美妞依依614

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  I% M- O3 g' T+ b7 F. |从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面，炸酱面，酸汤面，到现在的卤面，今天依妈我就为大家奉上一款简单好做的卤面，我喜欢在里面放上很多菜，这样我家依依在吃的时候就会营养较全面些，不会那么单一，好了老规矩上图; R' G4 W: q9 _& E
材料：面条5、熟五花肉、黄豆芽、蒜薹、豆角，胡萝卜。
( S6 X, p# O+ l4 E5 [调料：老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角1枚、干辣椒2个! I1 M! [3 V2 q" U) u8 Z
做法：1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，看图吧！
0 |/ q, r8 ~7 i& |, C. B2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟。
& z. [- i1 ]6 D  a3、豆角，蒜薹，胡萝卜，五花肉，豆芽挑好，洗净。! b/ [; \9 P5 |; U) n
4、豆角，蒜薹切2cm的段，胡萝卜切斜片。) ]% A$ o( M' W& u1 c  `& B
5、蒜切片，葱切片。
$ y# A: h3 W( W( \/ r* w4 k6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉。- m' n! h3 A- R$ P7 r+ n
7、一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈！）。
" {3 y  a" P8 R: u. q* }$ |8、锅内放油烧热，下八角辣椒小火煸香，转中火放入葱蒜炒香。
! E& a  ~7 @8 {9、倒入豆角炒一分钟。  J; d  X' \: ~, [+ X
10、加入豆芽，蒜薹，胡萝卜继续炒一分钟。0 b) l- ?$ i$ O% _" \7 M
11、倒入老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火(这时候的菜还没有熟，要的就是这效果）。3 A& M8 A) ?/ t) A& Y; |( u4 |
12、把面条倒入锅内，用筷子拌匀（按照我说的放水，最后拌好锅内是没有多余的水份滴）。* s6 {! u- K& `
13、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可！（面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了）。好了
. v- w+ T& P( b. y# D2 l! k- Y/ l8 L今儿别看咋咋呼呼的写了这么详细，其实很简单，没有注意事项，只要按照我说的做，100%成功！
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俩千金的娘

不错不错哦

筱笑翛

各家都有蒸卤面的不同方法啊

那一拍的风情

喜欢，我爱吃卤面

康康妈妈

学习

颖澜澜

从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面， ...

超详细的做法，辛苦啦！

521豆豆

我也爱吃，改天试试

小米2009

爱吃卤面啊

笑笑娟

和我婆婆的做法一样呀，拿手饭，全家都超爱吃呢

臭婧妈咪

看着就香，收藏了
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美妞依依614

回复 颖澜澜 的帖子; R. R, m0 Z7 c; @5 f  _7 C8 `

0 z% ?; V/ {# l- {& j没关系的，好东西要和大家一起分享么，我家依依的话
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妮子801005

很喜欢吃呢，学习了改天做给老公闺女吃！

秋千送影

回头试试
+ T; c" j$ G5 D# ]& f话说你家厨房的墙砖跟我家一模一样哦

美妞依依614

回复 秋千送影 的帖子
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呵呵，看来风格一样

2003rainbow

学习！

乐淘妈

我直接把面放入菜上，小火蒸10分钟左右，比较省事

nacy8848

哈哈，好看！收藏！

limparfait

喜欢.........

limparfait

不错，改天试试