小黑鱼鱼

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/ r2 H) y% W4 p5 ]) G            饼干是烘焙中最简单的，可是对我来说很少有机会做。因为很多饼干都要等待黄油软化，常常是下班回家想好了要做个饼干，拿出黄油放在室温软化，可是偏偏端儿那天很晚还不肯睡觉，等他睡了我也没力气做了；又或者某一天端儿早早睡了，正是做点儿啥的大好机会，可是黄油还没有从冰箱里拿出来，又做不成饼干。
, V* e! t- l4 P& t    这个司康就不需要考虑这么多了，直接使用冷冻黄油，想做就做，无需等待。5 g( ~* m5 Y+ O8 c# s

- ~3 m; \; l9 A0 S    材料：, i2 d. y6 J5 b; ~
高粉90克，低粉90克，泡打粉5克（原方是10克，我觉得有点儿吓人），鸡蛋50克，细砂糖30克，酸奶70克（原方是牛奶），蔓越莓干30克，黄油40克( p- e; Y( n0 }  j) [, `6 v( t

7 B2 }: }; A' H" [' _( b, l 做法：. ]1 A, F$ s. ?- ~9 ]
1、高粉、低粉、泡打粉混合过筛；4 o& `( m3 l# s  k8 f, w) S
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2、冷冻黄油切小块儿，放入过筛后的粉中，用手搓成颗粒状，静置30分钟以上（夏天需要冷藏）；9 K4 O" {! F5 d) h
  
+ Q' w  w" j1 ^) S: s! e2 D" e; W3、鸡蛋加细砂糖打散；
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4 e1 I  M" f% X  s    4、加入酸奶，混合均匀；
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5、混合好的蛋奶液倒入2中，混合揉成团，成团即可，不可揉过度；
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6、擀成约2厘米厚的面饼，冷藏松弛30分钟以上；（我是装在保鲜袋里的）
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    7、随意切成自己想要的形状，表面抹蛋液；+ p0 T: z: j, {  `6 K; P1 ~4 v; p
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8、烤箱预热210°，烤约20分钟。: b3 H+ I# f  v+ ^% z

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' ?5 I% D. h  V8 b        这款司康不是很甜，用来做早餐或下午茶都是不错的选择，我加了多多的蔓越莓干，每一口都能吃到，很过瘾呢
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颖澜澜

饼干是烘焙中最简单的，可是对我来说很少有机会做。因为很多饼干都要等待黄油软化，常常是下 ...

哇看起来真不错呢

筱笑翛

酸酸甜甜的味道吧

小黑鱼鱼

哇看起来真不错呢

谢谢夸奖

芝麻开门

真不错~~~馋人~~

小黑鱼鱼

真不错~~~馋人~~

谢谢了

小新的麻麻咪

还不用发酵是吗

卡布奇诺的微笑

学习

笑笑娟

色泽不错呀，学习

小黑鱼鱼

还不用发酵是吗

不用发酵

小新的麻麻咪

小新的麻麻咪 发表于 2013-1-23 14:58 ! y8 i5 `. q. Z3 \( g# R+ ?
还不用发酵是吗

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太好了 我也试试啊

芸甜

学习了，明天试试

若暄妈妈

学习