美妞依依614

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5 j' s% Y4 d& Q7 H/ i5 M从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面，炸酱面，酸汤面，到现在的卤面，今天依妈我就为大家奉上一款简单好做的卤面，我喜欢在里面放上很多菜，这样我家依依在吃的时候就会营养较全面些，不会那么单一，好了老规矩上图- z" X7 [/ ?" r" p7 Z9 U
材料：面条5、熟五花肉、黄豆芽、蒜薹、豆角，胡萝卜。
0 u2 m% A# q: {& _/ N- R调料：老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角1枚、干辣椒2个# e* d$ Z6 W" y/ A3 K# i6 [6 |
做法：1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，看图吧！" K0 U5 J- N9 a) R5 [4 L- q
2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟。+ |6 D* b6 {( U! j' g& y0 t' M& }
3、豆角，蒜薹，胡萝卜，五花肉，豆芽挑好，洗净。
+ ~& @! t4 s) p* O; n7 a# l4、豆角，蒜薹切2cm的段，胡萝卜切斜片。% p6 b" U* @/ r( F# e0 P( \7 Y
5、蒜切片，葱切片。
& y9 q1 d" n; _. r6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉。
2 z5 F+ x5 Y; V" H2 Y7、一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈！）。4 j$ b4 x4 \+ V, s
8、锅内放油烧热，下八角辣椒小火煸香，转中火放入葱蒜炒香。
* B5 @9 o! E3 H2 S9、倒入豆角炒一分钟。
! F6 N  w& {0 E. J3 u10、加入豆芽，蒜薹，胡萝卜继续炒一分钟。
" N) P/ G: t3 O* p2 M11、倒入老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火(这时候的菜还没有熟，要的就是这效果）。
& E% H* ^! c! T% B1 M9 ]" |0 w12、把面条倒入锅内，用筷子拌匀（按照我说的放水，最后拌好锅内是没有多余的水份滴）。) }3 v2 p; u* i2 G' q
13、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可！（面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了）。好了" o9 y. h. I3 z5 s. t; h* `
今儿别看咋咋呼呼的写了这么详细，其实很简单，没有注意事项，只要按照我说的做，100%成功！
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星谕妈妈

么做过，今天学习了，改天试试！

12涵宝宝

豆角焖面

♂夏天的风♀

里面放点蘑菇更好吃

轩路520

收藏，谢谢宝妈！

xiao豆芽妈妈

不错，自己可以照着做了

yezhubaobao

喜欢，我爱吃卤面

天空与海洋

学习啦

笔妈

不错，挺详细的。

郑韩

没让我做的晒一晒了，真心的看着就比这个好吃多了

因为、如果

炸酱面怎么做啊

灵涵妈咪

回复 美妞依依614 的帖子0 C" P) Y" T5 l* Q8 ?9 |
本帖最后由 美妞依依614 于 2012-11-21 21:39 编辑
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/ q5 Y: H# R$ H7 I& B4 u- E从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌 ...

5 J* \! H" y7 s/ I7 ]
不错

译申

很爱吃，改天学做下

你不OK

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: w) r* D0 `  L) L5 U. m- e9 N 本帖最后由 美妞依依614 于 2012-11-21 21:39 编辑
6 l) q9 {& S  ]& E. C  o) u! e/ @+ }4 C+ Q$ H' H' Y/ a
从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌 ...

+ l7 U, s/ c: G. n  \; _/ R6 j/ Z
不错不错

小黑猪贱内

学习

嘉仪麻麻

改天试试

aizixuan

不错 不错

小博之妻

好喜欢 留下

小鹰展翅

喜欢，我和我娃都爱吃，不过自己没做过，都是老妈做，我也要尝试一下。

limparfait

不错不错，改天试试