小黑鱼鱼

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/ n2 s: A9 E0 Z/ u            饼干是烘焙中最简单的，可是对我来说很少有机会做。因为很多饼干都要等待黄油软化，常常是下班回家想好了要做个饼干，拿出黄油放在室温软化，可是偏偏端儿那天很晚还不肯睡觉，等他睡了我也没力气做了；又或者某一天端儿早早睡了，正是做点儿啥的大好机会，可是黄油还没有从冰箱里拿出来，又做不成饼干。% t5 Q- P2 i  r1 I" U+ C4 ]
    这个司康就不需要考虑这么多了，直接使用冷冻黄油，想做就做，无需等待。( J1 z/ f8 d! v8 a
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    材料：
4 H1 @( }# n, [1 f! P$ W: P高粉90克，低粉90克，泡打粉5克（原方是10克，我觉得有点儿吓人），鸡蛋50克，细砂糖30克，酸奶70克（原方是牛奶），蔓越莓干30克，黄油40克
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! u8 y: w4 c: B2 s  o# J+ w 做法：
9 F6 o5 O7 C3 {9 r. e1、高粉、低粉、泡打粉混合过筛；' d$ L5 T# {0 Q( t9 M7 l1 [
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2、冷冻黄油切小块儿，放入过筛后的粉中，用手搓成颗粒状，静置30分钟以上（夏天需要冷藏）；# b8 N# I( K( m  }
  
6 e( W& v, M' Y3 m) }) n  l3、鸡蛋加细砂糖打散；! v. L5 t, t  r( ~' W5 w% G+ j( a  v# K2 k
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    4、加入酸奶，混合均匀；
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2 |  D4 f7 H1 E- V. I2 n$ ?* P5、混合好的蛋奶液倒入2中，混合揉成团，成团即可，不可揉过度；
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6、擀成约2厘米厚的面饼，冷藏松弛30分钟以上；（我是装在保鲜袋里的）. D- A- ^" S5 B
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    7、随意切成自己想要的形状，表面抹蛋液；
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% [7 v$ S7 Y$ m8、烤箱预热210°，烤约20分钟。
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3 l. p8 }$ }. G4 z6 I6 F        这款司康不是很甜，用来做早餐或下午茶都是不错的选择，我加了多多的蔓越莓干，每一口都能吃到，很过瘾呢
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颖澜澜

饼干是烘焙中最简单的，可是对我来说很少有机会做。因为很多饼干都要等待黄油软化，常常是下 ...

哇看起来真不错呢

筱笑翛

酸酸甜甜的味道吧

小黑鱼鱼

哇看起来真不错呢

谢谢夸奖

芝麻开门

真不错~~~馋人~~

小黑鱼鱼

真不错~~~馋人~~

谢谢了

小新的麻麻咪

还不用发酵是吗

卡布奇诺的微笑

学习

笑笑娟

色泽不错呀，学习

小黑鱼鱼

还不用发酵是吗

不用发酵

小新的麻麻咪

小新的麻麻咪 发表于 2013-1-23 14:58 - @) ?: d# M8 {) l# w. I
还不用发酵是吗

7 l  w% a) j# o6 K  L# b# Q* o太好了 我也试试啊

芸甜

学习了，明天试试

若暄妈妈

学习