小黑鱼鱼

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            饼干是烘焙中最简单的，可是对我来说很少有机会做。因为很多饼干都要等待黄油软化，常常是下班回家想好了要做个饼干，拿出黄油放在室温软化，可是偏偏端儿那天很晚还不肯睡觉，等他睡了我也没力气做了；又或者某一天端儿早早睡了，正是做点儿啥的大好机会，可是黄油还没有从冰箱里拿出来，又做不成饼干。
$ @2 ~5 p2 I0 L% z: |7 R5 R5 c* s    这个司康就不需要考虑这么多了，直接使用冷冻黄油，想做就做，无需等待。
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    材料：8 B3 ?2 I% v+ w+ l$ `
高粉90克，低粉90克，泡打粉5克（原方是10克，我觉得有点儿吓人），鸡蛋50克，细砂糖30克，酸奶70克（原方是牛奶），蔓越莓干30克，黄油40克" d3 ?7 c6 q) h" j0 Y( ]; X8 g
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做法：. T4 l. _+ V; ^: H# c8 ^
1、高粉、低粉、泡打粉混合过筛；
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0 B8 X2 b0 D$ [# E! W6 j2、冷冻黄油切小块儿，放入过筛后的粉中，用手搓成颗粒状，静置30分钟以上（夏天需要冷藏）；
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- T3 n9 Z8 Y" z& h( h3、鸡蛋加细砂糖打散；
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8 B3 y% N! l% Q/ |4 z    4、加入酸奶，混合均匀；
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5、混合好的蛋奶液倒入2中，混合揉成团，成团即可，不可揉过度；
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! v+ K6 z4 s: y$ t. `8 k, {6、擀成约2厘米厚的面饼，冷藏松弛30分钟以上；（我是装在保鲜袋里的）
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" j; t2 e% r, g8 x( j# q# r9 g    7、随意切成自己想要的形状，表面抹蛋液；' a# V( ]1 ]+ K$ D5 Z

0 L2 x1 A* |# U$ P8、烤箱预热210°，烤约20分钟。4 y; L; e; O1 F& p
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  R( |, w: L5 Y4 Q& g        这款司康不是很甜，用来做早餐或下午茶都是不错的选择，我加了多多的蔓越莓干，每一口都能吃到，很过瘾呢
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颖澜澜

饼干是烘焙中最简单的，可是对我来说很少有机会做。因为很多饼干都要等待黄油软化，常常是下 ...

哇看起来真不错呢

筱笑翛

酸酸甜甜的味道吧

小黑鱼鱼

哇看起来真不错呢

谢谢夸奖

芝麻开门

真不错~~~馋人~~

小黑鱼鱼

真不错~~~馋人~~

谢谢了

小新的麻麻咪

还不用发酵是吗

卡布奇诺的微笑

学习

笑笑娟

色泽不错呀，学习

小黑鱼鱼

还不用发酵是吗

不用发酵

小新的麻麻咪

小新的麻麻咪 发表于 2013-1-23 14:58 4 A9 m+ @0 ~& i% `
还不用发酵是吗

" J. |5 i5 L& M9 a* }太好了 我也试试啊

芸甜

学习了，明天试试

若暄妈妈

学习