КiКi

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宝宝快1岁11个月了。小丫头不爱吃菜让人很头疼！. M3 g0 A7 I" R; O
看见网上有很多麻麻给宝宝制作的蔬菜面条十分诱人，于是乎我也开始蠢蠢欲动鸟~~~~~~~~& y. H4 ~3 l: C/ }+ \5 a
说来惭愧，身为三十岁滴孩儿她娘我还从来没有自己亲手做过一顿面食。和面对于我来说是个高难度的活儿~~
0 R9 g' ~! h" W" O为了小宝能多吃点菜菜，我终于下决心出手了！# [' Y, y  f+ x% u  k. f1 _; E8 \
事实上，我准备了2种蔬菜：菠菜&胡萝卜5 x+ a5 F& I2 m& M9 n" X, d
但是，由于我第一次和面没有经验，胡萝卜面弄的太软了。没法压面条，自能做扯面、揪面片了。
2 u8 q0 l; x( E( l; z) A闲话不多说，上图啦~~~~~~5 S- I: G% o! d. u2 d" x7 H

3 z' \, _. F6 f& J步骤1：把菠菜洗干净。
+ y+ `) y9 k; @& x5 l. z* u4 |, @步骤2：过水焯一下。
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1 o; }& B( h- g5 P4 }$ `* K7 Z$ }步骤3：把焯好的菠菜放入榨汁机中，加少量水。榨汁后，用细网或者纱布过滤。, V- j# C. P* j8 Z# }
步骤4：和面。把菠菜汁加入干面粉中，先搅拌成絮状，然后慢慢揉成面团。注意，水不能一次加进去，一定要分次、少量加水。避免面和出来太软。（PS:我的胡萝卜面条就是因为水加太多不小心和软了的……）
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步骤5：擀面或者压面。像我这种毫无经验的人，擀面实在是个技术含量太高的活儿，我决定暂时先不挑战了。压面相对来说还是比较好驾驭的！不过事实证明，压面也不轻松是个体力活~~~面越压越劲道。所以，建议多压几遍，口感好哦！！
7 h7 B& |  Q0 h! t, n- {9 p步骤6：给压好的面条上洒一些干面粉，防止面条粘在一起。然后，放冰箱冷冻。随吃随煮！新鲜营养100分哦~~~~~
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经验是在不断折腾中总结出来的！！1 J  l: Q; ~; |5 N- O
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菠菜面制作小贴士：
6 Y: k" Z$ K+ q9 a0 v% @$ o5 g1、菠菜汁不用准备太多，因为和面不需要太多的汁水。我昨天就因为太贪心准备了太多菠菜汁，导致现在还剩了一大碗菠菜汁，不知道怎么处理。（PS：烹饪经验丰富的妈咪们给出个主意吧！解救我家剩余的菠菜汁呢。）! S8 a* X" ^% z/ H) M, C
2、和面加水时，一定要分次、少量的加。不然面和的太软了，就没法压面或者擀面了。只能做揪面片啦~~~~~~~
4 W2 w$ d# B2 A$ @( `* ]3、菠菜用榨汁机打碎后，不过滤也是可以的，因为菠菜用水焯过，打碎后已经没有多少渣滓啦~~估计直接揉到面里营养成分还更丰富呢~~
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(*^__^*) 嘻嘻~~~~~~~~总体来说，第一次制作面条的过程在妞儿姥姥滴帮助下，成功啦！！3 b; L; s6 h; L

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КiКi

自己顶个。

КiКi

回复 昕一定要幸福 的帖子
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回家做饭

嘿嘿……

昕一定要幸福

回复 昕一定要幸福 的帖子- m# F  {1 E7 A3 o2 I0 T" _
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回家做饭

КiКi

看着绿油油的，香吧

很香哈~~~~~~~~~

КiКi

回复 КiКi 的帖子' ?$ G3 G* j4 S

' @6 s  I4 X* c* F8 @呵呵，你第一次做成这个样子真的非常不错了。我这也是在尝试了好几次以后才总结出经验 ...

哈哈……就是的，所以我第二天有和了好多面呢，把剩余的汁子用完了。胡萝卜汁用来整馒头和花卷了。

昕一定要幸福

看着绿油油的，香吧

小白兔jun

回复 КiКi 的帖子3 T" Z2 l3 C- }, b; d

1 s1 @' b/ G2 ^呵呵，你第一次做成这个样子真的非常不错了。我这也是在尝试了好几次以后才总结出经验了。我第一次做的菠菜面里面还有好大的菠菜叶呢。    和你情况一样，第一次也是整了一大碗菠菜汁和红萝卜汁，榨好的汁倒了可惜了，于是和了可多面，大人都吃了好久呢

КiКi

初次做菠菜面都这么成功，厉害。剩余的菠菜汁可以给里面加点面粉，放点盐和其他调料，烙成煎饼挺好吃的。 ...

哈~~~~~~学习啦。

merry_jing_lpr

初次做菠菜面都这么成功，厉害。剩余的菠菜汁可以给里面加点面粉，放点盐和其他调料，烙成煎饼挺好吃的。

КiКi

不错不错，我可以再给你提个仅供参考的方法，我一般菠菜不焯水，打成菠菜泥直接和面，除了菠菜和红萝卜外， ...

哈哈。。。你是高手呢！我第一次做彩色面条，榨汁的量都没掌握好，一下弄的太多了~~~向美妈学习哦~

小白兔jun

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不错不错，我可以再给你提个仅供参考的方法，我一般菠菜不焯水，打成菠菜泥直接和面，除了菠菜和红萝卜外，西红柿、鸡蛋、甘蓝  都可以，制作菠菜泥时候，给榨汁机里少放一点点水然后把菠菜一点点放进去打，这样出来基本都是纯菠菜泥。
0 L6 ~* M5 c  J( _( n如果妈妈有足够耐心的话，也可以搓成彩色小麻食或者一条一条的搓， 搓成小小的细条条，这样煮出来不会断成小节，这个适合稍微大一点的小朋友吃。
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КiКi

回复 КiКi 的帖子) u. U! d8 l/ }

2 F! u7 ^' [+ t: `看着就好吃

味道还不错，嘿嘿

КiКi

高手！

过奖啦

漫柳儿

回复 КiКi 的帖子! G: U9 V5 I$ X4 @+ k; [& \3 X% S
& L: t) [+ F5 f4 K
看着就好吃

lzslimgirl

高手！

КiКi

菠菜汁可以做点煎饼呀啥的给我娃吃" R5 s( A; g" u8 s0 R4 G' s6 n! C" _
方便还快捷

我改天试试哈。

КiКi

可以摊菠菜软饼，加蛋液，面粉，很方便，颜色也漂亮！
" J5 R5 S6 k& ~  C9 W! l% ?还可以在蒸蛋羹时加入，也很特别！
, D8 [8 T. r+ C当然还可以当食 ...

学习啦~~~~~~~

КiКi

哇。。。这个压面机是个好东西呀

不会擀面的麻麻的福音。

КiКi

很有食欲，颜色漂亮

就是颜色好看呢。