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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-12-7 09:12 编辑
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`0 Q+ \7 X, f! F, U. N6 h圣诞节超值优惠DIY套餐团购进行中,详情可关注妈网暗号团http://www.xamama.net/thread-755662-1-1.html- q) m# R P5 _' L
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周末和孩子没事,一起做了次杯子蛋糕。
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先上成品图啦!
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0 ]" A7 N# {: c' n1 B原料:鸡蛋4只,牛奶35g,黄油或者色拉油45g,低粉90g,幼砂糖80g
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1.蛋白和蛋黄分开放入两个容器,装蛋白的容器需要大点的
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4 ?$ ^" f' y+ Y# [/ Y2.蛋黄中加入20g幼砂糖,打散,搅拌至颜色略微发白
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3.60g幼砂糖分三次加入蛋白中,用电动打蛋器打发到干性泡发 6 X- F" J/ A4 @7 Y1 Y! t( M6 e
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4.蛋黄倒入蛋白中,搅拌均匀,注意不要转圈搅拌以免消泡
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6 m o& l/ [: }: u. I0 D5.分三次筛入低粉,搅拌至无颗粒
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6.牛奶加入融化的黄油中,搅拌均匀 " l5 X' k! |. X9 h5 Q0 Z
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7.将少量面糊倒入牛奶和黄油的混合物中,搅拌均匀,再倒入其它面糊中,搅拌均匀
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8.面糊装入裱花袋,挤入纸杯里,八分满就可以,160度9 o4 U6 D% W, z5 `+ k
中下层烤30分钟
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9.接下来做装饰奶油了,淡奶油200ml,幼砂糖40g,食用色素少许
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10.淡奶油加砂糖,加1-2滴色素打发到可以裱花,总统的淡奶油真的很好打啊
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11.用裱花嘴挤奶油上去,最后撒上彩糖
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12.我还做了一些蓝色的,最下面那个是女儿挤的仙人掌,哈哈,很不错吧
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& \9 X- d; x: Y6 d剩了好多奶油,老公说总统的淡奶油比其它的好吃,和孩子一人弄了半盆直接给吃了 3 G$ D' \( v. `
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