menbozhou

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今天无聊，打算搬家了，家里只留了基本的碗盘，烤箱电饼铛之类的都转移了。好久没开火了，可是实在不想在外面吃了，装修省下的钱都交给外面的馆子了。
6 E1 b: Y( C' t/ D/ D- A3 G7 `+ T昨天清理冰箱发现还有一块儿带皮的里脊肉冻在里面，家里还有剩余的一点黑木耳，今天打算把这些都消化了。想想大约有3年没有下厨做过卤面了，今天就试试吧。5 i% `& H6 ^! ~# j, q
去超市买了 面条、豆角 （比较耐煮）和豆腐干，做卤面要准备比较结实的菜。在家泡发黑木耳。+ T- M* [: A" d/ i8 w7 o
1、烧肉：锅内倒油，
$ i( |, u0 h3 A# H% ^! B! |加白糖搅匀起沫后将切块的肉下锅翻炒，
  ?4 s  L$ i& _, k6 A% V' r/ J' b加水没过肉即可" k3 b7 m0 L! G2 j, r  @1 k
变红后扔花椒、大料、料酒适量、姜
( z5 N" y6 V8 }* R8 w) j: P大火水开后关小火，15分钟后加入盐、酱油，入味儿后关火。
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2、从超市归来，木耳已经发好了，洗清摘净。
! F, F8 t/ w9 ?% c7 U7 }3、洗好豆角，摘净、切段
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4、锅内倒油，油多点，开始炒备好的菜，翻炒至5成熟加盐调味，建议味道重一点。1 z' M. U' T8 v# k

- u4 i# n& o6 N5、倒开水刚没过菜为适宜
$ J. p! E5 `" r5 |6、将买好的面均匀的铺在菜面上（在我爸妈那里都是自己擀面，味道更赞，但本人从来没有考虑过学习擀面）
/ P; ?2 w1 a. P6 {7、盖锅盖中火大约15分钟，具体时间看锅里的数量啦，我家是三人份大约也就15分钟。
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没有锅盖，暂时拿洗菜的盆代替，请忽略其他油污地段。
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8、15分钟后大约是闻到面得香味了关火、开锅盖、搅拌
! |' D6 A1 s  R; e3 n9、出锅
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吃完饭才想着发个贴纪念一下
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芝麻开门

看着不错哦~~

诺诺妈0319

不错哈，我家喜欢吃细面

颖澜澜

今天无聊，打算搬家了，家里只留了基本的碗盘，烤箱电饼铛之类的都转移了。好久没开火了，可是实在不想在外 ...

看起来不错呢，不过和我做得不一样，我用得是很细的面条

香香兔妈妈

看起来很香啊

豆豆VS暖暖

我还没有做过这呢，回头也试试

fresh_meng

想吃啊，，正好我还没吃呢

沙子03

我一般也用的是最细的面！