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楼主
发表于 2012-11-22 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
寒冷的冬天到了,一碗香浓的鸡汤,或许是最让人感到温暖的东西了~~
  W" x8 o# Q, r' E9 l, T. z+ j
& ]6 s- \  Q/ N大清早到市场买了一个鸡架,准备给家人好好煲碗汤喝~~
; n& s7 }# |2 P7 Y* M
2 ^. Z: l6 c; P' r; k' u  l; j材料:鸡架一个     虫草花15克左右     红枣5个     包心豆9个 8 O- T6 N9 M1 n9 J2 l+ n8 i7 w( @

$ ]% Y# Z" P% b2 z调料:生姜   三片     盐   少许
1 C+ K. {! O* Y: Z* ?1 y8 d4 t) u
1 p" x( I. W" {( h$ X好吧,开始动手吧~~' _! ]% ?8 f. H+ w

: o# ]- I/ ^& Y! R- e' f; C: O* o, A
$ D0 U2 ]0 A, s- R8 k
首先将鸡架清洗干净,在水龙头下多冲几遍,把血尽量洗干净
, O4 x: K& K$ d8 V+ Z: `3 V4 q; z
$ C7 J7 G' y2 {- B6 I' e% S* j9 f  K& d
在清洗鸡架的同时,就把虫草花用自来水侵泡起来,注意:泡虫草花的水不要到,营养都在里面了
# }; K9 y3 {( e* s, P. n2 J4 z2 r1 n

' L7 z2 R6 ?' c: t4 ?铁锅凉水烧开,里面放点生姜片,将鸡架放入飞水+ _  k, \9 L- ?9 q4 p4 v0 R
$ S2 D" {* [" D" |  @

+ r2 {4 R% C0 ~- T2 a& h4 H鸡架放入后,水滚后,出现浮沫后,将鸡架捞起,放在水龙头下冲洗干净
+ W, B4 i- z5 v1 m! A0 d' p5 i0 a( L5 t, I6 @
4 f! z! |# E( N  s! `
砂锅接冷水,大概4升左右,将鸡架、虫草花、红、包心豆、姜片搁入砂锅,开始炖煮/ ^) h( _$ p0 n6 y, O' Z
. v' H5 W$ ^1 P# C

0 @" i% ^- `% w3 t大火烧开后,在烧10分钟后,将火调至最小,煲三个小时,
/ w: m% n' U  F8 w$ S3 p4 o然后到小许盐,不要搅,再烧10分钟,一碗美味的鸡汤就做好了~~
( ~! j# G. B, K' U
! g- d1 T2 G) W5 y: L3 Y# T其实,煲汤很简单,只要有这份心意,那么喝汤的人,一定能感到温暖的~~
$ W5 a5 l& m, g% p
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颖澜澜 + 80 + 66 好营养的汤呀

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回复 筱笑翛 的帖子& c( ]6 [1 H0 v, U; b

+ `! A# f" [1 G: H4 {! {6 ]嘿嘿,其实煲起来还是很简单的~~

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回复 芝麻开门@xa 的帖子6 p5 D' D" \: A6 o- I/ y- y
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呵呵,谢谢~~
3 ~' N, \" W4 G' ?冬天,汤汤水水最滋润了~
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很有营养啊。。这个季节回家喝一碗汤,真美~~
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冬天里一碗温暖的汤----虫草花红枣煲鸡汤
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