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楼主
发表于 2013-1-21 23:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 3喜阳阳 于 2013-1-24 12:12 编辑 - l4 Q" b9 J$ b

8 Q2 l& j. P2 ^' B) u* T. N哇!推首页了,鸡冻ing……纪念一下$ ]/ x4 g7 A8 m0 ~# b" R) o
: D$ f6 h) i  e& A  @8 Q" B

1 S* P8 F. X5 Q* e2 T+ QLG是南方人,视汤如命
7 n' F8 z% @# P只要他在,每顿都有汤7 u! ~& d) U2 K8 x
他最爱的就是骨头汤& r; t2 j, w$ O1 E! H" s/ I' t/ c
我以前都不会做的
0 q- S* W$ Y3 c* j4 y! r: _跟了他没办法就要学
* C) a$ o6 V8 K' G* G7 ~: X闲话不多说,进入正题
, {  H1 s& u: d: N8 y0 ^
; T  p* T$ g. @4 m+ O0 q, Q材料:龙骨1~2斤,生姜
8 h6 X; I" ~4 O; c+ M3 ~& P! B做法:
* s. |$ A5 M* m+ {3 }' h1、骨头洗干净,生姜切片
# \8 f0 F0 ?) ?! N* R' W- U2、烧一锅开水,放入骨头,把上面的血沫不断用勺清干净! O9 j( W* @/ m2 B9 f2 b
3、捞出骨头,放入炖锅
. Y6 ]/ n8 s/ `4 A4、加满水,放入切好的姜片,开大火炖
) J1 `- P+ f* q: F5、水开后,加点醋,转中火继续炖1~2小时" p2 s; c0 s  n  M  S0 ]  O
6、加点盐调味,关火即可
9 ]# r& _) H) o6 H, H3 a, T
6 m/ e! A3 U5 @& N/ [3 Y图片在下面,很清淡,回归原生态啊~
! f2 P+ C- N' x0 |4 E) E! Z2 S' Z8 |# h/ i1 `! p5 N
$ c7 {$ [) ?8 p0 `5 o
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这种淡汤喝着舒服
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我家宝也爱喝,做法相同,加点花椒大料葱,我用电炖锅,更方便哦!

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骨头汤 我的大爱呀 嘿嘿/ h" o  Q3 O0 g2 v5 i4 K
不过我做的时候 一般少放一点点大料 要不我老觉的腥 呵呵~ ...
生姜就能去腥,呵呵

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排骨去血水貌似是冷水下锅比较好吧,我们家做排骨也是很简单,原汁原味好吃 ...
呵呵,好,下次我也试试

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家里有小朋友的可以放点胡萝卜、甜玉米一起炖,想要再浓点,放点马蹄,夏天可以放点绿豆海带炖,超级好吃~ ...
是的,放玉米炖我也爱喝

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我就是这样炖,美味又简单。我家妞随我,超级爱喝汤~~~
嗯,我家妞也很爱喝
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骨头汤 我的大爱呀 嘿嘿
& b! B$ _+ r+ L/ u6 ?5 @( m2 i; t不过我做的时候 一般少放一点点大料 要不我老觉的腥 呵呵~

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3喜阳阳  生姜就能去腥,呵呵  发表于 2013-1-24 14:39

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排骨去血水貌似是冷水下锅比较好吧,我们家做排骨也是很简单,原汁原味好吃

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3喜阳阳  呵呵,好,下次我也试试  发表于 2013-1-24 14:39

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家里有小朋友的可以放点胡萝卜、甜玉米一起炖,想要再浓点,放点马蹄,夏天可以放点绿豆海带炖,超级好吃~

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3喜阳阳  是的,放玉米炖我也爱喝  发表于 2013-1-24 14:39

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# l; S% V  e0 {9 j( N- [( r$ Y; F5 U哈哈,个人偏好
阿拉蕾de妈咪

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我就是这样炖,美味又简单。我家妞随我,超级爱喝汤~~~

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3喜阳阳  嗯,我家妞也很爱喝  发表于 2013-1-24 14:38

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开始炖前是加凉水还是开水?使用之前去掉浮沫的水还是另外的水?
我加的凉水,是另外一锅水。

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我们公司经理也是南方人,特别爱喝汤
就是的,视汤如命

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回复 3喜阳阳 的帖子: }6 Z, F# R; |/ x, T( F& x  q6 t, _
; d0 }* @6 z1 |- f2 o! C. _
我没事儿也喜欢给自己熬汤,我喜欢加一两个辣椒,再加个红枣,先辣后甜 ...
嘿嘿,我LG吃不了辣椒,红枣,枸杞都可以加的,我平时还给里面加红菇,不过那天没找见。
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最最最原生态的骨头汤~
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