КiКi

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% U* }- N& c5 i1 G3 {. A宝宝快1岁11个月了。小丫头不爱吃菜让人很头疼！
- J# f! |7 ?# ?; z8 k+ e& Z% c0 \9 u看见网上有很多麻麻给宝宝制作的蔬菜面条十分诱人，于是乎我也开始蠢蠢欲动鸟~~~~~~~~
# _0 J! _+ q# H$ J0 c6 `说来惭愧，身为三十岁滴孩儿她娘我还从来没有自己亲手做过一顿面食。和面对于我来说是个高难度的活儿~~
, ^  X' T  a# z' S; p! ]6 w. s  ~- }2 S为了小宝能多吃点菜菜，我终于下决心出手了！
3 {6 [" D. K! ?; V# m事实上，我准备了2种蔬菜：菠菜&胡萝卜4 p9 m1 v4 ^* x4 V+ z0 n6 H& f
但是，由于我第一次和面没有经验，胡萝卜面弄的太软了。没法压面条，自能做扯面、揪面片了。" j, s+ z* M( f# O, b; j
闲话不多说，上图啦~~~~~~, m# C7 z+ X: C. e4 H

4 C4 ]7 c8 f& V2 l步骤1：把菠菜洗干净。0 a& x3 n" v% `$ b" f
步骤2：过水焯一下。" P9 j( t; f- w. v- v% F- i
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步骤3：把焯好的菠菜放入榨汁机中，加少量水。榨汁后，用细网或者纱布过滤。
: F( }! ^0 a, Z2 S& |8 I$ v步骤4：和面。把菠菜汁加入干面粉中，先搅拌成絮状，然后慢慢揉成面团。注意，水不能一次加进去，一定要分次、少量加水。避免面和出来太软。（PS:我的胡萝卜面条就是因为水加太多不小心和软了的……）4 L/ Z5 Z" K9 v" {/ B
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步骤5：擀面或者压面。像我这种毫无经验的人，擀面实在是个技术含量太高的活儿，我决定暂时先不挑战了。压面相对来说还是比较好驾驭的！不过事实证明，压面也不轻松是个体力活~~~面越压越劲道。所以，建议多压几遍，口感好哦！！. [/ y0 W, x* h8 K4 g
步骤6：给压好的面条上洒一些干面粉，防止面条粘在一起。然后，放冰箱冷冻。随吃随煮！新鲜营养100分哦~~~~~, P$ ~. {; F' J: d! O( V

4 e  \7 i* ?2 V8 X. z; t经验是在不断折腾中总结出来的！！
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0 h& o, ^1 M' R8 l; y- T) [- O# s, D菠菜面制作小贴士：
# z0 [* q8 y! p. S0 g1、菠菜汁不用准备太多，因为和面不需要太多的汁水。我昨天就因为太贪心准备了太多菠菜汁，导致现在还剩了一大碗菠菜汁，不知道怎么处理。（PS：烹饪经验丰富的妈咪们给出个主意吧！解救我家剩余的菠菜汁呢。）9 M3 w0 R/ P( x) _
2、和面加水时，一定要分次、少量的加。不然面和的太软了，就没法压面或者擀面了。只能做揪面片啦~~~~~~~9 t& d& V9 f9 b; \% g
3、菠菜用榨汁机打碎后，不过滤也是可以的，因为菠菜用水焯过，打碎后已经没有多少渣滓啦~~估计直接揉到面里营养成分还更丰富呢~~9 F6 w! u% r; q8 \) E
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(*^__^*) 嘻嘻~~~~~~~~总体来说，第一次制作面条的过程在妞儿姥姥滴帮助下，成功啦！！
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КiКi

自己顶个。

КiКi

回复 昕一定要幸福 的帖子  t* v7 v6 K1 x! x3 F

5 f. F1 q  j1 K回家做饭

嘿嘿……

昕一定要幸福

回复 昕一定要幸福 的帖子% [! W9 ^/ [: [* }) Q

* ]* w) G8 a# c( V+ l, P回家做饭

КiКi

看着绿油油的，香吧

很香哈~~~~~~~~~

КiКi

回复 КiКi 的帖子( z4 S: _3 v/ @1 D5 M# ]
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呵呵，你第一次做成这个样子真的非常不错了。我这也是在尝试了好几次以后才总结出经验 ...

哈哈……就是的，所以我第二天有和了好多面呢，把剩余的汁子用完了。胡萝卜汁用来整馒头和花卷了。

昕一定要幸福

看着绿油油的，香吧

小白兔jun

回复 КiКi 的帖子0 |1 t* T; L7 i6 e8 Y# Q1 j

  G4 a# b6 w) p0 i. ~' A8 W呵呵，你第一次做成这个样子真的非常不错了。我这也是在尝试了好几次以后才总结出经验了。我第一次做的菠菜面里面还有好大的菠菜叶呢。    和你情况一样，第一次也是整了一大碗菠菜汁和红萝卜汁，榨好的汁倒了可惜了，于是和了可多面，大人都吃了好久呢

КiКi

初次做菠菜面都这么成功，厉害。剩余的菠菜汁可以给里面加点面粉，放点盐和其他调料，烙成煎饼挺好吃的。 ...

哈~~~~~~学习啦。

merry_jing_lpr

初次做菠菜面都这么成功，厉害。剩余的菠菜汁可以给里面加点面粉，放点盐和其他调料，烙成煎饼挺好吃的。

КiКi

不错不错，我可以再给你提个仅供参考的方法，我一般菠菜不焯水，打成菠菜泥直接和面，除了菠菜和红萝卜外， ...

哈哈。。。你是高手呢！我第一次做彩色面条，榨汁的量都没掌握好，一下弄的太多了~~~向美妈学习哦~

小白兔jun

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# z( s2 e, [& W+ S0 j不错不错，我可以再给你提个仅供参考的方法，我一般菠菜不焯水，打成菠菜泥直接和面，除了菠菜和红萝卜外，西红柿、鸡蛋、甘蓝  都可以，制作菠菜泥时候，给榨汁机里少放一点点水然后把菠菜一点点放进去打，这样出来基本都是纯菠菜泥。
& G5 ]( l, _4 c7 r. B/ l$ k如果妈妈有足够耐心的话，也可以搓成彩色小麻食或者一条一条的搓， 搓成小小的细条条，这样煮出来不会断成小节，这个适合稍微大一点的小朋友吃。
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КiКi

回复 КiКi 的帖子
; v% D; @0 q4 ]1 l( f
3 J  q+ a  F! u" c" n6 D" P% _看着就好吃

味道还不错，嘿嘿

КiКi

高手！

过奖啦

漫柳儿

回复 КiКi 的帖子% M4 p( q2 H' ?) @7 Y* c* s! k
& l+ Q# O" U: ?7 `: x
看着就好吃

lzslimgirl

高手！

КiКi

菠菜汁可以做点煎饼呀啥的给我娃吃* l  c. k1 @  n' Y" B+ ?- v
方便还快捷

我改天试试哈。

КiКi

可以摊菠菜软饼，加蛋液，面粉，很方便，颜色也漂亮！
% f' e9 J3 d1 B. _/ K/ D) e还可以在蒸蛋羹时加入，也很特别！
5 H8 ]' f9 }& Z4 N当然还可以当食 ...

学习啦~~~~~~~

КiКi

哇。。。这个压面机是个好东西呀

不会擀面的麻麻的福音。

КiКi

很有食欲，颜色漂亮

就是颜色好看呢。