fumin0131

菠菜面的做法其实及其简单！以下向大家介绍的菠菜面的做法，成本低廉,操作也并不复杂，而且口感鲜美，也不失为美味佳肴！尤其是换季了，家中的老年人可以适量吃点菠菜面,营养又易消化。菠菜面有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的菠菜面，不信做做看！
7 o  H6 u% O1 m9 M8 C# E* {

我喜欢买个头大的菠菜，把杆与叶分开。主要用菠菜叶（没有了杆，都用叶子口感会更好些）杆单独另做它用，都清洗干净. L1 O8 k, E: V+ ~

给菠菜叶焯水，再取出沥干

菠菜叶开始切切碎，这一步没有搅拌机帮助，只能尽可能用刀来回细细密密变化着方向的切切切，用刀刮一刮理一理，换个方向，继续……切的越细揉面就越省。  Y, Z. g: \( i% m2 F6 `1 w

fumin0131

菠菜泥放到面粉里，加少许盐，不加水，像普通揉面前的准备一样，用筷子把面粉和菜泥混合搅拌搅拌成大片絮状，然后抓到一起成一个粗糙的大面团。做面条最好活硬一点的面，俗话说的好软面的饺子硬面的面,揉成光滑的面团! U% |+ q9 a) X4 V+ X
) R4 g5 U. }/ C4 k2 W. y

+ C: m  f8 C9 |3 i2 p" A& p2 g1 o

面团揉好后开始醒面，每次二十多分钟到半小时，再拿出来揉一揉，如此反复多次……一直揉，直到菠菜和面完全混合在一起，这可是重体力活8 f( h; M* j2 z4 h( E

擀面杖擀开，中途多撒干粉防沾，卷着推擀，擀的时候面片多换方向，擀成厚薄一致的大薄片( ~0 W$ k9 \+ n* M0 U% }

把大面片虚虚的折叠，然后迅速切割成粗细均匀的面条，全部切完，把面条抖散摊开备用
0 P' g, l! j9 y* d- }' p2 F) o# _

也可切成菱形，蒜沾片片面也可以呦
: o7 t8 V  g0 i看这绿油油的面条多稀罕人

fumin0131

刚才趁醒面的工夫做个卤，西红柿炒鸡蛋、油泼蒜
+ I3 @5 ^" ?; b/ K' B这些 拌面都很好吃呦，具体步骤我就不一一详说了

烧一锅开水，水多一些，撒点盐，滚水下入面条，用筷子搅散防止粘连，煮到面条里无硬心就是熟& `# }1 e$ B$ e% ?: j3 p4 L* r
出锅喽 ，根据自己的口味慢慢调吧

/ {" g: X# ^5 Z) z
0 V: O1 ~& C! z* [# e" _

颖澜澜

菠菜泥放到面粉里，加少许盐，不加水，像普通揉面前的准备一样，用筷子把面粉和菜泥混合搅拌搅拌成大片絮状 ...

学习了！真不错！

颖澜澜

刚才趁醒面的工夫做个卤，西红柿炒鸡蛋、油泼蒜
$ [; q4 Z& J5 ^0 O# @这些 拌面都很好吃呦，具体步骤我就不一一详说了 烧一锅开 ...

好诱人呀～步骤详细片片清晰！面香诱人亲，你太给力了！

fumin0131

回复 颖澜澜 的帖子& a' X1 G& ~9 E  {* q

4 x2 q- G( ?1 J, F谢谢支持
8 K1 S" T# n$ H, m% a谢谢奖励
; s5 s. }$ d2 w. L, F  j妈豆多多

筱笑翛

菠菜面，配上油泼辣子更美

兜兜响叮当

学习了哦

fumin0131

回复 筱笑翛 的帖子
7 D, |' {8 J$ `" f0 s( J  k( L! W; i# G
说的对
0 D) R* J& l. N8 K不过有孩子 有老人 都要照顾一下的

honeytrry

不错。我喜欢吃菠菜鱼

fumin0131

回复 西米格1135 的帖子
# h4 T  h7 w6 G  \5 @0 Y
/ U, M- \: U' }2 X谢谢支持

fumin0131

回复 honeytrry 的帖子
5 v# p' s# D- N8 T/ N6 Q
1 C3 ?5 Y7 H9 ]; v1 f欢迎发帖与我们一起分享呦

芝麻开门

刚才趁醒面的工夫做个卤，西红柿炒鸡蛋、油泼蒜
/ a( H& N7 v9 R0 E: H' i这些 拌面都很好吃呦，具体步骤我就不一一详说了 烧一锅开 ...

哈哈，西红柿鸡蛋菠菜面。

妞妞妞、不乖

刚才趁醒面的工夫做个卤，西红柿炒鸡蛋、油泼蒜) B+ }) s0 ?, s) P
这些 拌面都很好吃呦，具体步骤我就不一一详说了 烧一锅开 ...

看着就很香啊。。。