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楼主
发表于 2012-12-5 22:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-12-7 09:12 编辑
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周末和孩子没事,一起做了次杯子蛋糕。
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先上成品图啦!

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0 ]" A7 N# {: c' n1 B原料:鸡蛋4只,牛奶35g,黄油或者色拉油45g,低粉90g,幼砂糖80g
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1.蛋白和蛋黄分开放入两个容器,装蛋白的容器需要大点的
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2.蛋黄中加入20g幼砂糖,打散,搅拌至颜色略微发白

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3.60g幼砂糖分三次加入蛋白中,用电动打蛋器打发到干性泡发
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4.蛋黄倒入蛋白中,搅拌均匀,注意不要转圈搅拌以免消泡

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5.分三次筛入低粉,搅拌至无颗粒

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6.牛奶加入融化的黄油中,搅拌均匀
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7.将少量面糊倒入牛奶和黄油的混合物中,搅拌均匀,再倒入其它面糊中,搅拌均匀

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8.面糊装入裱花袋,挤入纸杯里,八分满就可以,1609 o4 U6 D% W, z5 `+ k
中下层烤30分钟

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9.接下来做装饰奶油了,淡奶油200ml,幼砂糖40g,食用色素少许

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10.淡奶油加砂糖,加1-2滴色素打发到可以裱花,总统的淡奶油真的很好打啊

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11.用裱花嘴挤奶油上去,最后撒上彩糖
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12.我还做了一些蓝色的,最下面那个是女儿挤的仙人掌,哈哈,很不错吧
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& \9 X- d; x: Y6 d剩了好多奶油,老公说总统的淡奶油比其它的好吃,和孩子一人弄了半盆直接给吃了3 G$ D' \( v. `
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圣诞、元旦快到了,陪孩子一起DIY吧。番茄烘焙
和妈网推出了暗号团,推出了8款烘焙套餐,有兴趣的妈妈可以看看,超级优惠的哦
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点评

颖澜澜  话说食用色素可真贵呀,上次看了好久没买  发表于 2012-12-6 10:42
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 超级漂亮

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

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2008-12-17 
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关注下,今天晚上可以回去做一下蛋糕,不能裱花,淡奶油还没入手呢,哈
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看起来真棒
多谢夸奖啊

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看起来真棒

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诺诺妈0319  多谢夸奖啊  发表于 2012-12-11 13:45

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请问你的食用色素哪里买的?
我自己店里的

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2008-05-20 
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请问你的食用色素哪里买的?

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诺诺妈0319  我自己店里的  发表于 2012-12-9 18:31

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2011-09-11 
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好漂亮的蛋糕呀~
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2012-04-28 
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很想给孩子做点,可惜没弄过,不知道好弄不
不难

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2014-07-03 
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很想给孩子做点,可惜没弄过,不知道好弄不

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诺诺妈0319  不难  发表于 2012-12-9 13:11
奇奇妈

初中毕业

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2009-09-24 
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看着好好吃哦,学习了,谢谢分享!

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厉害!看着很不错啊。

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2012-05-11 
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你看的应该是翻糖用的进口色素,我用的是立高食用色素10ml4元,奶油用的不用买那么贵的,色素的用量也很少 ...
我正想要色素呢,需要了就到你家买。
双宝妈

上大学

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2010-01-20 
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好手艺,。。,

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宝宝生日
 
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未央区
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太厉害了阿
豆子妈

硕士

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42  
宝宝生日
2009-02-02 
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Medal No.5 Medal No.11 装修日志写手 手机直播达人 乐游女王

美得很
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大学毕业

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宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
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韩森寨街道

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看了我要反思一下自己了,现在的妈妈们一个个都是漂亮能干!为了看住LG,看来要学的东西很多啊~~~~要跟上节 ...
呵呵,主要还是给宝宝做
Zach妈妈

上初中

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爱心活力豆
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2003-02-22 
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好可爱的蛋糕,像冰激凌

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美食探店先锋队队员

还以为是冰激凌
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