小黑鱼鱼

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5 C! l. W4 E. B, X+ |% Z% L* _            饼干是烘焙中最简单的，可是对我来说很少有机会做。因为很多饼干都要等待黄油软化，常常是下班回家想好了要做个饼干，拿出黄油放在室温软化，可是偏偏端儿那天很晚还不肯睡觉，等他睡了我也没力气做了；又或者某一天端儿早早睡了，正是做点儿啥的大好机会，可是黄油还没有从冰箱里拿出来，又做不成饼干。
5 l! _. A1 ]. s- _: d3 w3 c    这个司康就不需要考虑这么多了，直接使用冷冻黄油，想做就做，无需等待。
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9 c  Z0 H1 V; \) Q  l* Z    材料：; p  |! G8 X, U4 ^2 O/ E0 C
高粉90克，低粉90克，泡打粉5克（原方是10克，我觉得有点儿吓人），鸡蛋50克，细砂糖30克，酸奶70克（原方是牛奶），蔓越莓干30克，黄油40克
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做法：
5 f+ k& S) M; {, i0 y" V1、高粉、低粉、泡打粉混合过筛；2 K4 {) N. |* q8 ^; w

8 B/ G9 t7 R( v. ]* x" l) N" U2、冷冻黄油切小块儿，放入过筛后的粉中，用手搓成颗粒状，静置30分钟以上（夏天需要冷藏）；
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3、鸡蛋加细砂糖打散；( [9 @9 U) ^  [) W, f  w9 g
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    4、加入酸奶，混合均匀；
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5、混合好的蛋奶液倒入2中，混合揉成团，成团即可，不可揉过度；
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6、擀成约2厘米厚的面饼，冷藏松弛30分钟以上；（我是装在保鲜袋里的）
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( G: B, `+ ]/ k4 H2 G. B( Z3 E% y    7、随意切成自己想要的形状，表面抹蛋液；. o- r( c. u0 l( m0 h4 j
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8、烤箱预热210°，烤约20分钟。  X2 W' a6 }4 M& G
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        这款司康不是很甜，用来做早餐或下午茶都是不错的选择，我加了多多的蔓越莓干，每一口都能吃到，很过瘾呢+ a. D! p6 i+ ?) ]
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颖澜澜

饼干是烘焙中最简单的，可是对我来说很少有机会做。因为很多饼干都要等待黄油软化，常常是下 ...

哇看起来真不错呢

筱笑翛

酸酸甜甜的味道吧

小黑鱼鱼

哇看起来真不错呢

谢谢夸奖

芝麻开门

真不错~~~馋人~~

小黑鱼鱼

真不错~~~馋人~~

谢谢了

小新的麻麻咪

还不用发酵是吗

卡布奇诺的微笑

学习

笑笑娟

色泽不错呀，学习

小黑鱼鱼

还不用发酵是吗

不用发酵

小新的麻麻咪

小新的麻麻咪 发表于 2013-1-23 14:58
& S! a1 m9 e" Y% k: S( s9 Y还不用发酵是吗

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太好了 我也试试啊

芸甜

学习了，明天试试

若暄妈妈

学习