小黑鱼鱼

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            饼干是烘焙中最简单的，可是对我来说很少有机会做。因为很多饼干都要等待黄油软化，常常是下班回家想好了要做个饼干，拿出黄油放在室温软化，可是偏偏端儿那天很晚还不肯睡觉，等他睡了我也没力气做了；又或者某一天端儿早早睡了，正是做点儿啥的大好机会，可是黄油还没有从冰箱里拿出来，又做不成饼干。
/ M4 r) ?! L, |3 u2 n! {    这个司康就不需要考虑这么多了，直接使用冷冻黄油，想做就做，无需等待。
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9 L3 i5 R* d4 ^, ^+ g& ^+ U    材料：
& D& r* u% T, W$ y+ U2 l高粉90克，低粉90克，泡打粉5克（原方是10克，我觉得有点儿吓人），鸡蛋50克，细砂糖30克，酸奶70克（原方是牛奶），蔓越莓干30克，黄油40克% q0 {# F( H, t; F
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做法：
- M+ O+ H$ p4 j1、高粉、低粉、泡打粉混合过筛；
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2、冷冻黄油切小块儿，放入过筛后的粉中，用手搓成颗粒状，静置30分钟以上（夏天需要冷藏）；
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3、鸡蛋加细砂糖打散；- H2 e& g! G& e* B  Z2 z
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    4、加入酸奶，混合均匀；$ i( e/ {- E$ }
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5、混合好的蛋奶液倒入2中，混合揉成团，成团即可，不可揉过度；
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4 n0 w1 T# x. m6 I6、擀成约2厘米厚的面饼，冷藏松弛30分钟以上；（我是装在保鲜袋里的）  D2 w% ~) h; U. }5 n; V; |0 }7 a7 D5 e
  
: ]% \5 G% O% E8 J% }4 H/ Z    7、随意切成自己想要的形状，表面抹蛋液；
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' H; C0 a0 w0 r( E; e. U8、烤箱预热210°，烤约20分钟。+ \1 f. l( _; i2 |7 _% i

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& {$ r4 i' p( k, w        这款司康不是很甜，用来做早餐或下午茶都是不错的选择，我加了多多的蔓越莓干，每一口都能吃到，很过瘾呢
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颖澜澜

饼干是烘焙中最简单的，可是对我来说很少有机会做。因为很多饼干都要等待黄油软化，常常是下 ...

哇看起来真不错呢

筱笑翛

酸酸甜甜的味道吧

小黑鱼鱼

哇看起来真不错呢

谢谢夸奖

芝麻开门

真不错~~~馋人~~

小黑鱼鱼

真不错~~~馋人~~

谢谢了

小新的麻麻咪

还不用发酵是吗

卡布奇诺的微笑

学习

笑笑娟

色泽不错呀，学习

小黑鱼鱼

还不用发酵是吗

不用发酵

小新的麻麻咪

小新的麻麻咪 发表于 2013-1-23 14:58
3 d7 H$ C5 t6 P( R: x5 U还不用发酵是吗

) \0 m& H+ ~* I. j' M
太好了 我也试试啊

芸甜

学习了，明天试试

若暄妈妈

学习