美妞依依614

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从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面，炸酱面，酸汤面，到现在的卤面，今天依妈我就为大家奉上一款简单好做的卤面，我喜欢在里面放上很多菜，这样我家依依在吃的时候就会营养较全面些，不会那么单一，好了老规矩上图. r( t  D+ U' l* E
材料：面条5、熟五花肉、黄豆芽、蒜薹、豆角，胡萝卜。7 G8 }, T) M) F/ J$ U: ~
调料：老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角1枚、干辣椒2个
& ?8 C. d* W) x9 r做法：1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，看图吧！3 o3 h% p* z8 I
2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟。5 Y3 M& D* g7 \2 F5 q+ U& w
3、豆角，蒜薹，胡萝卜，五花肉，豆芽挑好，洗净。; f2 O7 [! F+ H5 r
4、豆角，蒜薹切2cm的段，胡萝卜切斜片。3 Q# u4 Y" c7 j& `
5、蒜切片，葱切片。
/ v8 I( |( N$ x& w1 B6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉。
5 H+ P) [1 ]6 B, b0 j  c6 P2 H7、一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈！）。) y- H7 i8 Q! Z6 Q' \- y
8、锅内放油烧热，下八角辣椒小火煸香，转中火放入葱蒜炒香。
/ W( @2 e: K- j* t9、倒入豆角炒一分钟。% H% }$ Y, Z* N+ E; O  Q9 Q4 N' x
10、加入豆芽，蒜薹，胡萝卜继续炒一分钟。
' _7 V. A9 Z. h11、倒入老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火(这时候的菜还没有熟，要的就是这效果）。
5 k3 Y9 N+ X8 S' s12、把面条倒入锅内，用筷子拌匀（按照我说的放水，最后拌好锅内是没有多余的水份滴）。
8 b' ^! d2 d  u! w- X; Z13、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可！（面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了）。好了
0 H! `7 f" w* ]3 V1 x8 J今儿别看咋咋呼呼的写了这么详细，其实很简单，没有注意事项，只要按照我说的做，100%成功！2 a, N) j9 H% ^& R- `1 T9 k

俩千金的娘

不错不错哦

筱笑翛

各家都有蒸卤面的不同方法啊

那一拍的风情

喜欢，我爱吃卤面

康康妈妈

学习

颖澜澜

从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面， ...

超详细的做法，辛苦啦！

521豆豆

我也爱吃，改天试试

小米2009

爱吃卤面啊

笑笑娟

和我婆婆的做法一样呀，拿手饭，全家都超爱吃呢

臭婧妈咪

看着就香，收藏了6 ~1 E5 }& @* Q* ^; [( b( ]# Y( k

美妞依依614

回复 颖澜澜 的帖子$ L- v7 x1 E" W- W6 P( Y* ~! E3 L
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没关系的，好东西要和大家一起分享么，我家依依的话
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妮子801005

很喜欢吃呢，学习了改天做给老公闺女吃！

秋千送影

回头试试7 D* _# j' F( d5 X! A5 j) y7 z1 C
话说你家厨房的墙砖跟我家一模一样哦

美妞依依614

回复 秋千送影 的帖子2 Q& h% S3 ]. Q9 ~7 r- |, c- P/ K
9 z/ R3 r5 K. ^
呵呵，看来风格一样

2003rainbow

学习！

乐淘妈

我直接把面放入菜上，小火蒸10分钟左右，比较省事

nacy8848

哈哈，好看！收藏！

limparfait

喜欢.........

limparfait

不错，改天试试