小黑鱼鱼

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- E2 I$ h  _; v1 S) A; H: v3 ?            饼干是烘焙中最简单的，可是对我来说很少有机会做。因为很多饼干都要等待黄油软化，常常是下班回家想好了要做个饼干，拿出黄油放在室温软化，可是偏偏端儿那天很晚还不肯睡觉，等他睡了我也没力气做了；又或者某一天端儿早早睡了，正是做点儿啥的大好机会，可是黄油还没有从冰箱里拿出来，又做不成饼干。# S2 J' M5 v1 B8 A  g6 u; V5 i: c5 x
    这个司康就不需要考虑这么多了，直接使用冷冻黄油，想做就做，无需等待。% T# |5 p2 y2 y7 k- b
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    材料：6 ~" M1 ?0 J" f7 t$ X
高粉90克，低粉90克，泡打粉5克（原方是10克，我觉得有点儿吓人），鸡蛋50克，细砂糖30克，酸奶70克（原方是牛奶），蔓越莓干30克，黄油40克
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做法：
1 t6 L+ p  O* p" v4 D  K4 \! Z1、高粉、低粉、泡打粉混合过筛；" |- [! t4 Y; i- q

! T% D) y% g4 j/ p6 w2、冷冻黄油切小块儿，放入过筛后的粉中，用手搓成颗粒状，静置30分钟以上（夏天需要冷藏）；
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% g5 V2 F5 I/ j3 m* V3 }3、鸡蛋加细砂糖打散；
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    4、加入酸奶，混合均匀；
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5、混合好的蛋奶液倒入2中，混合揉成团，成团即可，不可揉过度；
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$ j8 d" t( Q. n0 D6、擀成约2厘米厚的面饼，冷藏松弛30分钟以上；（我是装在保鲜袋里的）
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    7、随意切成自己想要的形状，表面抹蛋液；8 |# N: x' @0 I9 C  q4 p. W, C( d
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8、烤箱预热210°，烤约20分钟。: ^* e4 }4 f9 y) R2 U' p+ N  G- G. _$ N

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2 L6 Z+ P0 _$ ]2 o+ J        这款司康不是很甜，用来做早餐或下午茶都是不错的选择，我加了多多的蔓越莓干，每一口都能吃到，很过瘾呢
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若暄妈妈

学习

芸甜

学习了，明天试试

小新的麻麻咪

小新的麻麻咪 发表于 2013-1-23 14:58
; I8 y( @2 S4 T还不用发酵是吗

1 L6 s: @- N3 c0 F1 z2 T$ t
太好了 我也试试啊

小黑鱼鱼

还不用发酵是吗

不用发酵

笑笑娟

色泽不错呀，学习

卡布奇诺的微笑

学习

小新的麻麻咪

还不用发酵是吗

小黑鱼鱼

真不错~~~馋人~~

谢谢了

芝麻开门

真不错~~~馋人~~

小黑鱼鱼

哇看起来真不错呢

谢谢夸奖

筱笑翛

酸酸甜甜的味道吧

颖澜澜

饼干是烘焙中最简单的，可是对我来说很少有机会做。因为很多饼干都要等待黄油软化，常常是下 ...

哇看起来真不错呢