menbozhou

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今天无聊，打算搬家了，家里只留了基本的碗盘，烤箱电饼铛之类的都转移了。好久没开火了，可是实在不想在外面吃了，装修省下的钱都交给外面的馆子了。6 H$ x' `2 ?8 R. G" `
昨天清理冰箱发现还有一块儿带皮的里脊肉冻在里面，家里还有剩余的一点黑木耳，今天打算把这些都消化了。想想大约有3年没有下厨做过卤面了，今天就试试吧。
1 ]  l6 ~$ l' B; b) ]0 t  Q$ X去超市买了 面条、豆角 （比较耐煮）和豆腐干，做卤面要准备比较结实的菜。在家泡发黑木耳。
3 w0 O* v& y) F4 n; C1、烧肉：锅内倒油，, T9 X! j& R* B: z
加白糖搅匀起沫后将切块的肉下锅翻炒，
) m) E( S/ c  H) o" z% ]加水没过肉即可
7 Q- u. c3 M( K9 n" ]& e# M变红后扔花椒、大料、料酒适量、姜* y' U9 m# ~, x9 y; U8 g9 f
大火水开后关小火，15分钟后加入盐、酱油，入味儿后关火。
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$ P! l4 B" D. |  m2、从超市归来，木耳已经发好了，洗清摘净。
, c2 q) [/ J' Z& ~$ M3、洗好豆角，摘净、切段
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* [# @: A) O6 ^* k1 ^$ F4、锅内倒油，油多点，开始炒备好的菜，翻炒至5成熟加盐调味，建议味道重一点。
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6 P3 x7 V' l6 B% ^# k5、倒开水刚没过菜为适宜
5 Q" W  `5 K9 S$ B: S6、将买好的面均匀的铺在菜面上（在我爸妈那里都是自己擀面，味道更赞，但本人从来没有考虑过学习擀面）
& @5 ~+ o6 Y5 ?1 a! D# X+ r  Q7、盖锅盖中火大约15分钟，具体时间看锅里的数量啦，我家是三人份大约也就15分钟。" B$ z' n. _! U

" X1 Z- }/ e; m, \, Z3 `2 {6 K# T/ k. {没有锅盖，暂时拿洗菜的盆代替，请忽略其他油污地段。
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8、15分钟后大约是闻到面得香味了关火、开锅盖、搅拌( |$ d$ ^9 k- v( o, j$ i
9、出锅8 A( ~7 |8 v# k; z" g, `# C3 K% K
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吃完饭才想着发个贴纪念一下
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芝麻开门

看着不错哦~~

诺诺妈0319

不错哈，我家喜欢吃细面

颖澜澜

今天无聊，打算搬家了，家里只留了基本的碗盘，烤箱电饼铛之类的都转移了。好久没开火了，可是实在不想在外 ...

看起来不错呢，不过和我做得不一样，我用得是很细的面条

香香兔妈妈

看起来很香啊

豆豆VS暖暖

我还没有做过这呢，回头也试试

fresh_meng

想吃啊，，正好我还没吃呢

沙子03

我一般也用的是最细的面！