樱桃小丸子妈咪

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  W: D7 T" f& u0 k 做法：烤! k0 d( H4 Q5 S: D6 ?6 A
口味：甜味
) }, ^+ c3 L- C难度：初中水平
7 W6 h/ d- k) t1 `$ y8 {人数：3人份
, a6 @0 D+ l/ p3 {准备时间：数小时
& G" o( v: q  |& L, Q, Y* {烹饪时间：高筋：150克奶粉：10克牛奶：80克鸡蛋：15克酵母：5克白芝：1撮豆沙：1碗食盐：1/4小勺黄油：15克白糖：20克, ?0 O9 n! O2 X! z4 D' _" j8 Z
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菊花豆沙包的做法：- y1 ]* B4 l  N# E6 G
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1、将牛奶和蛋液拌匀。
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' ^% a3 m( s9 f$ A2、将糖和盐撒在对角处，加入过筛后的高粉和奶粉（烘焙奶粉不用过/），加入酵母。按揉面键，共计30分钟，在显示剩下12分钟左右加入小粒的黄油。
8 p$ e1 C3 t& M( o7 }  s3 b3、揉至黄油全部吸收，面团光滑，提前5分钟关机。如果做吐司可以继续揉5分钟。3 j+ N: J9 |4 \8 ^  ~6 i/ l

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/ f0 P, x+ }5 }1 L; P4、将面团团圆，收口处朝下，温暖处放置，面团成2-3倍大。, S3 f3 g, o# U4 F

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2 y$ Y6 Y3 g2 |% w& Z1 t" a5、排气后揉匀，分割成重量相等的小面团。
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6、盖保鲜膜放置15分钟。这个时候可以将豆沙馅团成重量一致的小圆球。7 O8 n* P6 L: [+ L) P4 ^. h
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7、将豆沙包入面团，收口捏紧、朝下放置后压平。2 M. E; o' O4 l/ o& Q1 n6 M: ^

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8、用剪刀剪出花瓣。( a7 N# M7 i) {" Y
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' J% ], M$ Z+ c8 K7 N: E9、烤箱预热130℃。这个时侯刷蛋液，沾芝麻，入炉烤制15分钟即可。
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+ a& [  {  \. e% Y" c5 ]10、完成。
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- M5 k2 J9 v. X% X注意：
4 i* K1 d4 \* N9 ^3 P9 ]* u- I1、因为烤箱温度和时间的各有差异，烤面包时建议不要离人，特别是即将出炉时，这个时侯可以自由掌握烤制的颜色和松软度。; p$ I! a8 y$ c2 q, i; e7 Q% f
2、无论别人的方子有多么好，建议自己还是根据自己的实际操作和器械，保留自己的方子。这种自创性和独立性更是烘焙魅力所在。
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  K! I9 e4 P! X, Z) t. {' O& F

hhhhh1111

回复 樱桃小丸子妈咪 的帖子
9 `3 V1 n( G+ E) B: c+ H! F
6 i% }* D5 J# C4 Q2 Y& S真厉害啊！

樱桃小丸子妈咪

蓬絮| 发表于 2012-12-20 11:07
# m2 ~7 g# B' C( |& l最近看了许多菊花面包，都很好看，巧手妈妈。

9 Z; P  u, P$ z8 p& Y( C/ W
感谢亲的表扬哦！

樱桃小丸子妈咪

回复 honeytrry 的帖子. V0 C- i5 C6 }; w& D4 I
- Z9 Y- B2 I' Z3 i: e2 k$ M- x' k
谢谢亲鼓励！8 E  R5 E( n! W4 x7 ]; \, I

蓬絮|

做法：烤+ b) I. s' Y3 q. b: ^( f3 k
口味：甜味
5 c: N& h. U4 J- W- m难度：初中水平

最近看了许多菊花面包，都很好看，巧手妈妈。

honeytrry

不错啊！

樱桃小丸子妈咪

回复 筱笑翛 的帖子5 a2 ]. o3 A# ?
) w* n; O" ~$ @* r: n
个人感觉味道还不错！
+ n' }: _! {" O6 p

筱笑翛

颜色特别好，很能引发食欲

颖澜澜

做法：烤
  E- m1 o9 j% G, N, \  n* ?口味：甜味7 p$ n1 i5 t  M; }- T) X$ u  J
难度：初中水平

成品好诱人！亲的手艺真好呀！

路博文

好能干的妈妈啊

樱桃小丸子妈咪

回复 芝麻开门@xa 的帖子
6 f5 G; X! ?) s* u: U) H! l2 u; @, `. M% W
哈哈！谢谢鼓励！

樱桃小丸子妈咪

芊妈~~ 发表于 2012-12-19 17:01
" q/ ^3 Y' ~$ f  o# k9 r成品图看着很不错，香呀！

# v: d9 T$ ?( R9 ~  X# n# {- z3 L味道个人感觉还不错！主要是吃着放心！

芝麻开门

楼主太强大了。。看着就有食欲。

芊妈~~

成品图看着很不错，香呀！