美妞依依614

, j4 ^+ o1 U( l9 ^( ^( l2 {
0 K. c4 W$ z$ {* H* x) W8 c& G从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面，炸酱面，酸汤面，到现在的卤面，今天依妈我就为大家奉上一款简单好做的卤面，我喜欢在里面放上很多菜，这样我家依依在吃的时候就会营养较全面些，不会那么单一，好了老规矩上图
. w) `4 W; [' i2 R! N  U# H( _材料：面条5、熟五花肉、黄豆芽、蒜薹、豆角，胡萝卜。7 `& p- n8 E8 t, [
调料：老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角1枚、干辣椒2个
6 g$ q4 K8 h5 y% F1 \做法：1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，看图吧！$ Q9 m# P6 S8 Z6 N! q; W
2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟。* u  P8 i/ n2 W7 F9 O0 d; t6 B; c
3、豆角，蒜薹，胡萝卜，五花肉，豆芽挑好，洗净。
( P! K; q% O, k* i0 R  W" X5 Q+ H4、豆角，蒜薹切2cm的段，胡萝卜切斜片。0 ?2 Y  ~5 o8 ~; H; W
5、蒜切片，葱切片。
; X0 a7 [3 ]) o9 c6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉。
' J5 v) H1 H% Y8 o0 p$ d& M7、一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈！）。7 {* z: l. ]; s1 H0 J. x
8、锅内放油烧热，下八角辣椒小火煸香，转中火放入葱蒜炒香。( c- I, h, U) L( Y3 N
9、倒入豆角炒一分钟。
' v7 f+ v" ?3 T* v7 {10、加入豆芽，蒜薹，胡萝卜继续炒一分钟。
: h" e6 O$ q& Z/ F- D3 |+ E) `11、倒入老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火(这时候的菜还没有熟，要的就是这效果）。
  O! @, f  O! X3 h; E) c12、把面条倒入锅内，用筷子拌匀（按照我说的放水，最后拌好锅内是没有多余的水份滴）。$ d4 m0 ^( f, ^- H/ j
13、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可！（面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了）。好了" {$ i) ~, z" n7 A, `2 n
今儿别看咋咋呼呼的写了这么详细，其实很简单，没有注意事项，只要按照我说的做，100%成功！
# Y0 v- V. T* T& A8 C( A* U

俩千金的娘

不错不错哦

筱笑翛

各家都有蒸卤面的不同方法啊

那一拍的风情

喜欢，我爱吃卤面

康康妈妈

学习

颖澜澜

从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面， ...

超详细的做法，辛苦啦！

521豆豆

我也爱吃，改天试试

小米2009

爱吃卤面啊

笑笑娟

和我婆婆的做法一样呀，拿手饭，全家都超爱吃呢

臭婧妈咪

看着就香，收藏了) d. D: k! {# E* B7 m

美妞依依614

回复 颖澜澜 的帖子  j. t) E$ P8 n$ I5 @+ C$ R) x% c9 l

6 S9 n' B% g8 M. A% o  m- P) M9 Q没关系的，好东西要和大家一起分享么，我家依依的话' l2 m2 k9 f# w" t$ g& R" G

妮子801005

很喜欢吃呢，学习了改天做给老公闺女吃！

秋千送影

回头试试
5 p1 j4 s" b& _% |4 [6 P+ o话说你家厨房的墙砖跟我家一模一样哦

美妞依依614

回复 秋千送影 的帖子
( z- U1 P8 m+ }; [- S. U8 F* V6 X7 d/ m! O) D1 ^, k2 {
呵呵，看来风格一样

2003rainbow

学习！

乐淘妈

我直接把面放入菜上，小火蒸10分钟左右，比较省事

nacy8848

哈哈，好看！收藏！

limparfait

喜欢.........

limparfait

不错，改天试试