美妞依依614

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, G) L& \( N8 ^) x/ s" ~. F$ n( y从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面，炸酱面，酸汤面，到现在的卤面，今天依妈我就为大家奉上一款简单好做的卤面，我喜欢在里面放上很多菜，这样我家依依在吃的时候就会营养较全面些，不会那么单一，好了老规矩上图
' U$ k5 g, X* ~. _材料：面条5、熟五花肉、黄豆芽、蒜薹、豆角，胡萝卜。
. f! o8 Y6 E% V: C0 d8 m: C调料：老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角1枚、干辣椒2个- C) ^) ]( \' g+ D7 S% L
做法：1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，看图吧！! Q' w- [- I6 f0 t3 x2 _+ p
2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟。, t9 K/ x9 U7 h6 I' c" N) u
3、豆角，蒜薹，胡萝卜，五花肉，豆芽挑好，洗净。# \% `( `. d3 T; k3 [, C8 t+ O
4、豆角，蒜薹切2cm的段，胡萝卜切斜片。" C! X2 Z& v' o7 M: q; [8 ~% f
5、蒜切片，葱切片。$ N3 X9 m( h2 t
6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉。
$ r& ^$ A6 d% @8 @- r) X  D7、一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈！）。4 ]! M5 k. j- J* a  N# G  H
8、锅内放油烧热，下八角辣椒小火煸香，转中火放入葱蒜炒香。) C0 g0 y2 Q. b1 _; z
9、倒入豆角炒一分钟。
$ }7 D( r% V9 f10、加入豆芽，蒜薹，胡萝卜继续炒一分钟。8 u" C9 h( m& A5 b' B
11、倒入老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火(这时候的菜还没有熟，要的就是这效果）。7 ?  \7 ^2 [# P
12、把面条倒入锅内，用筷子拌匀（按照我说的放水，最后拌好锅内是没有多余的水份滴）。6 n$ p' z8 S/ N
13、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可！（面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了）。好了; f" n1 l# Q1 Y1 c0 x% y
今儿别看咋咋呼呼的写了这么详细，其实很简单，没有注意事项，只要按照我说的做，100%成功！
1 x9 ^. C! S' ]1 {" A

星谕妈妈

么做过，今天学习了，改天试试！

12涵宝宝

豆角焖面

♂夏天的风♀

里面放点蘑菇更好吃

轩路520

收藏，谢谢宝妈！

xiao豆芽妈妈

不错，自己可以照着做了

yezhubaobao

喜欢，我爱吃卤面

天空与海洋

学习啦

笔妈

不错，挺详细的。

郑韩

没让我做的晒一晒了，真心的看着就比这个好吃多了

因为、如果

炸酱面怎么做啊

灵涵妈咪

回复 美妞依依614 的帖子) W' g: z3 U! r8 I
本帖最后由 美妞依依614 于 2012-11-21 21:39 编辑
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7 c0 O$ v5 m2 B* {6 Q$ g从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌 ...

' }* Q. \- t+ `8 A不错

译申

很爱吃，改天学做下

你不OK

回复 美妞依依614 的帖子5 X: ~' E) Q4 C+ R3 J9 {! t& c
本帖最后由 美妞依依614 于 2012-11-21 21:39 编辑
$ F0 {& o  H" N$ l, C4 G6 n9 O
  p6 D; Q( L/ C) f7 v, G从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌 ...

  x6 `/ }/ [) h: A: ~
不错不错

小黑猪贱内

学习

嘉仪麻麻

改天试试

aizixuan

不错 不错

小博之妻

好喜欢 留下

小鹰展翅

喜欢，我和我娃都爱吃，不过自己没做过，都是老妈做，我也要尝试一下。

limparfait

不错不错，改天试试