意轩妈妈

         我刚刚在番茄家买了烤箱，就看到妈网美食版的活动，元旦同学带宝宝来玩，就考个蛋糕吃，那个忐忑啊，虽然结果差强人意，不过我还是发上来，重在参与不是吗，嘿嘿。
* c4 X) Y- @' q) V2 P       原料：鸡蛋4只，牛奶35g，黄油或者色拉油45g，低粉90g，幼砂  
5 w/ ^- ?8 j4 P3 Z5 a0 M          糖80g
6 `" K3 t/ L6 z   做法：, Y$ v; I  ^4 K3 A, S" r8 `+ M
  1.蛋黄和蛋白分开两个容器放  j6 z. q1 @9 w
      2.蛋黄中加入20g幼砂糖，打散，搅拌至颜色略微发白
: e1 u; I, X% q4 @* K      3.60g幼砂糖分三次加入蛋白中，用电动打蛋器打发到干性泡发
$ P& C8 ~( n) I

      4.蛋黄倒入蛋白中，搅拌均匀，注意不要转圈搅拌以免消泡

      5.分三次筛入低粉，搅拌至无颗粒

      6.牛奶加入融化的黄油中，搅拌均匀

      7.将少量面糊倒入牛奶和黄油的混合物中，搅拌均匀，再倒入其它面糊中，搅拌均匀

      8.面糊装入裱花袋，挤入纸杯里，八分满就可以，160度中下层烤30分钟

笑笑娟

第一次做这么好，大家都加入烘焙大军了呀，我落伍了

李米豆豆

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/ {5 I9 C5 p) s5 w& S) H" {' Y5 u/ |* y0 g3 U- a
想吃

意轩妈妈

谢谢各位的不吝赞美和鼓励，我要加油

snny

第一次已经不错了。

fresh_meng

不错不错
5 Q1 n' `  K) l/ {

筱笑翛

还可以啊

香香兔妈妈

美味啊

卡布奇诺的微笑

比我强

雪蛙蛙

看着很不错呀，第一次这样子很好了

意轩妈妈

颖澜澜 发表于 2013-1-5 13:54 ! i4 \, f# l/ H
多练习几次就好了！加油啦，期待更多亲的作品哦

  [& o* ?; N2 b( r, A$ ]" E: }+ C" R( E
谢谢版主，我要开始烘培的败家路了，我属于比较笨的

颖澜澜

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4 F* k6 T' {* {1 I0 Y$ t% c# e2 \       成品有点考过了，因为一开始定时弄好了，我同学硬要说没好，又加了几分钟， ...

多练习几次就好了！加油啦，期待更多亲的作品哦

意轩妈妈

回复 意轩妈妈 的帖子8 P. B& }+ J* ~( K: R
0 }  F* m, r* l) _# g0 S( {3 d
       成品有点考过了，因为一开始定时弄好了，我同学硬要说没好，又加了几分钟，呵呵，结果就悲剧了，不过小朋友还是都吃了，真给面子啊，希望洗后有进步

意轩妈妈

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    上我的图片
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