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本帖最后由 leiguoguo 于 2013-1-5 12:36 编辑
: } c ~7 {) s7 Y9 p d( t" w0 H( ]4 K7 f' R2 `# |
`蔓越莓饼干
1 y+ w2 V9 w5 ~# r) T配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,蔓越莓干35克。
) [2 K' I$ T! b) [8 ]1 A% x: u烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。
1 i0 v! ^0 N, O9 u 2 ]3 k8 Q$ Q3 l! l5 c* o- E) t$ z
制作过程:7 X" v M* X- i
1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。, Z8 s. x) z: E2 ~: O2 b) n
2、加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。1 B# V0 X' Z8 u! }
3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)。
4 ?: N$ b1 S, E* w5 G: x$ n4、倒入低筋面粉& d) `4 u. J/ l! z5 k% N
5、搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)。
& |5 @* P. {3 @& q% e, S7 p8 H0 I6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。7 j1 b: O& }# n ?: h
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