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1 V/ V" I0 O( G8 j& H: L% T; p
先上成品,小丸子一口一个,吃起来方便,番茄汁酸酸甜甜比较可口,可乐小朋友吃了至少40个丸子,一碗米饭
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, Y7 q" V1 b0 b5 \) x i; M9 w原材料:三文鱼腩,柠檬汁,糖(一点,提鲜),盐。蛋清(结果,家里没存货了,只好用鹌鹑蛋代替)核桃油几滴(香油,橄榄油都行)
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鱼肉弄碎,加柠檬汁,盐,糖,蛋清顺一个方向搅拌均匀,鱼肉搅拌上劲,搅拌大概这样,然后烧一锅开水,水里汆丸子
: C+ W2 `' v3 S& p由于我不会用手挤丸子,只好用勺子挖,勺子挖太慢了,我直接装裱花袋里,挤,哈哈,挤出来的形状还不错。. x# A6 H4 l9 K: h" {; f2 ?* h7 v
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煮到丸子,全部都飘起来,就可以出锅了9 o! Q$ K, G* S# z1 z
1 }$ t7 _1 K( U; C成品丸子,就是这样了~!% X- h1 o# T" V0 t
做好的丸子,放凉后,装到保鲜袋里,冻起来,下次吃的时候也很方便,这么多量,本来打算吃3次,结果,鱼丸刚出锅,可乐小朋友就自己拿手捏着“偷吃”。6 Y* M _& o: t* u: h0 \6 E
番茄鱼丸的做饭,番茄洗干净,去皮,切小块,用洋葱呛锅,然后放入番茄,炒成番茄泥,加点糖,调味,再放入丸子,再煮一会,加盐,出锅,美味的番茄鱼丸就做好了,简单好做~!) W, H: A4 O* C1 o5 H( J' q0 r
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