Jamie

煮妇须知
7 X9 T7 g8 v+ F- `+ n5 F7 u+ G" w红薯的营养) ~5 ?9 Y6 M$ R' x7 h" e% r; }
    红薯中赖氨酸和精氨酸含量都较高，对宝宝的发育和抗病力都有良好作用。它还有多量可溶性膳食纤维有助于促进宝宝肠道益生菌的繁殖、提高机体的免疫力。
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红薯的选购- _" n# d- ~: ^, @$ u& L
    应选购干燥、外皮挺括、须根不多、大小适中、两头丰满、红新品种。不要购买外皮显有色变、霉变、发软部位，须根多而细长，中段不很丰满的甘薯。1 w5 F7 e0 u: V) C

, w9 g7 ~. N) G. F9 Z; a6 }& c7 B4 ^红薯的保存' ?3 o" j9 g% ~* M& h
    红薯可采用窖藏方法，必须通风、定期翻晒、保证干燥。家庭中不宜以包裹法保藏、尤其不应用塑料袋类密闭器材保藏，以免迅速霉变、腐烂。
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  `8 ?% Z. d% s红薯的烹饪9 n; K" A( k1 ]: _+ s# E/ |
    红薯可经常蒸、煮、烤等烹调方法熟食。宝宝吃可以将红薯与谷类混合烹调做成主食，也可加进蔬菜做成菜饭，既增加风味，也可改善口感。作为婴幼儿辅食，最好当餐吃完，不宜进食隔夜剩食。- ~+ w. N3 `0 Z7 y0 a( |

1 i' Y+ A$ O0 ^6 A4-6个月. ~6 M/ y: \7 z) d7 v1 [9 Q. [
香甜红薯泥% W$ S: F6 {: W1 N5 T2 ]% R
材料：红薯一个
1 U( }  \, b0 d( S做法：①将红薯洗净，去皮，用清水煮熟。
9 `- I: O8 S: s3 R( |      ②用勺子将煮熟的红薯碾成泥状。
- r. W6 {6 T; \3 L营养师点评：作为4-6个月宝宝辅食的添加，红薯泥很合适做辅食，它可使宝宝消化系统得到适应性锻炼。它含膳食纤维能促进肠道微生态趋于平衡，含复合多糖则对防止宝宝粪便干结有良好作用。. N7 v9 T; {: O; \  U

9 i5 g% l0 w9 y7-8个月) i' P0 c* r# H2 f* q1 d
红薯甜汤5 W6 N% g- t2 ^: P
材料：红薯1个、白糖少许, ^! I$ F6 E2 T" G5 ~% ]3 u" V
做法：①将红薯洗净、去皮，切成小丁放入水中煮。
, r0 |" R" n  s: m- b/ w* ]! s      ②煮熟后再放入少许的白糖，即可食用。
9 w8 W. c) U, [6 _6 x营养师点评：红薯甜汤味道很合婴儿口味，便于吞咽，家庭操作方便。但由于甜汤中营养素被水稀释后含量变低，不宜作为一顿辅食。同餐需加入适量牛奶或其它主食以提高宝宝蛋白质及钙的吸收。- q' d: J" x, m& R  Y
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9-11月& R8 [% W  g3 ^5 N8 ?
红薯玉米粥
3 }3 i5 t. Q/ q5 T- h( t材料：红薯1个、碎玉米粒小半碗，大米适量
9 b: @2 E+ v  M0 m8 n" V9 r做法：①将大米洗净，红薯洗净、去皮、切成丁。" w' t0 q/ l4 B; U
      ②将红薯丁和玉米粒、大米一起下锅用小火煮到玉米粒烂即可。
/ G% ]+ B! {( N营养师点评：妈妈煮的这粥具有食物原本风味，可提供给宝宝相当高的能量，而且操作简便、省时。妈妈可以在粥中加入蛋类、肉末等富含蛋白质的食物，佐以蔬菜，就成为一份营养丰富的辅食了。  F0 q+ d  T" M" j& h
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12个月以上
5 }# e& ^9 f+ }* B  F金色红薯球2 k5 O- M* @- D* v* w
材料：①将红薯洗净、去皮，用清水煮熟，用勺子碾成泥。
# @& d- _$ d3 G5 R! X. h0 p; M: D  ②将红薯泥捏成团后压扁，在中间放入少许豆沙，将红薯像包包子一样捏成球状后放入油锅里炸至金黄，捞出即可。
0 l4 ~4 _0 A. F营养师点评：妈妈创意的这份小点心有独到之处，豆沙馅和红薯搭配既提高蛋白质的含量，还起到蛋白质互补作用，从而提高蛋白质的效价和利用率。

嘉明妈

我和宝都爱吃红薯~
/ A% g$ b8 Q* m# @6 I我常买，做红薯包谷榛子~

果果儿的妈

好方法，收藏了！

lily-770820

好呀

爱我所爱

努力学习！

无名指

顶一下！~:wanwan21: :wanwan21:

妈妈爱彤彤

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