美妞依依614

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* ?- A/ @5 e% G* ?3 \) o从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面，炸酱面，酸汤面，到现在的卤面，今天依妈我就为大家奉上一款简单好做的卤面，我喜欢在里面放上很多菜，这样我家依依在吃的时候就会营养较全面些，不会那么单一，好了老规矩上图
9 X! N. u( p0 l, m9 P. K6 T) I/ ^' m材料：面条5、熟五花肉、黄豆芽、蒜薹、豆角，胡萝卜。
2 ]8 e' d9 T2 ~; d/ P调料：老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角1枚、干辣椒2个- \( m% D% [, Q6 l) ]  v( N
做法：1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，看图吧！
) z$ V1 t2 y; ]2 T0 {2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟。
( s. K6 i6 h5 m( V" C4 y1 {3、豆角，蒜薹，胡萝卜，五花肉，豆芽挑好，洗净。+ K& s& ^4 i! B! A' [
4、豆角，蒜薹切2cm的段，胡萝卜切斜片。8 h* S' S1 f0 Q( l
5、蒜切片，葱切片。/ k! t, P2 u3 E+ N2 T* H
6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉。
' g# w/ r2 X$ s3 b. L0 D' V1 O7、一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈！）。
" J1 ]2 E5 ?6 e9 o8 E% U) H$ D8、锅内放油烧热，下八角辣椒小火煸香，转中火放入葱蒜炒香。
8 S: n6 ^1 v5 k. s% s9、倒入豆角炒一分钟。
& U5 {+ i" g# K6 K10、加入豆芽，蒜薹，胡萝卜继续炒一分钟。0 ~7 k; t) l& b7 t+ i+ F
11、倒入老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火(这时候的菜还没有熟，要的就是这效果）。
! e3 g$ d8 b* l5 B12、把面条倒入锅内，用筷子拌匀（按照我说的放水，最后拌好锅内是没有多余的水份滴）。
0 u+ }4 E' ]  f9 g! [0 y* n13、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可！（面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了）。好了; g7 t$ E* w0 m) O4 r! h
今儿别看咋咋呼呼的写了这么详细，其实很简单，没有注意事项，只要按照我说的做，100%成功！
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俩千金的娘

不错不错哦

筱笑翛

各家都有蒸卤面的不同方法啊

那一拍的风情

喜欢，我爱吃卤面

康康妈妈

学习

颖澜澜

从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面， ...

超详细的做法，辛苦啦！

521豆豆

我也爱吃，改天试试

小米2009

爱吃卤面啊

笑笑娟

和我婆婆的做法一样呀，拿手饭，全家都超爱吃呢

臭婧妈咪

看着就香，收藏了9 ^2 {( z6 }* j  [0 h: [3 g( Y3 T7 S

美妞依依614

回复 颖澜澜 的帖子
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没关系的，好东西要和大家一起分享么，我家依依的话2 F% Q( L3 ~6 T% Q- Y3 N& h, C

妮子801005

很喜欢吃呢，学习了改天做给老公闺女吃！

秋千送影

回头试试
' ^- ~. X4 ~5 ?9 k" }1 q话说你家厨房的墙砖跟我家一模一样哦

美妞依依614

回复 秋千送影 的帖子
8 p: F+ l, ]' I5 ^1 y
/ j: ^& d5 M% m% `* A呵呵，看来风格一样

2003rainbow

学习！

乐淘妈

我直接把面放入菜上，小火蒸10分钟左右，比较省事

nacy8848

哈哈，好看！收藏！

limparfait

喜欢.........

limparfait

不错，改天试试