小雪悠悠

    夏天的时候，雅娴姐姐送我一小袋巧克力豆，嘿，我开心极了，当时就想着要做巧克力豆饼干，咱就模仿趣多多来做呗。嘿，夏天的时候频频生病哪，力不从心，后来又嫌黄油太油腻，把手弄得很不舒服，所以夏天没有再做饼干。一直往后拖啊拖啊拖的，终于，前两天把这个山寨版的趣多多模仿出来了。嘿，蛮好吃的，就是我怕被吃胖，所以巧克力豆的量减少了一些。而且，趣多多有一点点软饼干的意思，我的巧克力豆饼干是脆脆的。聪聪尝了一口说：“好吃！”
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+ O: ^+ u$ h! ]* ]% f3 a5 b* X' \: u    方子是根据鱼鱼的做法来学习的，我发现我很喜欢鱼做的东西，呵呵，比如，夏天做的桑椹果酱就是根据鱼的方子改了以后做的。呵呵，想起浙大王小燕老师在讲座上给我们说的那句话了：要踩在巨人的肩膀上，然后，做自己的学问。哈，我成功了！严重领悟到这句话的魅力啊！/ g  o( Y7 d+ S5 @5 J1 E

  U0 G1 b: M. ], v# K2 x【巧克力豆饼干】
9 k5 h' m+ g4 @5 P2 f. y配料：黄油60g，红糖25g，绵白糖15g，盐1g，鸡蛋40g，低筋面粉100g，小苏打一丁点，好时巧克力豆30g
3 a" o7 ?( D! m8 f5 _7 \/ I烘焙：175度，上下火，中层8分钟左右。/ s1 j2 T+ j7 }* [7 ^
      长帝烤箱建议180度15分钟。. B1 ^$ z6 v& C* v) P

0 I% T) [$ S5 V& |# Z. p% r制作方法：% K- F4 e9 W! ]) t' I% p" O
1、黄油室温软化后用打蛋器搅打。
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6 W& A& O6 a5 D1 y2、红糖过筛后和绵白糖，盐一起加入搅打好的黄油中，继续搅打均匀。
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) l0 T" a  r) a0 E嘿，我偷懒了，没有把红糖过筛，这样做起来很不方便，我得不断地用打蛋器把红糖压碎一些。
3 \! C. R9 H( a, ~) ?建议还是红糖压碎后，然后过筛，这样制作过程会更简单。
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3、建议分三次或三次以上加入全蛋液，每次都要搅拌均匀后才能加入下一次。我一共分了四次加入的。% S. ~( h# J5 y
打好后的黄油混合物呈顺滑、细腻、膨松的状态。
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4、
0 H" J; e7 w/ S低粉和小苏打混合后过筛，倒入打好的黄油混合物中，用橡皮刮刀切拌均匀. `! c4 N2 r$ j
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5 r6 G4 p- d0 h- B. z' u+ S4 q5、再加入20克巧克力豆搅拌均匀。' Z* a% Q3 @# @! ~( o

" \" J" w( b  Z我做的时候有点手忙脚乱啊，没有来得及等把黄油的低粉混合均匀，就着急地加入巧克力豆了，后来发现这样其实也不影响什么，就是巧克力豆只加入20克有点少，下次应该加大一倍的量，放40克进来会更好吃。
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6、这是拌匀后的面糊。4 G  m4 p, Y9 J! b5 O
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# D; c# ?# h. R& N7、取15g左右的面糊，放入烤盘内，用勺背压扁；0 O* X3 [5 x6 c8 t/ T  U/ i
如果发现很难压扁的话，就给勺背先蘸上一些清水，然后，再去压，就会发现很容易压扁了。
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摆盘的时候注意：两块饼干之间要留有空隙，烘烤过程中会膨胀。
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8、饼干表面再放一点巧克力豆装饰，0 D, s' g  A  G6 z  F; j( R

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9、入175度预热的烤箱，中层8分钟即可。# y$ `# t) u- J6 V. `; p. P' E0 t' I
这里大家的烤箱温度时间不一致，请尽量按照自己烤箱的时间来设定。
' p* K" e! X/ S3 f3 Y; M3 g4 z9 j; K长帝烤箱建议180度预热，中层15分钟，熄火后继续用余温焖5分钟，取出后放凉即可。
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芝麻开门

回复 小雪悠悠 的帖子  ]& _& q: v3 W2 p+ K
& K. j1 U( l' C" s0 H; J" `
呵呵，我给胖胖说，我已经给你说过了，所以她就没有给你说吧。

小黑鱼鱼

看着就好吃

小雪悠悠

芝麻开门@xa 发表于 2012-12-11 14:12
1 G3 h9 W& d. Z回复 小雪悠悠 的帖子. m5 G6 O2 y0 W, |5 d: a
+ e' A; e& j4 g
嘻嘻，胖胖给我说了。

! V; U! q9 ^+ J9 l5 W& V+ j( _嘿嘿。我问的时候她都没有说。

小雪悠悠

芝麻开门@xa 发表于 2012-12-10 18:53
6 ]8 Z8 m) o4 w% G' Q嘿嘿，这个趣多多也不错哦，看着很好吃的~~

& `+ v, C7 R$ J3 X1 Z( e6 n
呵呵。胖胖给你说了么？+ E5 L) d8 H6 t* b$ r
要不我干脆就给你们做这个吧？) k( y! \8 F- }4 F/ q8 B$ E
不过可能不如人家卖的好吃。( e. Z* ?: |, ~! A  Y, P2 w
因为人家是加了各种香精等添加剂的。+ D8 j+ i* F3 V6 s* m( @9 A
但是绝对安全健康。1 y) t' V: b3 n
而且，用的材料都是最好的。

芝麻开门

嘿嘿，这个趣多多也不错哦，看着很好吃的~~

颖澜澜

夏天的时候，雅娴姐姐送我一小袋巧克力豆，嘿，我开心极了，当时就想着要做巧克力豆饼干，咱就模仿趣多 ...

最后在烤盘里那些，好像小熊呀

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2012-12-3 10:19
) ^2 n( C% U# y8 u6 C不错

& ~4 ~: B$ B4 X. V
谢谢亲。。

小雪悠悠

叶子轩妈妈 发表于 2012-12-3 10:44 0 ^. @* j1 t3 |/ R) U; @
还不错~

, ]8 x! B5 o4 w/ d/ H: t呵呵。关键是不整形，所以出来的成品就不那么精致了。。
0 h2 @" C# q! h. R, H1 ?2 p2 D吃的时候蛮好吃。嘻嘻。

叶子轩妈妈

夏天的时候，雅娴姐姐送我一小袋巧克力豆，嘿，我开心极了，当时就想着要做巧克力豆饼干，咱就模仿趣多 ...

还不错~

筱笑翛

不错