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本帖最后由 清风~ 于 2012-12-29 12:44 编辑
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早上给女儿做得蒸蛋,看起来好嫩滑啊~
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做法:1.土鸡蛋两个,加一半凉开水~加少许盐,打散~一定要打到位~! G7 J% X% V: @3 _" t m# I
2.碗上盖上保鲜膜~这样蒸出来的鸡蛋光滑,没有泡泡~) r6 @5 P3 d) Y2 e( W- X) s! f
3.为了节省时间,蒸锅里放热水~然后把打好的鸡蛋碗放到蒸锅上,水开后,转中火, 上锅蒸6—7分钟~
3 |# I/ ?) c" O; T. v 4.出锅后拿个勺子,倒少许香油和生抽~关键的一步来啦~用开水将其冲开~
! X! N* }4 P8 {) J4 S0 x 香香的蒸蛋就做好啦~# W. Z2 v3 r$ o( j+ i( ^( ?
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