意轩妈妈

         我刚刚在番茄家买了烤箱，就看到妈网美食版的活动，元旦同学带宝宝来玩，就考个蛋糕吃，那个忐忑啊，虽然结果差强人意，不过我还是发上来，重在参与不是吗，嘿嘿。# _8 m# C- ]) z! D# r- B0 ~
      原料：鸡蛋4只，牛奶35g，黄油或者色拉油45g，低粉90g，幼砂  
3 n0 ^! G  v( Z2 X          糖80g
9 W4 B0 j9 _* a/ F+ R, G5 S   做法：; L  t  s) P9 l8 K$ |0 b5 D6 k1 }
  1.蛋黄和蛋白分开两个容器放+ a) N7 d$ l4 p5 F
      2.蛋黄中加入20g幼砂糖，打散，搅拌至颜色略微发白
% k* }8 _& p  m) \( i      3.60g幼砂糖分三次加入蛋白中，用电动打蛋器打发到干性泡发
5 q/ i. B7 \, d+ A9 w1 Q3 ?4 G

      4.蛋黄倒入蛋白中，搅拌均匀，注意不要转圈搅拌以免消泡

      5.分三次筛入低粉，搅拌至无颗粒

      6.牛奶加入融化的黄油中，搅拌均匀

      7.将少量面糊倒入牛奶和黄油的混合物中，搅拌均匀，再倒入其它面糊中，搅拌均匀

      8.面糊装入裱花袋，挤入纸杯里，八分满就可以，160度中下层烤30分钟

笑笑娟

第一次做这么好，大家都加入烘焙大军了呀，我落伍了

李米豆豆

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# p+ ~. }& \8 Q$ m% M$ f想吃

意轩妈妈

谢谢各位的不吝赞美和鼓励，我要加油

snny

第一次已经不错了。

fresh_meng

不错不错
1 ]1 |, |! E  Z: x1 B6 g8 L

筱笑翛

还可以啊

香香兔妈妈

美味啊

卡布奇诺的微笑

比我强

雪蛙蛙

看着很不错呀，第一次这样子很好了

意轩妈妈

颖澜澜 发表于 2013-1-5 13:54 ; R: i6 r% D7 L* ~, v9 R  o
多练习几次就好了！加油啦，期待更多亲的作品哦

3 u% {' S; ]+ H: U" r/ S2 Z- P
谢谢版主，我要开始烘培的败家路了，我属于比较笨的

颖澜澜

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( m% \5 `2 M/ L) `8 }4 ^0 E( q/ v       成品有点考过了，因为一开始定时弄好了，我同学硬要说没好，又加了几分钟， ...

多练习几次就好了！加油啦，期待更多亲的作品哦

意轩妈妈

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8 r  ], w  I% `/ x* n1 F       成品有点考过了，因为一开始定时弄好了，我同学硬要说没好，又加了几分钟，呵呵，结果就悲剧了，不过小朋友还是都吃了，真给面子啊，希望洗后有进步

意轩妈妈

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; c# X. `! Z; x/ B) K7 e    上我的图片
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