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本帖最后由 leiguoguo 于 2013-1-5 12:36 编辑 " Z- C5 ?8 ^% V- L! X3 a) T
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`蔓越莓饼干9 H3 f& W, i" r& ?2 ?
配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,蔓越莓干35克。' ~9 `6 a& u' C4 u
烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。+ [4 e4 c; M1 p9 c' a% H0 `
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制作过程:: I8 |* @! ^/ ^& S) B- s) N
1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。! Q, r) g% C. \* w3 R- T9 ^ a
2、加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。& K7 H1 I- B- A: K6 b4 Y
3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)。( s8 U# \# s# t
4、倒入低筋面粉: B7 {* ]7 S4 W3 V" `/ k' t2 n
5、搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)。
7 O8 D8 H7 @! B" ]0 j9 B* z6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。2 Q& o+ L7 n- q4 t
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