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亲,你试一下这个,蛋黄小饼干,就是挤饼干时有些费劲,而且浪费比较多哦(裱花袋里粘的很多)) q' z# l1 u) e
蛋黃小西餅
: h1 }8 }; R. a' n& r材料:A. 蛋1個、蛋黃2個、 糖粉75克、鹽 1/4 小匙 % J' S7 z0 d* z/ M0 q
B. 香草精 1/4 小匙、低筋麵粉90克、糖粉適量 , @" |. o, }+ N; X1 D
做法:
8 r0 C$ h0 J, ?1. A料調勻,隔水加熱到微溫,用電動打蛋器打到5分鐘到非常濃稠(如用手打會很累哦!)
9 f6 N5 G9 r# b' z5 S! b2. 加入香草精、篩入麵粉,輕輕拌勻成麵粉 / z( \+ G4 D4 s5 N
3. 用圓口擠花嘴(可用塑膠袋代替or用湯匙)把麵糊擠在烤盤上成小圓堆,在上面篩些糖粉即可烤焙 (我烤的时候没有撒糖粉)
4 |3 J C3 ?* q6 J& P2 b4. 烤箱預熱到攝氏220度, 上層烤約6分鐘
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