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本帖最后由 leiguoguo 于 2013-1-5 12:36 编辑 & o' s0 C- V; a# m- N2 M$ z$ l3 u
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`蔓越莓饼干7 j2 t S9 _/ y1 }. `
配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,蔓越莓干35克。- c) V7 m6 t3 h& n' |3 o4 M! J
烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。; }# S" g7 o' x# \: y7 Y. Q1 V, v
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制作过程:" n, {& H8 f$ b/ `6 z1 l
1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。
4 b; v% }, X0 V4 o2、加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。2 a" W1 H6 w- O3 {( ?: e! h; S
3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)。
; e( @ _+ V- L* Y6 T5 r/ N4、倒入低筋面粉- L4 a7 ^+ j, u* {7 o+ k
5、搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)。& i2 I* p9 j( r$ C7 Z9 Q
6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。6 o! _# ]* E. u1 K: W! N
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