邢妍

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: J4 I& U9 m, x1 h" O很早就想把我这个美食发到贴子上了，总是做的时候很忙没有拍片片，今天终于不太忙，把相机都整出来了，一开机没电，最后还是用手机拍的。大家将就看吧。1 [3 r  P9 D4 b* d
这个美食小吃，在我们那边就叫菜鱼，因其形状酷似小鱼得名。下面来说制作步骤。( ]# S! N" n( y) n+ R: c7 p5 ~
一，各种绿叶菜都可做，芹菜叶做出的最筋道，耐煮，年轻人可选。年老人若嫌不怕消化，可选菠菜 叶，韭菜叶，或白萝卜擦成丝也可做。我都做过的。
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5 B) m# }( A3 Z- u# f这个把芹菜叶摘下，洗净，用的不多，两个人的饭，一颗芹菜的叶子就够用了。$ o+ r/ z5 e5 k% O  F$ B. h
剁碎后如下图，越碎越好做，不要怕麻烦。
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' p" S. a8 \+ o% \$ {乘入盆中，加入适量干面粉和水，一起和成面团，揉光，软硬程度比饺子皮略硬即可。净置20分钟。! I0 ?. a7 e% A* F  H8 G) W! c

& f8 Q( l- y  |5 t7 ]' m- R20分钟后取出在案板上做成如上 图粗长圆柱形，再用手掌在上面均匀按压，后呈扁扁的圆柱形即可。锅内加水，开后即可下饭。水快开时可用刀从右边开始，切成2MM左右的薄片，如下图所示。看看像不像小鱼儿，6 W+ o( Z9 e  @
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水开后，下入水锅内，剩起来了，看看啊
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9 D7 _4 d7 O! s, l+ Q+ k忘 了给大家介绍最重要的一道佐料，油泼蒜辣子。补上啊，罪过。做法，蒜泥，上面放些辣椒面，用热油炝熟，味道便回很好闻啊，自己试试。
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9 _) V$ Q; y# d( ?' l根据个人口味放入适量盐，味精，蒜辣子，醋、酱油，美味无比。这是我自己的饭饭，快吃完了，呵呵，口水下来的，有木有啊
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desun_linda

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  o, ?  h; `3 c今天照你的方法做了，好吃，筋道

藏羚

这个确实好吃~~·
+ @2 E) U- ~: u3 H$ ]8 ]8 x大荔人做，我只负责吃。

邢妍

回复 雨轩妈 的帖子
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动手做做就知道了，很好做的。

邢妍

回复 李岱霖2010 的帖子
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压成高约2-3公分就差不多了，切出来的薄厚是用刀来掌握的，OK？

梓墨168

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很早就想把我这个美食发到贴子上了，总是做的时候很忙没有拍片片，今天终于不太忙，把相机都整出来了，一开 ...

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貌似和蒲城的雪雪有点像，不会写那俩字，代替的，别拍我，回老家常吃。

亲亲宝贝—6636

看着挺香的，明天就做- T8 [8 v  B* l5 p1 x: i

图图妈妈咪

回头给家里人做做！！

俩千金的娘

从来没吃过+ k5 L$ [7 c+ |( R
一直不喜欢芹菜" t, S  Z- C& E/ N- n3 I' s
没想到能这样吃8 D9 ^0 i1 ^8 [8 a# k4 h8 o# R
哈哈
0 z. [3 A9 W' b, Z9 x- ]8 Q下次一定要试试

恬恬妈803

回复 邢妍 的帖子
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胃不好的人真不好消化啊

儿子快乐

汤的也好吃

李岱霖2010

回复 邢妍 的帖子# i' G. ]$ }8 `" g0 T! A" M
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圆柱型面是不是要压成薄点，要不切出来很厚？

清影一方

很香呀。。。

zisemaomaochong

我也会做，支持下~！

涵涵棒棒

还没吃过,第一次知道这种吃法,一定很好吃,改天也试下

chaoyang235

好吃 香

luxianwei517

我们这边小吃城有，吃过两次味道不错

雨轩妈

口水一地啊