menbozhou

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今天无聊，打算搬家了，家里只留了基本的碗盘，烤箱电饼铛之类的都转移了。好久没开火了，可是实在不想在外面吃了，装修省下的钱都交给外面的馆子了。
6 e1 x! l4 K6 B昨天清理冰箱发现还有一块儿带皮的里脊肉冻在里面，家里还有剩余的一点黑木耳，今天打算把这些都消化了。想想大约有3年没有下厨做过卤面了，今天就试试吧。
6 I: z8 _$ t& W% B$ s去超市买了 面条、豆角 （比较耐煮）和豆腐干，做卤面要准备比较结实的菜。在家泡发黑木耳。% O% r4 M, w: K6 J
1、烧肉：锅内倒油，/ {# b& x+ ?* f/ J3 G/ K
加白糖搅匀起沫后将切块的肉下锅翻炒，* Z1 j; T& Q4 b: c
加水没过肉即可
! \& F3 X# d  e- j& z变红后扔花椒、大料、料酒适量、姜% Z: [4 z4 m8 T
大火水开后关小火，15分钟后加入盐、酱油，入味儿后关火。
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2、从超市归来，木耳已经发好了，洗清摘净。# U1 Q0 b4 _6 z2 o3 i0 e: p
3、洗好豆角，摘净、切段- _- ?( ?2 [- \$ @
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9 q3 w& l6 h' K' n% f' w4、锅内倒油，油多点，开始炒备好的菜，翻炒至5成熟加盐调味，建议味道重一点。* d+ q, q, S7 D. s1 W) e+ ?4 A
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5、倒开水刚没过菜为适宜3 g& {! i( A6 |4 J% q1 e: s5 N
6、将买好的面均匀的铺在菜面上（在我爸妈那里都是自己擀面，味道更赞，但本人从来没有考虑过学习擀面）& N5 K! K9 f# [/ z) M8 z
7、盖锅盖中火大约15分钟，具体时间看锅里的数量啦，我家是三人份大约也就15分钟。  M+ `3 q  _4 i8 I2 u

: P$ Q" o3 c, j1 T6 U. y# q# y没有锅盖，暂时拿洗菜的盆代替，请忽略其他油污地段。
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8 ~, w% |6 w8 k) |. P8、15分钟后大约是闻到面得香味了关火、开锅盖、搅拌- Z3 ?5 Z# q7 E
9、出锅
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6 }' L- x! Q" i8 W吃完饭才想着发个贴纪念一下
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芝麻开门

看着不错哦~~

诺诺妈0319

不错哈，我家喜欢吃细面

颖澜澜

今天无聊，打算搬家了，家里只留了基本的碗盘，烤箱电饼铛之类的都转移了。好久没开火了，可是实在不想在外 ...

看起来不错呢，不过和我做得不一样，我用得是很细的面条

香香兔妈妈

看起来很香啊

豆豆VS暖暖

我还没有做过这呢，回头也试试

fresh_meng

想吃啊，，正好我还没吃呢

沙子03

我一般也用的是最细的面！