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6 ~5 B5 n% G. {
先上成品,小丸子一口一个,吃起来方便,番茄汁酸酸甜甜比较可口,可乐小朋友吃了至少40个丸子,一碗米饭) y8 M4 b: c3 v
' U4 q# U% Q5 [% C7 `原材料:三文鱼腩,柠檬汁,糖(一点,提鲜),盐。蛋清(结果,家里没存货了,只好用鹌鹑蛋代替)核桃油几滴(香油,橄榄油都行)# ~# H5 x2 G1 d Q( x' m- |3 h' d1 z
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鱼肉弄碎,加柠檬汁,盐,糖,蛋清顺一个方向搅拌均匀,鱼肉搅拌上劲,搅拌大概这样,然后烧一锅开水,水里汆丸子
% w- w4 [/ i2 n( e由于我不会用手挤丸子,只好用勺子挖,勺子挖太慢了,我直接装裱花袋里,挤,哈哈,挤出来的形状还不错。
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煮到丸子,全部都飘起来,就可以出锅了3 R( X8 }3 N- e5 i3 F
, e8 b: U( @# g5 P+ H, x( l! D成品丸子,就是这样了~!0 ]/ K( z; W* G) z' P3 v" q; ?) k t" b
做好的丸子,放凉后,装到保鲜袋里,冻起来,下次吃的时候也很方便,这么多量,本来打算吃3次,结果,鱼丸刚出锅,可乐小朋友就自己拿手捏着“偷吃”。8 K3 r7 P3 }) u! m4 C- o: i7 m
番茄鱼丸的做饭,番茄洗干净,去皮,切小块,用洋葱呛锅,然后放入番茄,炒成番茄泥,加点糖,调味,再放入丸子,再煮一会,加盐,出锅,美味的番茄鱼丸就做好了,简单好做~!/ t; Z9 q4 S& g( P- c, o6 a; Q% A2 v& T
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