menbozhou

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今天无聊，打算搬家了，家里只留了基本的碗盘，烤箱电饼铛之类的都转移了。好久没开火了，可是实在不想在外面吃了，装修省下的钱都交给外面的馆子了。; ~4 N. x) [" X; [" K- Z
昨天清理冰箱发现还有一块儿带皮的里脊肉冻在里面，家里还有剩余的一点黑木耳，今天打算把这些都消化了。想想大约有3年没有下厨做过卤面了，今天就试试吧。3 d1 q4 g* d; [0 ?; e5 v" ?
去超市买了 面条、豆角 （比较耐煮）和豆腐干，做卤面要准备比较结实的菜。在家泡发黑木耳。
6 s( _, N9 g3 a1、烧肉：锅内倒油，
7 a1 |7 Z# U" j* s: u3 l/ B2 O加白糖搅匀起沫后将切块的肉下锅翻炒，
/ G: b7 b4 t2 C) ]加水没过肉即可* T+ }, E1 e4 b) p
变红后扔花椒、大料、料酒适量、姜0 ?( I$ D) c3 d8 G( b: q; {! Q
大火水开后关小火，15分钟后加入盐、酱油，入味儿后关火。# w1 u) L) T3 v: S/ F; D
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2、从超市归来，木耳已经发好了，洗清摘净。
' b8 z# k% y: o3、洗好豆角，摘净、切段
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4、锅内倒油，油多点，开始炒备好的菜，翻炒至5成熟加盐调味，建议味道重一点。
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6 S( V. C! R( J# J: ?, i5、倒开水刚没过菜为适宜
# ?' T. C7 z! X5 b6、将买好的面均匀的铺在菜面上（在我爸妈那里都是自己擀面，味道更赞，但本人从来没有考虑过学习擀面）1 g3 d2 h) ^. g9 X
7、盖锅盖中火大约15分钟，具体时间看锅里的数量啦，我家是三人份大约也就15分钟。$ R% w: Z: ^9 w

7 H5 }- S3 H5 [; i" M1 f没有锅盖，暂时拿洗菜的盆代替，请忽略其他油污地段。
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5 H# o. a; G; e) [# R8 w8、15分钟后大约是闻到面得香味了关火、开锅盖、搅拌( N5 R9 ]& Z; W" ?3 j
9、出锅
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吃完饭才想着发个贴纪念一下
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沙子03

我一般也用的是最细的面！

fresh_meng

想吃啊，，正好我还没吃呢

豆豆VS暖暖

我还没有做过这呢，回头也试试

香香兔妈妈

看起来很香啊

颖澜澜

今天无聊，打算搬家了，家里只留了基本的碗盘，烤箱电饼铛之类的都转移了。好久没开火了，可是实在不想在外 ...

看起来不错呢，不过和我做得不一样，我用得是很细的面条

诺诺妈0319

不错哈，我家喜欢吃细面

芝麻开门

看着不错哦~~