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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-12-7 09:12 编辑 ) f7 ^7 p& s* h# O; d
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1 G4 K9 c' W3 ?% O5 n周末和孩子没事,一起做了次杯子蛋糕。9 K. W0 [; {6 w4 I z5 K
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先上成品图啦!
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原料:鸡蛋4只,牛奶35g,黄油或者色拉油45g,低粉90g,幼砂糖80g
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1.蛋白和蛋黄分开放入两个容器,装蛋白的容器需要大点的
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2.蛋黄中加入20g幼砂糖,打散,搅拌至颜色略微发白 $ k) [# P. s6 W) w ~" ^4 v2 d
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3.60g幼砂糖分三次加入蛋白中,用电动打蛋器打发到干性泡发 : c. f' w g3 G% k& M5 W
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4.蛋黄倒入蛋白中,搅拌均匀,注意不要转圈搅拌以免消泡
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3 d5 A) V$ o' J. L, ~3 _ A8 r5.分三次筛入低粉,搅拌至无颗粒
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6.牛奶加入融化的黄油中,搅拌均匀
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7.将少量面糊倒入牛奶和黄油的混合物中,搅拌均匀,再倒入其它面糊中,搅拌均匀
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8.面糊装入裱花袋,挤入纸杯里,八分满就可以,160度
2 i3 [8 d( }5 r# _& D* l中下层烤30分钟
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9.接下来做装饰奶油了,淡奶油200ml,幼砂糖40g,食用色素少许
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10.淡奶油加砂糖,加1-2滴色素打发到可以裱花,总统的淡奶油真的很好打啊
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- S* Y/ Y+ Y! {5 ~0 d11.用裱花嘴挤奶油上去,最后撒上彩糖
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12.我还做了一些蓝色的,最下面那个是女儿挤的仙人掌,哈哈,很不错吧
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" I- F* J, [: b/ f" O剩了好多奶油,老公说总统的淡奶油比其它的好吃,和孩子一人弄了半盆直接给吃了
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7 L9 D+ h0 \( p6 h圣诞、元旦快到了,陪孩子一起DIY吧。番茄烘焙和妈网推出了暗号团,推出了8款烘焙套餐,有兴趣的妈妈可以看看,超级优惠的哦) Z8 v9 ? a( u0 q
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