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去年的时候无意中发现,宝宝咳嗽的时候吃雪梨膏,就能治好咳嗽。于是我就打算给他自制一些雪梨膏,因为自制的东西肯定比卖得要好很多,可是从去年买到今年,都没有买到雪梨。我也实在是不知道雪梨是什么样子的,和普通的梨子有什么区别。去水果市场买梨,问人家,这是什么梨,得到的答案都是“酥梨”。汗了,,,管它雪梨不雪梨的了,我就全当它是雪梨吧!要不,这得买到什么时候才能买到原材料啊!
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! f' F0 I- j+ F# y5 v# W2 S【雪梨膏】
- ~5 l% g, Y* J! x1 U配料:雪梨6个,干红枣80克,老姜20克,冰糖150克,蜂蜜80克: v" c" t- d2 H. u$ W6 q
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哈,先来个原材料大集合吧。
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制作方法:
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8 V& a1 P. B6 r) S- q5 {' \雪梨削皮后去核切成小块,放入料理机中打碎,放到洗干净的砂锅里0 `& H9 J4 o1 m4 K9 d
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0 ?5 \& U7 ^' G; @: X1 Q4 V2、姜切丝,红枣去核剪成丝和冰糖一起放到砂锅里。制作过程的用具一定要干净,不能沾油 ( \) M }3 W2 W W3 ?, w" \
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' E' ^( L) @+ \* h/ v3、大火煮开后,小火熬煮半个小时
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4、把熬煮半个小时候的梨汁过筛,用勺子挤压,取汁去渣后放到砂锅里 N0 Q+ |& g$ v) F, F
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/ u: I" `" y# E, ^5 N5、小火熬煮一个小时至黏稠状,把熬煮好的雪梨膏放进高温消毒过的玻璃罐里,放凉后加蜂蜜搅拌即成,一定要放凉才能加蜂蜜,否则会破坏蜂蜜的营养。放在冰箱里密封保存。
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我为了方便,直接装入用完的雪梨膏的瓶子中了,呵,看起来挺像那么一回事的。饮用时取俩调羹冲调温水便可7 f) Z" H7 B8 O. W3 P. @5 _3 C
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