美妞依依614

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  \! A# X5 V  H, g7 `, ~从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面，炸酱面，酸汤面，到现在的卤面，今天依妈我就为大家奉上一款简单好做的卤面，我喜欢在里面放上很多菜，这样我家依依在吃的时候就会营养较全面些，不会那么单一，好了老规矩上图
7 L  }3 K6 m3 B3 d5 U. A材料：面条5、熟五花肉、黄豆芽、蒜薹、豆角，胡萝卜。# \2 n# ]( g0 ~, Q3 ^3 q
调料：老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角1枚、干辣椒2个
5 }4 ]! m( ]" C0 I& C* m& l+ q做法：1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，看图吧！: x; ]" H$ D# E
2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟。" P, f0 @4 Z  c: Y5 ]6 f& [" D" X
3、豆角，蒜薹，胡萝卜，五花肉，豆芽挑好，洗净。
1 l+ Z1 w  D- j( q& W  f  ^1 `- m4、豆角，蒜薹切2cm的段，胡萝卜切斜片。: l1 o8 M: N$ Y3 b7 _! @; H
5、蒜切片，葱切片。
/ i$ o7 q# V4 R4 \6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉。
. \0 a) y0 s1 b' X! b# a( S8 m7、一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈！）。% q) t$ v# U# Y$ l" s: \! L1 B/ g  H
8、锅内放油烧热，下八角辣椒小火煸香，转中火放入葱蒜炒香。
" g- o! z# }$ t0 j- [, i9 I9、倒入豆角炒一分钟。# d$ G4 B; P! [. j) n
10、加入豆芽，蒜薹，胡萝卜继续炒一分钟。
5 M* a2 U8 _5 q/ V; b1 M' M11、倒入老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火(这时候的菜还没有熟，要的就是这效果）。, |5 X( b8 ]% ~: Q* U4 R- G
12、把面条倒入锅内，用筷子拌匀（按照我说的放水，最后拌好锅内是没有多余的水份滴）。# b# A) _; U: Z  T* k1 Z
13、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可！（面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了）。好了
5 y0 p, }7 D* T& M$ ^3 `0 Y今儿别看咋咋呼呼的写了这么详细，其实很简单，没有注意事项，只要按照我说的做，100%成功！* J& p$ D- I- l8 H7 J: O1 t

俩千金的娘

不错不错哦

筱笑翛

各家都有蒸卤面的不同方法啊

那一拍的风情

喜欢，我爱吃卤面

康康妈妈

学习

颖澜澜

从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面， ...

超详细的做法，辛苦啦！

521豆豆

我也爱吃，改天试试

小米2009

爱吃卤面啊

笑笑娟

和我婆婆的做法一样呀，拿手饭，全家都超爱吃呢

臭婧妈咪

看着就香，收藏了
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美妞依依614

回复 颖澜澜 的帖子8 R6 v) i( h, _) L  E) B
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没关系的，好东西要和大家一起分享么，我家依依的话
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妮子801005

很喜欢吃呢，学习了改天做给老公闺女吃！

秋千送影

回头试试4 t& K) d; I, n% w2 Z
话说你家厨房的墙砖跟我家一模一样哦

美妞依依614

回复 秋千送影 的帖子0 d( J9 ]$ c9 ~8 Y; C; {

( J* d6 C+ E* z呵呵，看来风格一样

2003rainbow

学习！

乐淘妈

我直接把面放入菜上，小火蒸10分钟左右，比较省事

nacy8848

哈哈，好看！收藏！

limparfait

喜欢.........

limparfait

不错，改天试试