樱桃小丸子妈咪

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做法：烤
1 v* T8 T9 C# K$ u/ y- ?1 v口味：甜味9 ?5 w/ C8 G# B5 g8 B* {) V" K
难度：初中水平
$ \: p. `( d% v1 N) J& m) o: N1 x$ X人数：3人份0 H6 d, W0 U6 [1 F; v+ b: p3 _0 O
准备时间：数小时
" I, q! |1 W5 B烹饪时间：高筋：150克奶粉：10克牛奶：80克鸡蛋：15克酵母：5克白芝：1撮豆沙：1碗食盐：1/4小勺黄油：15克白糖：20克3 l$ [1 j: Q) F: m: l4 ]$ I

% n/ ?) I% X" E& s. h/ I; v- x菊花豆沙包的做法：$ x& ?  [7 n. u9 M2 s! K

3 {2 p+ [9 f, M, H( f8 A1、将牛奶和蛋液拌匀。
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+ |  m  }7 }* l2、将糖和盐撒在对角处，加入过筛后的高粉和奶粉（烘焙奶粉不用过/），加入酵母。按揉面键，共计30分钟，在显示剩下12分钟左右加入小粒的黄油。
: l% }( [. u! t( W- @  @3 N2 R9 m3、揉至黄油全部吸收，面团光滑，提前5分钟关机。如果做吐司可以继续揉5分钟。" w) P/ R" O  w0 y% p  |* I
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" k' u$ ?  L' o) V0 a1 R& d$ v4、将面团团圆，收口处朝下，温暖处放置，面团成2-3倍大。4 j! V2 X2 \2 y! z

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5、排气后揉匀，分割成重量相等的小面团。
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1 K9 ?. B/ e* D+ f* K2 S( d6、盖保鲜膜放置15分钟。这个时候可以将豆沙馅团成重量一致的小圆球。
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7 S* a% v$ Y5 y5 i, c& F7、将豆沙包入面团，收口捏紧、朝下放置后压平。6 X; N2 t+ A3 h; i1 V
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8、用剪刀剪出花瓣。$ r2 |5 k5 c1 [: `

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, j; ?+ }" f" _7 u/ L9、烤箱预热130℃。这个时侯刷蛋液，沾芝麻，入炉烤制15分钟即可。
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6 o2 s) u. I! x/ ^  ^7 H10、完成。5 T. O; a3 U+ F* g5 o4 ^' ^# s
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注意：9 B+ H" c% o2 z
1、因为烤箱温度和时间的各有差异，烤面包时建议不要离人，特别是即将出炉时，这个时侯可以自由掌握烤制的颜色和松软度。: E- z: j# i9 R3 D
2、无论别人的方子有多么好，建议自己还是根据自己的实际操作和器械，保留自己的方子。这种自创性和独立性更是烘焙魅力所在。
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回复 樱桃小丸子妈咪 的帖子
0 u% V# q9 E& B  L8 ~7 Q
4 v. k4 d, I, }* n, U% r真厉害啊！

樱桃小丸子妈咪

蓬絮| 发表于 2012-12-20 11:07
- ?' V8 [0 Q2 [4 b/ i最近看了许多菊花面包，都很好看，巧手妈妈。

5 a+ r6 T. E; ]7 U* G2 j感谢亲的表扬哦！

樱桃小丸子妈咪

回复 honeytrry 的帖子+ }/ ]/ U% ?2 X; y: Q0 d
3 B9 M! O4 G0 T, u0 \. L
谢谢亲鼓励！: Z( t  ]5 T, j

蓬絮|

做法：烤
0 R' m6 L. ?5 T口味：甜味8 v) V+ `8 D8 `1 p/ Y0 A
难度：初中水平

最近看了许多菊花面包，都很好看，巧手妈妈。

honeytrry

不错啊！

樱桃小丸子妈咪

回复 筱笑翛 的帖子% Z$ l! W! m5 R8 g3 V
/ ?0 g$ A' I9 u& y5 A
个人感觉味道还不错！
& y; Q1 t% P0 \0 h0 w# h/ N, }

筱笑翛

颜色特别好，很能引发食欲

颖澜澜

做法：烤
& l; x$ L, A1 U7 o口味：甜味* M4 G+ y6 \2 D0 \: `1 \
难度：初中水平

成品好诱人！亲的手艺真好呀！

路博文

好能干的妈妈啊

樱桃小丸子妈咪

回复 芝麻开门@xa 的帖子
/ U0 p8 w' {% D( N5 e
# l2 a; \9 m6 z3 Z哈哈！谢谢鼓励！

樱桃小丸子妈咪

芊妈~~ 发表于 2012-12-19 17:01 & I2 {+ K0 n6 {% J. A$ i
成品图看着很不错，香呀！

" L% y. ?! e) n- c, i
味道个人感觉还不错！主要是吃着放心！

芝麻开门

楼主太强大了。。看着就有食欲。

芊妈~~

成品图看着很不错，香呀！