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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【妮儿厨房】干锅虾做成了乱炖，对自己的厨艺越来越怀疑，黑暗料理很可怕！
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[美食DIY]

【妮儿厨房】干锅虾做成了乱炖，对自己的厨艺越来越怀疑，黑暗料 ...

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贪嘴妮儿

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楼主
发表于 2012-12-12 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2012-12-12 16:17 编辑 % R. V8 J: S8 L+ \4 b# D
9 s6 \, d5 n3 E. H
在外面吃干锅，都说是地沟油，慢慢的也不吃了，那馋了怎么办？只有在家做了，自己做干锅可是个困难的事，按照网上看的步骤一步一步做出来的干锅，竟然变成一个鬼样子，还好配着米饭能吃下去，就当做是炖菜吧。大家帮我看看问题出在哪里了？
& f; ?7 ]6 b% K% h0 b: w% I# f0 Y) r% F; T, `
准备了菜花，虾，莴笋，鱼丸，包菜。
2 L$ N1 d6 {( `8 E* a
& H% o! u. E" k% y$ [2 p) R
) c' g$ q" {: I2 i+ v  h7 m; l
& \$ _4 h! w, l. D
% t( E" ^& o; V- I  }( ~# K& F7 N& ~+ f& t5 l
先把虾和蔬菜过油
# T( a; {4 q7 b0 G) O8 ^) E% c  j7 r6 C2 I" R
; F# q7 J* w( a% @" r9 \3 N: [

% A( W8 f, T- @5 o' h- V
; ~3 I8 M( Q6 |4 T- q4 t( L! b2 Y9 q
5 `& \, H: `. o! c2 ]5 n
过油以后捞了出来，是不是炸的有点嫩了？
+ I* F% [9 J5 }/ `  S4 r
9 O8 x7 `4 P* Z5 N* m
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fresh_meng

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发表于 2012-12-14 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了
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发表于 2012-12-14 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
早上去早市没买着$ r8 i  m8 `3 |" [
回头去超市买点虾回来整
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发表于 2012-12-14 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
要多些油呢
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我的宝贝儿呀

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发表于 2012-12-13 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可能是菜太多了吧。。
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芝麻开门
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发表于 2012-12-13 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放了几颗花生米
嘿嘿，自己做干锅虾，美很~
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-12-13 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我每次做这个虾不剥皮，都是开背去线后过油，颜色很好看
不剥皮？行
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-12-13 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 多木多土 的帖子- p. S6 q' N# ^: G. D8 M
: `+ v3 h5 j) u; y: ~/ G% B2 ~9 Z
多谢支持，只能说能吃。
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多木多土

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发表于 2012-12-13 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃是王道！
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qhb阳光

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发表于 2012-12-13 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我每次做这个虾不剥皮，都是开背去线后过油，颜色很好看

点评

贪嘴妮儿  不剥皮？行  发表于 2012-12-13 15:48
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-12-13 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子1 D4 _; h/ Q- S# A) I, V2 s# l) h' J" f
9 [+ m2 V0 j  u5 h" o" f
是，买的大只虾，很美味。
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-12-13 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子: }% ]9 o/ f9 {; R" G# K6 M
0 g3 b/ H1 X. g! Q
只能是能吃，不香。如果吃饭不香，多失望。
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颖澜澜
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发表于 2012-12-13 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
话说那个虾真大呀口水～
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颖澜澜
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5#
发表于 2012-12-13 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放了几颗花生米
我觉得蔬菜炒炒就是容易出水呀，貌似应该多炸会吧
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筱笑翛

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发表于 2012-12-12 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着味道应该还是可以的
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贪嘴妮儿

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板凳
发表于 2012-12-12 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放了几颗花生米
; t! d5 H- h9 w2 o6 I  k5 U2 k& x- n& f& r
: {% a* C9 A) F3 q; b' C

# m* j; g% G* o8 H. M2 m/ N( d蒸了一些养生米饭，有百合，有枸杞。' W' L2 }: Z2 K
3 K! k. z3 }+ b: }. ~/ _

: B+ I" C+ S- ~2 P- @" @" Q就这米饭吃吧，吃了好几天。/ U5 {" [5 m2 T  \3 X

, _( b9 ~# x3 T" w( S' K3 M

点评

芝麻开门@xa  嘿嘿，自己做干锅虾，美很~  发表于 2012-12-13 17:02
颖澜澜  我觉得蔬菜炒炒就是容易出水呀，貌似应该多炸会吧  发表于 2012-12-13 09:19
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 敢于尝试已经很不错啦

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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贪嘴妮儿

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沙发
发表于 2012-12-12 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
制作过程，先是葱姜蒜爆香，然后放入菜炒，越炒觉得越有问题，后来盛出来以后尽然变得和炖菜一样了~~$ |2 A1 F7 {: `3 _

) V4 Q8 R7 `) e* Y" @  h5 j' l2 L
4 U5 ~8 ^' A% r" I( S& q- }
& e5 A# }& k( u! n! L8 u* `0 p) l, i

! @+ D4 N: r  m- u, D, c
; t1 ~0 {' C, ^' s, ~. q* P; D3 _. O6 Z, r
6 I( \! j$ V7 h) M5 s$ g  r
5 T% d" |5 u& n
出锅了
5 j% V$ i. U6 e5 R: U$ B# Z' ]0 V: `/ M

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