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可乐妈

上高中

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Medal No.11 金牌吃货

楼主
发表于 2012-12-5 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
% K' \! D" V0 z( V4 n; l, U! N6 [
( X/ h! \4 h8 h2 I# k" a
先上成品,小丸子一口一个,吃起来方便,番茄汁酸酸甜甜比较可口,可乐小朋友吃了至少40个丸子,一碗米饭  U) W# q( Z- \. w: m

1 \; V8 g8 |, n" B9 s: d# ~+ C; [原材料:三文鱼腩,柠檬汁,糖(一点,提鲜),盐。蛋清(结果,家里没存货了,只好用鹌鹑蛋代替)核桃油几滴(香油,橄榄油都行)
# g7 \% `4 c7 ~& T3 i: `* t% p8 S+ ~9 q" B' ~
鱼肉弄碎,加柠檬汁,盐,糖,蛋清顺一个方向搅拌均匀,鱼肉搅拌上劲,搅拌大概这样,然后烧一锅开水,水里汆丸子
% d$ Y- v  P/ q由于我不会用手挤丸子,只好用勺子挖,勺子挖太慢了,我直接装裱花袋里,挤,哈哈,挤出来的形状还不错。8 l3 E2 R6 K' B% p, Y
# v1 h# K  V! X. z% m
煮到丸子,全部都飘起来,就可以出锅了  Y: c: a" `  u
& s4 m5 x6 p  o: j% b
成品丸子,就是这样了~!
% d) \# H. x3 `5 }1 l做好的丸子,放凉后,装到保鲜袋里,冻起来,下次吃的时候也很方便,这么多量,本来打算吃3次,结果,鱼丸刚出锅,可乐小朋友就自己拿手捏着“偷吃”。
/ Z, ?0 X( ~- w: A4 Y番茄鱼丸的做饭,番茄洗干净,去皮,切小块,用洋葱呛锅,然后放入番茄,炒成番茄泥,加点糖,调味,再放入丸子,再煮一会,加盐,出锅,美味的番茄鱼丸就做好了,简单好做~!5 D- h2 O+ ^' j% s6 A/ X( _% y

点评

颖澜澜  美妈真有巧思呢  发表于 2012-12-6 10:51
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好营养的丸子。我也要做啊。" k& }& e! P9 o; H. B+ V- W
好久没做丸子了,懒得呀~~
2 f4 ?% E; b. a3 p( t2 _/ ^( I这样可不好,我要动手做。
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美妈,这个不错哦。。为了宝宝,做的真好。

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鱼丸,美味有营养,学习了
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先上成品,小丸子一口一个,吃起来方便,番茄汁酸酸甜甜比较可口,可乐小朋友吃了至少40个丸子,一碗米饭 ...
美妈真有巧思呢

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三文鱼小丸子。感觉不错哦
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