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宝宝快1岁11个月了。小丫头不爱吃菜让人很头疼！4 O. Y8 o. {/ O+ D- U
看见网上有很多麻麻给宝宝制作的蔬菜面条十分诱人，于是乎我也开始蠢蠢欲动鸟~~~~~~~~" e, u# w* i; g
说来惭愧，身为三十岁滴孩儿她娘我还从来没有自己亲手做过一顿面食。和面对于我来说是个高难度的活儿~~0 q# T# [5 W; u# F0 w, P: h
为了小宝能多吃点菜菜，我终于下决心出手了！
" _) t" j6 |+ [0 G* r事实上，我准备了2种蔬菜：菠菜&胡萝卜
: s/ B- J6 |8 P但是，由于我第一次和面没有经验，胡萝卜面弄的太软了。没法压面条，自能做扯面、揪面片了。8 R- t1 R. f5 R
闲话不多说，上图啦~~~~~~0 e7 a$ {( I; l2 e0 ~( [- E& K

! K5 Z- }7 r5 G* L' h$ X步骤1：把菠菜洗干净。
/ d5 S# o0 d3 R7 r步骤2：过水焯一下。0 s- L( N% Y. e( x2 L' s

% s# V0 E& c' }% R; Q, Z( Q  Q/ X3 E步骤3：把焯好的菠菜放入榨汁机中，加少量水。榨汁后，用细网或者纱布过滤。5 D! h4 p2 t) J: L' W
步骤4：和面。把菠菜汁加入干面粉中，先搅拌成絮状，然后慢慢揉成面团。注意，水不能一次加进去，一定要分次、少量加水。避免面和出来太软。（PS:我的胡萝卜面条就是因为水加太多不小心和软了的……）
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% j- g4 x# c( ^  O) M2 i1 c$ h步骤5：擀面或者压面。像我这种毫无经验的人，擀面实在是个技术含量太高的活儿，我决定暂时先不挑战了。压面相对来说还是比较好驾驭的！不过事实证明，压面也不轻松是个体力活~~~面越压越劲道。所以，建议多压几遍，口感好哦！！
7 i, b; e" m8 R$ j5 ?& X, l步骤6：给压好的面条上洒一些干面粉，防止面条粘在一起。然后，放冰箱冷冻。随吃随煮！新鲜营养100分哦~~~~~
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/ s- U3 S9 k, k经验是在不断折腾中总结出来的！！
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菠菜面制作小贴士：
7 b0 U- c; y6 ?, `* X/ R7 i1、菠菜汁不用准备太多，因为和面不需要太多的汁水。我昨天就因为太贪心准备了太多菠菜汁，导致现在还剩了一大碗菠菜汁，不知道怎么处理。（PS：烹饪经验丰富的妈咪们给出个主意吧！解救我家剩余的菠菜汁呢。）8 \' U: O; \; s% s
2、和面加水时，一定要分次、少量的加。不然面和的太软了，就没法压面或者擀面了。只能做揪面片啦~~~~~~~% M, w1 V$ v* G. k6 i; g
3、菠菜用榨汁机打碎后，不过滤也是可以的，因为菠菜用水焯过，打碎后已经没有多少渣滓啦~~估计直接揉到面里营养成分还更丰富呢~~; l" I% l3 J, l9 I  ]& z+ B

: L  O$ _, T, Y, U(*^__^*) 嘻嘻~~~~~~~~总体来说，第一次制作面条的过程在妞儿姥姥滴帮助下，成功啦！！
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9 r& z( X# P' Y$ i; y6 L- ]" N- o- H6 E) o4 Z

筱笑翛

“经验是在不断折腾中总结出来的！！”说的真好，要“折腾出真知”……

КiКi

“经验是在不断折腾中总结出来的！！”说的真好，要“折腾出真知”……

嘿嘿~~~~~~~~~~多折腾几次，才知道怎么样才能做好呢！

nono_妈咪

学习喽，我家nono七个月，我现在也是自制辅食给她吃 (来自手机端的回复)

КiКi

学习喽，我家nono七个月，我现在也是自制辅食给她吃 (来自手机端的回复)

呵呵~~~~~也是位细心的妈妈呦

honeytrry

看起来真不错

КiКi

看起来真不错

呵呵， 初次尝试哈！

蓬絮|

宝宝快1岁11个月了。小丫头不爱吃菜让人很头疼！
. X% q0 Y4 n4 h4 Q* p看见网上有很多麻麻给宝宝制作的蔬菜面条十分诱人，于是乎 ...

菠菜汁还能做什么？大家快给建议啦~

颖澜澜

宝宝快1岁11个月了。小丫头不爱吃菜让人很头疼！
/ g- N1 A, U# s+ S看见网上有很多麻麻给宝宝制作的蔬菜面条十分诱人，于是乎 ...

压面机貌似很好用呀心动了

КiКi

压面机貌似很好用呀心动了

对于我这种不会擀面的人来说，确实是非常好用的啦~~~~~~~~嘿嘿

КiКi

菠菜汁还能做什么？大家快给建议啦~

没错。。。谁来解救我家剩余的菠菜汁呢？聪明的妈妈们帮忙出个主意吧！

翊晗妈

真不错
% q" l- u" j" T- e  ^榨汁机、压面机我都没有哈+ N5 U7 V+ J$ M2 p7 g

КiКi

真不错
+ B8 w" {+ o* _! ~8 h, P榨汁机、压面机我都没有哈

榨汁机是给娃买的，打打果汁，其实也很少用！压面机是十几年前买的了，不过昨天试了试还比较好用。

绢衣

不会擀面还可以用压面机啊。。怎么我以前没想到呢

КiКi

回复 КiКi 的帖子4 J, ]& `, n( e

: ~0 a4 _$ r' M' y3 X* m2 z可以蒸菠菜馒头啊

好主意

幸福长征

颖澜澜 发表于 2012-12-13 15:12 6 V- i; _, J- q) |3 J8 z
压面机貌似很好用呀心动了

4 }( |, h5 `! ^5 s0 d# g- s7 N4 A这一款是手动的，还是有点费劲，建议买款电动的，比较省事～

心墙cl

菠菜可以不用开水焯，切小点直接放榨汁机里榨，不用加水，活出来的面特别绿欧。亲下次可以试试

fresh_meng

宝妈好厉害，第一次就这么成功