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& I0 U) B3 H; n$ o: K7 |& a宝宝快1岁11个月了。小丫头不爱吃菜让人很头疼！* n. q- x" w# U
看见网上有很多麻麻给宝宝制作的蔬菜面条十分诱人，于是乎我也开始蠢蠢欲动鸟~~~~~~~~
% Z( B3 F( p0 D, K, ]4 N0 G说来惭愧，身为三十岁滴孩儿她娘我还从来没有自己亲手做过一顿面食。和面对于我来说是个高难度的活儿~~: i' \4 {0 U+ h& i
为了小宝能多吃点菜菜，我终于下决心出手了！/ d: z9 ?  X% I, A+ W; }; \
事实上，我准备了2种蔬菜：菠菜&胡萝卜
6 x: T4 e7 q& z: h2 [但是，由于我第一次和面没有经验，胡萝卜面弄的太软了。没法压面条，自能做扯面、揪面片了。8 Z8 k' k( S/ h9 n, C
闲话不多说，上图啦~~~~~~& A0 |8 |+ L% k
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步骤1：把菠菜洗干净。
1 l8 h+ I0 i+ @步骤2：过水焯一下。
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7 X6 [9 _, b6 I步骤3：把焯好的菠菜放入榨汁机中，加少量水。榨汁后，用细网或者纱布过滤。5 b- b% Q# O% X2 i. w
步骤4：和面。把菠菜汁加入干面粉中，先搅拌成絮状，然后慢慢揉成面团。注意，水不能一次加进去，一定要分次、少量加水。避免面和出来太软。（PS:我的胡萝卜面条就是因为水加太多不小心和软了的……）
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步骤5：擀面或者压面。像我这种毫无经验的人，擀面实在是个技术含量太高的活儿，我决定暂时先不挑战了。压面相对来说还是比较好驾驭的！不过事实证明，压面也不轻松是个体力活~~~面越压越劲道。所以，建议多压几遍，口感好哦！！
5 I% {! c0 a, M步骤6：给压好的面条上洒一些干面粉，防止面条粘在一起。然后，放冰箱冷冻。随吃随煮！新鲜营养100分哦~~~~~/ t8 c: o# G) Y- W# g) B$ N
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经验是在不断折腾中总结出来的！！
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) ~: D% q# _- f, u! S+ K菠菜面制作小贴士：
& l3 d2 [# R$ U( ?1、菠菜汁不用准备太多，因为和面不需要太多的汁水。我昨天就因为太贪心准备了太多菠菜汁，导致现在还剩了一大碗菠菜汁，不知道怎么处理。（PS：烹饪经验丰富的妈咪们给出个主意吧！解救我家剩余的菠菜汁呢。）* F1 R& m" L9 V8 n  n4 U9 {
2、和面加水时，一定要分次、少量的加。不然面和的太软了，就没法压面或者擀面了。只能做揪面片啦~~~~~~~
- a+ t, E# |  X* J( ], R3、菠菜用榨汁机打碎后，不过滤也是可以的，因为菠菜用水焯过，打碎后已经没有多少渣滓啦~~估计直接揉到面里营养成分还更丰富呢~~
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; Y; ]$ v% Q5 g( i1 o) M2 g. K(*^__^*) 嘻嘻~~~~~~~~总体来说，第一次制作面条的过程在妞儿姥姥滴帮助下，成功啦！！5 b% [- H0 w) P( \, d/ W

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2 z, R% u5 b) M0 ^$ B/ r! B- g! ~, }, P$ D

筱笑翛

“经验是在不断折腾中总结出来的！！”说的真好，要“折腾出真知”……

КiКi

“经验是在不断折腾中总结出来的！！”说的真好，要“折腾出真知”……

嘿嘿~~~~~~~~~~多折腾几次，才知道怎么样才能做好呢！

nono_妈咪

学习喽，我家nono七个月，我现在也是自制辅食给她吃 (来自手机端的回复)

КiКi

学习喽，我家nono七个月，我现在也是自制辅食给她吃 (来自手机端的回复)

呵呵~~~~~也是位细心的妈妈呦

honeytrry

看起来真不错

КiКi

看起来真不错

呵呵， 初次尝试哈！

蓬絮|

宝宝快1岁11个月了。小丫头不爱吃菜让人很头疼！5 c% n- U+ Y3 i/ `4 B6 v. i5 @+ D
看见网上有很多麻麻给宝宝制作的蔬菜面条十分诱人，于是乎 ...

菠菜汁还能做什么？大家快给建议啦~

颖澜澜

宝宝快1岁11个月了。小丫头不爱吃菜让人很头疼！
; t3 k5 i" N  R: s看见网上有很多麻麻给宝宝制作的蔬菜面条十分诱人，于是乎 ...

压面机貌似很好用呀心动了

КiКi

压面机貌似很好用呀心动了

对于我这种不会擀面的人来说，确实是非常好用的啦~~~~~~~~嘿嘿

КiКi

菠菜汁还能做什么？大家快给建议啦~

没错。。。谁来解救我家剩余的菠菜汁呢？聪明的妈妈们帮忙出个主意吧！

翊晗妈

真不错9 E" F1 X6 d- N# T8 q6 ~0 H
榨汁机、压面机我都没有哈
+ p3 @# Y+ K# E* O3 z& p

КiКi

真不错
6 ~9 N: [* W& ?+ R榨汁机、压面机我都没有哈

榨汁机是给娃买的，打打果汁，其实也很少用！压面机是十几年前买的了，不过昨天试了试还比较好用。

绢衣

不会擀面还可以用压面机啊。。怎么我以前没想到呢

КiКi

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; \+ L  n( V' C9 Q$ m& c. j- w: f/ l3 {0 u; a- f# S
可以蒸菠菜馒头啊

好主意

幸福长征

颖澜澜 发表于 2012-12-13 15:12
& ?/ r3 @9 ]" v, q8 ?* q  Y压面机貌似很好用呀心动了

7 _" P- G" D5 `% v2 g这一款是手动的，还是有点费劲，建议买款电动的，比较省事～

心墙cl

菠菜可以不用开水焯，切小点直接放榨汁机里榨，不用加水，活出来的面特别绿欧。亲下次可以试试

fresh_meng

宝妈好厉害，第一次就这么成功