美妞依依614

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从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面，炸酱面，酸汤面，到现在的卤面，今天依妈我就为大家奉上一款简单好做的卤面，我喜欢在里面放上很多菜，这样我家依依在吃的时候就会营养较全面些，不会那么单一，好了老规矩上图
) O* S; w( R$ L2 f# B, D7 O材料：面条5、熟五花肉、黄豆芽、蒜薹、豆角，胡萝卜。
/ G' O5 A. {2 b% i2 q7 W; V调料：老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角1枚、干辣椒2个
6 \  `- J" r" V( n" a: I做法：1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，看图吧！, h; y; r. U) h0 d* x4 }
2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟。
. M2 M: E$ k; \* p: j% F3、豆角，蒜薹，胡萝卜，五花肉，豆芽挑好，洗净。7 l% N. Y1 o, k
4、豆角，蒜薹切2cm的段，胡萝卜切斜片。( [# h& c7 k9 e; t- E( m
5、蒜切片，葱切片。
" L  f$ W/ |% S& M* @* Q* E6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉。0 A9 S* {; W6 _, W! n: c) }% Y0 R
7、一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈！）。
) N; l  [& I2 b( w8、锅内放油烧热，下八角辣椒小火煸香，转中火放入葱蒜炒香。/ t0 A9 e9 R# p% w6 X: p
9、倒入豆角炒一分钟。
2 X2 S: q# a) K+ S7 O10、加入豆芽，蒜薹，胡萝卜继续炒一分钟。
6 ?5 c- y* d1 ?% y3 d9 P11、倒入老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火(这时候的菜还没有熟，要的就是这效果）。% D. Q$ t  ^8 e/ w7 Y: B+ Y6 a; }
12、把面条倒入锅内，用筷子拌匀（按照我说的放水，最后拌好锅内是没有多余的水份滴）。
3 X6 s9 o: I; g0 ^5 f13、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可！（面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了）。好了
# J" w( d6 e9 P$ K3 t, U% U今儿别看咋咋呼呼的写了这么详细，其实很简单，没有注意事项，只要按照我说的做，100%成功！  z" W! ^2 g8 G+ q$ m! ~

星谕妈妈

么做过，今天学习了，改天试试！

12涵宝宝

豆角焖面

♂夏天的风♀

里面放点蘑菇更好吃

轩路520

收藏，谢谢宝妈！

xiao豆芽妈妈

不错，自己可以照着做了

yezhubaobao

喜欢，我爱吃卤面

天空与海洋

学习啦

笔妈

不错，挺详细的。

郑韩

没让我做的晒一晒了，真心的看着就比这个好吃多了

因为、如果

炸酱面怎么做啊

灵涵妈咪

回复 美妞依依614 的帖子0 `) G* M+ r! O& S' J3 n
本帖最后由 美妞依依614 于 2012-11-21 21:39 编辑
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+ [) u( h* n2 @  Q% }9 E" C从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌 ...

$ c+ X: M( `, Y不错

译申

很爱吃，改天学做下

你不OK

回复 美妞依依614 的帖子5 \  t% c: x% u. @& R
本帖最后由 美妞依依614 于 2012-11-21 21:39 编辑
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5 S8 P) {6 x/ N/ ^从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌 ...

- k$ u) I4 V. e& d7 H1 O不错不错

小黑猪贱内

学习

嘉仪麻麻

改天试试

aizixuan

不错 不错

小博之妻

好喜欢 留下

小鹰展翅

喜欢，我和我娃都爱吃，不过自己没做过，都是老妈做，我也要尝试一下。

limparfait

不错不错，改天试试