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本帖最后由 leiguoguo 于 2013-1-5 12:36 编辑
2 y+ r1 |% T' K1 H! W% ?" |
( g3 m/ d1 V* N# m+ S6 `0 p`蔓越莓饼干
& _0 \" P& o: |- m配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,蔓越莓干35克。( g& H+ N5 g+ S. s1 Y" D
烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。
- P) `6 U h9 w X 2 R# O B Z" Y$ i
制作过程:0 q4 O& z$ E( r6 G0 P0 S/ C
1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。2 Z; J8 L, B: m
2、加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。( b( o7 [! N/ W
3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)。6 b" ^& z1 d+ t4 L# ^# P$ F
4、倒入低筋面粉
W- @/ i& V2 {0 d8 X5、搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)。
! H/ d/ y9 g: Z1 j* m. @: x6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。) b2 K( b. A4 A9 [* I, I2 l5 [4 s
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