颖澜澜

3 v  d: Z; y1 s* z

  O1 B4 }4 A) C* {5 a我的家乡在有十三朝古都之称的河南洛阳
2 ]4 [. y) v6 m# ~洛阳人的早晨是从各种各样的汤开始的～有牛肉汤，羊肉汤，羊杂汤，豆腐汤。。。。。。不翻汤等二十几种汤。汤者精华也。今天我给大家介绍的是老洛阳的牛肉汤！老洛阳的牛肉汤，做法配料讲究，决非一般的牛肉汤可比～煮汤前须将牛骨头泡在清水中一天一夜，且要不断更换泡骨头的水，至到泡骨头的水完全清澈见底！方可将骨头下锅煮之，如此煮出来的汤洁白如奶。, |! g6 F8 B2 a$ F0 g' [
清晨来到汤馆称上一元钱的烙饼，再盛一碗二块钱的汤，烙饼汤中一泡，再放足了辣子，那沟人魂魄的汤香之气诱惑的你禁不住闭上眼睛，品上一小口，顿感浓香醇郁，无芡自沾，挂齿留香，厚重无比味道好极了！老爸经常说：早上一碗洛阳汤，给个神仙都不当！
8 }7 ^& o$ Z1 U7 n" c& ?
/ I5 t# I; z' a# N7 G4 A3 W

阿拉丁公主

看着就美味喜欢吃牛肉

颖澜澜

回复 王子灯灯 的帖子) W+ w5 ^1 ], c  r9 i

3 |( @2 }- d; K! p
& I. z4 q8 l; y6 R- ^7 r好怀念呀！不过没放辣椒我不是很喜欢，在洛阳工作几年习惯了每天早起去喝汤，其实喝的最多的是项目部旁边 ...

# i+ g9 Y3 V3 l1 ^项目部旁边的驴肉汤？不会是我家隔壁吧，我家在西关九龙鼎，旁边的匡家驴肉汤很有名呢！

王子灯灯

回复 颖澜澜 的帖子( ~4 e, Q$ |5 [: t9 u
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-16 08:01 编辑 : x$ @" }/ b) ?- c# e; @

3 E$ {) A4 Z  R饼做好了，开始配碗了
* d/ ~+ j, K; ^( Z4 l, v  c7 w# w香菜蒜苗是必备的1 P9 N2 }/ {5 G% L: c

  ~: ?9 W, ]( B3 Z- L% J 牛肉切薄薄的片
1 m3 k/ s* f' j  R& C2 R ...

# _- w/ ]7 Z) Z# S2 L7 d& m6 C
好怀念呀！不过没放辣椒我不是很喜欢，在洛阳工作几年习惯了每天早起去喝汤，其实喝的最多的是项目部旁边那家驴肉汤，现在说起都是口水呀，真是太香了，特别是深冬的早晨过去五块的汤一块的饼，先淡淡的喝几口润润口和肠胃，再放上多多的辣椒和一勺陈醋，那个味呀…… 不说了，再说我又冲动了，呵呵，怀孕是有一天突然特想喝那汤，第二天一大早最早一趟高铁直杀洛阳就为隔壁那碗驴肉汤！

张小宝乖乖

回复 颖澜澜 的帖子. s, k+ H$ l( T) ?2 D
$ d2 g, a8 r( K3 h

+ g: w8 W1 X! E5 g& x$ v1 |是哦！冬天喝那真叫一个美味啊！

2 Y, M: l5 v6 ^! ]5 L呵呵，馋牛肉汤了

任小妞ai小宝

亲啊，，太厉害了，不过洛阳现在肉汤最低都五块了，还有哦，洛阳的牛羊肉汤是不放蒜苗的哦，只有葱花。。啊。。不行啦，明早喝汤去。。。

颖澜澜

回复 天之娇子 的帖子
* g- ^& h/ i: Q8 {" ~美味！难怪这么好的厨艺！

6 G' A: W- h$ \- i1 @; w过奖啦！

颖澜澜

回复 雪菲儿0000 的帖子& o2 D4 i+ l4 O2 u8 |( p6 x* j
宝妈老乡啊，我也是洛阳的，不知胡辣汤会不会

; u3 Q8 i7 S' {  f7 c糊辣汤还真不会呢！不过挺爱喝的！

颖澜澜

回复 张小宝乖乖 的帖子+ Z) O3 v2 m% g+ \; C6 Z# O$ G
呵呵从上初中时候才五毛钱一碗，喝到大学毕业，特别是冬天，本来冷的要死，喝上一碗，身上直冒汗，那个美， ...

5 h  `9 M3 @% x( ?
是哦！冬天喝那真叫一个美味啊！

天之娇子

美味！难怪这么好的厨艺！

冷啊冷

好香哦。流口水了。

雪菲儿0000

宝妈老乡啊，我也是洛阳的，不知胡辣汤会不会

张小宝乖乖

呵呵从上初中时候才五毛钱一碗，喝到大学毕业，特别是冬天，本来冷的要死，喝上一碗，身上直冒汗，那个美，可惜毕业后离开了洛阳，每次回家有机会都要去喝上一碗，那个美啊

颖澜澜

回复 童金金 的帖子
9 i; v% P7 i! [1 ] 洛浦路的小碗牛肉汤……

) c: A$ F# w- J亲，你对洛阳也挺了解啊！

乐泽妈妈

饿死我拉

虫妈317

今儿早上刚喝了牛肉汤，汤要很烫的那种泡馍才够爽，哈哈

陈林红

洛阳上过大学，现在有点儿怀念胡辣汤、牛肉汤。