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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 准备学着做蛋糕饼干类，前辈请进来下，想问下用的低筋粉是专用的还是普通的低筋面粉？
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[快乐烘焙]

准备学着做蛋糕饼干类，前辈请进来下，想问下用的低筋粉是专用的 ...

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小熊来去

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发表于 2012-11-30 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
如题，刚买来烤箱，打算学着做。但是对于低筋粉 搞不清楚。  O  \# d( X1 Z' Z6 U
谢谢) S* X" ^. k2 ]& W! T

点评

颖澜澜  蛋糕饼干就用低粉，面包披萨就用高粉，家庭一般用得是中筋粉  发表于 2012-11-30 11:17
诺诺妈0319  家庭用的面粉，一般是低筋粉。烘焙大多用的是专用的低筋粉，如美玫的  发表于 2012-11-30 10:49
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fresh_meng

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发表于 2012-12-3 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，一直在尝试，就是没有成功过
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馨洁
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发表于 2012-12-1 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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小熊来去

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发表于 2012-12-1 01:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子- {! `, e  N7 \% H! X$ M& I

6 I& G. X, J& O6 c谢谢
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小熊来去

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发表于 2012-12-1 01:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 诺诺妈0319 的帖子
! q: }/ o1 r( U0 Y+ X: c2 I
8 b4 _; a( Q" J* D# T+ B6 m; s+ ^; D谢谢了
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颖澜澜
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发表于 2012-11-30 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
如题，刚买来烤箱，打算学着做。但是对于低筋粉 搞不清楚。
) D' q4 M3 L! |5 Z, j$ r谢谢
蛋糕饼干就用低粉，面包披萨就用高粉，家庭一般用得是中筋粉
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坐看云起79

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发表于 2012-11-30 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 坐看云起79 于 2012-11-30 11:06 编辑 ; f7 C6 a7 l9 F

# C) U/ M' ?8 R2 F% |2 C面包用的是高筋粉，饼干之类的用的是低筋粉。
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诺诺妈0319
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发表于 2012-11-30 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
如题，刚买来烤箱，打算学着做。但是对于低筋粉 搞不清楚。
5 j, h( h- ]* F1 B. q谢谢
家庭用的面粉，一般是低筋粉。烘焙大多用的是专用的低筋粉，如美玫的
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