美妞依依614

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从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面，炸酱面，酸汤面，到现在的卤面，今天依妈我就为大家奉上一款简单好做的卤面，我喜欢在里面放上很多菜，这样我家依依在吃的时候就会营养较全面些，不会那么单一，好了老规矩上图  w8 R) p  b/ f* n  {7 x
材料：面条5、熟五花肉、黄豆芽、蒜薹、豆角，胡萝卜。
5 l& ^" |( k6 }, L; m调料：老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角1枚、干辣椒2个
* ]" S* A. a2 Y& @% [# m$ |8 G做法：1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，看图吧！
8 F7 u: Z% Y% E9 O4 w2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟。5 Q+ L* ~. O. j- p+ n6 Q
3、豆角，蒜薹，胡萝卜，五花肉，豆芽挑好，洗净。
% e3 e% y. C4 s  {4、豆角，蒜薹切2cm的段，胡萝卜切斜片。
/ M5 \( B5 e  a6 o" C9 U( y- w5、蒜切片，葱切片。
" [$ A+ q  O. E$ R6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉。
" B" a8 \2 F- ^/ {. o; m7、一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈！）。+ `% K9 R, f) u& i! w1 i7 H3 ]
8、锅内放油烧热，下八角辣椒小火煸香，转中火放入葱蒜炒香。
2 {: ~4 b/ z& o: w/ Q7 P! O9、倒入豆角炒一分钟。4 q$ ]" E+ ]6 V' y' {0 J( u! I
10、加入豆芽，蒜薹，胡萝卜继续炒一分钟。9 y+ t- h* s& w, F; w* r: S
11、倒入老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火(这时候的菜还没有熟，要的就是这效果）。( ~# F4 ~7 E# u. E! z2 q# T- K
12、把面条倒入锅内，用筷子拌匀（按照我说的放水，最后拌好锅内是没有多余的水份滴）。6 E' Y' `5 V, g) |, a3 [
13、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可！（面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了）。好了
0 s3 {! F/ l% X: ?' ^今儿别看咋咋呼呼的写了这么详细，其实很简单，没有注意事项，只要按照我说的做，100%成功！  s) A9 U7 _+ M+ R

俩千金的娘

不错不错哦

筱笑翛

各家都有蒸卤面的不同方法啊

那一拍的风情

喜欢，我爱吃卤面

康康妈妈

学习

颖澜澜

从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面， ...

超详细的做法，辛苦啦！

521豆豆

我也爱吃，改天试试

小米2009

爱吃卤面啊

笑笑娟

和我婆婆的做法一样呀，拿手饭，全家都超爱吃呢

臭婧妈咪

看着就香，收藏了
, |: V( w( b! l. W( A+ j

美妞依依614

回复 颖澜澜 的帖子5 a) T. ]* W7 T4 g" u1 `! J

+ k5 l2 F% e4 ^, r3 C  A没关系的，好东西要和大家一起分享么，我家依依的话/ Z& k3 k' ]' [( ~4 L3 A

妮子801005

很喜欢吃呢，学习了改天做给老公闺女吃！

秋千送影

回头试试
+ F9 F1 q" H8 }' }- B7 L话说你家厨房的墙砖跟我家一模一样哦

美妞依依614

回复 秋千送影 的帖子
1 g$ S! M1 G. o3 a9 z$ g6 A0 u; u) Z+ S7 W* b) \
呵呵，看来风格一样

2003rainbow

学习！

乐淘妈

我直接把面放入菜上，小火蒸10分钟左右，比较省事

nacy8848

哈哈，好看！收藏！

limparfait

喜欢.........

limparfait

不错，改天试试