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本帖最后由 bbck 于 2012-12-12 09:45 编辑 X3 T" Q: e' z, G) }
3 p* k! Y6 k! q7 Y) A8 \! y婆婆想吃猪蹄但是又怕外面买回来的毛多。索性自己买回来再次除毛加工后自己动手做吧!!8 W! b$ |+ W- d/ b. a7 F% R
操作步骤:+ O' S. ~" q/ ~8 t9 ^' r
1、猪蹄入锅倒水,水开后汆一下
) a+ Q7 l0 W( ]1 ?2、炒菜锅里加油烧热把氽好的猪蹄用油过一遍
3 a7 A' g0 B" K3、准备好高压锅,放入葱、生姜7 A; s1 S2 ]: s( X* B* }
4、倒入猪蹄,加满水,加生抽,各种做肉的大料/ X0 w" z# h0 c) m+ H
5、开火压40分钟6 `9 O- `4 t% r4 F6 \! ^+ G
6、因为婆婆怕肉没炖烂,所以又倒入炒锅里再煮了煮,同时可以先尝尝看味道,看如果少了什么再加点。
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