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本帖最后由 清风~ 于 2012-12-29 12:44 编辑 , @, q4 w$ Y6 a, j
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早上给女儿做得蒸蛋,看起来好嫩滑啊~
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做法:1.土鸡蛋两个,加一半凉开水~加少许盐,打散~一定要打到位~* ~( @% Y. X7 X" a
2.碗上盖上保鲜膜~这样蒸出来的鸡蛋光滑,没有泡泡~
8 o0 h' S) k8 G* c2 R 3.为了节省时间,蒸锅里放热水~然后把打好的鸡蛋碗放到蒸锅上,水开后,转中火, 上锅蒸6—7分钟~& h* k0 |# S& C& R' {
4.出锅后拿个勺子,倒少许香油和生抽~关键的一步来啦~用开水将其冲开~
6 I6 g" t2 u$ u5 o% v+ ?% R 香香的蒸蛋就做好啦~
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