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本帖最后由 bbck 于 2012-12-12 09:45 编辑 ) [% v+ K& R- ]) p
- v! t' [1 V* F- v& h" }. J
婆婆想吃猪蹄但是又怕外面买回来的毛多。索性自己买回来再次除毛加工后自己动手做吧!!' n, H# ]$ v; w2 `3 `. c/ E! D
操作步骤:
# r2 u% y4 f9 o: }. R% l- l5 Y5 U1、猪蹄入锅倒水,水开后汆一下
* f/ K4 A: ]. g9 U" y P2、炒菜锅里加油烧热把氽好的猪蹄用油过一遍
; D4 s `" l* `0 M3、准备好高压锅,放入葱、生姜
8 E X0 T% Y2 a' {/ M; Z4、倒入猪蹄,加满水,加生抽,各种做肉的大料
7 p1 Z: I! n, w( R5、开火压40分钟: Q; t( t4 n, v1 L3 p; ~9 m
6、因为婆婆怕肉没炖烂,所以又倒入炒锅里再煮了煮,同时可以先尝尝看味道,看如果少了什么再加点。
& I9 ]" Q, y; ~8 ~# x* X K$ E8 V' A: U
9 C: Q5 o) y3 k; ~
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