menbozhou

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今天无聊，打算搬家了，家里只留了基本的碗盘，烤箱电饼铛之类的都转移了。好久没开火了，可是实在不想在外面吃了，装修省下的钱都交给外面的馆子了。
/ n& k# W! c; y6 l1 {- l+ h2 x  b昨天清理冰箱发现还有一块儿带皮的里脊肉冻在里面，家里还有剩余的一点黑木耳，今天打算把这些都消化了。想想大约有3年没有下厨做过卤面了，今天就试试吧。2 g& I8 N* t) m7 O, p
去超市买了 面条、豆角 （比较耐煮）和豆腐干，做卤面要准备比较结实的菜。在家泡发黑木耳。: i3 M/ {! L. E( z2 ^
1、烧肉：锅内倒油，
' [/ l8 M- R5 M2 H加白糖搅匀起沫后将切块的肉下锅翻炒，; y5 k' n& K: o$ m) K5 i
加水没过肉即可
. a4 i$ e( F2 B" ?变红后扔花椒、大料、料酒适量、姜. ?. i& n8 S8 C: F  C4 p$ j
大火水开后关小火，15分钟后加入盐、酱油，入味儿后关火。
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2、从超市归来，木耳已经发好了，洗清摘净。
' `; G4 `$ K  p0 y+ Z3 ~0 Q- e3、洗好豆角，摘净、切段& W4 Z4 C0 E1 k- h. J- W

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/ e. x8 \0 C: b* Y# u) A4、锅内倒油，油多点，开始炒备好的菜，翻炒至5成熟加盐调味，建议味道重一点。; v# q5 K6 l$ d9 G2 k
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5、倒开水刚没过菜为适宜# v+ \# s% w5 P/ z
6、将买好的面均匀的铺在菜面上（在我爸妈那里都是自己擀面，味道更赞，但本人从来没有考虑过学习擀面）$ H& i; O! J. {
7、盖锅盖中火大约15分钟，具体时间看锅里的数量啦，我家是三人份大约也就15分钟。
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没有锅盖，暂时拿洗菜的盆代替，请忽略其他油污地段。
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8、15分钟后大约是闻到面得香味了关火、开锅盖、搅拌. r, \" q5 J1 S4 \
9、出锅
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吃完饭才想着发个贴纪念一下5 e0 t! B9 M' J" e0 D4 U9 v

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沙子03

我一般也用的是最细的面！

fresh_meng

想吃啊，，正好我还没吃呢

豆豆VS暖暖

我还没有做过这呢，回头也试试

香香兔妈妈

看起来很香啊

颖澜澜

今天无聊，打算搬家了，家里只留了基本的碗盘，烤箱电饼铛之类的都转移了。好久没开火了，可是实在不想在外 ...

看起来不错呢，不过和我做得不一样，我用得是很细的面条

诺诺妈0319

不错哈，我家喜欢吃细面

芝麻开门

看着不错哦~~