fumin0131

菠菜面的做法其实及其简单！以下向大家介绍的菠菜面的做法，成本低廉,操作也并不复杂，而且口感鲜美，也不失为美味佳肴！尤其是换季了，家中的老年人可以适量吃点菠菜面,营养又易消化。菠菜面有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的菠菜面，不信做做看！0 k! l1 N( Y! D' t' m

我喜欢买个头大的菠菜，把杆与叶分开。主要用菠菜叶（没有了杆，都用叶子口感会更好些）杆单独另做它用，都清洗干净
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给菠菜叶焯水，再取出沥干

菠菜叶开始切切碎，这一步没有搅拌机帮助，只能尽可能用刀来回细细密密变化着方向的切切切，用刀刮一刮理一理，换个方向，继续……切的越细揉面就越省。
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fumin0131

菠菜泥放到面粉里，加少许盐，不加水，像普通揉面前的准备一样，用筷子把面粉和菜泥混合搅拌搅拌成大片絮状，然后抓到一起成一个粗糙的大面团。做面条最好活硬一点的面，俗话说的好软面的饺子硬面的面,揉成光滑的面团; |, _- r# T' Y1 }2 A, z
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面团揉好后开始醒面，每次二十多分钟到半小时，再拿出来揉一揉，如此反复多次……一直揉，直到菠菜和面完全混合在一起，这可是重体力活4 i9 G& F  f1 k; f) P5 w

擀面杖擀开，中途多撒干粉防沾，卷着推擀，擀的时候面片多换方向，擀成厚薄一致的大薄片- q% _+ N7 ^! t! A! w$ h8 d6 S

把大面片虚虚的折叠，然后迅速切割成粗细均匀的面条，全部切完，把面条抖散摊开备用2 |9 `1 W3 h3 P, p

也可切成菱形，蒜沾片片面也可以呦
3 O) Y$ n1 g2 z% d看这绿油油的面条多稀罕人

fumin0131

刚才趁醒面的工夫做个卤，西红柿炒鸡蛋、油泼蒜
* y- _: ^) ~& }) F这些 拌面都很好吃呦，具体步骤我就不一一详说了

烧一锅开水，水多一些，撒点盐，滚水下入面条，用筷子搅散防止粘连，煮到面条里无硬心就是熟
( |% f: G- J" }: }出锅喽 ，根据自己的口味慢慢调吧

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颖澜澜

菠菜泥放到面粉里，加少许盐，不加水，像普通揉面前的准备一样，用筷子把面粉和菜泥混合搅拌搅拌成大片絮状 ...

学习了！真不错！

颖澜澜

刚才趁醒面的工夫做个卤，西红柿炒鸡蛋、油泼蒜( H6 y# r+ O) l, I* t
这些 拌面都很好吃呦，具体步骤我就不一一详说了 烧一锅开 ...

好诱人呀～步骤详细片片清晰！面香诱人亲，你太给力了！

fumin0131

回复 颖澜澜 的帖子) m' ]/ _! m! x9 T4 l$ Q
5 f6 v. r; E8 u! p/ c9 u
谢谢支持2 @; X! `5 ^( u0 \+ |* F
谢谢奖励
: h# W; u$ U% T1 M妈豆多多

筱笑翛

菠菜面，配上油泼辣子更美

兜兜响叮当

学习了哦

fumin0131

回复 筱笑翛 的帖子
( c2 x3 K4 z- I5 ]& y: J
- `# J: {. T3 Y5 [" }说的对
7 A- q2 a" u- Q. N不过有孩子 有老人 都要照顾一下的

honeytrry

不错。我喜欢吃菠菜鱼

fumin0131

回复 西米格1135 的帖子9 H0 k9 M8 d: g$ Y8 ]' F
6 W" \8 P# K+ Z1 T! B; x6 P
谢谢支持

fumin0131

回复 honeytrry 的帖子5 J0 Y8 B6 X- D+ d3 g# r

+ b' m% w$ \# \; u" N, @' I欢迎发帖与我们一起分享呦

芝麻开门

刚才趁醒面的工夫做个卤，西红柿炒鸡蛋、油泼蒜4 c8 t* A1 R$ T! T: T* D0 n
这些 拌面都很好吃呦，具体步骤我就不一一详说了 烧一锅开 ...

哈哈，西红柿鸡蛋菠菜面。

妞妞妞、不乖

刚才趁醒面的工夫做个卤，西红柿炒鸡蛋、油泼蒜, ^/ r# i3 A7 ]2 R8 t+ `4 \
这些 拌面都很好吃呦，具体步骤我就不一一详说了 烧一锅开 ...

看着就很香啊。。。