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本帖最后由 leiguoguo 于 2013-1-5 12:36 编辑
& N6 ], Y6 ^+ h1 F# V1 y( h
5 r% a( x% u: C9 P`蔓越莓饼干1 ~; A0 R1 C- ~1 U2 s: h
配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,蔓越莓干35克。. m$ e4 r/ \5 q7 }5 H
烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。
' @# ]- t* d$ F+ @ Y4 C
1 }) u! a {' z$ Z4 D) b制作过程:
$ l: t4 A; I) n1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。
7 N6 J, l S% P2、加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。
1 _; y% Z6 K8 M7 r5 S: \6 P, P( M3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)。
* j8 E6 S5 M! ?; M4、倒入低筋面粉
8 E' |7 p6 |( v: u9 u$ ?$ j5、搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)。; k( ~1 f+ k8 ~0 E
6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。9 p% I/ _! E! ~6 X( n1 L. D
8 p" ^8 l3 h: V* ^& w" L- @) Q0 C
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