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发表于 2013-1-10 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 魔馍 于 2013-1-14 10:42 编辑 1 N6 `% R$ Z8 n4 I- b
  i3 n2 r9 c% }$ _1 [" }
补充在前面显眼:西安有木有好吃的店?7 A( p" A8 @) s- b3 }9 e
版主提供的,大家移步去看:http://www.xamama.net/thread-770253-1-1.html
! P. n: h" u  R8 V70#雨臻妈妈提供了一家9 k: q( s- E1 U0 n- A3 [  {) l5 |9 C
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2 c6 ]' @# q6 P' H1 s
看图说话,这个是从宝鸡带回来的擀面皮,而且我们在宝鸡基本只吃这一家的。所以,不是去了宝鸡,随便就能吃到好吃的擀面皮。+ n- x) c: r( C+ Z2 D3 p3 u* j  [
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细节图,大家看这个纹理和厚度,这样质感自然的才是真正的宝鸡擀面皮,那种薄如蝉翼、光如明镜的擀面皮都是用机器压出来的,已经失去了擀面皮的特色。6 }- U2 c/ m9 H1 w, e$ d
另外,宝鸡擀面皮的主要调料味道都在辣子油里,也就是说,放不放辣子,不是只关系到辣不辣,味道是差别很大的。所以,那种有辣子和没辣子吃起来差不多的擀面皮,是没有宝鸡擀面皮这种精髓的。7 n0 W; q- c1 x4 N: Q5 y
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这是搅匀之后的擀面皮,吃完以后碗里会剩下一口香香辣辣的调料汤汁,是要在最后喝干净的。那口汤汁我就不拍了,因为已经被我三下五除二消灭干净了。1" />1" />
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点评

小新的麻麻咪  亲告诉我在宝鸡哪里 叫什么名字的店 我有机会也去吃 嘿嘿  发表于 2013-1-13 05:55
芝麻开门@xa  嘿嘿,好久木有回宝鸡了,也没有吃过擀面皮了。不知道楼主带的是哪家的呢,也许我知道。  发表于 2013-1-10 19:04
颖澜澜  好久没吃擀面皮了,看得我流口水,不知西安有没有这么好吃的擀面皮  发表于 2013-1-10 11:15
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 45 + 40 哇流口水了。。。。。。

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yys77345 发表于 2015-6-4 13:35: J7 d+ d) L9 I4 [) d$ y- i9 X
你好,亲。想问问你发的这个帖子怎么上年货团啊

" R, S1 m+ E% n2 T% h1 _+ ]我还真不会上年货团,凡是团购估计都会很麻烦的……所以我从来没想过做团购,尽管有利可图
) ~# G1 Y3 \% w4 K2 E

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想吃的亲们足不出户就能吃到正宗的岐山擀面皮了。   蔡家坡的聚会了!
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回复 keaidekitty 的帖子
3 N- p" r' K% O( x' @; k回复 魔馍 的帖子
+ f+ i8 Z, i6 [$ k3 e* y
! v3 B3 M" ^- i2 ~正宗的岐山擀面皮是不放豆芽和黄瓜的,我觉得最好吃的还是我们蔡家坡的擀面皮 ...
; Y, L4 [- O; {2 O
亲也是蔡家坡的。
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回复 魔馍 的帖子9 w' l. ~8 N) ~, d. Y

& b( x7 O( w: l% l- O  G那是水寨村在拆迁,他们村子要整体搬迁。西三路有个小吃城,里面的很多

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宝鸡的宝宝擀面皮很好吃啊,现在也很有名,过节必然排长队的,我每次回去都吃
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回复 魔馍 的帖子: B* N: \6 ?5 F- d7 n5 a* |

$ W6 P+ f8 {6 g# G4 i! ]. J) D  T6 d# o, t
我们不太吃小孟华,小孟华的口感有点像机器做的,比小孟华好吃的太多太多了。我们那里的小孟华已经关门了 ...

. l( z/ `+ |+ y8 w% a嗯嗯,就是,君利广场也有一家挺好的,名字么记住
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keaidekitty 发表于 2015-5-14 10:58# N& J; p- V1 ~, ]3 ]" K
回复 魔馍 的帖子
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- ]. J$ u$ Z" K* q* V  e) [% u以后可以西宝高速蔡家坡下来去吃,绝对正宗

7 ]$ l+ Z8 }$ t/ z: \# Q: h我们有时候路过会去吃,上个星期办事刚好从蔡家坡下高速,发现路口那一排饭馆都拆了。

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贝嘟嘟小朋友 发表于 2015-5-21 23:20
9 V3 O" f1 `. A% w  w我也是每次回去吃小猛华的,不过,自从上次曝光以后就不吃了,我去看过经二路店也关门了,我家离人民街近 ...

5 U, i$ g$ ~: E  ?! v9 G我们不太吃小孟华,小孟华的口感有点像机器做的,比小孟华好吃的太多太多了。我们那里的小孟华已经关门了。

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回复 芝麻开门@xa 的帖子% @2 w1 ]9 ?+ X! R) b. H
哦,那就比较远了,我每次回去都是去吃潘家的,还有小孟华的。经二路上,比较近~~ ...

" R5 d3 v5 k2 J6 ~# Q我也是每次回去吃小猛华的,不过,自从上次曝光以后就不吃了,我去看过经二路店也关门了,我家离人民街近,菜市场口口也有小孟华,出事后也关门了
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keaidekitty 发表于 2015-5-14 11:01% o( @% R9 s4 m' d, C# ~
烧饼夹面皮,蔡家坡的特色啊,我的中学时代是在吃烧饼夹面皮中度过的。话说亲,你也是蔡家坡的么 ...
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不是,我家有亲戚在西机厂上班,厂里服务公司的食品也很好吃。
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回复 meihaomei 的帖子# T0 Y& Y) `/ I6 {& t" n, q
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亲,我也是蔡家坡的,厂西门好吃得不少呢
keaidekitty

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回复 小酒窝0808 的帖子
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不是,我们那是个小地方,离市区还有二十多公里路呢。这个可以放在冰箱冷藏,下次 ...
告诉亲个办法,冰箱拿出来用油炒热跟在当地吃味道一样
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亲们,这才是真正能够唇齿留香的宝鸡擀面皮
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