美妞依依614

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从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面，炸酱面，酸汤面，到现在的卤面，今天依妈我就为大家奉上一款简单好做的卤面，我喜欢在里面放上很多菜，这样我家依依在吃的时候就会营养较全面些，不会那么单一，好了老规矩上图
1 f& k/ a* k6 |% Y; w. f; c2 o材料：面条5、熟五花肉、黄豆芽、蒜薹、豆角，胡萝卜。
, b5 Q% y+ ~8 L' H" \5 u' i调料：老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角1枚、干辣椒2个
  p2 y0 W9 |; i3 J$ y8 T8 O: W做法：1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，看图吧！/ g; P. A) f& p
2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟。, B0 G' x6 `- V# A2 t
3、豆角，蒜薹，胡萝卜，五花肉，豆芽挑好，洗净。2 s. a+ ?' z( G
4、豆角，蒜薹切2cm的段，胡萝卜切斜片。7 }+ L4 F3 g" s3 t0 ~: a
5、蒜切片，葱切片。; ?" _& E$ R( c1 |$ p, O3 ?
6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉。
5 J2 ?9 `3 z) M0 L6 ~+ A6 k7、一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈！）。4 n' e) {/ T  ?8 L7 @
8、锅内放油烧热，下八角辣椒小火煸香，转中火放入葱蒜炒香。4 H$ Y2 f* p; h; J& ^
9、倒入豆角炒一分钟。
( x, l$ k4 V- N, o10、加入豆芽，蒜薹，胡萝卜继续炒一分钟。4 t0 z$ W& Y& x7 |8 _5 m
11、倒入老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火(这时候的菜还没有熟，要的就是这效果）。  n5 `# h5 R- A6 }2 t9 \7 d( b. y
12、把面条倒入锅内，用筷子拌匀（按照我说的放水，最后拌好锅内是没有多余的水份滴）。
% c0 j  M" r, h, M) D2 ^! S13、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可！（面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了）。好了
7 h% b) y+ }. X; h0 g. x5 o5 p今儿别看咋咋呼呼的写了这么详细，其实很简单，没有注意事项，只要按照我说的做，100%成功！$ t" {! z; @& }# ~: N, H2 D; |

俩千金的娘

不错不错哦

筱笑翛

各家都有蒸卤面的不同方法啊

那一拍的风情

喜欢，我爱吃卤面

康康妈妈

学习

颖澜澜

从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面， ...

超详细的做法，辛苦啦！

521豆豆

我也爱吃，改天试试

小米2009

爱吃卤面啊

笑笑娟

和我婆婆的做法一样呀，拿手饭，全家都超爱吃呢

臭婧妈咪

看着就香，收藏了
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美妞依依614

回复 颖澜澜 的帖子
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' p4 ]9 l! l5 k/ }2 W没关系的，好东西要和大家一起分享么，我家依依的话
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妮子801005

很喜欢吃呢，学习了改天做给老公闺女吃！

秋千送影

回头试试
' }4 T9 Z- z4 R& {& J9 ?; m话说你家厨房的墙砖跟我家一模一样哦

美妞依依614

回复 秋千送影 的帖子4 x. ]' j  x0 L9 C' v9 s
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呵呵，看来风格一样

2003rainbow

学习！

乐淘妈

我直接把面放入菜上，小火蒸10分钟左右，比较省事

nacy8848

哈哈，好看！收藏！

limparfait

喜欢.........

limparfait

不错，改天试试