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本帖最后由 leiguoguo 于 2013-1-5 12:36 编辑
3 k7 j) b9 l5 g+ g5 ~
" l5 U: b' l9 |5 G( F4 R& y2 b`蔓越莓饼干
2 R! M* m- W* j% U配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,蔓越莓干35克。8 ?- c3 r/ @' b) l1 h9 w
烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。
1 p* y$ l4 j9 I8 T; q, r ?7 i E 2 o2 W" \$ p- e; }, l: k3 O8 P/ z
制作过程:0 b+ F$ Z; S! N9 M/ t2 c) k+ B8 ~
1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。
0 [) H! W# t6 @; D# R: k2、加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。
! y' z" |3 |- E( P6 W7 \3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)。
3 {1 c P0 t8 U+ ^) o4、倒入低筋面粉* G( K! H# b3 Q) |
5、搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)。# y& r7 D* { H
6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。
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