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. H3 g. t' Z5 } |1 |5 N5 W$ X% d7 f
) Y- H# D' d7 L2 P2 O先上成品,小丸子一口一个,吃起来方便,番茄汁酸酸甜甜比较可口,可乐小朋友吃了至少40个丸子,一碗米饭
' n$ w' r* P- h$ }) u* \6 f. ?7 q
, G/ y, a8 A1 V原材料:三文鱼腩,柠檬汁,糖(一点,提鲜),盐。蛋清(结果,家里没存货了,只好用鹌鹑蛋代替)核桃油几滴(香油,橄榄油都行)
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' |- w" |8 r9 k8 F; p. _% z4 ]鱼肉弄碎,加柠檬汁,盐,糖,蛋清顺一个方向搅拌均匀,鱼肉搅拌上劲,搅拌大概这样,然后烧一锅开水,水里汆丸子
! c6 ^) ? j1 x1 G( B由于我不会用手挤丸子,只好用勺子挖,勺子挖太慢了,我直接装裱花袋里,挤,哈哈,挤出来的形状还不错。
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9 I. \) h! d3 @1 a. ~9 C* G煮到丸子,全部都飘起来,就可以出锅了
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1 l+ |, o7 e n- f成品丸子,就是这样了~!3 P- b' e, @6 m- O
做好的丸子,放凉后,装到保鲜袋里,冻起来,下次吃的时候也很方便,这么多量,本来打算吃3次,结果,鱼丸刚出锅,可乐小朋友就自己拿手捏着“偷吃”。3 k- B! Y' ~) k+ B
番茄鱼丸的做饭,番茄洗干净,去皮,切小块,用洋葱呛锅,然后放入番茄,炒成番茄泥,加点糖,调味,再放入丸子,再煮一会,加盐,出锅,美味的番茄鱼丸就做好了,简单好做~!; f, _; Q$ J; D+ w
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