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, {2 h, V3 c8 h; P$ v1 v先上成品,小丸子一口一个,吃起来方便,番茄汁酸酸甜甜比较可口,可乐小朋友吃了至少40个丸子,一碗米饭
, g* M) i: M6 E+ E2 y2 W ^0 G( h2 Z @2 W5 r) ^% Z2 I. [
原材料:三文鱼腩,柠檬汁,糖(一点,提鲜),盐。蛋清(结果,家里没存货了,只好用鹌鹑蛋代替)核桃油几滴(香油,橄榄油都行)& E* J8 q4 w- @( `7 d# }* q5 B
, d6 J1 \- r! B b+ c- y# E鱼肉弄碎,加柠檬汁,盐,糖,蛋清顺一个方向搅拌均匀,鱼肉搅拌上劲,搅拌大概这样,然后烧一锅开水,水里汆丸子$ P' {0 p; k& S
由于我不会用手挤丸子,只好用勺子挖,勺子挖太慢了,我直接装裱花袋里,挤,哈哈,挤出来的形状还不错。
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煮到丸子,全部都飘起来,就可以出锅了8 k9 a: [9 J7 f2 n3 l
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成品丸子,就是这样了~!
2 O2 n( C+ V) ? j4 z! }) `6 J做好的丸子,放凉后,装到保鲜袋里,冻起来,下次吃的时候也很方便,这么多量,本来打算吃3次,结果,鱼丸刚出锅,可乐小朋友就自己拿手捏着“偷吃”。
4 ^" i2 Z) M& @番茄鱼丸的做饭,番茄洗干净,去皮,切小块,用洋葱呛锅,然后放入番茄,炒成番茄泥,加点糖,调味,再放入丸子,再煮一会,加盐,出锅,美味的番茄鱼丸就做好了,简单好做~!
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