美妞依依614

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从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面，炸酱面，酸汤面，到现在的卤面，今天依妈我就为大家奉上一款简单好做的卤面，我喜欢在里面放上很多菜，这样我家依依在吃的时候就会营养较全面些，不会那么单一，好了老规矩上图
) C7 ~0 J8 ~( x/ e% A材料：面条5、熟五花肉、黄豆芽、蒜薹、豆角，胡萝卜。
5 A$ v! \7 M% M5 B7 U: y调料：老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角1枚、干辣椒2个4 C! o" M' k9 @4 l+ D
做法：1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，看图吧！
9 D) g4 z% t; E! r) Z* T4 @2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟。
# U3 E2 [( n3 d0 `3、豆角，蒜薹，胡萝卜，五花肉，豆芽挑好，洗净。1 s* _7 a' O) _$ F  u2 I1 ~& q4 Y
4、豆角，蒜薹切2cm的段，胡萝卜切斜片。
" J5 T, T" ~, \) L4 w5、蒜切片，葱切片。2 ?0 _1 r0 [# T0 D4 g# R7 y6 E
6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉。/ U. B! I9 w3 j0 B- `+ r# a8 J4 \
7、一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈！）。7 q3 e/ I0 r9 [0 t8 Q' ^
8、锅内放油烧热，下八角辣椒小火煸香，转中火放入葱蒜炒香。( V" l) ^! V$ v: u9 a( i2 T9 c
9、倒入豆角炒一分钟。
! `/ X- ]; L, j6 ~5 R1 ^10、加入豆芽，蒜薹，胡萝卜继续炒一分钟。$ X9 n% E/ M  ?0 b% Q$ b, o
11、倒入老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火(这时候的菜还没有熟，要的就是这效果）。! I+ a' I3 p1 \" H3 S( ?
12、把面条倒入锅内，用筷子拌匀（按照我说的放水，最后拌好锅内是没有多余的水份滴）。
( W4 X8 N3 f. S& Y! U' ~) O13、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可！（面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了）。好了
9 ^8 Y' r' `7 W今儿别看咋咋呼呼的写了这么详细，其实很简单，没有注意事项，只要按照我说的做，100%成功！9 U* _9 s8 |2 |+ C+ L: k

俩千金的娘

不错不错哦

筱笑翛

各家都有蒸卤面的不同方法啊

那一拍的风情

喜欢，我爱吃卤面

康康妈妈

学习

颖澜澜

从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面， ...

超详细的做法，辛苦啦！

521豆豆

我也爱吃，改天试试

小米2009

爱吃卤面啊

笑笑娟

和我婆婆的做法一样呀，拿手饭，全家都超爱吃呢

臭婧妈咪

看着就香，收藏了
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美妞依依614

回复 颖澜澜 的帖子
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: v$ j$ K. B/ L! ~" q/ y没关系的，好东西要和大家一起分享么，我家依依的话2 U( D, k8 Z5 R+ ~/ Z) ]/ w6 {; x" h

妮子801005

很喜欢吃呢，学习了改天做给老公闺女吃！

秋千送影

回头试试
+ a$ n2 d  [4 h3 \( p3 r/ n话说你家厨房的墙砖跟我家一模一样哦

美妞依依614

回复 秋千送影 的帖子
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呵呵，看来风格一样

2003rainbow

学习！

乐淘妈

我直接把面放入菜上，小火蒸10分钟左右，比较省事

nacy8848

哈哈，好看！收藏！

limparfait

喜欢.........

limparfait

不错，改天试试