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本帖最后由 leiguoguo 于 2013-1-5 12:36 编辑
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`蔓越莓饼干3 D! t" Q6 y! P5 ]2 k! N# \
配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,蔓越莓干35克。# i2 v8 w' F, D; B) y5 Y& Q( w1 ?
烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。* h! |+ x8 O" W3 A0 G( r
- V" B0 T+ S n
制作过程:
* e3 y- s8 ~7 k1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。
+ \# j! |$ N2 D2、加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。
0 b5 p( K+ J+ O! L) v4 A, W3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)。
4 k# ?6 v$ K# N4 o4、倒入低筋面粉
% h6 j* v2 z- y" Y% s. G5、搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)。& F4 s. u) R2 }. @2 P( i1 s4 K; H! }
6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。( P$ y0 X8 r2 d" ^/ [ ?/ b
! R* R6 t$ h/ P7 ~; }4 @9 n& I# O/ e
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