fumin0131

菠菜面的做法其实及其简单！以下向大家介绍的菠菜面的做法，成本低廉,操作也并不复杂，而且口感鲜美，也不失为美味佳肴！尤其是换季了，家中的老年人可以适量吃点菠菜面,营养又易消化。菠菜面有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的菠菜面，不信做做看！
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我喜欢买个头大的菠菜，把杆与叶分开。主要用菠菜叶（没有了杆，都用叶子口感会更好些）杆单独另做它用，都清洗干净4 y% m& s" T) e

给菠菜叶焯水，再取出沥干

菠菜叶开始切切碎，这一步没有搅拌机帮助，只能尽可能用刀来回细细密密变化着方向的切切切，用刀刮一刮理一理，换个方向，继续……切的越细揉面就越省。+ M1 g5 O3 H% A# G

妞妞妞、不乖

刚才趁醒面的工夫做个卤，西红柿炒鸡蛋、油泼蒜
6 C8 w, k7 Y- z这些 拌面都很好吃呦，具体步骤我就不一一详说了 烧一锅开 ...

看着就很香啊。。。

芝麻开门

刚才趁醒面的工夫做个卤，西红柿炒鸡蛋、油泼蒜
0 Z: N. c( B# t% g& o7 C这些 拌面都很好吃呦，具体步骤我就不一一详说了 烧一锅开 ...

哈哈，西红柿鸡蛋菠菜面。

fumin0131

回复 honeytrry 的帖子
! K( Y  e5 [3 ^: p8 \' w, F  \* K  O- i1 I7 J
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fumin0131

回复 西米格1135 的帖子
0 z" V9 [& B& c+ _8 u5 Y$ j2 X. j, O/ u6 L( n2 s* W( ~6 P* a- m# X% _6 ~% J
谢谢支持

honeytrry

不错。我喜欢吃菠菜鱼

fumin0131

回复 筱笑翛 的帖子3 V7 E3 {; L" ~" K7 ^# ]# T1 q
' g  y3 `0 W: r: T9 F
说的对
& X+ Q) b% t4 d/ G8 b+ J: w5 F( |不过有孩子 有老人 都要照顾一下的

兜兜响叮当

学习了哦

筱笑翛

菠菜面，配上油泼辣子更美

fumin0131

回复 颖澜澜 的帖子
3 J2 z7 c8 k# V: Z: a
! S3 f+ d6 R+ e5 n谢谢支持* H/ n& c( h& `" z8 m9 n7 Z; V' i
谢谢奖励
- }7 ]9 g5 L  t& s1 L' d$ i妈豆多多

颖澜澜

刚才趁醒面的工夫做个卤，西红柿炒鸡蛋、油泼蒜
4 |' {. n; [% T, \& z% i这些 拌面都很好吃呦，具体步骤我就不一一详说了 烧一锅开 ...

好诱人呀～步骤详细片片清晰！面香诱人亲，你太给力了！

颖澜澜

菠菜泥放到面粉里，加少许盐，不加水，像普通揉面前的准备一样，用筷子把面粉和菜泥混合搅拌搅拌成大片絮状 ...

学习了！真不错！

fumin0131

刚才趁醒面的工夫做个卤，西红柿炒鸡蛋、油泼蒜& P7 [4 h( v3 k- E- f
这些 拌面都很好吃呦，具体步骤我就不一一详说了

烧一锅开水，水多一些，撒点盐，滚水下入面条，用筷子搅散防止粘连，煮到面条里无硬心就是熟
# n+ K5 C- r; R% i出锅喽 ，根据自己的口味慢慢调吧

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fumin0131

菠菜泥放到面粉里，加少许盐，不加水，像普通揉面前的准备一样，用筷子把面粉和菜泥混合搅拌搅拌成大片絮状，然后抓到一起成一个粗糙的大面团。做面条最好活硬一点的面，俗话说的好软面的饺子硬面的面,揉成光滑的面团  X5 |' q* L  I. g# T7 u6 M' z
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面团揉好后开始醒面，每次二十多分钟到半小时，再拿出来揉一揉，如此反复多次……一直揉，直到菠菜和面完全混合在一起，这可是重体力活" I) T& n8 C& \# x; E

擀面杖擀开，中途多撒干粉防沾，卷着推擀，擀的时候面片多换方向，擀成厚薄一致的大薄片: F2 T% T& c/ V+ ]4 y

把大面片虚虚的折叠，然后迅速切割成粗细均匀的面条，全部切完，把面条抖散摊开备用  w/ b* }2 T& t: R! s

也可切成菱形，蒜沾片片面也可以呦9 u/ t7 k5 R3 G/ U/ s  x) T3 X% a
看这绿油油的面条多稀罕人