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本帖最后由 bbck 于 2012-12-12 09:45 编辑 * o& h& \2 z4 U; J/ t
4 ~2 `# H, L6 K# K5 {3 b
婆婆想吃猪蹄但是又怕外面买回来的毛多。索性自己买回来再次除毛加工后自己动手做吧!!
( U$ A8 P# ?# s: \- Q操作步骤:+ S9 M2 _6 H& o# w, L
1、猪蹄入锅倒水,水开后汆一下* w2 J2 I2 S! u0 R5 e5 @
2、炒菜锅里加油烧热把氽好的猪蹄用油过一遍2 L0 T- T# W$ H: v% j
3、准备好高压锅,放入葱、生姜
' k, @# |9 X2 w7 L+ ]: f. G4、倒入猪蹄,加满水,加生抽,各种做肉的大料 v- p5 {! E, r# C# Y ~9 b; A/ b, {
5、开火压40分钟
, {6 z, C# ?; ?6、因为婆婆怕肉没炖烂,所以又倒入炒锅里再煮了煮,同时可以先尝尝看味道,看如果少了什么再加点。; H& ~5 m9 Y: N
* { [: l, Q1 Z* y# A6 H, A9 o' F( d3 p c9 W6 K! V
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