意轩妈妈

         我刚刚在番茄家买了烤箱，就看到妈网美食版的活动，元旦同学带宝宝来玩，就考个蛋糕吃，那个忐忑啊，虽然结果差强人意，不过我还是发上来，重在参与不是吗，嘿嘿。) H4 M  v' Z( c8 a. q
      原料：鸡蛋4只，牛奶35g，黄油或者色拉油45g，低粉90g，幼砂  6 F9 G$ f/ `# ]2 F  k6 Q+ o
          糖80g
5 Q* f. O% b' t8 F   做法：5 ?  K& r' H: Y$ L! a0 q
  1.蛋黄和蛋白分开两个容器放" G1 |5 J% [( G% w- ~6 C
      2.蛋黄中加入20g幼砂糖，打散，搅拌至颜色略微发白 , ~7 N/ g- k- A9 T4 T
      3.60g幼砂糖分三次加入蛋白中，用电动打蛋器打发到干性泡发
2 P# O! l3 I2 s2 u% _/ p

      4.蛋黄倒入蛋白中，搅拌均匀，注意不要转圈搅拌以免消泡

      5.分三次筛入低粉，搅拌至无颗粒

      6.牛奶加入融化的黄油中，搅拌均匀

      7.将少量面糊倒入牛奶和黄油的混合物中，搅拌均匀，再倒入其它面糊中，搅拌均匀

      8.面糊装入裱花袋，挤入纸杯里，八分满就可以，160度中下层烤30分钟

笑笑娟

第一次做这么好，大家都加入烘焙大军了呀，我落伍了

李米豆豆

回复 意轩妈妈 的帖子3 a7 x& A: d! J: F0 w0 ~' i
/ q" C3 Y1 _" J+ d
想吃

意轩妈妈

谢谢各位的不吝赞美和鼓励，我要加油

snny

第一次已经不错了。

fresh_meng

不错不错3 }* H/ I+ F) p  ?

筱笑翛

还可以啊

香香兔妈妈

美味啊

卡布奇诺的微笑

比我强

雪蛙蛙

看着很不错呀，第一次这样子很好了

意轩妈妈

颖澜澜 发表于 2013-1-5 13:54 $ F4 c+ y( p3 T6 t1 e: J2 _
多练习几次就好了！加油啦，期待更多亲的作品哦

1 O" x6 f$ t6 @( I& r# l谢谢版主，我要开始烘培的败家路了，我属于比较笨的

颖澜澜

回复 意轩妈妈 的帖子( z8 q  `. t8 O, R9 q
, }8 c4 m' Q, Y1 G9 K% z
       成品有点考过了，因为一开始定时弄好了，我同学硬要说没好，又加了几分钟， ...

多练习几次就好了！加油啦，期待更多亲的作品哦

意轩妈妈

回复 意轩妈妈 的帖子
- |% e+ I' x( b8 X( d* Q
% S1 S2 F2 v  z& y0 ^* \       成品有点考过了，因为一开始定时弄好了，我同学硬要说没好，又加了几分钟，呵呵，结果就悲剧了，不过小朋友还是都吃了，真给面子啊，希望洗后有进步

意轩妈妈

回复 意轩妈妈 的帖子" o" R" F7 B, h

' [9 B# I! a4 v) @) [, J1 }    上我的图片) Y: `" E: o3 \5 A3 s3 \. {  a
                     / z. G) ]! P# D& T7 ^
                     * p; K$ ^/ U6 J. i0 I% Q' l% j
                     
7 o0 v  f; w: P7 ^  ~" y                           ! O# ~! X) w5 L* y: P  U& }
                        2 `8 v, T; J1 N  F4 C2 t) t
                          
: Q. H6 j; o- }' }