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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-12-7 09:12 编辑 : b& B$ C, L( @" J8 B+ | G
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6 w1 Y; _: c$ k7 T6 n9 f周末和孩子没事,一起做了次杯子蛋糕。2 L) k% g& e# C: @# ^. P# Z2 a
! E4 m9 P# Q e; ]) A$ |7 o先上成品图啦!
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; u- s) M* B; b; }7 q: z# O原料:鸡蛋4只,牛奶35g,黄油或者色拉油45g,低粉90g,幼砂糖80g
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1.蛋白和蛋黄分开放入两个容器,装蛋白的容器需要大点的* z9 f( n- D3 j: [. U) o) c6 E
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( {8 v1 D- X, j$ ^* d2.蛋黄中加入20g幼砂糖,打散,搅拌至颜色略微发白
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7 U. q( L c* ]( D+ ]3.60g幼砂糖分三次加入蛋白中,用电动打蛋器打发到干性泡发 $ `$ w/ ?0 ] k# ]/ k$ v
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6 |0 }* k( ^$ x0 w4.蛋黄倒入蛋白中,搅拌均匀,注意不要转圈搅拌以免消泡 2 ~" ~; w$ y5 B# T0 h
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5.分三次筛入低粉,搅拌至无颗粒 1 ?7 e0 U* W. f7 ^/ q2 y5 A
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6.牛奶加入融化的黄油中,搅拌均匀
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7.将少量面糊倒入牛奶和黄油的混合物中,搅拌均匀,再倒入其它面糊中,搅拌均匀 ) w+ F8 v+ U/ D
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8.面糊装入裱花袋,挤入纸杯里,八分满就可以,160度8 ^# B, N2 ^/ d# A& l
中下层烤30分钟
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9.接下来做装饰奶油了,淡奶油200ml,幼砂糖40g,食用色素少许
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10.淡奶油加砂糖,加1-2滴色素打发到可以裱花,总统的淡奶油真的很好打啊
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- b& y- e& d% ^; J- S! i' O11.用裱花嘴挤奶油上去,最后撒上彩糖
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12.我还做了一些蓝色的,最下面那个是女儿挤的仙人掌,哈哈,很不错吧
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剩了好多奶油,老公说总统的淡奶油比其它的好吃,和孩子一人弄了半盆直接给吃了
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2 P2 B) a3 I' _/ S! ?圣诞、元旦快到了,陪孩子一起DIY吧。番茄烘焙和妈网推出了暗号团,推出了8款烘焙套餐,有兴趣的妈妈可以看看,超级优惠的哦% W7 ]$ c' V% F; v) g# Q8 N
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