menbozhou

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今天无聊，打算搬家了，家里只留了基本的碗盘，烤箱电饼铛之类的都转移了。好久没开火了，可是实在不想在外面吃了，装修省下的钱都交给外面的馆子了。
0 G- q+ [; N3 D. h8 _昨天清理冰箱发现还有一块儿带皮的里脊肉冻在里面，家里还有剩余的一点黑木耳，今天打算把这些都消化了。想想大约有3年没有下厨做过卤面了，今天就试试吧。
3 Y7 i* y5 w" L去超市买了 面条、豆角 （比较耐煮）和豆腐干，做卤面要准备比较结实的菜。在家泡发黑木耳。1 N, V8 R( T2 f% z. z' H7 Q
1、烧肉：锅内倒油，
, b3 b& `4 L$ g4 j9 O  ]9 ~( H加白糖搅匀起沫后将切块的肉下锅翻炒，
; e. F& C: H. m加水没过肉即可
. d7 ~# ^" [+ z1 i, z变红后扔花椒、大料、料酒适量、姜
  m8 x/ t1 e$ Y5 Y5 J大火水开后关小火，15分钟后加入盐、酱油，入味儿后关火。
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2、从超市归来，木耳已经发好了，洗清摘净。/ t% Y/ z1 G1 B% x
3、洗好豆角，摘净、切段/ O: v) s. H' i+ P1 Z4 K
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/ ]* j( ?% F9 Z  W$ _4、锅内倒油，油多点，开始炒备好的菜，翻炒至5成熟加盐调味，建议味道重一点。5 w  j6 J0 {; B6 R

) d7 Y& }: a  |5、倒开水刚没过菜为适宜
, [  T0 O; Z( B* h8 D6、将买好的面均匀的铺在菜面上（在我爸妈那里都是自己擀面，味道更赞，但本人从来没有考虑过学习擀面）
1 D+ w7 `- f4 |& @- K7、盖锅盖中火大约15分钟，具体时间看锅里的数量啦，我家是三人份大约也就15分钟。# D  T% k! g7 X( f- p$ q  }
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没有锅盖，暂时拿洗菜的盆代替，请忽略其他油污地段。
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5 [; m4 ^0 _9 {5 |  y  s% E8、15分钟后大约是闻到面得香味了关火、开锅盖、搅拌
" s7 t9 f# m. v, f9、出锅) W; T! P. J% ?4 |: e: ^6 U1 h
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吃完饭才想着发个贴纪念一下
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芝麻开门

看着不错哦~~

诺诺妈0319

不错哈，我家喜欢吃细面

颖澜澜

今天无聊，打算搬家了，家里只留了基本的碗盘，烤箱电饼铛之类的都转移了。好久没开火了，可是实在不想在外 ...

看起来不错呢，不过和我做得不一样，我用得是很细的面条

香香兔妈妈

看起来很香啊

豆豆VS暖暖

我还没有做过这呢，回头也试试

fresh_meng

想吃啊，，正好我还没吃呢

沙子03

我一般也用的是最细的面！