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本帖最后由 КiКi 于 2012-12-14 13:07 编辑
0 W$ L: Z, ]2 x$ c
7 X" G3 F, @2 Y$ b5 w& D昨天本来要做胡萝卜面,结果面和软了。而且,胡萝卜汁榨多了,还剩了大半碗。: U# _9 D' {, F3 d. k8 [
一直发愁该怎么办~~~* w" {* J- W1 R
下班回家,老妈说:胡萝卜汁和面蒸成馒头算了。
# R$ H; N4 \3 n& I为了不浪费那些漂亮滴胡萝卜汁,咱就试试呗!* j, W7 l. |9 b+ L0 S* ~
结果当然是成功喽!而且颜色还很漂亮呦~~~~~~ - H: t8 p0 t" D( I8 R
话不多说,上图喽~~~~~
! q- ~. u" H6 T: z
$ P/ p' E' S7 c) p步骤1:把胡萝卜洗干净6 X( h# V$ N; H& l; h( ]6 P- ~
步骤2:胡萝卜切丁
8 M! x) @+ ~% M& `$ `5 V( ]' s! y* \0 a, `
步骤3:把切好的胡萝卜丁倒入水中焯一下,捞出,加水,榨汁。
$ f" i3 a! |/ I4 O步骤4:将榨好的胡萝卜汁用细网或者纱布过滤一下。
4 K' y" N1 j" ]0 W7 R5 M& N
2 v! p3 I% {# D( Y步骤5:和面。面粉中加少量酵母粉、胡萝卜汁。胡萝卜汁要分次、少量的加。避免面和出来太软。另外,多揉揉口感会比较好哦~
$ L9 P( N: `: J步骤6:把面放在盆里,把盆坐在热水里(这样有助于酵母粉快点起作用呦~),等待面发酵。
/ Z6 |0 i# \8 a2 d步骤7:把发好的面揉成小团,做成馒头或者花卷,上笼蒸。大约半小时就可以见到香喷喷滴胡萝卜馒头喽~~~~~~~
, r8 N0 j* |$ n: @8 Z: f5 |2 x
, o' q1 t0 d( J3 A" f8 { o看起来成品还不错吧!哈哈……
, U3 E; \& p" f9 d超有成就感呦!~~~~~~~
" i' e/ J0 p4 k# d
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