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楼主
发表于 2013-1-5 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
         我刚刚在番茄家买了烤箱,就看到妈网美食版的活动,元旦同学带宝宝来玩,就考个蛋糕吃,那个忐忑啊,虽然结果差强人意,不过我还是发上来,重在参与不是吗,嘿嘿。- T' f3 `2 s, `* X: O
      原料:鸡蛋4牛奶35g,黄油或者色拉油45g,低粉90g,幼砂  
7 f# U' m0 @9 G% J$ ]$ W. J          糖80g0 @1 ^4 X5 s( [4 e
   做法:0 U; J' b1 z2 f7 J" c. n
  1.蛋黄和蛋白分开两个容器放" B9 {2 C7 \3 }. C1 T
      2.蛋黄中加入20g幼砂糖,打散,搅拌至颜色略微发白
  _0 e2 k1 S2 n% |, w
      3.60g幼砂糖分三次加入蛋白中,用电动打蛋器打发到干性泡发( C  N% I2 C# I
      4.蛋黄倒入蛋白中,搅拌均匀,注意不要转圈搅拌以免消泡
      5.分三次筛入低粉,搅拌至无颗粒
      6.牛奶加入融化的黄油中,搅拌均匀
      7.将少量面糊倒入牛奶和黄油的混合物中,搅拌均匀,再倒入其它面糊中,搅拌均匀
      8.面糊装入裱花袋,挤入纸杯里,八分满就可以,160中下层烤30分钟

果果妈咪

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第一次做这么好,大家都加入烘焙大军了呀,我落伍了
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谢谢各位的不吝赞美和鼓励,我要加油

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第一次已经不错了。

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不错不错
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还可以啊

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看着很不错呀,第一次这样子很好了

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颖澜澜 发表于 2013-1-5 13:54
" L" m+ o) S, R' k多练习几次就好了!加油啦,期待更多亲的作品哦

+ i  s8 n" c! S- ?8 O. G谢谢版主,我要开始烘培的败家路了,我属于比较笨的
馨馨妈

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, e3 _6 F  h9 ~% P2 ^
: v: U  |1 r2 @0 j7 u       成品有点考过了,因为一开始定时弄好了,我同学硬要说没好,又加了几分钟, ...
多练习几次就好了!加油啦,期待更多亲的作品哦

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  N& J* r" e* f. M& {  D$ b& s- R  P% p5 L
       成品有点考过了,因为一开始定时弄好了,我同学硬要说没好,又加了几分钟,呵呵,结果就悲剧了,不过小朋友还是都吃了,真给面子啊,希望洗后有进步

点评

颖澜澜  多练习几次就好了!加油啦,期待更多亲的作品哦  发表于 2013-1-5 13:54

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颖澜澜 + 66 + 55 第一次做已经很不错啦,加油!.

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