意轩妈妈

         我刚刚在番茄家买了烤箱，就看到妈网美食版的活动，元旦同学带宝宝来玩，就考个蛋糕吃，那个忐忑啊，虽然结果差强人意，不过我还是发上来，重在参与不是吗，嘿嘿。
/ i# S/ s. a" h1 Y0 U; e; t; R       原料：鸡蛋4只，牛奶35g，黄油或者色拉油45g，低粉90g，幼砂  
9 w7 U9 @& B$ A4 g/ f/ t6 n3 e3 m          糖80g
2 }9 A' B3 U7 U4 H* ?  X   做法：
0 P7 _, g5 b& Q# t2 E* ~  L- k  1.蛋黄和蛋白分开两个容器放) ~5 f0 j) e! ~' ~1 h
      2.蛋黄中加入20g幼砂糖，打散，搅拌至颜色略微发白
5 K2 y: g1 V# T$ q$ I0 H* I1 }1 {      3.60g幼砂糖分三次加入蛋白中，用电动打蛋器打发到干性泡发. T* B% W/ f) P5 t# _: G9 v7 b+ z

      4.蛋黄倒入蛋白中，搅拌均匀，注意不要转圈搅拌以免消泡

      5.分三次筛入低粉，搅拌至无颗粒

      6.牛奶加入融化的黄油中，搅拌均匀

      7.将少量面糊倒入牛奶和黄油的混合物中，搅拌均匀，再倒入其它面糊中，搅拌均匀

      8.面糊装入裱花袋，挤入纸杯里，八分满就可以，160度中下层烤30分钟

笑笑娟

第一次做这么好，大家都加入烘焙大军了呀，我落伍了

李米豆豆

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0 `; ?- @; X2 G& D: M. f想吃

意轩妈妈

谢谢各位的不吝赞美和鼓励，我要加油

snny

第一次已经不错了。

fresh_meng

不错不错2 i8 l' b+ P" c7 a+ t

筱笑翛

还可以啊

香香兔妈妈

美味啊

卡布奇诺的微笑

比我强

雪蛙蛙

看着很不错呀，第一次这样子很好了

意轩妈妈

颖澜澜 发表于 2013-1-5 13:54
6 O2 Z0 `" R% G! D/ @多练习几次就好了！加油啦，期待更多亲的作品哦

4 F; S2 t: D* D% N% K) h+ y8 X7 e
谢谢版主，我要开始烘培的败家路了，我属于比较笨的

颖澜澜

回复 意轩妈妈 的帖子9 _% {* E6 P4 d% _6 ]( a1 t/ q9 G' z
3 y' O. }# R& L% P# l4 d2 J4 l2 t8 P9 j
       成品有点考过了，因为一开始定时弄好了，我同学硬要说没好，又加了几分钟， ...

多练习几次就好了！加油啦，期待更多亲的作品哦

意轩妈妈

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1 y" z. M1 Y( A, T8 R1 n& M" v7 j4 E0 n9 U1 k3 ~9 w& f* t) R
       成品有点考过了，因为一开始定时弄好了，我同学硬要说没好，又加了几分钟，呵呵，结果就悲剧了，不过小朋友还是都吃了，真给面子啊，希望洗后有进步

意轩妈妈

回复 意轩妈妈 的帖子. b! F( o4 Z" ]

8 C5 h# s4 L3 \( e8 S    上我的图片* X7 s" G; F* L) I- X7 k; W1 A
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