钱多多

寒冷的冬天到了，一碗香浓的鸡汤，或许是最让人感到温暖的东西了~~
1 N% h) u/ G2 J- d1 A3 E
0 d7 m$ K3 E! `2 w. f+ L9 ~大清早到市场买了一个鸡架，准备给家人好好煲碗汤喝~~, J' H8 ~  e. K) y! u6 ]0 H: E

( d3 S8 Y+ @$ U% [2 `3 k材料：鸡架一个     虫草花15克左右     红枣5个     包心豆9个 . A6 e0 ?# f7 P$ }" K

/ v) s2 y7 y4 z, Y4 C( _) t  z调料：生姜   三片     盐   少许
% b/ n9 k9 P+ J- w$ P% y8 [" _7 w7 q1 R
好吧，开始动手吧~~
' x4 C9 t3 d* Y( H* m1 j3 ]) `# E* D6 q
) M+ q3 F7 ^' k
! f) E. K! L# I" n' N+ O7 }
首先将鸡架清洗干净，在水龙头下多冲几遍，把血尽量洗干净" W- O- y0 L. r# u8 S9 M6 q, V
$ Q2 l8 r) M& z" N; N. @7 a

$ X7 ^, s" K( N在清洗鸡架的同时，就把虫草花用自来水侵泡起来，注意：泡虫草花的水不要到，营养都在里面了% M# \; l! _( J+ ~8 k$ Q8 @( t
; F: n: O) q0 i6 h+ `+ W
$ R# a# d0 W6 T) X- x& U
铁锅凉水烧开，里面放点生姜片，将鸡架放入飞水
0 z" @, t; `' u
# N& Y+ R" L, i
) g8 [; }, w2 x鸡架放入后，水滚后，出现浮沫后，将鸡架捞起，放在水龙头下冲洗干净
7 f2 q! Q; [7 r0 d/ i/ X: w0 m# q0 V5 z! y

3 ~7 _" }0 T8 \+ n  C砂锅接冷水，大概4升左右，将鸡架、虫草花、红枣、包心豆、姜片搁入砂锅，开始炖煮: u$ J+ x: ^- A' `" H2 [

* B2 X9 O. ^* J, f) H* v( ]5 `
$ P! L, K  z3 Z/ i" O: w( K大火烧开后，在烧10分钟后，将火调至最小，煲三个小时，
  F0 |+ o/ p" y+ k' i然后到小许盐，不要搅，再烧10分钟，一碗美味的鸡汤就做好了~~
. {' W2 P: o* ?/ y- |* v" k& P
# y$ [4 a& S8 x其实，煲汤很简单，只要有这份心意，那么喝汤的人，一定能感到温暖的~~4 u% \4 Q9 U  h7 _( y

宝贝小猪xa

虫草花是啥？

钱多多

回复 筱笑翛 的帖子; R1 P. ~$ q+ R& t
) b- |: V  {, _* |8 F
嘿嘿，其实煲起来还是很简单的~~

钱多多

回复 芝麻开门@xa 的帖子
8 e+ i& g5 r1 J/ _; F0 K
+ C" \# X5 p, X9 Z, P0 q呵呵，谢谢~~3 m, [  s8 ^! E1 A7 k* @4 O3 R! S
冬天，汤汤水水最滋润了~

乖朵朵

帮顶

筱笑翛

太养生、太温暖了哈

芝麻开门

很有营养啊。。这个季节回家喝一碗汤，真美~~