美妞依依614

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9 X  T6 Y/ {  _% m! t从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面，炸酱面，酸汤面，到现在的卤面，今天依妈我就为大家奉上一款简单好做的卤面，我喜欢在里面放上很多菜，这样我家依依在吃的时候就会营养较全面些，不会那么单一，好了老规矩上图5 Y3 m! q: p  X) D9 w9 v1 {
材料：面条5、熟五花肉、黄豆芽、蒜薹、豆角，胡萝卜。- A/ q( }5 R( r- V$ m
调料：老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角1枚、干辣椒2个  |/ N& w' s* J7 g
做法：1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，看图吧！
1 Q+ s; \5 y7 y+ C2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟。
1 a6 W8 S6 L! D% r$ s. {3、豆角，蒜薹，胡萝卜，五花肉，豆芽挑好，洗净。
& I* B+ z  _' y1 J4、豆角，蒜薹切2cm的段，胡萝卜切斜片。% Y2 B6 L  k- @! X8 K* f( Z
5、蒜切片，葱切片。7 w# R$ F4 ?9 e% i8 B9 U% _+ ]% u$ [& P
6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉。& F4 G" x; i( J: y: ^) `
7、一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈！）。
) t* y4 w9 ]( A2 p8、锅内放油烧热，下八角辣椒小火煸香，转中火放入葱蒜炒香。
6 a+ J" X/ X; F5 ~1 }9、倒入豆角炒一分钟。/ }! w% Y7 G# _. {
10、加入豆芽，蒜薹，胡萝卜继续炒一分钟。
# U  M# ^/ n" D% g* p11、倒入老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火(这时候的菜还没有熟，要的就是这效果）。" Y# e7 M2 y( O* j% k
12、把面条倒入锅内，用筷子拌匀（按照我说的放水，最后拌好锅内是没有多余的水份滴）。: I, ^- y6 a' ]0 g0 }- m
13、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可！（面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了）。好了* ^2 t0 ~; r9 N8 G' \& Q
今儿别看咋咋呼呼的写了这么详细，其实很简单，没有注意事项，只要按照我说的做，100%成功！
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俩千金的娘

不错不错哦

筱笑翛

各家都有蒸卤面的不同方法啊

那一拍的风情

喜欢，我爱吃卤面

康康妈妈

学习

颖澜澜

从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面， ...

超详细的做法，辛苦啦！

521豆豆

我也爱吃，改天试试

小米2009

爱吃卤面啊

笑笑娟

和我婆婆的做法一样呀，拿手饭，全家都超爱吃呢

臭婧妈咪

看着就香，收藏了
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美妞依依614

回复 颖澜澜 的帖子4 c6 _; K3 V* _) p$ a/ L% r1 j: }! u

, R7 S6 j! Q- b. Z! V没关系的，好东西要和大家一起分享么，我家依依的话
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妮子801005

很喜欢吃呢，学习了改天做给老公闺女吃！

秋千送影

回头试试
, a, e, `. Z; X' g) M0 ]话说你家厨房的墙砖跟我家一模一样哦

美妞依依614

回复 秋千送影 的帖子" `, J! B% p$ z  I

. H- f4 T7 U5 Z& J呵呵，看来风格一样

2003rainbow

学习！

乐淘妈

我直接把面放入菜上，小火蒸10分钟左右，比较省事

nacy8848

哈哈，好看！收藏！

limparfait

喜欢.........

limparfait

不错，改天试试