小雪悠悠

    夏天的时候，雅娴姐姐送我一小袋巧克力豆，嘿，我开心极了，当时就想着要做巧克力豆饼干，咱就模仿趣多多来做呗。嘿，夏天的时候频频生病哪，力不从心，后来又嫌黄油太油腻，把手弄得很不舒服，所以夏天没有再做饼干。一直往后拖啊拖啊拖的，终于，前两天把这个山寨版的趣多多模仿出来了。嘿，蛮好吃的，就是我怕被吃胖，所以巧克力豆的量减少了一些。而且，趣多多有一点点软饼干的意思，我的巧克力豆饼干是脆脆的。聪聪尝了一口说：“好吃！”
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8 F: }4 G- `. }: l    方子是根据鱼鱼的做法来学习的，我发现我很喜欢鱼做的东西，呵呵，比如，夏天做的桑椹果酱就是根据鱼的方子改了以后做的。呵呵，想起浙大王小燕老师在讲座上给我们说的那句话了：要踩在巨人的肩膀上，然后，做自己的学问。哈，我成功了！严重领悟到这句话的魅力啊！
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【巧克力豆饼干】
& A3 [7 V6 r2 ~5 t配料：黄油60g，红糖25g，绵白糖15g，盐1g，鸡蛋40g，低筋面粉100g，小苏打一丁点，好时巧克力豆30g
4 k2 z1 _+ G+ f) m烘焙：175度，上下火，中层8分钟左右。
, f: U: g' R/ F3 h2 Q6 K, a! ]      长帝烤箱建议180度15分钟。- ?5 e) F1 L4 {  K* `3 x- Q
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制作方法：/ N$ E9 B4 X' E" Q4 B
1、黄油室温软化后用打蛋器搅打。
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2、红糖过筛后和绵白糖，盐一起加入搅打好的黄油中，继续搅打均匀。" V+ A( j8 }) v0 Q6 O

; n: \3 T7 ^" S: o- U* X嘿，我偷懒了，没有把红糖过筛，这样做起来很不方便，我得不断地用打蛋器把红糖压碎一些。5 h! d" P# O' W9 A' w; v* e: q
建议还是红糖压碎后，然后过筛，这样制作过程会更简单。
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+ a. F5 r  j7 g+ D0 z6 e3、建议分三次或三次以上加入全蛋液，每次都要搅拌均匀后才能加入下一次。我一共分了四次加入的。
6 `" P4 ^9 [* E2 C/ S. M' w, c打好后的黄油混合物呈顺滑、细腻、膨松的状态。
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低粉和小苏打混合后过筛，倒入打好的黄油混合物中，用橡皮刮刀切拌均匀
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! t/ b5 d9 ~9 R/ W7 B5、再加入20克巧克力豆搅拌均匀。
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我做的时候有点手忙脚乱啊，没有来得及等把黄油的低粉混合均匀，就着急地加入巧克力豆了，后来发现这样其实也不影响什么，就是巧克力豆只加入20克有点少，下次应该加大一倍的量，放40克进来会更好吃。/ T! F3 Q6 P5 k6 T8 _( K; L, @0 y* [

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6、这是拌匀后的面糊。( t( T5 y. Y9 g

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7、取15g左右的面糊，放入烤盘内，用勺背压扁；: r/ y5 {$ Z& f3 z
如果发现很难压扁的话，就给勺背先蘸上一些清水，然后，再去压，就会发现很容易压扁了。
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0 D  `* p4 w! X- y( D% f# N0 C摆盘的时候注意：两块饼干之间要留有空隙，烘烤过程中会膨胀。
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8、饼干表面再放一点巧克力豆装饰，7 s# R. _7 e0 i0 O# |

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2 F2 C1 d6 L3 e: t" H9、入175度预热的烤箱，中层8分钟即可。
5 q$ o2 {6 y$ K3 R5 B* _2 G这里大家的烤箱温度时间不一致，请尽量按照自己烤箱的时间来设定。4 d3 a/ d! [) Y- n: W8 x
长帝烤箱建议180度预热，中层15分钟，熄火后继续用余温焖5分钟，取出后放凉即可。 ! @1 Q, Q8 s! ?2 F. F+ z3 ~2 C* N

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筱笑翛

不错

叶子轩妈妈

夏天的时候，雅娴姐姐送我一小袋巧克力豆，嘿，我开心极了，当时就想着要做巧克力豆饼干，咱就模仿趣多 ...

还不错~

小雪悠悠

叶子轩妈妈 发表于 2012-12-3 10:44 , F0 A  W; ?' n0 d
还不错~

" h  I; g9 @9 \* V0 V) ~呵呵。关键是不整形，所以出来的成品就不那么精致了。。
" g; D) ?$ D5 Z/ g& V吃的时候蛮好吃。嘻嘻。

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2012-12-3 10:19 / m. P7 a: ?) W8 C2 k
不错

7 R$ o' ~- D4 _
谢谢亲。。

颖澜澜

夏天的时候，雅娴姐姐送我一小袋巧克力豆，嘿，我开心极了，当时就想着要做巧克力豆饼干，咱就模仿趣多 ...

最后在烤盘里那些，好像小熊呀

芝麻开门

嘿嘿，这个趣多多也不错哦，看着很好吃的~~

小雪悠悠

芝麻开门@xa 发表于 2012-12-10 18:53 4 K- A0 y4 q5 ~; R& Q* f
嘿嘿，这个趣多多也不错哦，看着很好吃的~~

6 \  u$ Q6 Q5 F. W  X6 D& {; }! H
呵呵。胖胖给你说了么？
. I4 ], [" l7 ?/ j  ~要不我干脆就给你们做这个吧？* E7 _+ |$ e* A3 F9 f
不过可能不如人家卖的好吃。
( {7 E' {; Y# K5 P) d因为人家是加了各种香精等添加剂的。4 L: y. \5 P! @, i
但是绝对安全健康。
& ?/ Q6 q" ~9 e而且，用的材料都是最好的。

小雪悠悠

芝麻开门@xa 发表于 2012-12-11 14:12 * U/ U- d* Q. K' ~" c1 j8 Y
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9 x4 a# U% N# O! Y) L" w, A; j
" X) U: x2 @" O嘻嘻，胖胖给我说了。

* d4 \; o8 E1 ]嘿嘿。我问的时候她都没有说。

小黑鱼鱼

看着就好吃

芝麻开门

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8 y/ H& r& N' a! T) J
+ v; _3 l" @0 y( H$ a" A呵呵，我给胖胖说，我已经给你说过了，所以她就没有给你说吧。