menbozhou

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6 ?  O5 h8 M1 c9 h& D' v" q今天无聊，打算搬家了，家里只留了基本的碗盘，烤箱电饼铛之类的都转移了。好久没开火了，可是实在不想在外面吃了，装修省下的钱都交给外面的馆子了。
2 o! }2 L8 N0 ]( A7 |( ?2 y昨天清理冰箱发现还有一块儿带皮的里脊肉冻在里面，家里还有剩余的一点黑木耳，今天打算把这些都消化了。想想大约有3年没有下厨做过卤面了，今天就试试吧。- k. n) Z. d9 i' q1 B, u% Z
去超市买了 面条、豆角 （比较耐煮）和豆腐干，做卤面要准备比较结实的菜。在家泡发黑木耳。( J. W) |3 a8 a6 Y* v* `, o+ b$ t
1、烧肉：锅内倒油，
2 y$ x; f  H* l; s% W& S加白糖搅匀起沫后将切块的肉下锅翻炒，, m" z9 f5 {0 S, M8 e; j) R0 y  B7 i9 U
加水没过肉即可. F2 {8 ^1 u; r  M' n
变红后扔花椒、大料、料酒适量、姜' x7 x* K/ K1 i2 O5 M# e, w
大火水开后关小火，15分钟后加入盐、酱油，入味儿后关火。- S5 H/ y( O3 F% z
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2、从超市归来，木耳已经发好了，洗清摘净。5 o4 U' {( d, f! H
3、洗好豆角，摘净、切段, V! z- a; p2 J

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4、锅内倒油，油多点，开始炒备好的菜，翻炒至5成熟加盐调味，建议味道重一点。
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5、倒开水刚没过菜为适宜
1 g" z& j) E5 w6、将买好的面均匀的铺在菜面上（在我爸妈那里都是自己擀面，味道更赞，但本人从来没有考虑过学习擀面）/ Z( q+ Y0 M! z5 A6 c4 n6 I- L3 M
7、盖锅盖中火大约15分钟，具体时间看锅里的数量啦，我家是三人份大约也就15分钟。9 d# B- N5 }) d

/ t* g( g* J7 t% }没有锅盖，暂时拿洗菜的盆代替，请忽略其他油污地段。
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. Y, b7 l3 a! e8 ^8、15分钟后大约是闻到面得香味了关火、开锅盖、搅拌1 x  F  B( {) b1 O7 `
9、出锅! U- `& r9 }' X5 q$ g& n
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吃完饭才想着发个贴纪念一下
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芝麻开门

看着不错哦~~

诺诺妈0319

不错哈，我家喜欢吃细面

颖澜澜

今天无聊，打算搬家了，家里只留了基本的碗盘，烤箱电饼铛之类的都转移了。好久没开火了，可是实在不想在外 ...

看起来不错呢，不过和我做得不一样，我用得是很细的面条

香香兔妈妈

看起来很香啊

豆豆VS暖暖

我还没有做过这呢，回头也试试

fresh_meng

想吃啊，，正好我还没吃呢

沙子03

我一般也用的是最细的面！