美妞依依614

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( [0 u8 B0 }0 }  ^5 [5 E2 N从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面，炸酱面，酸汤面，到现在的卤面，今天依妈我就为大家奉上一款简单好做的卤面，我喜欢在里面放上很多菜，这样我家依依在吃的时候就会营养较全面些，不会那么单一，好了老规矩上图9 c/ J3 r1 m& f; H4 J- A# B
材料：面条5、熟五花肉、黄豆芽、蒜薹、豆角，胡萝卜。
, g) O/ S$ @6 C& M) O: z' Y* V调料：老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角1枚、干辣椒2个
/ \+ D6 m4 c) S做法：1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，看图吧！# V+ i/ m( h( u( I& l, ?
2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟。
! c! O  \3 {" L, B% Q3、豆角，蒜薹，胡萝卜，五花肉，豆芽挑好，洗净。
: L: I) ]0 A9 v, m& c4、豆角，蒜薹切2cm的段，胡萝卜切斜片。
; C/ O' j7 }% s5、蒜切片，葱切片。
+ q/ x1 V4 Z" V6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉。
1 q( [# Y( \1 v/ f& P7、一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈！）。
. a5 x: s* ]1 u+ K8、锅内放油烧热，下八角辣椒小火煸香，转中火放入葱蒜炒香。
' _  n7 W6 l0 l6 e# Q) E9、倒入豆角炒一分钟。: @1 j9 \/ U  T
10、加入豆芽，蒜薹，胡萝卜继续炒一分钟。
1 U$ @( O; |1 C/ S11、倒入老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火(这时候的菜还没有熟，要的就是这效果）。9 k4 Y: b( {- U2 u# N4 s3 |
12、把面条倒入锅内，用筷子拌匀（按照我说的放水，最后拌好锅内是没有多余的水份滴）。8 c! F* N' t) x1 M+ N+ i0 w4 `
13、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可！（面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了）。好了
! _5 Z7 E9 L6 X; v  ~! Z6 L今儿别看咋咋呼呼的写了这么详细，其实很简单，没有注意事项，只要按照我说的做，100%成功！$ o1 b, i2 P( d+ i, f

俩千金的娘

不错不错哦

筱笑翛

各家都有蒸卤面的不同方法啊

那一拍的风情

喜欢，我爱吃卤面

康康妈妈

学习

颖澜澜

从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面， ...

超详细的做法，辛苦啦！

521豆豆

我也爱吃，改天试试

小米2009

爱吃卤面啊

笑笑娟

和我婆婆的做法一样呀，拿手饭，全家都超爱吃呢

臭婧妈咪

看着就香，收藏了! r5 N1 W9 l+ W0 L  t

美妞依依614

回复 颖澜澜 的帖子: b; j! F& S/ k  G

4 S+ x8 R1 S4 d, R1 s' F没关系的，好东西要和大家一起分享么，我家依依的话  S, ?" M& L. c) @

妮子801005

很喜欢吃呢，学习了改天做给老公闺女吃！

秋千送影

回头试试# O& i, L. g) b+ g
话说你家厨房的墙砖跟我家一模一样哦

美妞依依614

回复 秋千送影 的帖子7 w# c$ ?4 ^$ v6 A  G6 V

5 i# t3 O: `% K  U9 Z$ s呵呵，看来风格一样

2003rainbow

学习！

乐淘妈

我直接把面放入菜上，小火蒸10分钟左右，比较省事

nacy8848

哈哈，好看！收藏！

limparfait

喜欢.........

limparfait

不错，改天试试