小雪悠悠

    夏天的时候，雅娴姐姐送我一小袋巧克力豆，嘿，我开心极了，当时就想着要做巧克力豆饼干，咱就模仿趣多多来做呗。嘿，夏天的时候频频生病哪，力不从心，后来又嫌黄油太油腻，把手弄得很不舒服，所以夏天没有再做饼干。一直往后拖啊拖啊拖的，终于，前两天把这个山寨版的趣多多模仿出来了。嘿，蛮好吃的，就是我怕被吃胖，所以巧克力豆的量减少了一些。而且，趣多多有一点点软饼干的意思，我的巧克力豆饼干是脆脆的。聪聪尝了一口说：“好吃！”
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, d& y3 ]) C/ G" y    方子是根据鱼鱼的做法来学习的，我发现我很喜欢鱼做的东西，呵呵，比如，夏天做的桑椹果酱就是根据鱼的方子改了以后做的。呵呵，想起浙大王小燕老师在讲座上给我们说的那句话了：要踩在巨人的肩膀上，然后，做自己的学问。哈，我成功了！严重领悟到这句话的魅力啊！1 ?2 e& }, B1 a0 W, C& s

& g7 \) [) l# U2 T: Y. @7 D3 ]【巧克力豆饼干】" C) H% ^# T. p: q/ {9 d
配料：黄油60g，红糖25g，绵白糖15g，盐1g，鸡蛋40g，低筋面粉100g，小苏打一丁点，好时巧克力豆30g; P) P% @3 y: }" A
烘焙：175度，上下火，中层8分钟左右。
% ^6 T, o3 C7 _2 [8 ]/ X      长帝烤箱建议180度15分钟。. t+ l( c$ |) F: ]" n& y  d

$ t) `% G! {( U7 j0 @制作方法：
3 G. g6 L- T& f. A" p1、黄油室温软化后用打蛋器搅打。- i+ y# z+ |1 X$ H

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$ U- b0 p% M4 ^% `7 K! J2、红糖过筛后和绵白糖，盐一起加入搅打好的黄油中，继续搅打均匀。
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- X7 K( \  n7 d$ z7 M# M/ d8 W嘿，我偷懒了，没有把红糖过筛，这样做起来很不方便，我得不断地用打蛋器把红糖压碎一些。
# K% B) K2 y+ Z7 c: \# m* n( ^建议还是红糖压碎后，然后过筛，这样制作过程会更简单。
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3、建议分三次或三次以上加入全蛋液，每次都要搅拌均匀后才能加入下一次。我一共分了四次加入的。
, h. F( _3 T& t/ \0 M打好后的黄油混合物呈顺滑、细腻、膨松的状态。
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5 `" T4 x, J8 b7 S4 u! h低粉和小苏打混合后过筛，倒入打好的黄油混合物中，用橡皮刮刀切拌均匀1 w& n4 j, y& j6 [1 P  b- Y

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5、再加入20克巧克力豆搅拌均匀。
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4 e  O! Y5 a8 ~: v0 _我做的时候有点手忙脚乱啊，没有来得及等把黄油的低粉混合均匀，就着急地加入巧克力豆了，后来发现这样其实也不影响什么，就是巧克力豆只加入20克有点少，下次应该加大一倍的量，放40克进来会更好吃。
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6、这是拌匀后的面糊。0 L0 I2 p& {- v5 `

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7、取15g左右的面糊，放入烤盘内，用勺背压扁；
. `9 {+ [/ d, q- f' w0 x' _如果发现很难压扁的话，就给勺背先蘸上一些清水，然后，再去压，就会发现很容易压扁了。- J( t' h5 ?5 J

2 J1 O  P* m$ M- j2 r摆盘的时候注意：两块饼干之间要留有空隙，烘烤过程中会膨胀。
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* e4 i* o, n/ \9 K8、饼干表面再放一点巧克力豆装饰，
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9、入175度预热的烤箱，中层8分钟即可。; ?. |: C! P- L& Y. ]; G; |
这里大家的烤箱温度时间不一致，请尽量按照自己烤箱的时间来设定。
+ J+ Z' U/ Z# U5 W* `% u) u8 _长帝烤箱建议180度预热，中层15分钟，熄火后继续用余温焖5分钟，取出后放凉即可。
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芝麻开门

回复 小雪悠悠 的帖子& w% N8 h0 d$ U  C9 Z4 `4 o

1 l( w' p, b- g# @: D8 v! s, ^* f, B2 Z呵呵，我给胖胖说，我已经给你说过了，所以她就没有给你说吧。

小黑鱼鱼

看着就好吃

小雪悠悠

芝麻开门@xa 发表于 2012-12-11 14:12
  }5 t3 x. C# [8 e4 e; ?9 m5 w) p回复 小雪悠悠 的帖子6 W. o6 V7 F& H' i1 g' T
8 J! o7 ^: d. E$ j+ w* s- ?
嘻嘻，胖胖给我说了。

1 {6 z$ S! X/ I嘿嘿。我问的时候她都没有说。

小雪悠悠

芝麻开门@xa 发表于 2012-12-10 18:53 - d- V* @: s" b9 z
嘿嘿，这个趣多多也不错哦，看着很好吃的~~

* `& Q: J" N8 N3 ^1 R* t  A' ]呵呵。胖胖给你说了么？
" I( ~! V, W" U) i1 A要不我干脆就给你们做这个吧？8 m; |, C  o' B+ e) Z9 v8 D+ v
不过可能不如人家卖的好吃。
3 _8 F& `$ a. W" y5 ]2 o& U. b! t因为人家是加了各种香精等添加剂的。
; w# _" s% m( Y' D但是绝对安全健康。/ k1 Z5 X# B$ S) N# ^1 K! g/ q8 q$ x
而且，用的材料都是最好的。

芝麻开门

嘿嘿，这个趣多多也不错哦，看着很好吃的~~

颖澜澜

夏天的时候，雅娴姐姐送我一小袋巧克力豆，嘿，我开心极了，当时就想着要做巧克力豆饼干，咱就模仿趣多 ...

最后在烤盘里那些，好像小熊呀

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2012-12-3 10:19
$ s# W, g6 h7 b6 E$ V+ ?不错

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谢谢亲。。

小雪悠悠

叶子轩妈妈 发表于 2012-12-3 10:44   ^4 }( R6 O5 J9 k" X, V7 e& Y7 U0 m
还不错~

5 X+ [% b( h7 H! P7 Z) i$ E3 u呵呵。关键是不整形，所以出来的成品就不那么精致了。。5 ?! H: \; `4 `" x4 G0 _  V
吃的时候蛮好吃。嘻嘻。

叶子轩妈妈

夏天的时候，雅娴姐姐送我一小袋巧克力豆，嘿，我开心极了，当时就想着要做巧克力豆饼干，咱就模仿趣多 ...

还不错~

筱笑翛

不错