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本帖最后由 leiguoguo 于 2013-1-5 12:36 编辑
x* D5 _+ x. l8 k l- x" p
2 q) [4 I4 {( ]3 o- Z L`蔓越莓饼干
# B3 ?& n. Z& Y' U8 U配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,蔓越莓干35克。# i% F( f; C; y" s
烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。. w- J+ ^+ u+ E$ C! E
- w, L3 f4 z: J% u制作过程:" q; T$ }7 c- W( {$ E
1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。5 P% w; l% N, M7 Z8 r
2、加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。
+ x0 L6 n& D- o4 a3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)。
, A, a- G+ @, O! F m& p4、倒入低筋面粉9 q/ o. @* Y' H m
5、搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)。$ g# d5 A5 z9 F; ]1 b
6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。. ?0 a* Y4 ` ?9 }2 [! y
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