КiКi

' \( v4 ]. `% X. P
, U+ T, C) R9 a- _$ N宝宝快1岁11个月了。小丫头不爱吃菜让人很头疼！
4 v: i( r; A7 r' }+ H看见网上有很多麻麻给宝宝制作的蔬菜面条十分诱人，于是乎我也开始蠢蠢欲动鸟~~~~~~~~7 U1 l9 v. R& m. ?! b
说来惭愧，身为三十岁滴孩儿她娘我还从来没有自己亲手做过一顿面食。和面对于我来说是个高难度的活儿~~
4 e1 i" P0 J+ M( |" U为了小宝能多吃点菜菜，我终于下决心出手了！
" u3 ]6 A. P/ g$ H事实上，我准备了2种蔬菜：菠菜&胡萝卜9 t2 J4 N/ l5 c/ }
但是，由于我第一次和面没有经验，胡萝卜面弄的太软了。没法压面条，自能做扯面、揪面片了。
3 E. t/ G/ b2 K9 g% M( m6 R6 L1 m( H闲话不多说，上图啦~~~~~~8 \  x* a0 P8 c9 `) P0 q

$ J2 B$ K: F8 y- `( w步骤1：把菠菜洗干净。$ ?% o! p& r3 `. K, N
步骤2：过水焯一下。
: O9 l5 Z/ I) }6 w3 f; u" z' ~9 p3 }: x, E# i
步骤3：把焯好的菠菜放入榨汁机中，加少量水。榨汁后，用细网或者纱布过滤。
% d8 A: G8 [* D+ Q! P, W9 X% }步骤4：和面。把菠菜汁加入干面粉中，先搅拌成絮状，然后慢慢揉成面团。注意，水不能一次加进去，一定要分次、少量加水。避免面和出来太软。（PS:我的胡萝卜面条就是因为水加太多不小心和软了的……）) n3 ~- u5 N( o/ u* ~% G
! J, m/ [* Y0 t# L! F7 ^
步骤5：擀面或者压面。像我这种毫无经验的人，擀面实在是个技术含量太高的活儿，我决定暂时先不挑战了。压面相对来说还是比较好驾驭的！不过事实证明，压面也不轻松是个体力活~~~面越压越劲道。所以，建议多压几遍，口感好哦！！3 T) B8 q2 L( n- A
步骤6：给压好的面条上洒一些干面粉，防止面条粘在一起。然后，放冰箱冷冻。随吃随煮！新鲜营养100分哦~~~~~
. G* r( K% D( h5 A. ], S8 W
& \% s+ e; n- z9 r8 X2 T经验是在不断折腾中总结出来的！！
/ T( T7 [4 Y2 ^$ P; @" e3 g! L5 [, g. Z& r$ m& r3 \5 q5 F
菠菜面制作小贴士：
" g3 Y3 _( u1 b: f. O# v# |3 Z1、菠菜汁不用准备太多，因为和面不需要太多的汁水。我昨天就因为太贪心准备了太多菠菜汁，导致现在还剩了一大碗菠菜汁，不知道怎么处理。（PS：烹饪经验丰富的妈咪们给出个主意吧！解救我家剩余的菠菜汁呢。）
3 _! J7 P: D1 @. d1 i6 n. A: y6 \* r: o2、和面加水时，一定要分次、少量的加。不然面和的太软了，就没法压面或者擀面了。只能做揪面片啦~~~~~~~3 e" S7 \( D8 A1 `' d# k
3、菠菜用榨汁机打碎后，不过滤也是可以的，因为菠菜用水焯过，打碎后已经没有多少渣滓啦~~估计直接揉到面里营养成分还更丰富呢~~6 @. w" p, L! }# q, R/ D& ~. v
+ [$ X- r; s6 r) u
(*^__^*) 嘻嘻~~~~~~~~总体来说，第一次制作面条的过程在妞儿姥姥滴帮助下，成功啦！！
4 X9 d0 s/ H9 o9 x+ v  H/ v6 O( O5 ~- }! `* S
9 r6 d2 G" |- C" a# _

4 ^- Q% [" C* Q

筱笑翛

“经验是在不断折腾中总结出来的！！”说的真好，要“折腾出真知”……

КiКi

“经验是在不断折腾中总结出来的！！”说的真好，要“折腾出真知”……

嘿嘿~~~~~~~~~~多折腾几次，才知道怎么样才能做好呢！

nono_妈咪

学习喽，我家nono七个月，我现在也是自制辅食给她吃 (来自手机端的回复)

КiКi

学习喽，我家nono七个月，我现在也是自制辅食给她吃 (来自手机端的回复)

呵呵~~~~~也是位细心的妈妈呦

honeytrry

看起来真不错

КiКi

看起来真不错

呵呵， 初次尝试哈！

蓬絮|

宝宝快1岁11个月了。小丫头不爱吃菜让人很头疼！9 ^7 r5 ^$ V; v' H
看见网上有很多麻麻给宝宝制作的蔬菜面条十分诱人，于是乎 ...

菠菜汁还能做什么？大家快给建议啦~

颖澜澜

宝宝快1岁11个月了。小丫头不爱吃菜让人很头疼！% L' d8 X" c5 o, t
看见网上有很多麻麻给宝宝制作的蔬菜面条十分诱人，于是乎 ...

压面机貌似很好用呀心动了

КiКi

压面机貌似很好用呀心动了

对于我这种不会擀面的人来说，确实是非常好用的啦~~~~~~~~嘿嘿

КiКi

菠菜汁还能做什么？大家快给建议啦~

没错。。。谁来解救我家剩余的菠菜汁呢？聪明的妈妈们帮忙出个主意吧！

翊晗妈

真不错$ d2 S3 v% s2 {. w
榨汁机、压面机我都没有哈
3 t6 \+ G1 U% q! \# Q5 w

КiКi

真不错' g4 I$ K4 R0 a( g7 n
榨汁机、压面机我都没有哈

榨汁机是给娃买的，打打果汁，其实也很少用！压面机是十几年前买的了，不过昨天试了试还比较好用。

绢衣

不会擀面还可以用压面机啊。。怎么我以前没想到呢

КiКi

回复 КiКi 的帖子# Q+ D' g2 [- A% v
1 L2 W  k" \# W; r. e. h
可以蒸菠菜馒头啊

好主意

幸福长征

颖澜澜 发表于 2012-12-13 15:12
8 N- o2 ]- s( v0 @压面机貌似很好用呀心动了

8 [  \. y) A5 ?+ \
这一款是手动的，还是有点费劲，建议买款电动的，比较省事～

心墙cl

菠菜可以不用开水焯，切小点直接放榨汁机里榨，不用加水，活出来的面特别绿欧。亲下次可以试试

fresh_meng

宝妈好厉害，第一次就这么成功