美妞依依614

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从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面，炸酱面，酸汤面，到现在的卤面，今天依妈我就为大家奉上一款简单好做的卤面，我喜欢在里面放上很多菜，这样我家依依在吃的时候就会营养较全面些，不会那么单一，好了老规矩上图/ }2 ]$ |9 [. r  m4 J
材料：面条5、熟五花肉、黄豆芽、蒜薹、豆角，胡萝卜。
4 C  |; d4 Z' N% H9 b2 r& k& L调料：老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角1枚、干辣椒2个5 D* k2 H/ {1 ^0 l( n& l- j/ P
做法：1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，看图吧！% m5 U( h7 Q4 m. G( v' }8 ?# m+ j
2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟。
# y' [% K' R& O- T) T) l3、豆角，蒜薹，胡萝卜，五花肉，豆芽挑好，洗净。
+ x/ N5 v. W8 r! a4、豆角，蒜薹切2cm的段，胡萝卜切斜片。8 W5 K/ p- ?0 u& G; E6 h
5、蒜切片，葱切片。# Y& r& I" {: J% G& R: C
6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉。
. o) ^$ Y2 i/ u1 E7、一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈！）。
' q2 D, \  B2 q  d  I8、锅内放油烧热，下八角辣椒小火煸香，转中火放入葱蒜炒香。
5 u; ~, T0 i4 }9 A9 R9、倒入豆角炒一分钟。
; a& M7 i1 e8 X! y! {* ?% Z10、加入豆芽，蒜薹，胡萝卜继续炒一分钟。  D! Z+ `5 v! U) W" ^  W5 j+ O
11、倒入老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火(这时候的菜还没有熟，要的就是这效果）。! k6 M# N" D0 X9 J1 {) A
12、把面条倒入锅内，用筷子拌匀（按照我说的放水，最后拌好锅内是没有多余的水份滴）。- l5 P3 J7 L! C' F, P
13、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可！（面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了）。好了
$ H  c. T0 Q& v8 h今儿别看咋咋呼呼的写了这么详细，其实很简单，没有注意事项，只要按照我说的做，100%成功！) P" Y% \  H" o+ ?, q

星谕妈妈

么做过，今天学习了，改天试试！

12涵宝宝

豆角焖面

♂夏天的风♀

里面放点蘑菇更好吃

轩路520

收藏，谢谢宝妈！

xiao豆芽妈妈

不错，自己可以照着做了

yezhubaobao

喜欢，我爱吃卤面

天空与海洋

学习啦

笔妈

不错，挺详细的。

郑韩

没让我做的晒一晒了，真心的看着就比这个好吃多了

因为、如果

炸酱面怎么做啊

灵涵妈咪

回复 美妞依依614 的帖子' I  `' E- x+ p* ?' r& T
本帖最后由 美妞依依614 于 2012-11-21 21:39 编辑
! X/ q6 e+ |4 [
) j  Z/ D3 }1 u* k7 ^从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌 ...

. Q  n; }! \5 x# v5 |  w0 X$ ^4 S
不错

译申

很爱吃，改天学做下

你不OK

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本帖最后由 美妞依依614 于 2012-11-21 21:39 编辑
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从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌 ...

/ m- A9 T. @5 r( K
不错不错

小黑猪贱内

学习

嘉仪麻麻

改天试试

aizixuan

不错 不错

小博之妻

好喜欢 留下

小鹰展翅

喜欢，我和我娃都爱吃，不过自己没做过，都是老妈做，我也要尝试一下。

limparfait

不错不错，改天试试