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本帖最后由 leiguoguo 于 2013-1-5 12:36 编辑
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/ P" Y' j& {! `# F`蔓越莓饼干
, `% O& L3 V; w! O9 Z% U配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,蔓越莓干35克。, N- H$ S& P, B8 p# N/ n
烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。: g( g9 r4 V4 E/ \" N" B1 t
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制作过程:4 {3 K4 S! E8 S Z0 }/ h
1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。
3 L3 Z, y. e# Z/ U; A2 D$ w5 q2、加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。
n( f7 @( o! c! n: _1 T w3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)。
. R- n; u% l5 n4、倒入低筋面粉2 N+ ~9 U' P! T& j! x. `
5、搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)。+ f' m" v5 @( f: A" a# S
6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。
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