美妞依依614

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从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面，炸酱面，酸汤面，到现在的卤面，今天依妈我就为大家奉上一款简单好做的卤面，我喜欢在里面放上很多菜，这样我家依依在吃的时候就会营养较全面些，不会那么单一，好了老规矩上图
: M! J1 o, H0 y  W' J- O' Z材料：面条5、熟五花肉、黄豆芽、蒜薹、豆角，胡萝卜。0 f& S2 [2 g3 M% u: A) |7 L1 x
调料：老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角1枚、干辣椒2个, T+ I( P6 I$ A% T2 l+ s, ^
做法：1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，看图吧！- |3 o3 O, ^7 _( G* [
2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟。
6 Z; }. l( W: ~* P# G$ q3、豆角，蒜薹，胡萝卜，五花肉，豆芽挑好，洗净。
3 e' s2 G% j! ]6 U4、豆角，蒜薹切2cm的段，胡萝卜切斜片。2 V0 d& T/ |! O% Z
5、蒜切片，葱切片。
; f9 Q$ |3 `  h7 q) A" Q% f7 r1 x6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉。
1 o0 u$ b, y2 E' d7、一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈！）。2 `6 O+ `* e2 T: _- E
8、锅内放油烧热，下八角辣椒小火煸香，转中火放入葱蒜炒香。4 C& O! D2 W* |- M$ c
9、倒入豆角炒一分钟。
# H4 C5 l0 C* b10、加入豆芽，蒜薹，胡萝卜继续炒一分钟。' @. [9 Q! i6 J- W5 E; b! X; ~* g
11、倒入老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火(这时候的菜还没有熟，要的就是这效果）。" n' R1 F$ O: b* Q6 b4 k- E+ B
12、把面条倒入锅内，用筷子拌匀（按照我说的放水，最后拌好锅内是没有多余的水份滴）。; r+ M6 X. w) u  A6 q. ?
13、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可！（面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了）。好了( x" B% \" x' o# p
今儿别看咋咋呼呼的写了这么详细，其实很简单，没有注意事项，只要按照我说的做，100%成功！7 s7 I- b) N- d% E# I. s* Z

俩千金的娘

不错不错哦

筱笑翛

各家都有蒸卤面的不同方法啊

那一拍的风情

喜欢，我爱吃卤面

康康妈妈

学习

颖澜澜

从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面， ...

超详细的做法，辛苦啦！

521豆豆

我也爱吃，改天试试

小米2009

爱吃卤面啊

笑笑娟

和我婆婆的做法一样呀，拿手饭，全家都超爱吃呢

臭婧妈咪

看着就香，收藏了
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美妞依依614

回复 颖澜澜 的帖子
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没关系的，好东西要和大家一起分享么，我家依依的话9 h3 n# }- j- F# u+ ^

妮子801005

很喜欢吃呢，学习了改天做给老公闺女吃！

秋千送影

回头试试  Y% ^# G, |$ I3 T7 K
话说你家厨房的墙砖跟我家一模一样哦

美妞依依614

回复 秋千送影 的帖子+ w0 a2 E. z8 h. J+ D) H7 c# C9 J

9 k2 V8 R! g$ J' y8 [呵呵，看来风格一样

2003rainbow

学习！

乐淘妈

我直接把面放入菜上，小火蒸10分钟左右，比较省事

nacy8848

哈哈，好看！收藏！

limparfait

喜欢.........

limparfait

不错，改天试试