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本帖最后由 leiguoguo 于 2013-1-5 12:36 编辑
6 [$ j" U% ^: ~2 {1 X- ]; d6 u; K& _3 P
`蔓越莓饼干( R6 V& ?" V! s
配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,蔓越莓干35克。 q% d) b* {. h! N" }, d
烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。/ G6 O, d d* D5 `
) G5 Y! A0 I4 L( I( F# Z1 `制作过程:/ ^7 e. i+ ^ C" N
1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。, H f, w) r9 J5 w) M+ ?. h4 d
2、加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。
' x1 _! Q- c; `) _3 x$ G3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)。* j3 q+ ^& j. f6 u; l7 P
4、倒入低筋面粉
7 n' |, `$ m# K; k& E# J) j; J% f6 d5、搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)。+ ]2 X ~; Y! y- B6 O! J3 w
6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。' f% S3 C; N+ I
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