意轩妈妈

         我刚刚在番茄家买了烤箱，就看到妈网美食版的活动，元旦同学带宝宝来玩，就考个蛋糕吃，那个忐忑啊，虽然结果差强人意，不过我还是发上来，重在参与不是吗，嘿嘿。- T' f3 `2 s, `* X: O
      原料：鸡蛋4只，牛奶35g，黄油或者色拉油45g，低粉90g，幼砂  
7 f# U' m0 @9 G% J$ ]$ W. J          糖80g0 @1 ^4 X5 s( [4 e
   做法：0 U; J' b1 z2 f7 J" c. n
  1.蛋黄和蛋白分开两个容器放" B9 {2 C7 \3 }. C1 T
      2.蛋黄中加入20g幼砂糖，打散，搅拌至颜色略微发白   _0 e2 k1 S2 n% |, w
      3.60g幼砂糖分三次加入蛋白中，用电动打蛋器打发到干性泡发( C  N% I2 C# I

      4.蛋黄倒入蛋白中，搅拌均匀，注意不要转圈搅拌以免消泡

      5.分三次筛入低粉，搅拌至无颗粒

      6.牛奶加入融化的黄油中，搅拌均匀

      7.将少量面糊倒入牛奶和黄油的混合物中，搅拌均匀，再倒入其它面糊中，搅拌均匀

      8.面糊装入裱花袋，挤入纸杯里，八分满就可以，160度中下层烤30分钟

笑笑娟

第一次做这么好，大家都加入烘焙大军了呀，我落伍了

李米豆豆

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) D! f% ~, g0 X' z1 b0 _) m( R+ M+ H. R
想吃

意轩妈妈

谢谢各位的不吝赞美和鼓励，我要加油

snny

第一次已经不错了。

fresh_meng

不错不错
" v5 \7 |: Z, x' T2 s' V

筱笑翛

还可以啊

香香兔妈妈

美味啊

卡布奇诺的微笑

比我强

雪蛙蛙

看着很不错呀，第一次这样子很好了

意轩妈妈

颖澜澜 发表于 2013-1-5 13:54
" L" m+ o) S, R' k多练习几次就好了！加油啦，期待更多亲的作品哦

+ i  s8 n" c! S- ?8 O. G谢谢版主，我要开始烘培的败家路了，我属于比较笨的

颖澜澜

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: v: U  |1 r2 @0 j7 u       成品有点考过了，因为一开始定时弄好了，我同学硬要说没好，又加了几分钟， ...

多练习几次就好了！加油啦，期待更多亲的作品哦

意轩妈妈

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  N& J* r" e* f. M& {  D$ b& s- R  P% p5 L
       成品有点考过了，因为一开始定时弄好了，我同学硬要说没好，又加了几分钟，呵呵，结果就悲剧了，不过小朋友还是都吃了，真给面子啊，希望洗后有进步

意轩妈妈

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# Y/ v, d: X- h: y    上我的图片
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