menbozhou

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. H. L0 x4 q+ c) w. D今天无聊，打算搬家了，家里只留了基本的碗盘，烤箱电饼铛之类的都转移了。好久没开火了，可是实在不想在外面吃了，装修省下的钱都交给外面的馆子了。* O* q9 r8 e1 o3 ]) Y5 v
昨天清理冰箱发现还有一块儿带皮的里脊肉冻在里面，家里还有剩余的一点黑木耳，今天打算把这些都消化了。想想大约有3年没有下厨做过卤面了，今天就试试吧。  b6 d, N3 Z* [' }
去超市买了 面条、豆角 （比较耐煮）和豆腐干，做卤面要准备比较结实的菜。在家泡发黑木耳。
* O6 c& i2 B7 d$ r. K8 K1、烧肉：锅内倒油，2 r$ q, n& D7 D) Z
加白糖搅匀起沫后将切块的肉下锅翻炒，% j2 p2 I4 t- z! E. x) m( `, a
加水没过肉即可
0 m4 J5 J4 B3 s) I0 g& d) ?! `' x变红后扔花椒、大料、料酒适量、姜4 G% }3 ~, h4 x* j
大火水开后关小火，15分钟后加入盐、酱油，入味儿后关火。
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+ q. b, ^% k. \, J2、从超市归来，木耳已经发好了，洗清摘净。; U5 I7 s; G3 U
3、洗好豆角，摘净、切段
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; p! I% m5 j: L: g5 B9 }0 i0 y4、锅内倒油，油多点，开始炒备好的菜，翻炒至5成熟加盐调味，建议味道重一点。
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; O& q& r4 j7 i5 Y; U5、倒开水刚没过菜为适宜& @$ q5 G5 A: m# b
6、将买好的面均匀的铺在菜面上（在我爸妈那里都是自己擀面，味道更赞，但本人从来没有考虑过学习擀面）
3 g2 k8 A- z' K% J+ _4 h7、盖锅盖中火大约15分钟，具体时间看锅里的数量啦，我家是三人份大约也就15分钟。
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1 o2 u; G: t5 v没有锅盖，暂时拿洗菜的盆代替，请忽略其他油污地段。9 j6 H! B0 r% e. L" N1 `) N( C
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8、15分钟后大约是闻到面得香味了关火、开锅盖、搅拌' A  y0 A" r% f2 Q$ Q, r2 s
9、出锅
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吃完饭才想着发个贴纪念一下/ i; w. I+ O8 M% I1 F# X: A$ u

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芝麻开门

看着不错哦~~

诺诺妈0319

不错哈，我家喜欢吃细面

颖澜澜

今天无聊，打算搬家了，家里只留了基本的碗盘，烤箱电饼铛之类的都转移了。好久没开火了，可是实在不想在外 ...

看起来不错呢，不过和我做得不一样，我用得是很细的面条

香香兔妈妈

看起来很香啊

豆豆VS暖暖

我还没有做过这呢，回头也试试

fresh_meng

想吃啊，，正好我还没吃呢

沙子03

我一般也用的是最细的面！