美妞依依614

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从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面，炸酱面，酸汤面，到现在的卤面，今天依妈我就为大家奉上一款简单好做的卤面，我喜欢在里面放上很多菜，这样我家依依在吃的时候就会营养较全面些，不会那么单一，好了老规矩上图3 |- \6 a8 K1 R, F- s# T* W
材料：面条5、熟五花肉、黄豆芽、蒜薹、豆角，胡萝卜。
0 B# e. q5 d3 Y: e+ {. y( i: `调料：老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角1枚、干辣椒2个9 _! [$ W' p. l0 ^) p4 [
做法：1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，看图吧！
5 R$ w3 w9 ?' A5 Q- T2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟。4 m' G$ h; B3 B$ w7 {3 L/ k! a
3、豆角，蒜薹，胡萝卜，五花肉，豆芽挑好，洗净。+ j6 l, K# J; @6 E+ U
4、豆角，蒜薹切2cm的段，胡萝卜切斜片。6 W1 l5 m; R: ~, k( ]( G
5、蒜切片，葱切片。
/ }, N( z1 a. E. W# t, p6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉。  R: |8 V& ~6 c; x
7、一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈！）。8 T: E/ ?* l6 V7 U& t, v
8、锅内放油烧热，下八角辣椒小火煸香，转中火放入葱蒜炒香。
5 W3 A4 x; D: v- |/ w1 p9 p9、倒入豆角炒一分钟。# g4 N! k3 Y8 n* N# x
10、加入豆芽，蒜薹，胡萝卜继续炒一分钟。8 U- h) q8 m. d: w+ v
11、倒入老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火(这时候的菜还没有熟，要的就是这效果）。( C/ {* X& S$ ]
12、把面条倒入锅内，用筷子拌匀（按照我说的放水，最后拌好锅内是没有多余的水份滴）。
: z# j! R% N8 o0 ^13、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可！（面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了）。好了. o4 o! o6 A* U" P' T) o
今儿别看咋咋呼呼的写了这么详细，其实很简单，没有注意事项，只要按照我说的做，100%成功！
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星谕妈妈

么做过，今天学习了，改天试试！

12涵宝宝

豆角焖面

♂夏天的风♀

里面放点蘑菇更好吃

轩路520

收藏，谢谢宝妈！

xiao豆芽妈妈

不错，自己可以照着做了

yezhubaobao

喜欢，我爱吃卤面

天空与海洋

学习啦

笔妈

不错，挺详细的。

郑韩

没让我做的晒一晒了，真心的看着就比这个好吃多了

因为、如果

炸酱面怎么做啊

灵涵妈咪

回复 美妞依依614 的帖子
/ v& x- V) R" d% L 本帖最后由 美妞依依614 于 2012-11-21 21:39 编辑
. Y0 o( {! `- T2 U
5 D* K1 x) e0 @$ G5 k" q从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌 ...

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不错

译申

很爱吃，改天学做下

你不OK

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9 c: E+ E. O5 I$ ?) g" X9 L 本帖最后由 美妞依依614 于 2012-11-21 21:39 编辑   O7 c2 l" |: u7 O1 M9 U

% F0 q# v8 G: N$ z0 l$ S) ~从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌 ...

. p, Q( E/ w0 J1 O
不错不错

小黑猪贱内

学习

嘉仪麻麻

改天试试

aizixuan

不错 不错

小博之妻

好喜欢 留下

小鹰展翅

喜欢，我和我娃都爱吃，不过自己没做过，都是老妈做，我也要尝试一下。

limparfait

不错不错，改天试试