menbozhou

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6 w# n+ U" [) i- ]0 }今天无聊，打算搬家了，家里只留了基本的碗盘，烤箱电饼铛之类的都转移了。好久没开火了，可是实在不想在外面吃了，装修省下的钱都交给外面的馆子了。7 ?3 j6 s' w5 P1 m
昨天清理冰箱发现还有一块儿带皮的里脊肉冻在里面，家里还有剩余的一点黑木耳，今天打算把这些都消化了。想想大约有3年没有下厨做过卤面了，今天就试试吧。
: j& U4 C7 G0 Q/ q0 v2 L+ b0 R去超市买了 面条、豆角 （比较耐煮）和豆腐干，做卤面要准备比较结实的菜。在家泡发黑木耳。  `, S, o, z% w
1、烧肉：锅内倒油，
7 n% C0 `7 q& O2 q9 X6 z: I加白糖搅匀起沫后将切块的肉下锅翻炒，
5 u) t/ U# \6 Z: C8 E8 Q加水没过肉即可1 `7 `$ d- ^5 m: v! T
变红后扔花椒、大料、料酒适量、姜
; M4 |% Z8 D, X3 u( a0 t大火水开后关小火，15分钟后加入盐、酱油，入味儿后关火。* h1 H/ C  `+ |" Q/ z2 C6 ^
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2、从超市归来，木耳已经发好了，洗清摘净。
2 h" u. ]/ k3 ~- n% ~3、洗好豆角，摘净、切段
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4、锅内倒油，油多点，开始炒备好的菜，翻炒至5成熟加盐调味，建议味道重一点。* j5 p- W# @" x5 c* J3 h
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5、倒开水刚没过菜为适宜# v; I# }* |% a+ p  g: m% k2 s
6、将买好的面均匀的铺在菜面上（在我爸妈那里都是自己擀面，味道更赞，但本人从来没有考虑过学习擀面）1 K. B- W$ H: A
7、盖锅盖中火大约15分钟，具体时间看锅里的数量啦，我家是三人份大约也就15分钟。4 x2 P# i7 r4 S0 G/ m- {' O
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没有锅盖，暂时拿洗菜的盆代替，请忽略其他油污地段。
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8、15分钟后大约是闻到面得香味了关火、开锅盖、搅拌
+ x  H9 D% a! b* B% L" C9、出锅; G8 S) @( q( u  W

7 Q* J0 {& Z: j2 @; l" U. X吃完饭才想着发个贴纪念一下* V2 _7 P$ p: G  k0 m7 D
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沙子03

我一般也用的是最细的面！

fresh_meng

想吃啊，，正好我还没吃呢

豆豆VS暖暖

我还没有做过这呢，回头也试试

香香兔妈妈

看起来很香啊

颖澜澜

今天无聊，打算搬家了，家里只留了基本的碗盘，烤箱电饼铛之类的都转移了。好久没开火了，可是实在不想在外 ...

看起来不错呢，不过和我做得不一样，我用得是很细的面条

诺诺妈0319

不错哈，我家喜欢吃细面

芝麻开门

看着不错哦~~