美妞依依614

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( y# m+ P. f; {* k6 u9 j从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面，炸酱面，酸汤面，到现在的卤面，今天依妈我就为大家奉上一款简单好做的卤面，我喜欢在里面放上很多菜，这样我家依依在吃的时候就会营养较全面些，不会那么单一，好了老规矩上图
* j8 ~4 b$ n" z材料：面条5、熟五花肉、黄豆芽、蒜薹、豆角，胡萝卜。7 _5 |6 C' J6 n( n+ Y! K- \% Y+ A
调料：老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角1枚、干辣椒2个
" W7 I. v6 ~7 `9 N' \' s做法：1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，看图吧！6 b( o* y9 N" P9 q. K$ w( t
2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟。
( V1 T' }& E% H! ?; Z3、豆角，蒜薹，胡萝卜，五花肉，豆芽挑好，洗净。
( L, f, B* ]# x) q3 [4、豆角，蒜薹切2cm的段，胡萝卜切斜片。' X4 e* A. J' K, T; Q: |, K
5、蒜切片，葱切片。
) l$ R6 F3 J: c8 v6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉。
1 |& x, T1 y8 X7 I  S$ n7、一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈！）。9 H6 }. N4 M* |6 c- m
8、锅内放油烧热，下八角辣椒小火煸香，转中火放入葱蒜炒香。  m2 \, C. A" B4 \: \4 h* q
9、倒入豆角炒一分钟。
9 Y* l' t0 v1 c, S6 r- f, j10、加入豆芽，蒜薹，胡萝卜继续炒一分钟。
3 R% C: @! Y! `( H; Y9 g1 I  u* N8 z11、倒入老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火(这时候的菜还没有熟，要的就是这效果）。
2 k- P4 P9 D; J2 D# }) _( i12、把面条倒入锅内，用筷子拌匀（按照我说的放水，最后拌好锅内是没有多余的水份滴）。+ ]0 F" j4 {9 D
13、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可！（面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了）。好了
( l3 a5 }& p; [1 v3 ]" _, P今儿别看咋咋呼呼的写了这么详细，其实很简单，没有注意事项，只要按照我说的做，100%成功！; {* ]  M- Y2 |6 U" C- |6 [, e0 ^

俩千金的娘

不错不错哦

筱笑翛

各家都有蒸卤面的不同方法啊

那一拍的风情

喜欢，我爱吃卤面

康康妈妈

学习

颖澜澜

从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面， ...

超详细的做法，辛苦啦！

521豆豆

我也爱吃，改天试试

小米2009

爱吃卤面啊

笑笑娟

和我婆婆的做法一样呀，拿手饭，全家都超爱吃呢

臭婧妈咪

看着就香，收藏了
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美妞依依614

回复 颖澜澜 的帖子7 E$ E9 `9 S- i2 l0 {

0 M& a  u& _+ m& U  ]- t没关系的，好东西要和大家一起分享么，我家依依的话
" b3 ?3 a- u# T6 S& S

妮子801005

很喜欢吃呢，学习了改天做给老公闺女吃！

秋千送影

回头试试* {2 s( T) G1 S4 {1 `
话说你家厨房的墙砖跟我家一模一样哦

美妞依依614

回复 秋千送影 的帖子) M! a4 `$ z1 _5 b$ |* V& w' j. U5 L
% B. ?; g6 [; ~9 A% @& g
呵呵，看来风格一样

2003rainbow

学习！

乐淘妈

我直接把面放入菜上，小火蒸10分钟左右，比较省事

nacy8848

哈哈，好看！收藏！

limparfait

喜欢.........

limparfait

不错，改天试试