menbozhou

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今天无聊，打算搬家了，家里只留了基本的碗盘，烤箱电饼铛之类的都转移了。好久没开火了，可是实在不想在外面吃了，装修省下的钱都交给外面的馆子了。
" I4 N& c/ I! D% j昨天清理冰箱发现还有一块儿带皮的里脊肉冻在里面，家里还有剩余的一点黑木耳，今天打算把这些都消化了。想想大约有3年没有下厨做过卤面了，今天就试试吧。
1 D" Y; d; p. _% L% L! P去超市买了 面条、豆角 （比较耐煮）和豆腐干，做卤面要准备比较结实的菜。在家泡发黑木耳。& Y, F& |( `. h( ~
1、烧肉：锅内倒油，
  _3 X, F: T0 w: B( D加白糖搅匀起沫后将切块的肉下锅翻炒，
- k* ]7 Y& L+ p; s/ p* G/ V加水没过肉即可
. k/ v5 X$ V# k; W3 M1 _4 {变红后扔花椒、大料、料酒适量、姜
* D* W2 ?& z7 }! s0 S; U( {$ s( T7 B5 P! Y大火水开后关小火，15分钟后加入盐、酱油，入味儿后关火。
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1 V' Y1 z5 Y' K) p2、从超市归来，木耳已经发好了，洗清摘净。- x* O5 E) Z* d4 ?) D7 I! T( Y/ j( f8 P
3、洗好豆角，摘净、切段
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4、锅内倒油，油多点，开始炒备好的菜，翻炒至5成熟加盐调味，建议味道重一点。
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5、倒开水刚没过菜为适宜
. W4 E6 L' @+ e- v( {; [. W: j& q6、将买好的面均匀的铺在菜面上（在我爸妈那里都是自己擀面，味道更赞，但本人从来没有考虑过学习擀面）  m. ^2 Q& H; |3 A! j" U& X
7、盖锅盖中火大约15分钟，具体时间看锅里的数量啦，我家是三人份大约也就15分钟。
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没有锅盖，暂时拿洗菜的盆代替，请忽略其他油污地段。
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2 A! g& }0 ~4 Y4 J; S/ T" K- r) q8、15分钟后大约是闻到面得香味了关火、开锅盖、搅拌8 Y( R# `' ]) v9 |! v& V- B
9、出锅
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吃完饭才想着发个贴纪念一下
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芝麻开门

看着不错哦~~

诺诺妈0319

不错哈，我家喜欢吃细面

颖澜澜

今天无聊，打算搬家了，家里只留了基本的碗盘，烤箱电饼铛之类的都转移了。好久没开火了，可是实在不想在外 ...

看起来不错呢，不过和我做得不一样，我用得是很细的面条

香香兔妈妈

看起来很香啊

豆豆VS暖暖

我还没有做过这呢，回头也试试

fresh_meng

想吃啊，，正好我还没吃呢

沙子03

我一般也用的是最细的面！