美妞依依614

9 @6 w# q$ Y. {. F' [8 j6 E! \2 _: _9 d4 @+ W* B
从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面，炸酱面，酸汤面，到现在的卤面，今天依妈我就为大家奉上一款简单好做的卤面，我喜欢在里面放上很多菜，这样我家依依在吃的时候就会营养较全面些，不会那么单一，好了老规矩上图5 A8 X: C. {( Y% G' i
材料：面条5、熟五花肉、黄豆芽、蒜薹、豆角，胡萝卜。
, s) p) Q' _" k& ~8 H$ b调料：老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角1枚、干辣椒2个8 `& L) _( K* B5 v- Q7 c* _
做法：1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，看图吧！
) D; r8 }$ i& Y1 N6 e2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟。* w' }5 O1 [$ o! K3 r6 W" O1 R  A
3、豆角，蒜薹，胡萝卜，五花肉，豆芽挑好，洗净。
9 o+ T" B8 W9 K( R8 s2 t8 h4、豆角，蒜薹切2cm的段，胡萝卜切斜片。
  D0 C, P5 F" U: s. ~; F; S/ J# r; P. m/ E5、蒜切片，葱切片。
8 u9 q" c1 {& K. X6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉。9 t( M! g- Z- \* @6 |% I3 w
7、一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈！）。0 G7 r7 k6 ~$ Q" n/ R0 O
8、锅内放油烧热，下八角辣椒小火煸香，转中火放入葱蒜炒香。% E' C+ f5 b& J( F  i5 E) k
9、倒入豆角炒一分钟。
7 l9 h( ^  H1 q- {$ M/ w' a3 h10、加入豆芽，蒜薹，胡萝卜继续炒一分钟。
! k5 W1 Z  B  v11、倒入老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火(这时候的菜还没有熟，要的就是这效果）。% q% P& {' L. d1 V% ?% o
12、把面条倒入锅内，用筷子拌匀（按照我说的放水，最后拌好锅内是没有多余的水份滴）。% ?7 s) g0 N9 L* q; d. p) I7 U# ~9 n
13、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可！（面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了）。好了
6 a0 s6 l/ O- o* p6 t6 m今儿别看咋咋呼呼的写了这么详细，其实很简单，没有注意事项，只要按照我说的做，100%成功！0 ?7 O9 j% R- M, ~0 a1 j4 m

星谕妈妈

么做过，今天学习了，改天试试！

12涵宝宝

豆角焖面

♂夏天的风♀

里面放点蘑菇更好吃

轩路520

收藏，谢谢宝妈！

xiao豆芽妈妈

不错，自己可以照着做了

yezhubaobao

喜欢，我爱吃卤面

天空与海洋

学习啦

笔妈

不错，挺详细的。

郑韩

没让我做的晒一晒了，真心的看着就比这个好吃多了

因为、如果

炸酱面怎么做啊

灵涵妈咪

回复 美妞依依614 的帖子1 r% S* C! k* K3 b$ Z# E
本帖最后由 美妞依依614 于 2012-11-21 21:39 编辑 2 }# W. a, o9 t, ~$ v- e

) G- z/ x8 o  c8 Y  b从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌 ...

2 }4 a& V; N0 d
不错

译申

很爱吃，改天学做下

你不OK

回复 美妞依依614 的帖子+ {' T# ~6 W1 f/ ^- a
本帖最后由 美妞依依614 于 2012-11-21 21:39 编辑 5 c) ]' ]) z6 \0 i5 L* ]4 ]# H

- @- X; L# p) c  k( ~1 Y从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌 ...

4 \/ A5 n! u1 }8 g
不错不错

小黑猪贱内

学习

嘉仪麻麻

改天试试

aizixuan

不错 不错

小博之妻

好喜欢 留下

小鹰展翅

喜欢，我和我娃都爱吃，不过自己没做过，都是老妈做，我也要尝试一下。

limparfait

不错不错，改天试试