颖澜澜

8 j( N( F% W- t
2 o5 y- w' o# u0 Z& i6 p4 {! k2 {5 d我的家乡在有十三朝古都之称的河南洛阳
4 a' Y% p$ o: v: `( V! o8 M洛阳人的早晨是从各种各样的汤开始的～有牛肉汤，羊肉汤，羊杂汤，豆腐汤。。。。。。不翻汤等二十几种汤。汤者精华也。今天我给大家介绍的是老洛阳的牛肉汤！老洛阳的牛肉汤，做法配料讲究，决非一般的牛肉汤可比～煮汤前须将牛骨头泡在清水中一天一夜，且要不断更换泡骨头的水，至到泡骨头的水完全清澈见底！方可将骨头下锅煮之，如此煮出来的汤洁白如奶。
! O6 K% d- c2 m1 u清晨来到汤馆称上一元钱的烙饼，再盛一碗二块钱的汤，烙饼汤中一泡，再放足了辣子，那沟人魂魄的汤香之气诱惑的你禁不住闭上眼睛，品上一小口，顿感浓香醇郁，无芡自沾，挂齿留香，厚重无比味道好极了！老爸经常说：早上一碗洛阳汤，给个神仙都不当！8 K% z$ N' S: q0 R2 C) ^+ _# J
, T3 d7 x: g$ D8 s$ k8 t; i

阿拉丁公主

看着就美味喜欢吃牛肉

颖澜澜

回复 王子灯灯 的帖子/ Q+ s' o6 i# r
# l4 Z4 F+ ?3 o% N) `) F# Y
) ?4 |- F$ o1 w$ R: m, |
好怀念呀！不过没放辣椒我不是很喜欢，在洛阳工作几年习惯了每天早起去喝汤，其实喝的最多的是项目部旁边 ...

' t$ m3 T7 E; A& x5 v
项目部旁边的驴肉汤？不会是我家隔壁吧，我家在西关九龙鼎，旁边的匡家驴肉汤很有名呢！

王子灯灯

回复 颖澜澜 的帖子
7 ?2 P# u, c! d$ e* t 本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-16 08:01 编辑 * V) J0 c5 A! V
# Q  e) Y4 O3 Z2 E, a/ K0 J' V
饼做好了，开始配碗了
. R$ m, U1 s- K. ]. U香菜蒜苗是必备的
+ R7 W( }. l6 w; @2 Y2 K( }; ]; Q( Z1 c2 Z; q  ~2 r- U
牛肉切薄薄的片
5 I! n, }# e) f- H" b ...

! O0 a6 o: ~/ b- X- j  M, F$ {* p- s- C好怀念呀！不过没放辣椒我不是很喜欢，在洛阳工作几年习惯了每天早起去喝汤，其实喝的最多的是项目部旁边那家驴肉汤，现在说起都是口水呀，真是太香了，特别是深冬的早晨过去五块的汤一块的饼，先淡淡的喝几口润润口和肠胃，再放上多多的辣椒和一勺陈醋，那个味呀…… 不说了，再说我又冲动了，呵呵，怀孕是有一天突然特想喝那汤，第二天一大早最早一趟高铁直杀洛阳就为隔壁那碗驴肉汤！

张小宝乖乖

回复 颖澜澜 的帖子* G, J. [, V# v; c5 a

5 n5 w$ N- ?5 w8 S% e
% a3 y8 _5 y) m3 V6 ^3 M是哦！冬天喝那真叫一个美味啊！

  G+ H7 ]) ?; H. x; [" [& C$ q$ E' `呵呵，馋牛肉汤了

任小妞ai小宝

亲啊，，太厉害了，不过洛阳现在肉汤最低都五块了，还有哦，洛阳的牛羊肉汤是不放蒜苗的哦，只有葱花。。啊。。不行啦，明早喝汤去。。。

颖澜澜

回复 天之娇子 的帖子. V6 E! w# @+ e% w+ U
美味！难怪这么好的厨艺！

. n5 V9 c+ e+ f" K2 _; u% I# F过奖啦！

颖澜澜

回复 雪菲儿0000 的帖子' Z' R8 U, r2 O$ w
宝妈老乡啊，我也是洛阳的，不知胡辣汤会不会

" t3 L8 `% W8 Y( ~. q糊辣汤还真不会呢！不过挺爱喝的！

颖澜澜

回复 张小宝乖乖 的帖子+ c7 t/ v3 z2 }& a& ~
呵呵从上初中时候才五毛钱一碗，喝到大学毕业，特别是冬天，本来冷的要死，喝上一碗，身上直冒汗，那个美， ...

( I) C  `8 f5 h. T是哦！冬天喝那真叫一个美味啊！

天之娇子

美味！难怪这么好的厨艺！

冷啊冷

好香哦。流口水了。

雪菲儿0000

宝妈老乡啊，我也是洛阳的，不知胡辣汤会不会

张小宝乖乖

呵呵从上初中时候才五毛钱一碗，喝到大学毕业，特别是冬天，本来冷的要死，喝上一碗，身上直冒汗，那个美，可惜毕业后离开了洛阳，每次回家有机会都要去喝上一碗，那个美啊

颖澜澜

回复 童金金 的帖子
2 J* K* c" H" [! U7 Q 洛浦路的小碗牛肉汤……

  L' @( {/ s+ f$ j( F, e2 I" D  k
亲，你对洛阳也挺了解啊！

乐泽妈妈

饿死我拉

虫妈317

今儿早上刚喝了牛肉汤，汤要很烫的那种泡馍才够爽，哈哈

陈林红

洛阳上过大学，现在有点儿怀念胡辣汤、牛肉汤。