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2.蛋黄肉末面糊
本帖最后由 zjh198016 于 2013-1-7 18:54 编辑
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7 C5 x' c" K8 c; m$ N: @2.蛋黄肉末面糊
4 V& }6 h0 a0 ^* e' o' r大白菜叶切碎,少量猪肉剁成极细的泥,蛋黄压成泥。
3 `1 }7 ^, o+ `0 \锅里放少量鸡汤,兑一半的水,将白菜放里面煮软,焖一会,面粉加水活成稀面糊。小火,将面糊倒入锅里和菜水一起搅拌,待锅里的面糊成透明状并开锅后,将肉泥加入并搅拌均匀,加少量盐调味,熬2分钟起锅和蛋黄搅拌在一起。
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