美妞依依614

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, \- [' y7 Y9 y从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面，炸酱面，酸汤面，到现在的卤面，今天依妈我就为大家奉上一款简单好做的卤面，我喜欢在里面放上很多菜，这样我家依依在吃的时候就会营养较全面些，不会那么单一，好了老规矩上图
/ M* x0 R8 M  t0 |# k材料：面条5、熟五花肉、黄豆芽、蒜薹、豆角，胡萝卜。6 x' F+ |6 g* x. X3 o- G
调料：老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角1枚、干辣椒2个
% B' o1 p$ D. B9 V做法：1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，看图吧！
% P; R& Z' Q9 e7 L2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟。# P& [- e% x' g' s$ u" ^
3、豆角，蒜薹，胡萝卜，五花肉，豆芽挑好，洗净。, }) N7 G+ x: A6 `# I# _
4、豆角，蒜薹切2cm的段，胡萝卜切斜片。
& z& J; `$ D2 B! l5、蒜切片，葱切片。: L) N4 m- l" x; T- }
6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉。
5 O0 {& \9 ^0 p/ b5 D" e3 h! W7、一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈！）。) K$ i4 {# {' m0 V7 w* [
8、锅内放油烧热，下八角辣椒小火煸香，转中火放入葱蒜炒香。1 o+ `' z# G* _% `+ ?
9、倒入豆角炒一分钟。
9 B! A1 I- [9 g' u10、加入豆芽，蒜薹，胡萝卜继续炒一分钟。8 K9 U6 h0 H1 E6 W% w" f) G  @
11、倒入老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火(这时候的菜还没有熟，要的就是这效果）。
2 }2 g% T, w: g2 d$ D1 p12、把面条倒入锅内，用筷子拌匀（按照我说的放水，最后拌好锅内是没有多余的水份滴）。6 s( [( w8 i( ]7 n( O
13、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可！（面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了）。好了
/ |* i9 T! x( ^2 `今儿别看咋咋呼呼的写了这么详细，其实很简单，没有注意事项，只要按照我说的做，100%成功！
6 O+ {) j8 x$ D

俩千金的娘

不错不错哦

筱笑翛

各家都有蒸卤面的不同方法啊

那一拍的风情

喜欢，我爱吃卤面

康康妈妈

学习

颖澜澜

从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面， ...

超详细的做法，辛苦啦！

521豆豆

我也爱吃，改天试试

小米2009

爱吃卤面啊

笑笑娟

和我婆婆的做法一样呀，拿手饭，全家都超爱吃呢

臭婧妈咪

看着就香，收藏了& }- d! F5 g! R# j& a0 Y

美妞依依614

回复 颖澜澜 的帖子
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没关系的，好东西要和大家一起分享么，我家依依的话
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妮子801005

很喜欢吃呢，学习了改天做给老公闺女吃！

秋千送影

回头试试
& o$ Y9 o; @2 S# N话说你家厨房的墙砖跟我家一模一样哦

美妞依依614

回复 秋千送影 的帖子& U8 b( X8 g* c4 q* H
+ R- @: Z- s& }9 O4 H! O3 R% b9 W- T
呵呵，看来风格一样

2003rainbow

学习！

乐淘妈

我直接把面放入菜上，小火蒸10分钟左右，比较省事

nacy8848

哈哈，好看！收藏！

limparfait

喜欢.........

limparfait

不错，改天试试