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本帖最后由 leiguoguo 于 2013-1-5 12:36 编辑
7 F) B; N7 ~; z# B- I7 k- J }6 L8 X
`蔓越莓饼干2 r8 r$ N/ P: x, i# A3 I# t
配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,蔓越莓干35克。
o* T/ Y* U2 p7 Z烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。8 G7 ]4 y! |9 K% T8 u: t! Z' ^
6 P8 i+ J, |9 c制作过程:
2 n0 o: e* p+ m$ J- W' o5 X: _1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。
6 u- e. [* o% h, Y4 n2、加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。
/ [( A6 c/ |/ g6 t, Y3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)。2 j G5 C9 q" X! e4 L2 {" M. B2 e
4、倒入低筋面粉4 J' \1 p# ]; n/ K v
5、搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)。
& @0 j1 f! E2 T: ^2 y) o4 A \* c6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。+ W- v7 Q8 I+ K4 ?& c( W
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