menbozhou

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2 @  ^* u9 u' P# t1 P  E# M今天无聊，打算搬家了，家里只留了基本的碗盘，烤箱电饼铛之类的都转移了。好久没开火了，可是实在不想在外面吃了，装修省下的钱都交给外面的馆子了。
+ h, s( L3 V. R2 d% _- O3 o昨天清理冰箱发现还有一块儿带皮的里脊肉冻在里面，家里还有剩余的一点黑木耳，今天打算把这些都消化了。想想大约有3年没有下厨做过卤面了，今天就试试吧。
: o& b8 q% y( \* n" q9 {/ J7 D去超市买了 面条、豆角 （比较耐煮）和豆腐干，做卤面要准备比较结实的菜。在家泡发黑木耳。' z. \' u: b4 {" S) U1 i
1、烧肉：锅内倒油，
- Y- f7 N" @7 G5 A# \& n; w  L加白糖搅匀起沫后将切块的肉下锅翻炒，
+ @) m8 D* [+ F* ]2 l0 x  R加水没过肉即可' K5 ^$ `$ J( z: R2 Z7 V
变红后扔花椒、大料、料酒适量、姜  u' n9 F$ |3 K6 g* a3 e
大火水开后关小火，15分钟后加入盐、酱油，入味儿后关火。
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2、从超市归来，木耳已经发好了，洗清摘净。
6 X+ t# j7 p8 }* a3、洗好豆角，摘净、切段
1 k" \( c& \; |4 y$ _1 ~1 Q5 Y' o7 P1 G0 [+ w- @

. ?! |; n+ b' f1 V- X, X4、锅内倒油，油多点，开始炒备好的菜，翻炒至5成熟加盐调味，建议味道重一点。% f1 s5 }; e8 `. H% n

% B! Z& [4 ?8 ?2 g  M9 ]& Y0 N5、倒开水刚没过菜为适宜& d$ M% @9 x' r' U: [; d. z1 q
6、将买好的面均匀的铺在菜面上（在我爸妈那里都是自己擀面，味道更赞，但本人从来没有考虑过学习擀面）
4 x0 |! {. i( B$ f5 C& G: j7、盖锅盖中火大约15分钟，具体时间看锅里的数量啦，我家是三人份大约也就15分钟。4 @3 l9 H5 \% S# r4 u) C( ?
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没有锅盖，暂时拿洗菜的盆代替，请忽略其他油污地段。; S  y, z) S8 F% f
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8、15分钟后大约是闻到面得香味了关火、开锅盖、搅拌
; W; \6 O' f# W: h4 N9、出锅* ^2 P; ]: x  M- g3 y

3 p; v" T% y! K4 C7 M" E5 E+ W( M3 t吃完饭才想着发个贴纪念一下
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芝麻开门

看着不错哦~~

诺诺妈0319

不错哈，我家喜欢吃细面

颖澜澜

今天无聊，打算搬家了，家里只留了基本的碗盘，烤箱电饼铛之类的都转移了。好久没开火了，可是实在不想在外 ...

看起来不错呢，不过和我做得不一样，我用得是很细的面条

香香兔妈妈

看起来很香啊

豆豆VS暖暖

我还没有做过这呢，回头也试试

fresh_meng

想吃啊，，正好我还没吃呢

沙子03

我一般也用的是最细的面！