邢妍

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3 q4 u( Z8 k/ A: k2 r& W很早就想把我这个美食发到贴子上了，总是做的时候很忙没有拍片片，今天终于不太忙，把相机都整出来了，一开机没电，最后还是用手机拍的。大家将就看吧。+ \2 v' F3 A0 C9 ~/ V5 ?. S
这个美食小吃，在我们那边就叫菜鱼，因其形状酷似小鱼得名。下面来说制作步骤。
, Q' ^2 ^. Q1 x  m% I6 Q$ g& V, F一，各种绿叶菜都可做，芹菜叶做出的最筋道，耐煮，年轻人可选。年老人若嫌不怕消化，可选菠菜 叶，韭菜叶，或白萝卜擦成丝也可做。我都做过的。
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/ |; p, C* o: s- d8 C这个把芹菜叶摘下，洗净，用的不多，两个人的饭，一颗芹菜的叶子就够用了。
8 t" j5 b1 G! ?1 N剁碎后如下图，越碎越好做，不要怕麻烦。& h5 e4 ~( W3 A) C! A
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0 ^1 J' X2 G0 n, u乘入盆中，加入适量干面粉和水，一起和成面团，揉光，软硬程度比饺子皮略硬即可。净置20分钟。; |; b; p0 J5 ?* I9 p

# }" V+ P! R. E! l$ _6 u3 J20分钟后取出在案板上做成如上 图粗长圆柱形，再用手掌在上面均匀按压，后呈扁扁的圆柱形即可。锅内加水，开后即可下饭。水快开时可用刀从右边开始，切成2MM左右的薄片，如下图所示。看看像不像小鱼儿，, s4 U0 d" \: u! Q: G( H" g& y
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水开后，下入水锅内，剩起来了，看看啊* t2 \7 i$ t6 p/ F
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) H0 L! B: ~7 B5 c( p4 q9 k7 x忘 了给大家介绍最重要的一道佐料，油泼蒜辣子。补上啊，罪过。做法，蒜泥，上面放些辣椒面，用热油炝熟，味道便回很好闻啊，自己试试。
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根据个人口味放入适量盐，味精，蒜辣子，醋、酱油，美味无比。这是我自己的饭饭，快吃完了，呵呵，口水下来的，有木有啊: }- C  i7 z- s1 B, l

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臭婧妈咪

喜欢吃菜鱼。。。

邢妍

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) o6 x& }4 O& V) G2 Q! B9 [" ]
" ]. p( Q4 L5 M/ O' i! [, R好吃做法还简单。

lpchina

我也爱吃！！！

小雨妈_210

我婆婆经常做，我喜欢吃。。。。

依江

看着挺美的

筱笑翛

很有特色

蝶ルde幻想

还是第一次知道这个饭，方法简单，回家做一下试试

悦妈咪

看起来很香，回去试试

竹子

我觉得这个就跟我们的粘水面一样，面要厚些，不要太溥。香

格格小美女

老公的家乡饭，看后强烈要求学做

歌莉女装

主要是这个蒜水汁上，这个调好了，那叫一个香哦···················嘎嘎，不过好多年都没吃过了，下次回合阳让老妈做着吃

yanzi722305

来看看

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这是我的最爱，也是我妈的拿手面啊

芝麻开门

很早就想把我这个美食发到贴子上了，总是做的时候很忙没有拍片片，今天终于不太忙，把相机都整出来了，一开 ...

那个油泼蒜辣子不错。吃面美很~

zhuanzi

hehe  我们大荔也吃这个！

zhuanzi

我也做过 不过我还要炒些菜，形状都小一些 伴着吃！  香的流口水！！

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1 A& Y5 W! a& R- }/ z1 Z最爱！

优雅的叶子

我也喜欢吃，哈哈。