小黑鱼鱼

        80后的我，小时候生活条件可没现在这样好，市面上可以买到的零食也很有限，印象中果丹皮就是有限的美味之一，从小吃到大，至今也没有吃厌。没想到，在物质极大丰富的今天，身为10后的端同学也很好这口儿，山楂糕、糖雪球、山楂片——凡是跟山楂沾边儿的东西，小家伙都来者不拒。            那天看到小区门口的水果店有卖新鲜山楂，红红的很是诱人，就顺手买了1斤，回家山寨了一把果丹皮。虽然没有像市售的那样卷成卷儿，切成小块儿用糖纸包起来，但是味道还是很不错的。端同学也很给面子，吃了不少呢。6 I. j! ]& B# j* {! E
        
. @/ g5 _$ {( @4 J        材料：山楂500克，白糖40克，冰糖20克，水适量（这个糖量对于我来说稍微有些少，略有点儿酸）9 l0 Z4 j5 [9 @. x7 m9 D7 r6 M+ I5 t5 o
做法：
+ i+ B  v' ?' g" k+ R7 i        山楂洗干净，用开水浸泡约40分钟；
9 N( C3 u- k1 T* R        切开两半，去核；  5 }; E& y% y2 X' K# R! [' q
           加适量水，用料理机打成泥；, e# ]8 S. E0 e7 ]) e! M
打好的山楂果泥放入锅中，小火加热；/ |2 S/ d3 W% `! U" C% B( D4 m
加入冰糖和白糖，继续加热，边加热边搅拌直至浓稠；
: E7 n) V. B) c; k0 j4 I平铺到烤盘中，抹平表面（这一部我做的不好，表面坑坑洼洼的），约2-3mm；- S( d7 z$ x1 w7 _# j5 {
烤箱预热135°，烤约50分钟左右，用手轻压表面不粘手即可；8 u. }+ {7 ~8 h
放通风处放量，揭开，切成条或者卷起均可；! |0 f4 j  Y& @: Y. ~' e
我因为怕酸，在表面撒了些粗砂糖。
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        酸甜可口的无添加小零食果丹皮做起来一点儿也不难，其中最麻烦的步骤就是去核了。
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        这次首次尝试果丹皮受到了端同学的欢迎，让我积极性大增，下次再试试山楂糕  L' h7 {+ Q0 `
        
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芳妮豆丁-诺子

回复 小黑鱼鱼 的帖子
, v$ J. J0 {) W7 U% }4 @  j0 E' Y/ U2 G- A* ^1 Q- p0 x6 n8 v1 H: O
嘿嘿 麻麻太客气啦

我是木木妈

才发现你是版主啊

我就顶顶班儿~

snny

回复 snny 的帖子& H/ l( b9 X" T+ A7 O; g  c

5 Q& @, n! m& V( t2 k' ^2 r正宗的应该是卷起来的嘛

我看亲做的就挺正宗的了。我是什么都不会呢。改天应该让妈网组织来个聚会，把大家的拿手活都露一下，现在交一下我们这些不会的同胞们。

小黑鱼鱼

那一拍的风情 发表于 2012-12-6 09:44 ' K4 n  F$ x/ p
看着都好吃，厉害

, @! @3 c/ z8 D  y$ u2 S
谢谢夸奖

小黑鱼鱼

1257355614 发表于 2012-12-6 10:16
# G# A5 l/ f9 K* t8 V& \0 E楼主很强，很绿色。

0 {# y3 P4 O" o3 |
谢谢夸奖

小黑鱼鱼

贪嘴妮儿 发表于 2012-12-6 10:27 # y, a) e8 {& e9 R. Q$ }& ^) {
果丹皮我的最爱

/ a6 J& j0 O1 Y6 S! @# v9 j. ?' \嗯，我也爱吃呢

小黑鱼鱼

我是木木妈 发表于 2012-12-6 10:50
. W$ I6 n8 d% r3 k' e, W. F" x端妈，你太强大了。。。。

! l$ K, t. {6 X% h& }% f4 [( Y; n3 C才发现你是版主啊

小黑鱼鱼

回复 晒太阳的鱼36 的帖子
( T1 L9 U+ `6 F, H9 Y+ Y. }1 d- h9 Z8 d( D
其实很简单的

小黑鱼鱼

回复 天才的宝宝 的帖子3 y8 ]  A  {) ^- }. D

7 d( s9 E% X3 u如果有烤箱就试试吧

小黑鱼鱼

回复 芳妮豆丁-诺子 的帖子9 ~2 G  p5 S1 R! r( j( t$ V- Z. }! d
3 X* O) c* b1 s( X4 h1 F
谢谢

小黑鱼鱼

回复 如果宝宝的奶奶 的帖子% K( W' z* D6 \; T
) X" a7 Z- |$ i& @
谢谢夸奖，这可远远达不到出售的标准

小黑鱼鱼

回复 guanchengcheng 的帖子
& L' B; s* L- u0 y; k& y3 b8 R2 s# d$ M
谢谢夸奖

小黑鱼鱼

回复 echo0313 的帖子
( o' C, j6 Y* N9 o/ r7 P9 c4 ?) O- I$ A* ]  _
谢谢喜欢

小黑鱼鱼

回复 ~嘟嘟~a妈咪 的帖子
% E) Y% A! ~8 g7 s) a7 E( z
- s; q" f4 r) }谢谢喜欢

小黑鱼鱼

回复 芸甜 的帖子7 p* r6 O0 c( E+ T
- e6 K' q9 G8 J4 O1 l
谢谢夸奖，也都是跟别人学的

小黑鱼鱼

回复 薄荷儿妈 的帖子7 U* B0 Y  J3 [" p7 h% S/ O" U

* j& ^" i* o* m做吧做吧，很简单呢

小黑鱼鱼

回复 snny 的帖子
# p+ y$ E! }1 ^- u* N- |+ z8 ]* a& {% W( O* W: T# z
正宗的应该是卷起来的嘛

小黑鱼鱼

回复 angelee 的帖子
$ Q7 i1 W' r' j) x; l% L) B6 Y* Z0 h1 f% C0 Y% K: R$ f: T
谢谢

小黑鱼鱼

回复 图图妈妈咪 的帖子
- b  x% N1 d) ~( m) l7 p  @2 o
# l0 ^+ B% @) U% ?2 g# i7 d9 i* o) d, B主要就是图个干净放心