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去年的时候无意中发现,宝宝咳嗽的时候吃雪梨膏,就能治好咳嗽。于是我就打算给他自制一些雪梨膏,因为自制的东西肯定比卖得要好很多,可是从去年买到今年,都没有买到雪梨。我也实在是不知道雪梨是什么样子的,和普通的梨子有什么区别。去水果市场买梨,问人家,这是什么梨,得到的答案都是“酥梨”。汗了,,,管它雪梨不雪梨的了,我就全当它是雪梨吧!要不,这得买到什么时候才能买到原材料啊!, A: }) M( U( y! y4 ~4 [# |- J" I
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【雪梨膏】
' F* F) m9 a! C; t* T配料:雪梨6个,干红枣80克,老姜20克,冰糖150克,蜂蜜80克
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# L; V$ H' F! f3 L! h哈,先来个原材料大集合吧。
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3 h0 Z* G& l; s0 `, z5 `. e9 t# W制作方法:
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4 w+ Q& a* x6 y2 s雪梨削皮后去核切成小块,放入料理机中打碎,放到洗干净的砂锅里
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/ L8 N0 j1 Q1 r3 s% E* ?2、姜切丝,红枣去核剪成丝和冰糖一起放到砂锅里。制作过程的用具一定要干净,不能沾油
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3、大火煮开后,小火熬煮半个小时1 W3 y% \: d& o: u
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4、把熬煮半个小时候的梨汁过筛,用勺子挤压,取汁去渣后放到砂锅里$ h; G8 O, Z- d7 h3 a4 W* O
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5、小火熬煮一个小时至黏稠状,把熬煮好的雪梨膏放进高温消毒过的玻璃罐里,放凉后加蜂蜜搅拌即成,一定要放凉才能加蜂蜜,否则会破坏蜂蜜的营养。放在冰箱里密封保存。 : E/ j5 E; e! i! j* Y
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我为了方便,直接装入用完的雪梨膏的瓶子中了,呵,看起来挺像那么一回事的。饮用时取俩调羹冲调温水便可4 M& c4 L+ R8 q! H" m: b
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