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本帖最后由 bbck 于 2012-12-12 09:45 编辑 ; v7 A! i- ^5 A1 `6 ?/ N5 c! r
) ]0 [" v0 I9 E! z婆婆想吃猪蹄但是又怕外面买回来的毛多。索性自己买回来再次除毛加工后自己动手做吧!!
% @3 @' Q! b$ j& ^3 w4 W2 c" D操作步骤: J& {8 E4 B k* x1 a( t" `( r9 Y
1、猪蹄入锅倒水,水开后汆一下
4 k0 J! o: z+ \4 H5 ?, ^2、炒菜锅里加油烧热把氽好的猪蹄用油过一遍( i2 F& _( X) d; v
3、准备好高压锅,放入葱、生姜
! `6 _' [: Q# E. R4 M5 l/ u2 F4、倒入猪蹄,加满水,加生抽,各种做肉的大料
1 `4 u o) m- k) r' J1 t. U5、开火压40分钟
$ g$ x5 B1 A+ K8 h. E6、因为婆婆怕肉没炖烂,所以又倒入炒锅里再煮了煮,同时可以先尝尝看味道,看如果少了什么再加点。8 b0 V3 w5 h6 O' N* x c, r% C; w5 D& f
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