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本帖最后由 leiguoguo 于 2013-1-5 12:36 编辑 3 C4 s4 f1 ^. Z) r3 S9 i% ]. q @
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`蔓越莓饼干$ C1 V4 t! f( ?7 A; j+ s
配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,蔓越莓干35克。/ S( u" a: J0 R& _6 G6 O# S
烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。
1 N# U( H, Z# K / \+ \! x! h m$ @2 Q( | j T( T4 [
制作过程:6 ^3 P* k$ `! Z" A+ y; b
1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。
- P b/ i( A% {2、加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。5 J2 D7 v$ ?% j3 `
3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)。* @- S4 c- W0 {( ]2 D" }* T; C
4、倒入低筋面粉
8 S; Q( l( p% _& u& R5、搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)。
: q R- `, y; `# `6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。" c# Z( l4 B l$ G
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