- 阅读权限
- 110
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-5-4
- 帖子
- 4109
- 积分
- 60572
 
- 经验值
- 60572
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
本帖最后由 惠蓉蓉 于 2013-1-11 20:29 编辑 % H& g9 k# c; A& t, @
/ z4 Q4 d" o3 [/ C" a' N3 x材料 ]' m. [7 ]! g$ |3 R- y7 d% J
鸡腿，盐，花椒、八角、料酒、葱、香油
# w5 `- S; p. U1 p& R6 p/ j
: @8 h& h0 b! ~4 M) ]! y; H/ Q1 ?, @# ^. O1 K( x; U
做法
4 L8 V+ P4 A% x6 C. S2 Z1.整鸡或者鸡腿，保鲜膜一张或者食品袋一个，盐、花椒。8 w! }, X- ~* [# a! V2 b& @
2.把鸡洗净控干，洗鸡时，必须除去内脏，特别是鸡肺，否则在烹调时，浸鸡水远不会被煮熟，以及不断有血水涌现。$ f A ~2 [0 P$ A8 \
3.盐、花椒、八角放锅里小火炒出花椒香味，（盐根据自己的口味放，一般一斤鸡放一两盐）趁热抹在鸡上面，要里外反复抹透，用保鲜膜或者食品袋包好放在温度低一点晒不到太阳的地方2天（可以放在冰箱冷藏室里）。8 ?0 Z5 x p! Q5 \
4.水烧开了以后放生姜、葱、料酒，用中火煮10-15分钟左右，筷子下去能扎透就行，放凉，切块装盘即可食用了，，也可以另外用一个小碗放香油、‘辣子等自己喜欢的料汁沾着吃（一定要放凉 以后切，否则不容易成块，鸡肉容易碎）。
! F6 ^8 y; v5 e# ]. A! D7 ]' f$ e5 I7 D5 Y' c; x
小诀窍:
# |8 W5 h# V3 P/ H' K用煮鸡的汤，下点面条、蔬菜、、香菜、豆腐什么的，一顿饭齐啦！
+ j1 ~- a9 L# Y3 h/ s
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 66
查看全部评分
|
发表于 2013-1-11 14:54
