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楼主
发表于 2013-1-21 23:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 3喜阳阳 于 2013-1-24 12:12 编辑 ! n1 i( `% h: z* Q5 O
- b, w: i3 w4 _
哇!推首页了,鸡冻ing……纪念一下
9 Z$ `( B3 \) s! [7 s
$ o1 s) U2 G; q0 q$ a
5 N; x9 z2 F' y2 z! WLG是南方人,视汤如命( i- \9 _+ d: |* `, P  P8 z" t
只要他在,每顿都有汤, Q; ^) y9 X: q8 @
他最爱的就是骨头汤
9 }5 J, w, H/ I9 ^. I我以前都不会做的
3 X' V- I% ^- e) E5 T跟了他没办法就要学- G0 U2 l7 ?4 E
闲话不多说,进入正题
$ U# l8 P: a0 ^4 a
- c& {( ?2 J* J5 b4 L: ^1 f3 S材料:龙骨1~2斤,生姜! _2 ~: Z1 B/ Z* b" @0 o( d8 z4 w
做法:
' l6 P. h# F3 o1、骨头洗干净,生姜切片
5 ?) z* q! J  d  p: L% z' w2 ^2 D2、烧一锅开水,放入骨头,把上面的血沫不断用勺清干净
8 W8 c  {4 k4 r7 c3、捞出骨头,放入炖锅
) X1 T1 @; a. O2 m4、加满水,放入切好的姜片,开大火炖0 u* o4 Q* x3 _) m$ J) g
5、水开后,加点醋,转中火继续炖1~2小时
) G  ?. J- z$ n5 x+ n6、加点盐调味,关火即可% M' q8 \5 {- Q6 ]4 G; F& @

5 e% `+ E! {& B' b3 g图片在下面,很清淡,回归原生态啊~4 ^% V: P- Y% B9 x& R% h' X2 X$ N3 f

: V) K( Y. j: ]* l6 P: n
6 m: E$ `( C+ w2 p0 X! k; `: S6 U$ {
# D, C7 T2 A7 X, K$ m" x( K
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这种淡汤喝着舒服
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喝汤是个好习惯!

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我家宝也爱喝,做法相同,加点花椒大料葱,我用电炖锅,更方便哦!

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骨头汤 我的大爱呀 嘿嘿
* q- t- ~1 x+ r6 E" ]不过我做的时候 一般少放一点点大料 要不我老觉的腥 呵呵~ ...
生姜就能去腥,呵呵

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排骨去血水貌似是冷水下锅比较好吧,我们家做排骨也是很简单,原汁原味好吃 ...
呵呵,好,下次我也试试

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家里有小朋友的可以放点胡萝卜、甜玉米一起炖,想要再浓点,放点马蹄,夏天可以放点绿豆海带炖,超级好吃~ ...
是的,放玉米炖我也爱喝

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我就是这样炖,美味又简单。我家妞随我,超级爱喝汤~~~
嗯,我家妞也很爱喝
木子妈

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骨头汤 我的大爱呀 嘿嘿
4 Q. d) [3 L6 @: Q不过我做的时候 一般少放一点点大料 要不我老觉的腥 呵呵~

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3喜阳阳  生姜就能去腥,呵呵  发表于 2013-1-24 14:39

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排骨去血水貌似是冷水下锅比较好吧,我们家做排骨也是很简单,原汁原味好吃

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3喜阳阳  呵呵,好,下次我也试试  发表于 2013-1-24 14:39

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家里有小朋友的可以放点胡萝卜、甜玉米一起炖,想要再浓点,放点马蹄,夏天可以放点绿豆海带炖,超级好吃~

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3喜阳阳  是的,放玉米炖我也爱喝  发表于 2013-1-24 14:39

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8 i6 l5 Z- k) \+ _$ \5 Z. O  w3 h; H& m/ f; A. l2 a7 Z8 ^
哈哈,个人偏好
阿拉蕾de妈咪

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我就是这样炖,美味又简单。我家妞随我,超级爱喝汤~~~

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3喜阳阳  嗯,我家妞也很爱喝  发表于 2013-1-24 14:38

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不错

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开始炖前是加凉水还是开水?使用之前去掉浮沫的水还是另外的水?
我加的凉水,是另外一锅水。

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我们公司经理也是南方人,特别爱喝汤
就是的,视汤如命

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我没事儿也喜欢给自己熬汤,我喜欢加一两个辣椒,再加个红枣,先辣后甜 ...
嘿嘿,我LG吃不了辣椒,红枣,枸杞都可以加的,我平时还给里面加红菇,不过那天没找见。
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最最最原生态的骨头汤~
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