魔馍

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补充在前面显眼：西安有木有好吃的店？" e/ t7 A- Q: v+ |  A3 P
版主提供的，大家移步去看：http://www.xamama.net/thread-770253-1-1.html( g  Q1 b' X# ]' X# f
70#雨臻妈妈提供了一家/ A+ j" ~- [4 n( N
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看图说话，这个是从宝鸡带回来的擀面皮，而且我们在宝鸡基本只吃这一家的。所以，不是去了宝鸡，随便就能吃到好吃的擀面皮。
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细节图，大家看这个纹理和厚度，这样质感自然的才是真正的宝鸡擀面皮，那种薄如蝉翼、光如明镜的擀面皮都是用机器压出来的，已经失去了擀面皮的特色。' p; n: [) A2 y
另外，宝鸡擀面皮的主要调料味道都在辣子油里，也就是说，放不放辣子，不是只关系到辣不辣，味道是差别很大的。所以，那种有辣子和没辣子吃起来差不多的擀面皮，是没有宝鸡擀面皮这种精髓的。3 Z/ ^3 P; m! q8 K: v* P- B
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* X1 G- R+ a% H: }/ l这是搅匀之后的擀面皮，吃完以后碗里会剩下一口香香辣辣的调料汤汁，是要在最后喝干净的。那口汤汁我就不拍了，因为已经被我三下五除二消灭干净了。1" />1" />
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闻达妈

很香哦！
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魔馍

yys77345 发表于 2015-6-4 13:35
* P( C) B, Q$ Q+ g( ?# x- Z你好，亲。想问问你发的这个帖子怎么上年货团啊

5 U1 W+ A( k  h6 j" B0 C我还真不会上年货团，凡是团购估计都会很麻烦的……所以我从来没想过做团购，尽管有利可图
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yys77345

想吃的亲们足不出户就能吃到正宗的岐山擀面皮了。   蔡家坡的聚会了！
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yys77345

回复 keaidekitty 的帖子' u8 V/ U1 L# l, E
回复 魔馍 的帖子
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, L3 U) T& e; w6 J正宗的岐山擀面皮是不放豆芽和黄瓜的，我觉得最好吃的还是我们蔡家坡的擀面皮 ...

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亲也是蔡家坡的。
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keaidekitty

回复 魔馍 的帖子
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' {; ?* ]; B8 A" A& u那是水寨村在拆迁，他们村子要整体搬迁。西三路有个小吃城，里面的很多

可可麻麻11.16

宝鸡的宝宝擀面皮很好吃啊，现在也很有名，过节必然排长队的，我每次回去都吃
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贝嘟嘟小朋友

回复 魔馍 的帖子
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8 u( f* U; @9 Y% |) o6 Q8 ?我们不太吃小孟华，小孟华的口感有点像机器做的，比小孟华好吃的太多太多了。我们那里的小孟华已经关门了 ...

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嗯嗯，就是，君利广场也有一家挺好的，名字么记住
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魔馍

keaidekitty 发表于 2015-5-14 10:58" P6 \* b! P  q- s* @
回复 魔馍 的帖子# A) W, o8 d3 m. j. V  ?$ L# t7 P
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以后可以西宝高速蔡家坡下来去吃，绝对正宗

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我们有时候路过会去吃，上个星期办事刚好从蔡家坡下高速，发现路口那一排饭馆都拆了。

魔馍

贝嘟嘟小朋友 发表于 2015-5-21 23:20; n9 g( E+ m7 t1 v. D6 V
我也是每次回去吃小猛华的，不过，自从上次曝光以后就不吃了，我去看过经二路店也关门了，我家离人民街近 ...

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我们不太吃小孟华，小孟华的口感有点像机器做的，比小孟华好吃的太多太多了。我们那里的小孟华已经关门了。

贝嘟嘟小朋友

回复 芝麻开门@xa 的帖子" F  D* i$ S; s* S6 k
哦，那就比较远了，我每次回去都是去吃潘家的，还有小孟华的。经二路上，比较近~~ ...

( P) J) I3 u9 r* V: C0 J: t2 l我也是每次回去吃小猛华的，不过，自从上次曝光以后就不吃了，我去看过经二路店也关门了，我家离人民街近，菜市场口口也有小孟华，出事后也关门了
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没有人疼

想吃了
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雨臻妈妈

keaidekitty 发表于 2015-5-14 11:01
) Y2 o) b6 k. I烧饼夹面皮，蔡家坡的特色啊，我的中学时代是在吃烧饼夹面皮中度过的。话说亲，你也是蔡家坡的么 ...

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不是，我家有亲戚在西机厂上班，厂里服务公司的食品也很好吃。

keaidekitty

回复 meihaomei 的帖子$ v+ R* |3 n0 A" R" Q
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亲，我也是蔡家坡的，厂西门好吃得不少呢

keaidekitty

回复 小酒窝0808 的帖子
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# j2 S; ^- a: \5 g不是，我们那是个小地方，离市区还有二十多公里路呢。这个可以放在冰箱冷藏，下次 ...

告诉亲个办法，冰箱拿出来用油炒热跟在当地吃味道一样