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天还爱美丽

上小学

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楼主
发表于 2012-11-21 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美妞依依614 于 2012-11-21 21:39 编辑
5 K: i7 z( j, }7 J" ?& ^8 R4 {- A: I- `" x$ j/ r; D( W+ ~; s
从小就不爱吃面食,成天不是米饭就是稀饭,百吃不厌,自打嫁给老公后,也开始慢慢吃起面食来,什么油泼面,炸酱面,酸汤面,到现在的卤面,今天依妈我就为大家奉上一款简单好做的卤面,我喜欢在里面放上很多菜,这样我家依依在吃的时候就会营养较全面些,不会那么单一,好了老规矩上图
, \7 U' F& \  \! w  u$ w* }. g材料:面条5、熟五花肉、黄豆芽、蒜薹、豆角,胡萝卜。1 M/ W; Y; t* f! C
调料:老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角1枚、干辣椒2个: j; E2 O* J" e& ^  T
做法:1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的,千万不要用挂面,但也不是水份很大刚擀出来的面条,看图吧!
! Q; }% ?2 j% R0 y6 }2、笼屉铺上笼布,把面条放入,不要压实,要蓬松一些,锅内放水,大火烧开放入面条蒸10分钟。
. U1 @6 J9 P+ g5 P* L3、豆角,蒜薹,胡萝卜,五花肉,豆芽挑好,洗净。
+ g) r. t( M. k  C4、豆角,蒜薹切2cm的段,胡萝卜切斜片。/ n3 U' {$ o$ q  {; `2 Q& h
5、蒜切片,葱切片。' ]5 S! m3 M3 f$ K0 D
6、蒸好的面条抖开,铺在面板上晾凉。0 [3 }9 Q2 t5 w& U" y6 u3 T
7、一小勺食用油均匀倒在面条上,用手拌匀(防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的,防水哈!)。
) `/ f9 G2 v4 ^8、锅内放油烧热,下八角辣椒小火煸香,转中火放入葱蒜炒香。
# q$ Z- L9 B) B8 f9、倒入豆角炒一分钟。$ N! A* n3 `6 D8 m4 m2 {. d5 c5 F% m( U
10、加入豆芽,蒜薹,胡萝卜继续炒一分钟。
2 j( Y& g( m% r+ }  R/ P+ z, d; x: M11、倒入老抽,盐,鸡精炒匀,加水到菜的3/4处烧开,关火(这时候的菜还没有熟,要的就是这效果)。
8 i# V: _$ j: E0 j! w8 C8 j$ r12、把面条倒入锅内,用筷子拌匀(按照我说的放水,最后拌好锅内是没有多余的水份滴)。% J" ^) f5 i2 I4 L8 ^, C
13、拌好的面条继续放入笼屉,水烧开后再蒸15分钟即可!(面条蒸第二次是入味,另外把菜也蒸熟了)。好了& e- G. O; |$ E- X1 ^7 @
今儿别看咋咋呼呼的写了这么详细,其实很简单,没有注意事项,只要按照我说的做,100%成功!
1 q6 ?4 i: f' }

点评

三只熊儿童摄影  一看就很好吃啊  发表于 2012-11-24 17:00
颖澜澜  超详细的做法,辛苦啦!  发表于 2012-11-22 09:51
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么做过,今天学习了,改天试试!

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豆角焖面

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里面放点蘑菇更好吃

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收藏,谢谢宝妈!

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不错,自己可以照着做了
宝宝妈

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喜欢,我爱吃卤面
嘉嘉妈

小学毕业

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学习啦

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不错,挺详细的。

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没让我做的晒一晒了,真心的看着就比这个好吃多了

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炸酱面怎么做啊

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本帖最后由 美妞依依614 于 2012-11-21 21:39 编辑
5 H2 v6 b' N+ a) t- S& z; v7 I4 r- c- s
从小就不爱吃面食,成天不是米饭就是稀饭,百吃不厌 ...

8 J& C1 [4 q2 P$ y不错

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很爱吃,改天学做下

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0 W' @  n8 N. X3 ^. E) R 本帖最后由 美妞依依614 于 2012-11-21 21:39 编辑
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+ V% x3 g0 d) Z+ C从小就不爱吃面食,成天不是米饭就是稀饭,百吃不厌 ...
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不错不错

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改天试试

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好喜欢 留下

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2009-09-14 
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喜欢,我和我娃都爱吃,不过自己没做过,都是老妈做,我也要尝试一下。
先将来

初中毕业

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Medal No.11

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