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发表于 2012-12-17 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
        ( _8 d' g! h( X7 \$ R9 K( g8 L
       一直对重油重糖的磅蛋糕提不起兴趣,想来不外乎甜腻腻、油乎乎,适合西方人的重口味,我一直比较喜欢戚风蛋糕的轻盈口感。那天偶然在别人的博客中看到这款猫王磅蛋糕,先是被它的名字所吸引,跟猫王有什么关系呢?原来它是埃尔维斯 普雷斯利最喜爱的磅蛋糕,被大家称为猫王蛋糕,那我当然也要试试了。. [3 d. t7 P! C; d- H1 f0 ]+ b
        配方:室温鸡蛋2个,细砂糖65克,低粉83克,室温淡奶油60毫升,香草精1/2小勺,盐一点点,另备黄油、面粉适量。
% n# o, Q, E# N  Z" Y        准备:( j" D! t6 i5 \% D" l9 w4 o0 Z1 M
        1、模具涂一薄层黄油,撒面粉防粘;2 Y+ p/ Z5 G6 o. B2 P! J1 V) ^3 a' R2 O
        2、低粉过筛3次;
' C1 S- N3 ]9 p. k5 x! j        3、鸡蛋加香草精打散。
  n2 M1 T" h0 U2 N, W        
& H% t: X( V5 H0 I        
8 l$ g* a3 A- S! |3 P3 z, L        过程:6 L: W" @( D$ m% G; ]! `
        1、黄油切小块室温软化;
! j" M) k1 i- m$ x+ c        2、用打蛋器高速搅打,少量多次地加入鸡蛋液,继续搅打;3 m# P4 e) D7 L5 ~. n, w3 B
        
9 f& a& W; c+ b, l% N) l        3、加入一半低粉,继续搅打;- ~; b0 N7 s) A9 j: w
        
% f3 {9 U2 I4 B% M; }        4、加入淡奶油,继续搅打;
7 z4 N" H2 M& j4 _% ]4 Z5 r& L        9 q9 {& f; H( q" g- t9 v
        5、加入另一半低粉,继续搅打,直到成光滑细腻的蛋糕糊;
' }* Q+ z9 `! Y2 i" a6 ^        
& B6 e0 T6 q  b0 W+ Z' ~5 v6、放入提前准备好的模具;# W( E7 a% Y+ D( ]
7、烤箱无需预热,放入下层185°,25分钟左右,中途可加盖锡纸。(我的模具小,时间短,如果是大模具,需要延长烘烤时间)。$ y; _* x# E5 z
        / H4 X/ K0 y* ?  V+ W! D
        果然名不虚传啊,味道香浓醇厚,有很浓的奶香、蛋香味,但是又不过分油腻) s9 v, r- [8 H3 Q9 p2 m! R
        0 p1 t( z6 Z* U5 W# v8 c) V+ X; a
        如果当天吃不完,可以放入冰箱冷藏保存,吃的时候提前拿出来放室温回暖几分钟。我个人感觉热吃也很不错。) [6 y& @* F/ p% y6 H  S1 M/ N
        0 e" a+ p( J% k' K" t

点评

蓬絮|  为什么叫猫王磅蛋糕呢?快给我们说道说道。  发表于 2012-12-17 17:18
颖澜澜  名字好特别呀,亲做得也不错,看起来好香呀  发表于 2012-12-17 15:49
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 80 猫王重磅蛋糕深深地吸引我了!.

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看起来不错呀,厉害。

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2006-02-10 
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很香啊

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2007-10-26 
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好看又美味!学习了改天也试试

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2011-07-31 
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美食探店先锋队队员 金牌吃货

很吸引人

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2013-10-11 
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真心漂酿的~~~~要是给上面涂一层草莓酱。。。话说,我饿了。。。。555

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爱心活力豆
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2005-06-01 
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看着都很好吃的) Z( f; q8 @; K. r2 D3 r1 B% U

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爱心活力豆
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2009-05-12 
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我发现妈网还是卧虎藏龙呀!我咋就没个专长。

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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-10-23 
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看着好香啊

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爱心活力豆
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宝宝生日
 
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好看阿 肯定也好吃.

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爱心活力豆
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2008-07-28 
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看着不错,不油腻,关键
紫兔乖乖

幼儿园中班

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爱心活力豆
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2012-12-24 
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又一个高手妈妈,好羡慕啊,我笨手笨脚,学这些好难
美笑笑妈

幼儿园小班

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爱心活力豆
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宝宝生日
2012-01-01 
地区:
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我也给宝宝弄过,就是相貌离这个差远了

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-11-02 
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好想去尝尝啊!
小妖

上小学

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爱心活力豆
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2006-01-11 
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那个胚子在哪里买啊。
小妖

上小学

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爱心活力豆
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2006-01-11 
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长安路街道
很专业,学子了。
宝妈mabel

上初中

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爱心活力豆
1  
宝宝生日
2010-08-31 
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文艺路街道

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什么是猫王蛋糕

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爱心活力豆
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2009-10-13 
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张家堡街道
好想住你家隔壁呀~
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【鱼鱼爱吃】猫王磅蛋糕
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