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% S# H! q$ q% v宝宝快1岁11个月了。小丫头不爱吃菜让人很头疼！, a9 k7 p" [) L" W3 y: ]4 X
看见网上有很多麻麻给宝宝制作的蔬菜面条十分诱人，于是乎我也开始蠢蠢欲动鸟~~~~~~~~7 V8 y. ~5 u* h7 M1 t
说来惭愧，身为三十岁滴孩儿她娘我还从来没有自己亲手做过一顿面食。和面对于我来说是个高难度的活儿~~& ?8 t# A4 [( e$ t& R7 c. A
为了小宝能多吃点菜菜，我终于下决心出手了！; V! T& F4 E8 A. C
事实上，我准备了2种蔬菜：菠菜&胡萝卜
: u. }, p/ ^, G# r4 r2 c但是，由于我第一次和面没有经验，胡萝卜面弄的太软了。没法压面条，自能做扯面、揪面片了。# c. C/ M' K2 T, V! J* s. L
闲话不多说，上图啦~~~~~~3 f3 v  u- F) |  }
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步骤1：把菠菜洗干净。, x, {) X- t5 M) k
步骤2：过水焯一下。
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5 x' ^: O) k/ s* d/ U: Y步骤3：把焯好的菠菜放入榨汁机中，加少量水。榨汁后，用细网或者纱布过滤。
! [4 E9 j" F4 a" }2 g5 X步骤4：和面。把菠菜汁加入干面粉中，先搅拌成絮状，然后慢慢揉成面团。注意，水不能一次加进去，一定要分次、少量加水。避免面和出来太软。（PS:我的胡萝卜面条就是因为水加太多不小心和软了的……）' o4 T8 l% i( H9 P" p% O
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步骤5：擀面或者压面。像我这种毫无经验的人，擀面实在是个技术含量太高的活儿，我决定暂时先不挑战了。压面相对来说还是比较好驾驭的！不过事实证明，压面也不轻松是个体力活~~~面越压越劲道。所以，建议多压几遍，口感好哦！！
0 W' M+ e- z8 |9 s9 p/ I步骤6：给压好的面条上洒一些干面粉，防止面条粘在一起。然后，放冰箱冷冻。随吃随煮！新鲜营养100分哦~~~~~/ r1 _% [/ W( l, Y0 ?0 s( X! `6 ^

, ^& ^' x% Q/ s. r4 w经验是在不断折腾中总结出来的！！- X& B( I1 t, C8 E6 d+ l: _

: e) C: p! V' ]) M' A菠菜面制作小贴士：
/ ~% d( H' ~* J. Y" H1、菠菜汁不用准备太多，因为和面不需要太多的汁水。我昨天就因为太贪心准备了太多菠菜汁，导致现在还剩了一大碗菠菜汁，不知道怎么处理。（PS：烹饪经验丰富的妈咪们给出个主意吧！解救我家剩余的菠菜汁呢。）" a! q( F7 _2 N" H
2、和面加水时，一定要分次、少量的加。不然面和的太软了，就没法压面或者擀面了。只能做揪面片啦~~~~~~~" M* o; h) p% ?  a$ R7 j$ j
3、菠菜用榨汁机打碎后，不过滤也是可以的，因为菠菜用水焯过，打碎后已经没有多少渣滓啦~~估计直接揉到面里营养成分还更丰富呢~~& o( b. j8 q! Z) Q" h

/ e3 t5 ~! X1 Z4 G! n$ X, i% P(*^__^*) 嘻嘻~~~~~~~~总体来说，第一次制作面条的过程在妞儿姥姥滴帮助下，成功啦！！$ U; S2 t- [% a* X- ]' {
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筱笑翛

“经验是在不断折腾中总结出来的！！”说的真好，要“折腾出真知”……

КiКi

“经验是在不断折腾中总结出来的！！”说的真好，要“折腾出真知”……

嘿嘿~~~~~~~~~~多折腾几次，才知道怎么样才能做好呢！

nono_妈咪

学习喽，我家nono七个月，我现在也是自制辅食给她吃 (来自手机端的回复)

КiКi

学习喽，我家nono七个月，我现在也是自制辅食给她吃 (来自手机端的回复)

呵呵~~~~~也是位细心的妈妈呦

honeytrry

看起来真不错

КiКi

看起来真不错

呵呵， 初次尝试哈！

蓬絮|

宝宝快1岁11个月了。小丫头不爱吃菜让人很头疼！2 F# q- ^5 S# w! Z0 F  _5 I
看见网上有很多麻麻给宝宝制作的蔬菜面条十分诱人，于是乎 ...

菠菜汁还能做什么？大家快给建议啦~

颖澜澜

宝宝快1岁11个月了。小丫头不爱吃菜让人很头疼！
! ?0 `8 j) r! t1 o2 Z$ Y; @, z看见网上有很多麻麻给宝宝制作的蔬菜面条十分诱人，于是乎 ...

压面机貌似很好用呀心动了

КiКi

压面机貌似很好用呀心动了

对于我这种不会擀面的人来说，确实是非常好用的啦~~~~~~~~嘿嘿

КiКi

菠菜汁还能做什么？大家快给建议啦~

没错。。。谁来解救我家剩余的菠菜汁呢？聪明的妈妈们帮忙出个主意吧！

翊晗妈

真不错2 h( h7 A0 l8 G  |
榨汁机、压面机我都没有哈& w2 W  F$ G% H% `1 J1 M

КiКi

真不错2 E( G' G* r. m! n- g0 j
榨汁机、压面机我都没有哈

榨汁机是给娃买的，打打果汁，其实也很少用！压面机是十几年前买的了，不过昨天试了试还比较好用。

绢衣

不会擀面还可以用压面机啊。。怎么我以前没想到呢

КiКi

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. I- V. A& L. n$ ^; {- _& L; E! j, s' s% k" f! {# x
可以蒸菠菜馒头啊

好主意

幸福长征

颖澜澜 发表于 2012-12-13 15:12 : _/ {) \+ D% V. V
压面机貌似很好用呀心动了

/ t2 L7 f5 z: Q. h
这一款是手动的，还是有点费劲，建议买款电动的，比较省事～

心墙cl

菠菜可以不用开水焯，切小点直接放榨汁机里榨，不用加水，活出来的面特别绿欧。亲下次可以试试

fresh_meng

宝妈好厉害，第一次就这么成功