КiКi

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宝宝快1岁11个月了。小丫头不爱吃菜让人很头疼！/ k# R1 I  a* G& f; v
看见网上有很多麻麻给宝宝制作的蔬菜面条十分诱人，于是乎我也开始蠢蠢欲动鸟~~~~~~~~
( ]" i! G& p" u+ ~2 j  W说来惭愧，身为三十岁滴孩儿她娘我还从来没有自己亲手做过一顿面食。和面对于我来说是个高难度的活儿~~( P) Z' P3 \$ ~7 N
为了小宝能多吃点菜菜，我终于下决心出手了！
4 [4 a% F& W8 M8 e" Q$ a事实上，我准备了2种蔬菜：菠菜&胡萝卜
. y5 |6 ^2 Z& [2 t, ~& M2 G6 @但是，由于我第一次和面没有经验，胡萝卜面弄的太软了。没法压面条，自能做扯面、揪面片了。
) q$ c5 u8 U$ p7 b6 [$ ~$ _# `闲话不多说，上图啦~~~~~~
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步骤1：把菠菜洗干净。8 }2 l4 M* ]4 T! C  d
步骤2：过水焯一下。8 c; s7 J+ r& L9 ~5 Z
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步骤3：把焯好的菠菜放入榨汁机中，加少量水。榨汁后，用细网或者纱布过滤。" P" j1 y  t# O9 Z% I. y
步骤4：和面。把菠菜汁加入干面粉中，先搅拌成絮状，然后慢慢揉成面团。注意，水不能一次加进去，一定要分次、少量加水。避免面和出来太软。（PS:我的胡萝卜面条就是因为水加太多不小心和软了的……）
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( Q. R. a9 G# M2 B7 V. ^+ W步骤5：擀面或者压面。像我这种毫无经验的人，擀面实在是个技术含量太高的活儿，我决定暂时先不挑战了。压面相对来说还是比较好驾驭的！不过事实证明，压面也不轻松是个体力活~~~面越压越劲道。所以，建议多压几遍，口感好哦！！0 Q4 g, J' z. j
步骤6：给压好的面条上洒一些干面粉，防止面条粘在一起。然后，放冰箱冷冻。随吃随煮！新鲜营养100分哦~~~~~# x2 n* |5 B, \! g( r1 @) @

3 M, z7 K) z, a' B经验是在不断折腾中总结出来的！！2 H' `% ]* n, t# k+ Z  z
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菠菜面制作小贴士：
' H" z/ S8 N& `' O, h! W3 ?) }1、菠菜汁不用准备太多，因为和面不需要太多的汁水。我昨天就因为太贪心准备了太多菠菜汁，导致现在还剩了一大碗菠菜汁，不知道怎么处理。（PS：烹饪经验丰富的妈咪们给出个主意吧！解救我家剩余的菠菜汁呢。）8 f0 o6 @, r3 Q. V" W& B
2、和面加水时，一定要分次、少量的加。不然面和的太软了，就没法压面或者擀面了。只能做揪面片啦~~~~~~~. X8 g' }; \& D3 l! y: X
3、菠菜用榨汁机打碎后，不过滤也是可以的，因为菠菜用水焯过，打碎后已经没有多少渣滓啦~~估计直接揉到面里营养成分还更丰富呢~~
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" @: r! \' L" W, T2 U$ U. M(*^__^*) 嘻嘻~~~~~~~~总体来说，第一次制作面条的过程在妞儿姥姥滴帮助下，成功啦！！% Q: ]- G5 C6 V/ b& x# N
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КiКi

自己顶个。

КiКi

回复 昕一定要幸福 的帖子
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* d8 i# \- _5 O回家做饭

嘿嘿……

昕一定要幸福

回复 昕一定要幸福 的帖子2 L% z6 v3 u6 t0 w5 m1 i1 `( U

( f: L# W) e# w. x1 x: a+ O( |回家做饭

КiКi

看着绿油油的，香吧

很香哈~~~~~~~~~

КiКi

回复 КiКi 的帖子" B: E" ]  ~. B5 p& F: q
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呵呵，你第一次做成这个样子真的非常不错了。我这也是在尝试了好几次以后才总结出经验 ...

哈哈……就是的，所以我第二天有和了好多面呢，把剩余的汁子用完了。胡萝卜汁用来整馒头和花卷了。

昕一定要幸福

看着绿油油的，香吧

小白兔jun

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; r( \* t; S5 U. X, z3 V  R5 K呵呵，你第一次做成这个样子真的非常不错了。我这也是在尝试了好几次以后才总结出经验了。我第一次做的菠菜面里面还有好大的菠菜叶呢。    和你情况一样，第一次也是整了一大碗菠菜汁和红萝卜汁，榨好的汁倒了可惜了，于是和了可多面，大人都吃了好久呢

КiКi

初次做菠菜面都这么成功，厉害。剩余的菠菜汁可以给里面加点面粉，放点盐和其他调料，烙成煎饼挺好吃的。 ...

哈~~~~~~学习啦。

merry_jing_lpr

初次做菠菜面都这么成功，厉害。剩余的菠菜汁可以给里面加点面粉，放点盐和其他调料，烙成煎饼挺好吃的。

КiКi

不错不错，我可以再给你提个仅供参考的方法，我一般菠菜不焯水，打成菠菜泥直接和面，除了菠菜和红萝卜外， ...

哈哈。。。你是高手呢！我第一次做彩色面条，榨汁的量都没掌握好，一下弄的太多了~~~向美妈学习哦~

小白兔jun

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, Q  \: L% y, U- l* h( G# ?% e# j不错不错，我可以再给你提个仅供参考的方法，我一般菠菜不焯水，打成菠菜泥直接和面，除了菠菜和红萝卜外，西红柿、鸡蛋、甘蓝  都可以，制作菠菜泥时候，给榨汁机里少放一点点水然后把菠菜一点点放进去打，这样出来基本都是纯菠菜泥。
  F! z/ D: x- s, }  a9 Q如果妈妈有足够耐心的话，也可以搓成彩色小麻食或者一条一条的搓， 搓成小小的细条条，这样煮出来不会断成小节，这个适合稍微大一点的小朋友吃。3 B4 }9 [9 G4 u& V! h7 ^4 Z

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КiКi

回复 КiКi 的帖子
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/ x$ t. A, R; B1 M& L( ?7 c看着就好吃

味道还不错，嘿嘿

КiКi

高手！

过奖啦

漫柳儿

回复 КiКi 的帖子
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1 G5 {' D- U. M+ f9 |看着就好吃

lzslimgirl

高手！

КiКi

菠菜汁可以做点煎饼呀啥的给我娃吃
( h( ]4 q. K' r; s方便还快捷

我改天试试哈。

КiКi

可以摊菠菜软饼，加蛋液，面粉，很方便，颜色也漂亮！
+ P' z+ T0 J! z' i还可以在蒸蛋羹时加入，也很特别！
/ i0 ^; Y& z4 {) R, v* h当然还可以当食 ...

学习啦~~~~~~~

КiКi

哇。。。这个压面机是个好东西呀

不会擀面的麻麻的福音。

КiКi

很有食欲，颜色漂亮

就是颜色好看呢。