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本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2013-1-21 19:07 编辑
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* v- t& q0 n" _) v" t+ L 腊八节刚好是星期六,妈妈说要吃腊八面(东府腊八都吃腊八面的,手工面,切得比平时短,细一下,下到过来粘稠一些,配上葱,白菜,豆腐,粉条炒的菜菜,暖暖的,香香的),我说妈网有活动,今天就吃腊八粥吧!
4 m- _# y5 b$ Z$ _$ d5 w: L 家里的食材翻了遍,找到:红枣,绿豆,灰豆(妈妈自己种的,颜色发灰,比红豆好煮,好吃,不知道是什么豆,我给它取名叫“灰豆”)、葡萄干、桂圆、枸杞、花生米、核桃、黑米、薏米,江米。
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: J" D9 ^1 M$ V8 W# h0 @
- M2 F- W5 S* I3 p1 ] c除了葡萄干、桂圆,其他都是吃完午饭就用水泡过了,红枣用开水泡。
( M) k" r4 q" {水烧开,放入各种豆子,核桃及米,加一点点碱面,
( X8 ~. s: c6 ^1 x c小火慢熬,9 `) j# M9 P( Y. v, v6 x) m
等花生米段生,放入红枣、桂圆。
8 _0 ?1 R; a2 S继续熬,7 K- [! T( T* U' C/ z2 g! }( b5 p
直到所以食材都糯糯的再加入枸杞,葡萄干。* p, F0 c) X5 y$ h% O% u
出锅前依个人口味加白糖
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