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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑 1 ^+ x/ w9 g) J# \: b, l+ j
: p" Y3 I6 _" E. a3 a
' S: p/ T2 D5 y5 ^' C- h3 q5 k
老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思 $ I* X3 A$ V& G
1 S2 K3 t" d1 A' o3 ~又是一年草莓季
0 r' K& W' y" Z0 E$ [只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前
7 g) H) C3 Z: y: @但跟奶油依然是绝配
2 v: O& {( F1 E8 k酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香! I9 g( H2 r2 m; r& X+ L- J+ e
令人欲罢不能。。0 P' U, Q) f* i; l8 V% x
$ `* E4 F. |/ r3 x9 A5 N5 q=============================================================================
* s' P* h/ X/ v8 {/ A! J: A) y! |# v" Y: S5 T0 o1 a
3 R; h: d7 ?$ E; a上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌) X6 o4 A4 H0 H& Z* d
没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能
: j* \% D9 P7 G$ ]上做法。。. n$ A6 E# }4 W; X4 l% U
希望大家都能吃到自己亲手为家人做的$ q) m0 q% g; n2 n+ ~! H% o [1 W- W2 X
放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。: e ~- U# c, J9 d
另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。: s( K( j% ~# ~4 r) m+ E( n
就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多
. A# E$ H$ h5 \# u% S; U, ?- p六寸的更是小的可怜
5 i% K" |( K. m发挥我们动手的能力吧。。# D1 d! y0 U; j4 X! t
还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈5 u4 O$ ~# y; ~. x' Q9 f. a
- ?' J& S! Y5 N- [ P&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
' O2 D+ r) A* V2 I首先准备一个戚风蛋糕+ j ^. p9 Q) W, ]) j' S
有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。
8 ?! o" d9 \ F# d, C+ P* \; J( p" \; e1 W+ m+ t
材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g 8 \* P& X! [& S1 c" b" r( W3 d
橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml; J: L3 ]- z; B
油54g 盐和白醋少许9 ~6 Y/ U0 \. C. m% Y2 W
做法：5 C5 G9 }+ R9 f; z4 Z
1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.
Y! e, `9 O* \3 K! c$ F2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行. J/ Q4 g; G/ I4 Y; K8 [
3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.
, F0 O$ K- p4 G: T4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。
/ ]$ w0 S) h# ?; U) J4 vhttp://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html! c0 u4 n: Y- X, ^
基本上就是介个样子的。
. x+ H$ E6 _! W# {5 F i5 I8 i! L# \) m$ u
蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。6 y1 [" p0 x* v" ?: U
自家装饰，装备不齐全，简单就好。+ p/ X' S* h; d" b9 B' m7 B/ }
0 r1 k) Z; z1 s- E
材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。: D3 v' [; ~( j6 K7 g9 ^1 D s
1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。
1 U1 ]7 S2 n! a; b% _5 N, u9 f. r 切掉的草莓，切成小丁。
2 a7 y4 Z; k h) @) @6 K" i2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。% R: `8 v9 V9 n
3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。& z0 [; }" N# F# ?
4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。
* X, o1 U1 a0 O) c+ c 对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。: N5 p; `: v! n- t
5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。. G! Y3 G+ [1 U- x6 w
' I: x# D" E6 ^) u$ H2 a! f5 j- s: j) Y
基本上就是介个样子的 呵呵
) E/ R2 v8 r# A6 n( @ T2 x$ _有什么没数清楚的，大家继续问。。
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4 H+ H& l) b/ s
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发表于 2013-1-27 22:34
