menbozhou

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. M( p! p' y2 i6 J% \) l' ?今天无聊，打算搬家了，家里只留了基本的碗盘，烤箱电饼铛之类的都转移了。好久没开火了，可是实在不想在外面吃了，装修省下的钱都交给外面的馆子了。7 n4 z4 P9 t! v4 {
昨天清理冰箱发现还有一块儿带皮的里脊肉冻在里面，家里还有剩余的一点黑木耳，今天打算把这些都消化了。想想大约有3年没有下厨做过卤面了，今天就试试吧。- K2 l8 z/ T7 C( g( f4 C2 K1 r9 P; t
去超市买了 面条、豆角 （比较耐煮）和豆腐干，做卤面要准备比较结实的菜。在家泡发黑木耳。. s7 Q% A- E- d8 y9 v
1、烧肉：锅内倒油，$ X0 t. L& X: h9 X  Y" C
加白糖搅匀起沫后将切块的肉下锅翻炒，$ u3 W# q4 j% i. L. d+ L
加水没过肉即可3 Q& W% `1 f; `7 D
变红后扔花椒、大料、料酒适量、姜" s* |% Q4 ]- T* U( Z$ W
大火水开后关小火，15分钟后加入盐、酱油，入味儿后关火。3 D/ p9 A* p/ K1 S- k
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2、从超市归来，木耳已经发好了，洗清摘净。
! Y3 D8 C- u) P7 }; }3、洗好豆角，摘净、切段* m( T8 c9 v# c1 s# e

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4 B. K( a6 x; J; G9 c. k8 o( H4、锅内倒油，油多点，开始炒备好的菜，翻炒至5成熟加盐调味，建议味道重一点。
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* j  }" \/ J* v5、倒开水刚没过菜为适宜! K. \- c- w" ~! |2 P; A% K& ^% e7 T
6、将买好的面均匀的铺在菜面上（在我爸妈那里都是自己擀面，味道更赞，但本人从来没有考虑过学习擀面）
! l3 [* l. {7 Y- l0 C7、盖锅盖中火大约15分钟，具体时间看锅里的数量啦，我家是三人份大约也就15分钟。
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没有锅盖，暂时拿洗菜的盆代替，请忽略其他油污地段。  q+ z7 T) H! R. A) u" M
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8、15分钟后大约是闻到面得香味了关火、开锅盖、搅拌$ L+ A/ w) @. l5 s5 d
9、出锅
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+ @1 }" @; }# d$ X/ q吃完饭才想着发个贴纪念一下9 l6 j, r5 l( U3 c* O0 ~
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芝麻开门

看着不错哦~~

诺诺妈0319

不错哈，我家喜欢吃细面

颖澜澜

今天无聊，打算搬家了，家里只留了基本的碗盘，烤箱电饼铛之类的都转移了。好久没开火了，可是实在不想在外 ...

看起来不错呢，不过和我做得不一样，我用得是很细的面条

香香兔妈妈

看起来很香啊

豆豆VS暖暖

我还没有做过这呢，回头也试试

fresh_meng

想吃啊，，正好我还没吃呢

沙子03

我一般也用的是最细的面！