‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 3 | 浏览: 824 |正序浏览 | 字体: tT

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1083  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-01-24 
地区:
新城区
街道:
新城区
楼主
发表于 2009-3-2 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
鸡肉的营养+ D9 Z) E- h0 u$ b
    每百克鸡胸肉蛋白质含量19.4克、脂肪5克,还含有一定量的多种维生素及矿物质。虽然鸡肉质感较粗,但便于加工制作,且利于宝宝咀嚼。
' |3 s2 l- m8 R  u; u6 {+ j3 l( q* D( I4 R7 w6 F
鸡肉的储存
1 z: @" \/ U) }# s7 E4 }    冷冻、冷藏可延长鸡肉的储藏时间,在冰箱4-5℃冷藏,整鸡、鸡块和鸡肉末一般可保存1-2天;如-15-19℃冷冻保藏,可达4-6个月。- r# W. F& o3 N- b

  K9 t6 ?4 [  p6 ]' ]' S- N: ^( h鸡肉的购买
) w8 p9 V7 S( {+ ]4 j    在采购活鸡时应注意鸡冠红润、无倒冠、有光泽、眼大有神、羽毛紧爽。目前很多大城市不再供应活鸡,而是供应已宰杀处理后的冷藏整鸡或解离后的鸡体小块部件,为保证鸡肉质量应在有诚信的市场购买。
" r# o0 O; x) }# f, e( F+ g8 j( _: z
鸡肉的烹饪
7 F+ F! l4 L' O0 R  L    鸡的各部位肉质都很柔嫩,适合各种烹调方式。如果希望促进宝宝食欲,也可以选择小炒鸡丁、咖喱鸡块、烤鸡等。作为辅食添加,应将鸡肉做成肉末、肉丸子、肉包子、肉馅饼为宜。
" U7 R: G+ |/ a8 t1 N+ Z1 J& m( a5 V: G3 Z+ H2 j2 P
4-6个月
8 P: g1 P- W6 \- X鸡汁土豆泥米粉糊
# X2 M$ [7 k0 _材料:米粉半碗、土豆一个、鸡肉一小块
, @# M/ A* X# s+ A' P, S, C做法4 u5 ]; y* D& i" P: P3 v: m
1鸡肉煮熟后用搅拌机加工成泥状;3 t( |1 z) L% E2 z% T
2土豆煮熟去皮,用勺子碾成泥;9 Q5 ~/ m0 |# }  j7 r
3将鸡肉泥和土豆泥放入婴儿米粉中,用温水和少许原鸡汤调制成糊状即可。& U2 a6 D1 V+ H3 o" l6 z
营养师点评:妈妈设计的这道菜符合营养理念,适合4-6个月宝宝食用。
4 G  p. M8 w4 u3 i5 K1 g
! ^& R7 T8 y8 f" Q7 P. O7 H7-8个月
4 [" @  p/ o0 o0 W鸡肉菜汤
$ U+ T2 u* u: o# c5 w* q9 i材料:卷心菜、胡萝卜、土豆、西芹、鸡肉
7 V6 c5 x8 V8 ~) ^; S4 p3 g做法6 ^1 `0 z% e/ t, |
1将鸡肉和蔬菜洗净,切成粒状;. n2 A8 v: Y% E" z' }0 `+ V& z0 l
2用油将鸡肉粒和蔬菜翻炒下,加入鸡汤;* ]2 V1 r; V" C) s( u! j* ]' K1 h
3汤烧滚后改用炖锅用小火煨,约1个小时即可。7 N- Z7 }, A- S1 L# P0 N8 u
营养师点评:这是一道配合主食的菜汤,既照顾到宝宝的营养需求,又具有色、香、鲜的优点。
# r- w& M% k5 y
1 f- j$ t( B% c5 y9-11个月
- J$ P$ m4 D  C1 t( V蘑菇鸡茸粥0 ?& }6 V/ T1 ?7 ?6 K
材料:香菇、蘑菇、鸡胸肉、胡萝卜、一碗米
9 F, S; ^1 T9 d) w* ?4 w+ u做法
& K- A0 |: N+ l8 I8 Y1将香菇、蘑菇、胡萝卜洗净切成小丁状,鸡肉剁成肉末状,炒熟;8 {; f6 z; @# `
2将米加水熬粥,大约煮半小时;
5 P( X, N9 m. ~6 }- A1 N3将原料放入米粥中,在熬上1小时即可。. s' e: I8 u" |# |7 u% W) ?
营养师点评:这位妈妈选用香菇、蘑菇作料,既增加了宝宝辅食的种类,又发挥菌类食物自然提鲜、能补充矿物质的优点。
$ t- m4 _2 Q) y8 T$ X: x5 F/ ~
: l- V# m. J, q6 h% H  L! S12个月以上2 J( t2 m" ~7 A' G3 C  {
鲜蔬烩鸡肉
+ h( ^1 L0 A* B* H- @8 f材料:鸡胸脯肉、胡萝卜半根、土豆一个、西兰花五个、肉汤适量& r/ r3 G, S' ^% p; |
做法" B+ \8 m$ D' T2 d& y
1将胡萝卜、西兰花与土豆洗净,切块;
2 ~, u  t" O+ z9 j5 \2把鸡脯肉切成小块,加蔬菜放入肉汤中一起煮;& n) q4 ]. z6 @- o7 s
3鸡肉与蔬菜煮软后,用小火煨半小时。9 e9 P# G9 Y& u! J! _+ L% Z
营养师点评:这道菜营养素较全面、香喷喷的,对孩子食欲是个大诱惑。
~ゞ1颗糖◆

幼儿园大班

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1046  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
新城区
街道:
新城区
很用心的在学习呢!~

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
61940  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2007-05-26 
地区:
街道:

Medal No.11

虚心学习

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
49747  
爱心活力豆
15  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

努力学习!
‹ 上一主题|下一主题
鲜美“鸡”味
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部