小黑鱼鱼

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            饼干是烘焙中最简单的，可是对我来说很少有机会做。因为很多饼干都要等待黄油软化，常常是下班回家想好了要做个饼干，拿出黄油放在室温软化，可是偏偏端儿那天很晚还不肯睡觉，等他睡了我也没力气做了；又或者某一天端儿早早睡了，正是做点儿啥的大好机会，可是黄油还没有从冰箱里拿出来，又做不成饼干。
( {0 G# E7 k4 j  z/ E    这个司康就不需要考虑这么多了，直接使用冷冻黄油，想做就做，无需等待。! b7 B, n. ~) r- K( D2 H4 w
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    材料：
) z% L3 ]  I, s2 X; d3 W& C  T高粉90克，低粉90克，泡打粉5克（原方是10克，我觉得有点儿吓人），鸡蛋50克，细砂糖30克，酸奶70克（原方是牛奶），蔓越莓干30克，黄油40克) T6 v8 m( z& X
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做法：! D6 M& \% O% b$ v) U; y" g
1、高粉、低粉、泡打粉混合过筛；$ g2 R2 i& A2 ~6 b. g) G& [

0 e( F% {( I4 o2、冷冻黄油切小块儿，放入过筛后的粉中，用手搓成颗粒状，静置30分钟以上（夏天需要冷藏）；
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3、鸡蛋加细砂糖打散；# c3 m+ N$ I! {- ~, v
  
+ ~8 W$ J; Z- n( t    4、加入酸奶，混合均匀；  L6 F+ J" |  P: Y
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5、混合好的蛋奶液倒入2中，混合揉成团，成团即可，不可揉过度；
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6、擀成约2厘米厚的面饼，冷藏松弛30分钟以上；（我是装在保鲜袋里的）( b( H9 {7 B* J$ V
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    7、随意切成自己想要的形状，表面抹蛋液；' d1 |2 [  s0 D, l, K

$ c: b/ y: ]8 q7 E6 j  Q2 V8 u8、烤箱预热210°，烤约20分钟。+ a7 w5 g/ W- j

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        这款司康不是很甜，用来做早餐或下午茶都是不错的选择，我加了多多的蔓越莓干，每一口都能吃到，很过瘾呢& D/ E4 {! p& b# l0 ^9 H5 J! H3 X

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颖澜澜

饼干是烘焙中最简单的，可是对我来说很少有机会做。因为很多饼干都要等待黄油软化，常常是下 ...

哇看起来真不错呢

筱笑翛

酸酸甜甜的味道吧

小黑鱼鱼

哇看起来真不错呢

谢谢夸奖

芝麻开门

真不错~~~馋人~~

小黑鱼鱼

真不错~~~馋人~~

谢谢了

小新的麻麻咪

还不用发酵是吗

卡布奇诺的微笑

学习

笑笑娟

色泽不错呀，学习

小黑鱼鱼

还不用发酵是吗

不用发酵

小新的麻麻咪

小新的麻麻咪 发表于 2013-1-23 14:58 ( L8 r. i1 `6 M7 p% b
还不用发酵是吗

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太好了 我也试试啊

芸甜

学习了，明天试试

若暄妈妈

学习