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本帖最后由 清风~ 于 2012-12-29 12:44 编辑 : w, {+ ]8 J: U3 k
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早上给女儿做得蒸蛋,看起来好嫩滑啊~& @! r R4 i) Y+ j, B% @) u
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做法:1.土鸡蛋两个,加一半凉开水~加少许盐,打散~一定要打到位~. B* Z8 F1 b4 D- l- A) N4 ?/ m5 l( v+ u
2.碗上盖上保鲜膜~这样蒸出来的鸡蛋光滑,没有泡泡~" t# r- H7 U; c
3.为了节省时间,蒸锅里放热水~然后把打好的鸡蛋碗放到蒸锅上,水开后,转中火, 上锅蒸6—7分钟~
- u$ A0 P. k3 [& w |* U6 s- M 4.出锅后拿个勺子,倒少许香油和生抽~关键的一步来啦~用开水将其冲开~
* P4 |+ {, R7 v+ V( }2 ^ 香香的蒸蛋就做好啦~$ @4 }* ?! v* }, t) ?3 e; T8 W
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