美妞依依614

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从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面，炸酱面，酸汤面，到现在的卤面，今天依妈我就为大家奉上一款简单好做的卤面，我喜欢在里面放上很多菜，这样我家依依在吃的时候就会营养较全面些，不会那么单一，好了老规矩上图: M% n& n) J% K. d+ Y# Y
材料：面条5、熟五花肉、黄豆芽、蒜薹、豆角，胡萝卜。5 z! `" B  x, q( F
调料：老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角1枚、干辣椒2个
- b3 A4 ]' A" M4 C9 _$ J& o% W做法：1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，看图吧！
/ H, {8 r  o( d% n  W2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟。$ V! s# J; A4 M# x: t7 r  ~0 G
3、豆角，蒜薹，胡萝卜，五花肉，豆芽挑好，洗净。9 t) k% v5 o. d
4、豆角，蒜薹切2cm的段，胡萝卜切斜片。
- B! B7 x* Y6 u5、蒜切片，葱切片。
, {* n6 Z3 H$ ~  L6 y# b6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉。
! [0 {: v# t) h, M/ w7、一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈！）。- H5 }7 L! Z) Q' U  x# i5 Y3 c
8、锅内放油烧热，下八角辣椒小火煸香，转中火放入葱蒜炒香。- j- z* x  E/ W* j* o; i$ p. h" Q
9、倒入豆角炒一分钟。9 E) x, W" n9 d% D. w5 w
10、加入豆芽，蒜薹，胡萝卜继续炒一分钟。' [! t4 n+ Y/ o
11、倒入老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火(这时候的菜还没有熟，要的就是这效果）。7 b: n: ?) E) Z( `# z
12、把面条倒入锅内，用筷子拌匀（按照我说的放水，最后拌好锅内是没有多余的水份滴）。
; M- V. x+ E$ s" ~0 m7 B- a- o* }13、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可！（面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了）。好了
: E) X( O% H# a& U) l今儿别看咋咋呼呼的写了这么详细，其实很简单，没有注意事项，只要按照我说的做，100%成功！! u) _3 c1 I1 m& n7 E  d& k9 U& R

俩千金的娘

不错不错哦

筱笑翛

各家都有蒸卤面的不同方法啊

那一拍的风情

喜欢，我爱吃卤面

康康妈妈

学习

颖澜澜

从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面， ...

超详细的做法，辛苦啦！

521豆豆

我也爱吃，改天试试

小米2009

爱吃卤面啊

笑笑娟

和我婆婆的做法一样呀，拿手饭，全家都超爱吃呢

臭婧妈咪

看着就香，收藏了6 \4 H" |: W( C8 R) q8 x4 `( P

美妞依依614

回复 颖澜澜 的帖子
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( t  u7 S) d# `: ~1 C! \没关系的，好东西要和大家一起分享么，我家依依的话6 ?2 V* A- l4 Z5 @7 w" x! v

妮子801005

很喜欢吃呢，学习了改天做给老公闺女吃！

秋千送影

回头试试
( _* N: S  J# h3 B" {, R话说你家厨房的墙砖跟我家一模一样哦

美妞依依614

回复 秋千送影 的帖子
7 s( G. f( ~- @+ m1 |& q
  q, s" d2 f. H呵呵，看来风格一样

2003rainbow

学习！

乐淘妈

我直接把面放入菜上，小火蒸10分钟左右，比较省事

nacy8848

哈哈，好看！收藏！

limparfait

喜欢.........

limparfait

不错，改天试试