意轩妈妈

         我刚刚在番茄家买了烤箱，就看到妈网美食版的活动，元旦同学带宝宝来玩，就考个蛋糕吃，那个忐忑啊，虽然结果差强人意，不过我还是发上来，重在参与不是吗，嘿嘿。& t8 [' K) C; x- V2 m
      原料：鸡蛋4只，牛奶35g，黄油或者色拉油45g，低粉90g，幼砂  , S! e0 d2 e$ L, X5 {! Y
          糖80g+ f! K2 X/ n& C" b8 z
   做法：
, V7 `) W) m  ?; n# R2 `% V  1.蛋黄和蛋白分开两个容器放0 E& d/ L9 v( w; L
      2.蛋黄中加入20g幼砂糖，打散，搅拌至颜色略微发白
2 _3 U  X! T5 @6 }( q7 d      3.60g幼砂糖分三次加入蛋白中，用电动打蛋器打发到干性泡发
, g+ R# G2 a1 N, x: L% V4 l6 V7 g

      4.蛋黄倒入蛋白中，搅拌均匀，注意不要转圈搅拌以免消泡

      5.分三次筛入低粉，搅拌至无颗粒

      6.牛奶加入融化的黄油中，搅拌均匀

      7.将少量面糊倒入牛奶和黄油的混合物中，搅拌均匀，再倒入其它面糊中，搅拌均匀

      8.面糊装入裱花袋，挤入纸杯里，八分满就可以，160度中下层烤30分钟

笑笑娟

第一次做这么好，大家都加入烘焙大军了呀，我落伍了

李米豆豆

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想吃

意轩妈妈

谢谢各位的不吝赞美和鼓励，我要加油

snny

第一次已经不错了。

fresh_meng

不错不错* A' Q; K& B4 n

筱笑翛

还可以啊

香香兔妈妈

美味啊

卡布奇诺的微笑

比我强

雪蛙蛙

看着很不错呀，第一次这样子很好了

意轩妈妈

颖澜澜 发表于 2013-1-5 13:54 / w9 \# c. q* E
多练习几次就好了！加油啦，期待更多亲的作品哦

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谢谢版主，我要开始烘培的败家路了，我属于比较笨的

颖澜澜

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8 x4 w  |2 Q' \' N" h1 w7 a0 Z       成品有点考过了，因为一开始定时弄好了，我同学硬要说没好，又加了几分钟， ...

多练习几次就好了！加油啦，期待更多亲的作品哦

意轩妈妈

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6 ^* U$ r0 A2 ^6 ]) k/ q9 a       成品有点考过了，因为一开始定时弄好了，我同学硬要说没好，又加了几分钟，呵呵，结果就悲剧了，不过小朋友还是都吃了，真给面子啊，希望洗后有进步

意轩妈妈

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8 f- [- r4 F( c9 H4 m5 v    上我的图片
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