Jamie

鸡肉的营养4 Q9 A" c$ k; a% i# w- B( X: Z) c
    每百克鸡胸肉蛋白质含量19.4克、脂肪5克，还含有一定量的多种维生素及矿物质。虽然鸡肉质感较粗，但便于加工制作，且利于宝宝咀嚼。
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鸡肉的储存
) k2 x7 E& l5 I    冷冻、冷藏可延长鸡肉的储藏时间，在冰箱4-5℃冷藏，整鸡、鸡块和鸡肉末一般可保存1-2天；如-15-19℃冷冻保藏，可达4-6个月。
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5 q* ]# K8 O( w6 A6 P5 ~鸡肉的购买' Q# o' Z) \" T% @+ ~  M
    在采购活鸡时应注意鸡冠红润、无倒冠、有光泽、眼大有神、羽毛紧爽。目前很多大城市不再供应活鸡，而是供应已宰杀处理后的冷藏整鸡或解离后的鸡体小块部件，为保证鸡肉质量应在有诚信的市场购买。
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鸡肉的烹饪! [- ~9 s; G2 L2 q6 a6 B7 G
    鸡的各部位肉质都很柔嫩，适合各种烹调方式。如果希望促进宝宝食欲，也可以选择小炒鸡丁、咖喱鸡块、烤鸡等。作为辅食添加，应将鸡肉做成肉末、肉丸子、肉包子、肉馅饼为宜。  g% q$ S- ^9 f- D

) r: S' _' o4 D  n, X5 P- H4-6个月: `% a1 F; o; b! J/ H  v) B" q
鸡汁土豆泥米粉糊
( H8 s- C' H+ M8 B材料：米粉半碗、土豆一个、鸡肉一小块
2 W! i& _2 k& s. O做法. z( L$ ]: g( m; j0 _8 U2 S" e1 w
1鸡肉煮熟后用搅拌机加工成泥状；+ Y0 ]- m0 M" G" M: D6 o; ~$ K* @2 U) q8 R
2土豆煮熟去皮，用勺子碾成泥；5 \2 i, L% V3 P7 `2 R0 z
3将鸡肉泥和土豆泥放入婴儿米粉中，用温水和少许原鸡汤调制成糊状即可。
4 D- H, e; a: x6 D  j营养师点评：妈妈设计的这道菜符合营养理念，适合4-6个月宝宝食用。
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# G0 _# Q3 \/ n* i7-8个月. r' D$ A( I( o* y
鸡肉菜汤/ O+ ^% V& v: c
材料：卷心菜、胡萝卜、土豆、西芹、鸡肉
2 K* ~9 M5 `% q做法
" O; S6 T& z! n1将鸡肉和蔬菜洗净，切成粒状；  @4 S/ q, x' c
2用油将鸡肉粒和蔬菜翻炒下，加入鸡汤；
7 J$ G# m7 g& J7 Q! w  T9 Q3汤烧滚后改用炖锅用小火煨，约1个小时即可。8 M; i( ?$ n. G
营养师点评：这是一道配合主食的菜汤，既照顾到宝宝的营养需求，又具有色、香、鲜的优点。
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2 k% v6 A, s1 Q  e9 s9-11个月
7 r% B: q9 D/ S1 b$ {" _) F0 [& x蘑菇鸡茸粥4 \) ?& g$ r9 M. v9 W* W1 l8 u
材料：香菇、蘑菇、鸡胸肉、胡萝卜、一碗米
. V# ?* i  x/ U8 T$ j, C/ e& K* j" i做法
7 V# D% E' w4 o1将香菇、蘑菇、胡萝卜洗净切成小丁状，鸡肉剁成肉末状，炒熟；
# ]9 r. V6 C8 b5 e  @2将米加水熬粥，大约煮半小时；
* p" q& k8 T4 Z  f/ i8 d$ ]) {3将原料放入米粥中，在熬上1小时即可。$ [+ P% {7 g7 w; ?4 P. l
营养师点评：这位妈妈选用香菇、蘑菇作料，既增加了宝宝辅食的种类，又发挥菌类食物自然提鲜、能补充矿物质的优点。
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12个月以上
$ e& b9 X0 B7 k2 \鲜蔬烩鸡肉
& X( C1 c+ z5 S材料：鸡胸脯肉、胡萝卜半根、土豆一个、西兰花五个、肉汤适量
# b$ v9 K: _% i8 X7 S* a做法- O# a/ V2 c: ]+ @& m2 x. T
1将胡萝卜、西兰花与土豆洗净，切块；
3 o0 ~- O( Y; l0 z& [- F2把鸡脯肉切成小块，加蔬菜放入肉汤中一起煮；
: V( B, p( ^6 K' [! _: t3鸡肉与蔬菜煮软后，用小火煨半小时。
, z9 ~; D! s3 g, C8 j* @营养师点评：这道菜营养素较全面、香喷喷的，对孩子食欲是个大诱惑。

yoki0630

很用心的在学习呢！~

lily-770820

虚心学习

爱我所爱

努力学习！