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发表于 2013-1-10 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 魔馍 于 2013-1-14 10:42 编辑 % v1 T  h& O7 i5 Y. ?6 r1 ?
+ y- a4 G" p6 |" _6 }8 w; j7 D
补充在前面显眼:西安有木有好吃的店?" e/ t7 A- Q: v+ |  A3 P
版主提供的,大家移步去看:http://www.xamama.net/thread-770253-1-1.html( g  Q1 b' X# ]' X# f
70#雨臻妈妈提供了一家/ A+ j" ~- [4 n( N
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看图说话,这个是从宝鸡带回来的擀面皮,而且我们在宝鸡基本只吃这一家的。所以,不是去了宝鸡,随便就能吃到好吃的擀面皮。
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细节图,大家看这个纹理和厚度,这样质感自然的才是真正的宝鸡擀面皮,那种薄如蝉翼、光如明镜的擀面皮都是用机器压出来的,已经失去了擀面皮的特色。' p; n: [) A2 y
另外,宝鸡擀面皮的主要调料味道都在辣子油里,也就是说,放不放辣子,不是只关系到辣不辣,味道是差别很大的。所以,那种有辣子和没辣子吃起来差不多的擀面皮,是没有宝鸡擀面皮这种精髓的。3 Z/ ^3 P; m! q8 K: v* P- B
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* X1 G- R+ a% H: }/ l这是搅匀之后的擀面皮,吃完以后碗里会剩下一口香香辣辣的调料汤汁,是要在最后喝干净的。那口汤汁我就不拍了,因为已经被我三下五除二消灭干净了。1" />1" />
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点评

小新的麻麻咪  亲告诉我在宝鸡哪里 叫什么名字的店 我有机会也去吃 嘿嘿  发表于 2013-1-13 05:55
芝麻开门@xa  嘿嘿,好久木有回宝鸡了,也没有吃过擀面皮了。不知道楼主带的是哪家的呢,也许我知道。  发表于 2013-1-10 19:04
颖澜澜  好久没吃擀面皮了,看得我流口水,不知西安有没有这么好吃的擀面皮  发表于 2013-1-10 11:15
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 45 + 40 哇流口水了。。。。。。

总评分: 经验值 + 45  金币 + 40   查看全部评分

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很香哦!
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yys77345 发表于 2015-6-4 13:35
* P( C) B, Q$ Q+ g( ?# x- Z你好,亲。想问问你发的这个帖子怎么上年货团啊

5 U1 W+ A( k  h6 j" B0 C我还真不会上年货团,凡是团购估计都会很麻烦的……所以我从来没想过做团购,尽管有利可图
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想吃的亲们足不出户就能吃到正宗的岐山擀面皮了。   蔡家坡的聚会了!
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: ^0 P# o' U1 S5 T( z
, L3 U) T& e; w6 J正宗的岐山擀面皮是不放豆芽和黄瓜的,我觉得最好吃的还是我们蔡家坡的擀面皮 ...
0 i- ?6 P' Z- Y! E! [$ p& e
亲也是蔡家坡的。
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' {; ?* ]; B8 A" A& u那是水寨村在拆迁,他们村子要整体搬迁。西三路有个小吃城,里面的很多

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宝鸡的宝宝擀面皮很好吃啊,现在也很有名,过节必然排长队的,我每次回去都吃
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. P) t& r8 P4 v8 g. A, |1 G/ D' K, g! ?4 Z

8 u( f* U; @9 Y% |) o6 Q8 ?我们不太吃小孟华,小孟华的口感有点像机器做的,比小孟华好吃的太多太多了。我们那里的小孟华已经关门了 ...
; Q6 I) B6 f& C
嗯嗯,就是,君利广场也有一家挺好的,名字么记住
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keaidekitty 发表于 2015-5-14 10:58" P6 \* b! P  q- s* @
回复 魔馍 的帖子# A) W, o8 d3 m. j. V  ?$ L# t7 P
" y: Y( E3 Z. x
以后可以西宝高速蔡家坡下来去吃,绝对正宗
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我们有时候路过会去吃,上个星期办事刚好从蔡家坡下高速,发现路口那一排饭馆都拆了。

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贝嘟嘟小朋友 发表于 2015-5-21 23:20; n9 g( E+ m7 t1 v. D6 V
我也是每次回去吃小猛华的,不过,自从上次曝光以后就不吃了,我去看过经二路店也关门了,我家离人民街近 ...
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我们不太吃小孟华,小孟华的口感有点像机器做的,比小孟华好吃的太多太多了。我们那里的小孟华已经关门了。

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回复 芝麻开门@xa 的帖子" F  D* i$ S; s* S6 k
哦,那就比较远了,我每次回去都是去吃潘家的,还有小孟华的。经二路上,比较近~~ ...

( P) J) I3 u9 r* V: C0 J: t2 l我也是每次回去吃小猛华的,不过,自从上次曝光以后就不吃了,我去看过经二路店也关门了,我家离人民街近,菜市场口口也有小孟华,出事后也关门了
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keaidekitty 发表于 2015-5-14 11:01
) Y2 o) b6 k. I烧饼夹面皮,蔡家坡的特色啊,我的中学时代是在吃烧饼夹面皮中度过的。话说亲,你也是蔡家坡的么 ...
0 D- J5 B5 Z0 w4 v8 l$ [
不是,我家有亲戚在西机厂上班,厂里服务公司的食品也很好吃。
keaidekitty

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回复 meihaomei 的帖子$ v+ R* |3 n0 A" R" Q
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亲,我也是蔡家坡的,厂西门好吃得不少呢
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# q% p3 j; @& `! F( q6 }6 F/ ^3 p7 S
# j2 S; ^- a: \5 g不是,我们那是个小地方,离市区还有二十多公里路呢。这个可以放在冰箱冷藏,下次 ...
告诉亲个办法,冰箱拿出来用油炒热跟在当地吃味道一样
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亲们,这才是真正能够唇齿留香的宝鸡擀面皮
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