小黑鱼鱼

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            饼干是烘焙中最简单的，可是对我来说很少有机会做。因为很多饼干都要等待黄油软化，常常是下班回家想好了要做个饼干，拿出黄油放在室温软化，可是偏偏端儿那天很晚还不肯睡觉，等他睡了我也没力气做了；又或者某一天端儿早早睡了，正是做点儿啥的大好机会，可是黄油还没有从冰箱里拿出来，又做不成饼干。
4 K! H# _* z2 q2 E    这个司康就不需要考虑这么多了，直接使用冷冻黄油，想做就做，无需等待。
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9 {# I7 a; s+ S% h  S0 c    材料：, g7 u: m3 u! C3 v0 `- X
高粉90克，低粉90克，泡打粉5克（原方是10克，我觉得有点儿吓人），鸡蛋50克，细砂糖30克，酸奶70克（原方是牛奶），蔓越莓干30克，黄油40克: k% L$ P" z7 \. i' h& S. V

" a  l1 j! F9 W& }  o5 s4 f 做法：
% O6 p/ T" R  ^$ h# K% r1、高粉、低粉、泡打粉混合过筛；0 r6 B; G, D4 r6 S6 r5 Z
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2、冷冻黄油切小块儿，放入过筛后的粉中，用手搓成颗粒状，静置30分钟以上（夏天需要冷藏）；
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3、鸡蛋加细砂糖打散；$ k# v+ d) X) t
  
$ A7 y& X$ x0 w: F    4、加入酸奶，混合均匀；
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5、混合好的蛋奶液倒入2中，混合揉成团，成团即可，不可揉过度；- P+ Z  _3 k7 B; F
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6、擀成约2厘米厚的面饼，冷藏松弛30分钟以上；（我是装在保鲜袋里的）; ~4 v& l3 O2 m) x
  
7 J8 F  s# k( k" X& n- k    7、随意切成自己想要的形状，表面抹蛋液；7 b  ]% F- s4 Q' K0 c0 V, v3 Z8 J2 V

& I8 I3 ~- q% G1 }4 Y4 [$ ?1 m# c8、烤箱预热210°，烤约20分钟。
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        这款司康不是很甜，用来做早餐或下午茶都是不错的选择，我加了多多的蔓越莓干，每一口都能吃到，很过瘾呢
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颖澜澜

饼干是烘焙中最简单的，可是对我来说很少有机会做。因为很多饼干都要等待黄油软化，常常是下 ...

哇看起来真不错呢

筱笑翛

酸酸甜甜的味道吧

小黑鱼鱼

哇看起来真不错呢

谢谢夸奖

芝麻开门

真不错~~~馋人~~

小黑鱼鱼

真不错~~~馋人~~

谢谢了

小新的麻麻咪

还不用发酵是吗

卡布奇诺的微笑

学习

笑笑娟

色泽不错呀，学习

小黑鱼鱼

还不用发酵是吗

不用发酵

小新的麻麻咪

小新的麻麻咪 发表于 2013-1-23 14:58 % `) A8 Q. U1 @+ `3 O
还不用发酵是吗

4 V% @/ K& Y6 e太好了 我也试试啊

芸甜

学习了，明天试试

若暄妈妈

学习