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本帖最后由 КiКi 于 2012-12-14 13:07 编辑
5 }0 z7 i8 [! \) U
2 u- c# o" d% R3 j# c t7 T. O f; w昨天本来要做胡萝卜面,结果面和软了。而且,胡萝卜汁榨多了,还剩了大半碗。( v$ u' |! Z' M( ^) A; B7 X3 P) k# i
一直发愁该怎么办~~~
7 p f8 Z# `: M" e; ^3 ~. Q下班回家,老妈说:胡萝卜汁和面蒸成馒头算了。: c2 M! N) O0 A5 ^
为了不浪费那些漂亮滴胡萝卜汁,咱就试试呗!
7 z; Y6 m% [3 R+ e- ` @结果当然是成功喽!而且颜色还很漂亮呦~~~~~~
+ a: ^1 v/ L1 z6 ~+ B% N. x# B话不多说,上图喽~~~~~
; ?4 {4 v2 Y2 v9 b, J7 m. t7 ]" u8 e- j4 u/ K
步骤1:把胡萝卜洗干净1 o% W$ x1 e* M, e1 y, U2 \; L
步骤2:胡萝卜切丁! W: _+ m1 T" h: m- r# }
$ ]+ Y% N4 |- i8 f8 {; q+ M2 Q6 o& K% J
步骤3:把切好的胡萝卜丁倒入水中焯一下,捞出,加水,榨汁。
" D1 j. b' V/ R/ O, N5 ^7 T j步骤4:将榨好的胡萝卜汁用细网或者纱布过滤一下。
+ h/ P8 M# y9 q7 J; P" Z; F2 b% ]0 ^ _4 {. a0 y# `
步骤5:和面。面粉中加少量酵母粉、胡萝卜汁。胡萝卜汁要分次、少量的加。避免面和出来太软。另外,多揉揉口感会比较好哦~. t/ h, x& K5 b7 u" K( l
步骤6:把面放在盆里,把盆坐在热水里(这样有助于酵母粉快点起作用呦~),等待面发酵。
}' X- r9 @. j# u* m) T步骤7:把发好的面揉成小团,做成馒头或者花卷,上笼蒸。大约半小时就可以见到香喷喷滴胡萝卜馒头喽~~~~~~~( S0 S; V; B! L! V U
* Z; _: Y) F: c; p看起来成品还不错吧!哈哈……
+ z- b' c" G2 g1 J& U. B超有成就感呦!~~~~~~~
9 ~. U5 X1 K' _+ T2 O! ]: r
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