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本帖最后由 清风~ 于 2012-12-29 12:44 编辑
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早上给女儿做得蒸蛋,看起来好嫩滑啊~
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做法:1.土鸡蛋两个,加一半凉开水~加少许盐,打散~一定要打到位~1 }1 } E. G: N) P' J1 Q
2.碗上盖上保鲜膜~这样蒸出来的鸡蛋光滑,没有泡泡~* I; N' u! k/ S5 `0 W8 ?0 v
3.为了节省时间,蒸锅里放热水~然后把打好的鸡蛋碗放到蒸锅上,水开后,转中火, 上锅蒸6—7分钟~
3 f- K6 D$ w, f% c- W8 T& F 4.出锅后拿个勺子,倒少许香油和生抽~关键的一步来啦~用开水将其冲开~, E6 Y( o, [$ a9 \+ p: d1 T
香香的蒸蛋就做好啦~. y* S& Q5 c! s( O( L
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