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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-12-7 09:12 编辑
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; V# o- S0 ^8 s2 T( T周末和孩子没事,一起做了次杯子蛋糕。4 G3 L4 c) m4 r0 a
8 e7 P& |7 ~# j$ f; B先上成品图啦!( b7 B! f5 { d. V
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' T! O( i! |) I$ n: S原料:鸡蛋4只,牛奶35g,黄油或者色拉油45g,低粉90g,幼砂糖80g
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1.蛋白和蛋黄分开放入两个容器,装蛋白的容器需要大点的. V% n. P6 l# K0 v) _. B: Q2 m2 g
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2.蛋黄中加入20g幼砂糖,打散,搅拌至颜色略微发白 ' D/ ~$ j9 O% f# ^" _9 s
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, g9 r: h# U$ L' y- A6 v3.60g幼砂糖分三次加入蛋白中,用电动打蛋器打发到干性泡发
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# B8 F* ]9 ^# o. j4.蛋黄倒入蛋白中,搅拌均匀,注意不要转圈搅拌以免消泡
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5.分三次筛入低粉,搅拌至无颗粒
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6.牛奶加入融化的黄油中,搅拌均匀
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7.将少量面糊倒入牛奶和黄油的混合物中,搅拌均匀,再倒入其它面糊中,搅拌均匀 6 W3 ], q; ]/ i# A5 R
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8.面糊装入裱花袋,挤入纸杯里,八分满就可以,160度
( f0 t! q6 N5 a1 C* g4 p) M; ]中下层烤30分钟
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9.接下来做装饰奶油了,淡奶油200ml,幼砂糖40g,食用色素少许
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10.淡奶油加砂糖,加1-2滴色素打发到可以裱花,总统的淡奶油真的很好打啊 & E" {: X/ T" n6 u/ }! q. U
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) d- s" R0 o. J @' ~& Q5 o11.用裱花嘴挤奶油上去,最后撒上彩糖
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12.我还做了一些蓝色的,最下面那个是女儿挤的仙人掌,哈哈,很不错吧* C$ q+ d7 A* |: a& ^. V
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剩了好多奶油,老公说总统的淡奶油比其它的好吃,和孩子一人弄了半盆直接给吃了 ) ]: l& n# M% h. ]
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圣诞、元旦快到了,陪孩子一起DIY吧。番茄烘焙和妈网推出了暗号团,推出了8款烘焙套餐,有兴趣的妈妈可以看看,超级优惠的哦
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