小黑鱼鱼

        80后的我，小时候生活条件可没现在这样好，市面上可以买到的零食也很有限，印象中果丹皮就是有限的美味之一，从小吃到大，至今也没有吃厌。没想到，在物质极大丰富的今天，身为10后的端同学也很好这口儿，山楂糕、糖雪球、山楂片——凡是跟山楂沾边儿的东西，小家伙都来者不拒。            那天看到小区门口的水果店有卖新鲜山楂，红红的很是诱人，就顺手买了1斤，回家山寨了一把果丹皮。虽然没有像市售的那样卷成卷儿，切成小块儿用糖纸包起来，但是味道还是很不错的。端同学也很给面子，吃了不少呢。
8 I' o- ?4 U- @3 {        
/ @/ s  d) a) l3 C        材料：山楂500克，白糖40克，冰糖20克，水适量（这个糖量对于我来说稍微有些少，略有点儿酸）& ?5 x3 ]5 B$ Q. d
做法：
7 ~- P" [" u- b: d+ P9 c5 z) T        山楂洗干净，用开水浸泡约40分钟；
4 K) Q( X6 U: \3 L        切开两半，去核；  
8 ]8 h* b3 Q+ M0 ~7 v9 N" l           加适量水，用料理机打成泥；
6 J$ l5 U3 e3 J1 Z/ o9 Y打好的山楂果泥放入锅中，小火加热；
2 y7 v) g+ T: i& Z7 n加入冰糖和白糖，继续加热，边加热边搅拌直至浓稠；
' |& n# d+ \4 Z2 ?平铺到烤盘中，抹平表面（这一部我做的不好，表面坑坑洼洼的），约2-3mm；  \& E9 B( _: m, H
烤箱预热135°，烤约50分钟左右，用手轻压表面不粘手即可；
5 M) ?  _1 @2 P' h2 }放通风处放量，揭开，切成条或者卷起均可；
2 i9 Y5 P7 W7 }+ f7 Z我因为怕酸，在表面撒了些粗砂糖。* U: U- B0 d# \, i" B# ^1 i
        2 @3 H( r, E' P3 q; l2 b( l8 j) P

- j0 A* w. z  V% y        酸甜可口的无添加小零食果丹皮做起来一点儿也不难，其中最麻烦的步骤就是去核了。
2 s8 v( T8 v; }& H& k. f  S6 ]7 K        ! w1 s+ g! @- I9 i* P. e
        这次首次尝试果丹皮受到了端同学的欢迎，让我积极性大增，下次再试试山楂糕1 n7 C& s) [# ~' {2 A4 m0 `2 r2 t
        
: Y% ]9 T7 C! S9 _. m3 S3 q1 K# j$ y/ s5 B; x  e' O: o- L

芳妮豆丁-诺子

回复 小黑鱼鱼 的帖子
! l6 |4 T( E) I5 a2 g
6 D* A7 f2 f9 e% v( D+ F嘿嘿 麻麻太客气啦

我是木木妈

才发现你是版主啊

我就顶顶班儿~

snny

回复 snny 的帖子) p* P! {' q0 [' R
- W$ R# s) M  q# c* T# t: v
正宗的应该是卷起来的嘛

我看亲做的就挺正宗的了。我是什么都不会呢。改天应该让妈网组织来个聚会，把大家的拿手活都露一下，现在交一下我们这些不会的同胞们。

小黑鱼鱼

那一拍的风情 发表于 2012-12-6 09:44
% Y' z8 _1 N; T8 |. e+ }9 v看着都好吃，厉害

) t1 u! |% P7 u8 R. P/ a谢谢夸奖

小黑鱼鱼

1257355614 发表于 2012-12-6 10:16 % ~$ G3 F7 p' j' ?- h6 S
楼主很强，很绿色。

% a" J4 l3 {  y
谢谢夸奖

小黑鱼鱼

贪嘴妮儿 发表于 2012-12-6 10:27
. H$ [* U& Z, \3 p果丹皮我的最爱

! I+ f9 @1 Y7 F, i4 x
嗯，我也爱吃呢

小黑鱼鱼

我是木木妈 发表于 2012-12-6 10:50 ' Z$ o7 w* |) s+ A
端妈，你太强大了。。。。

: R$ j$ x5 g2 ~+ c7 U" d
才发现你是版主啊

小黑鱼鱼

回复 晒太阳的鱼36 的帖子
' g* j- j6 D" N9 D9 q% R
; Q. d  V" s9 X& u, X$ F其实很简单的

小黑鱼鱼

回复 天才的宝宝 的帖子6 \' ^/ d: r/ ~5 f' E! C

9 a1 {7 }/ N8 O, H0 G& C如果有烤箱就试试吧

小黑鱼鱼

回复 芳妮豆丁-诺子 的帖子
/ \2 r" {) U, s9 U, p5 f4 y) ]- \
/ L5 o1 G( ~  r  S, N谢谢

小黑鱼鱼

回复 如果宝宝的奶奶 的帖子
, J- i* I/ K' }7 y/ X4 ?' t, M/ T- I9 n$ t
谢谢夸奖，这可远远达不到出售的标准

小黑鱼鱼

回复 guanchengcheng 的帖子
  k5 {6 k- d2 m- b, D$ ]+ q1 l  h$ L7 L2 n8 a+ I
谢谢夸奖

小黑鱼鱼

回复 echo0313 的帖子
& `' X7 R* |9 p4 x
- q4 J* M- J9 T/ K* P/ B- \5 u谢谢喜欢

小黑鱼鱼

回复 ~嘟嘟~a妈咪 的帖子: `: M7 U. D7 x* W0 J$ |

3 z7 R% \* K1 ~: D- E& l谢谢喜欢

小黑鱼鱼

回复 芸甜 的帖子, r6 R  \4 z: B! P* H; q+ y4 ]/ \
; q5 ]  L; i( V6 Z
谢谢夸奖，也都是跟别人学的

小黑鱼鱼

回复 薄荷儿妈 的帖子% W4 s& c& k+ X: m3 ^3 |
7 j! J1 E6 H/ i& `/ \: R$ ~+ C
做吧做吧，很简单呢

小黑鱼鱼

回复 snny 的帖子
( m$ m$ g: u! |9 i6 ]& c* E: X  R. \! ?8 z* n. r) I
正宗的应该是卷起来的嘛

小黑鱼鱼

回复 angelee 的帖子7 {9 g  F4 Z) j1 p, G

) C8 I" c2 R# {6 S! ~7 E谢谢

小黑鱼鱼

回复 图图妈妈咪 的帖子# ^9 y; {3 g5 K6 ~7 |  m6 `
; p" Z' C1 q: W/ K% X
主要就是图个干净放心