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本帖最后由 КiКi 于 2012-12-14 13:07 编辑
8 x) K. N m/ ?
1 ~2 b" n5 u5 q& b) S昨天本来要做胡萝卜面,结果面和软了。而且,胡萝卜汁榨多了,还剩了大半碗。
& y$ v a! Y2 E一直发愁该怎么办~~~3 u2 X- [3 w5 G1 p j
下班回家,老妈说:胡萝卜汁和面蒸成馒头算了。) [0 \$ T' q9 r! |7 v3 |! q
为了不浪费那些漂亮滴胡萝卜汁,咱就试试呗!- n. ?& i8 }5 O! U8 ^
结果当然是成功喽!而且颜色还很漂亮呦~~~~~~
& W$ A/ v9 E# R% ]话不多说,上图喽~~~~~
* A2 K) B, Q8 I! M& d- v4 A$ Y$ _/ L* h1 E
步骤1:把胡萝卜洗干净
- K) J! n% s9 Z3 q+ F1 n( Q" z步骤2:胡萝卜切丁
& M/ u% f7 d7 m+ F
5 f* ^/ m$ _6 B步骤3:把切好的胡萝卜丁倒入水中焯一下,捞出,加水,榨汁。, E1 }! R& M. b' J# b1 r2 C
步骤4:将榨好的胡萝卜汁用细网或者纱布过滤一下。; I; d4 i: G* d' I0 v2 I
- h L- f& K3 ]+ D5 S
步骤5:和面。面粉中加少量酵母粉、胡萝卜汁。胡萝卜汁要分次、少量的加。避免面和出来太软。另外,多揉揉口感会比较好哦~. F9 T8 N, X' S J
步骤6:把面放在盆里,把盆坐在热水里(这样有助于酵母粉快点起作用呦~),等待面发酵。
. n4 W* z* v. f" i7 C* ?+ m步骤7:把发好的面揉成小团,做成馒头或者花卷,上笼蒸。大约半小时就可以见到香喷喷滴胡萝卜馒头喽~~~~~~~* e0 L6 [, V% y2 g0 s; M, E+ V
+ n# ~ i# _' _
看起来成品还不错吧!哈哈……
0 u# c$ Y O: B, E. W' f' @ L超有成就感呦!~~~~~~~- P) [) \/ B4 \) }- l! }; R4 L
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