美妞依依614

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从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面，炸酱面，酸汤面，到现在的卤面，今天依妈我就为大家奉上一款简单好做的卤面，我喜欢在里面放上很多菜，这样我家依依在吃的时候就会营养较全面些，不会那么单一，好了老规矩上图
9 }# H  T  u4 M" O- s" \" V6 {$ _材料：面条5、熟五花肉、黄豆芽、蒜薹、豆角，胡萝卜。# ]2 U+ r" |& c7 P+ Q/ `
调料：老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角1枚、干辣椒2个
- S/ ^; ^. J  o  n: v做法：1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，看图吧！
2 c3 Z5 g* J2 B' O2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟。+ O* D. z" n* l% j  F
3、豆角，蒜薹，胡萝卜，五花肉，豆芽挑好，洗净。
. q: l+ `+ l& P3 `7 B# c4、豆角，蒜薹切2cm的段，胡萝卜切斜片。0 ]  o* A  f3 I; C) x- k3 E
5、蒜切片，葱切片。5 n7 W6 ^! D: W( g
6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉。
" U8 ]3 c% M2 O# u7、一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈！）。
+ f+ N6 D. o3 }2 r7 j6 Z& e8、锅内放油烧热，下八角辣椒小火煸香，转中火放入葱蒜炒香。
7 y$ J6 M% \0 ^4 v: S9 X9、倒入豆角炒一分钟。
6 k  a) \3 L6 i3 P# q10、加入豆芽，蒜薹，胡萝卜继续炒一分钟。
9 \9 |# S/ q" j5 n( J# ^11、倒入老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火(这时候的菜还没有熟，要的就是这效果）。
$ [& b7 V3 Z  [6 ?: j3 l12、把面条倒入锅内，用筷子拌匀（按照我说的放水，最后拌好锅内是没有多余的水份滴）。8 j  ]% L& ]6 O1 h- u: |
13、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可！（面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了）。好了: m  s. t5 |, F8 ]. |, f8 l
今儿别看咋咋呼呼的写了这么详细，其实很简单，没有注意事项，只要按照我说的做，100%成功！( Q4 B8 _! f/ v7 y

俩千金的娘

不错不错哦

筱笑翛

各家都有蒸卤面的不同方法啊

那一拍的风情

喜欢，我爱吃卤面

康康妈妈

学习

颖澜澜

从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面， ...

超详细的做法，辛苦啦！

521豆豆

我也爱吃，改天试试

小米2009

爱吃卤面啊

笑笑娟

和我婆婆的做法一样呀，拿手饭，全家都超爱吃呢

臭婧妈咪

看着就香，收藏了
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美妞依依614

回复 颖澜澜 的帖子2 v2 \) S$ E6 w2 b
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没关系的，好东西要和大家一起分享么，我家依依的话
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妮子801005

很喜欢吃呢，学习了改天做给老公闺女吃！

秋千送影

回头试试
8 F& j4 {, f% M" N* w1 n9 A% J话说你家厨房的墙砖跟我家一模一样哦

美妞依依614

回复 秋千送影 的帖子  q# q( r% f' W$ b, \: p: f  [+ J

0 H) v, g( A# c/ O4 K' h& T; H呵呵，看来风格一样

2003rainbow

学习！

乐淘妈

我直接把面放入菜上，小火蒸10分钟左右，比较省事

nacy8848

哈哈，好看！收藏！

limparfait

喜欢.........

limparfait

不错，改天试试