fumin0131

菠菜面的做法其实及其简单！以下向大家介绍的菠菜面的做法，成本低廉,操作也并不复杂，而且口感鲜美，也不失为美味佳肴！尤其是换季了，家中的老年人可以适量吃点菠菜面,营养又易消化。菠菜面有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的菠菜面，不信做做看！
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我喜欢买个头大的菠菜，把杆与叶分开。主要用菠菜叶（没有了杆，都用叶子口感会更好些）杆单独另做它用，都清洗干净
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给菠菜叶焯水，再取出沥干

菠菜叶开始切切碎，这一步没有搅拌机帮助，只能尽可能用刀来回细细密密变化着方向的切切切，用刀刮一刮理一理，换个方向，继续……切的越细揉面就越省。" b; Z8 @0 \* r  o6 z. ^

fumin0131

菠菜泥放到面粉里，加少许盐，不加水，像普通揉面前的准备一样，用筷子把面粉和菜泥混合搅拌搅拌成大片絮状，然后抓到一起成一个粗糙的大面团。做面条最好活硬一点的面，俗话说的好软面的饺子硬面的面,揉成光滑的面团; p- W) d/ E& E- `- [, b2 C# G

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面团揉好后开始醒面，每次二十多分钟到半小时，再拿出来揉一揉，如此反复多次……一直揉，直到菠菜和面完全混合在一起，这可是重体力活# c1 q/ C2 I/ C& b( a; p

擀面杖擀开，中途多撒干粉防沾，卷着推擀，擀的时候面片多换方向，擀成厚薄一致的大薄片
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把大面片虚虚的折叠，然后迅速切割成粗细均匀的面条，全部切完，把面条抖散摊开备用: Y& W) k6 I% P/ i

也可切成菱形，蒜沾片片面也可以呦
4 p  v* k* \& E  [  G7 l, n% m看这绿油油的面条多稀罕人

fumin0131

刚才趁醒面的工夫做个卤，西红柿炒鸡蛋、油泼蒜
, h5 z+ d$ E* e9 l/ G: {8 F这些 拌面都很好吃呦，具体步骤我就不一一详说了

烧一锅开水，水多一些，撒点盐，滚水下入面条，用筷子搅散防止粘连，煮到面条里无硬心就是熟& l* L) g% |6 ^/ t
出锅喽 ，根据自己的口味慢慢调吧

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颖澜澜

菠菜泥放到面粉里，加少许盐，不加水，像普通揉面前的准备一样，用筷子把面粉和菜泥混合搅拌搅拌成大片絮状 ...

学习了！真不错！

颖澜澜

刚才趁醒面的工夫做个卤，西红柿炒鸡蛋、油泼蒜/ Z5 r3 d% S. Z6 Y4 B/ `
这些 拌面都很好吃呦，具体步骤我就不一一详说了 烧一锅开 ...

好诱人呀～步骤详细片片清晰！面香诱人亲，你太给力了！

fumin0131

回复 颖澜澜 的帖子% H" l9 c& h  ]) A0 d
+ |* _# Q& h  F& [8 F5 m
谢谢支持$ j7 ?) M" G" t3 R+ V0 U
谢谢奖励
( l; L, l+ g- h6 u: ^妈豆多多

筱笑翛

菠菜面，配上油泼辣子更美

兜兜响叮当

学习了哦

fumin0131

回复 筱笑翛 的帖子
+ a4 \! s, Z9 I9 q3 {+ f+ X7 i+ I5 m1 {9 f  e
说的对
0 t& H9 Y5 P# c+ [" M5 F  e不过有孩子 有老人 都要照顾一下的

honeytrry

不错。我喜欢吃菠菜鱼

fumin0131

回复 西米格1135 的帖子. E' h+ c. ]% u" t* D
7 B% [! R) T. }# o+ B" I0 c. `
谢谢支持

fumin0131

回复 honeytrry 的帖子3 m. L* j: W# D3 q

" ?. a+ D9 m4 ]) p欢迎发帖与我们一起分享呦

芝麻开门

刚才趁醒面的工夫做个卤，西红柿炒鸡蛋、油泼蒜$ q* Z! Y4 B' O+ `8 f1 `
这些 拌面都很好吃呦，具体步骤我就不一一详说了 烧一锅开 ...

哈哈，西红柿鸡蛋菠菜面。

妞妞妞、不乖

刚才趁醒面的工夫做个卤，西红柿炒鸡蛋、油泼蒜
, J) `- D7 p( ?, F3 ~- l这些 拌面都很好吃呦，具体步骤我就不一一详说了 烧一锅开 ...

看着就很香啊。。。