意轩妈妈

         我刚刚在番茄家买了烤箱，就看到妈网美食版的活动，元旦同学带宝宝来玩，就考个蛋糕吃，那个忐忑啊，虽然结果差强人意，不过我还是发上来，重在参与不是吗，嘿嘿。
& J' U2 [" ?6 L4 o       原料：鸡蛋4只，牛奶35g，黄油或者色拉油45g，低粉90g，幼砂  ! r0 w: t0 W" o2 U" L
          糖80g
) R  o+ f7 Q5 K' \& }2 ?+ c) T   做法：
8 P- v% k: l5 S; s  1.蛋黄和蛋白分开两个容器放
$ h/ X0 o/ g( q0 U& }      2.蛋黄中加入20g幼砂糖，打散，搅拌至颜色略微发白 : P% A9 j& }: u4 `; j+ F5 _
      3.60g幼砂糖分三次加入蛋白中，用电动打蛋器打发到干性泡发9 A+ w3 ?# W" s- d, L

      4.蛋黄倒入蛋白中，搅拌均匀，注意不要转圈搅拌以免消泡

      5.分三次筛入低粉，搅拌至无颗粒

      6.牛奶加入融化的黄油中，搅拌均匀

      7.将少量面糊倒入牛奶和黄油的混合物中，搅拌均匀，再倒入其它面糊中，搅拌均匀

      8.面糊装入裱花袋，挤入纸杯里，八分满就可以，160度中下层烤30分钟

笑笑娟

第一次做这么好，大家都加入烘焙大军了呀，我落伍了

李米豆豆

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$ Y: U  a% y5 m0 Z+ m7 D1 F
想吃

意轩妈妈

谢谢各位的不吝赞美和鼓励，我要加油

snny

第一次已经不错了。

fresh_meng

不错不错- c! w" s0 ]' o' @

筱笑翛

还可以啊

香香兔妈妈

美味啊

卡布奇诺的微笑

比我强

雪蛙蛙

看着很不错呀，第一次这样子很好了

意轩妈妈

颖澜澜 发表于 2013-1-5 13:54 % e# i; y6 [# u- A$ W
多练习几次就好了！加油啦，期待更多亲的作品哦

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谢谢版主，我要开始烘培的败家路了，我属于比较笨的

颖澜澜

回复 意轩妈妈 的帖子; c4 E# t! A) w( S8 Z

3 p+ H  Q7 C; Q       成品有点考过了，因为一开始定时弄好了，我同学硬要说没好，又加了几分钟， ...

多练习几次就好了！加油啦，期待更多亲的作品哦

意轩妈妈

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7 `) O, {2 ]+ |- ?! E       成品有点考过了，因为一开始定时弄好了，我同学硬要说没好，又加了几分钟，呵呵，结果就悲剧了，不过小朋友还是都吃了，真给面子啊，希望洗后有进步

意轩妈妈

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