fumin0131

菠菜面的做法其实及其简单！以下向大家介绍的菠菜面的做法，成本低廉,操作也并不复杂，而且口感鲜美，也不失为美味佳肴！尤其是换季了，家中的老年人可以适量吃点菠菜面,营养又易消化。菠菜面有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的菠菜面，不信做做看！
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我喜欢买个头大的菠菜，把杆与叶分开。主要用菠菜叶（没有了杆，都用叶子口感会更好些）杆单独另做它用，都清洗干净
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给菠菜叶焯水，再取出沥干

菠菜叶开始切切碎，这一步没有搅拌机帮助，只能尽可能用刀来回细细密密变化着方向的切切切，用刀刮一刮理一理，换个方向，继续……切的越细揉面就越省。- F& P5 h8 s1 N9 q% T

fumin0131

菠菜泥放到面粉里，加少许盐，不加水，像普通揉面前的准备一样，用筷子把面粉和菜泥混合搅拌搅拌成大片絮状，然后抓到一起成一个粗糙的大面团。做面条最好活硬一点的面，俗话说的好软面的饺子硬面的面,揉成光滑的面团& z  P* m( {8 k, y. \3 H. z
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面团揉好后开始醒面，每次二十多分钟到半小时，再拿出来揉一揉，如此反复多次……一直揉，直到菠菜和面完全混合在一起，这可是重体力活
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擀面杖擀开，中途多撒干粉防沾，卷着推擀，擀的时候面片多换方向，擀成厚薄一致的大薄片# B+ V' B' O  k' F# f8 u- p8 N

把大面片虚虚的折叠，然后迅速切割成粗细均匀的面条，全部切完，把面条抖散摊开备用
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也可切成菱形，蒜沾片片面也可以呦
, _! |& w; C( |4 j看这绿油油的面条多稀罕人

fumin0131

刚才趁醒面的工夫做个卤，西红柿炒鸡蛋、油泼蒜) [) @9 l( N2 V  d
这些 拌面都很好吃呦，具体步骤我就不一一详说了

烧一锅开水，水多一些，撒点盐，滚水下入面条，用筷子搅散防止粘连，煮到面条里无硬心就是熟
. c( p  i$ I0 G- D/ J& l+ l出锅喽 ，根据自己的口味慢慢调吧

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颖澜澜

菠菜泥放到面粉里，加少许盐，不加水，像普通揉面前的准备一样，用筷子把面粉和菜泥混合搅拌搅拌成大片絮状 ...

学习了！真不错！

颖澜澜

刚才趁醒面的工夫做个卤，西红柿炒鸡蛋、油泼蒜5 c' ]: `  p, [. v. w: v# X
这些 拌面都很好吃呦，具体步骤我就不一一详说了 烧一锅开 ...

好诱人呀～步骤详细片片清晰！面香诱人亲，你太给力了！

fumin0131

回复 颖澜澜 的帖子
/ \0 e( T' ]6 M; U6 W
' E9 }# s7 o% R% W' _3 Q' ]" R! g谢谢支持
3 d" C* p: l0 Y2 J谢谢奖励 # i2 f$ B$ g! T3 U: e
妈豆多多

筱笑翛

菠菜面，配上油泼辣子更美

兜兜响叮当

学习了哦

fumin0131

回复 筱笑翛 的帖子
4 r* F* Y* V7 x7 W% ?) F3 j; w* ?8 @8 e% o% T1 Q
说的对
) ^. a' I" F; k0 ~不过有孩子 有老人 都要照顾一下的

honeytrry

不错。我喜欢吃菠菜鱼

fumin0131

回复 西米格1135 的帖子+ p6 r6 {. U: v2 i  F
; ^# |; D1 f: X& C1 B) E6 N7 J9 C
谢谢支持

fumin0131

回复 honeytrry 的帖子) d4 T  o# t" |; z- o' t7 Z7 O
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芝麻开门

刚才趁醒面的工夫做个卤，西红柿炒鸡蛋、油泼蒜$ a# ]$ _3 N( G" {; C7 W  y3 S7 m
这些 拌面都很好吃呦，具体步骤我就不一一详说了 烧一锅开 ...

哈哈，西红柿鸡蛋菠菜面。

妞妞妞、不乖

刚才趁醒面的工夫做个卤，西红柿炒鸡蛋、油泼蒜
/ {) H5 Y+ Z! c这些 拌面都很好吃呦，具体步骤我就不一一详说了 烧一锅开 ...

看着就很香啊。。。