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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑 & p7 H6 z: u+ |. d0 c( g
0 h$ V0 { q- e' Z9 ~! T. T
: R0 {; L$ n4 t, U
* J( c" b, u6 R: m老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思 ( Y- f& K* v6 a! Y
5 \" `# g. w" x. v9 R( N
又是一年草莓季
8 M/ h0 p4 M4 B) l% V& Q# K只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前# L' K4 |! O9 U1 z
但跟奶油依然是绝配
& e' L( D- v: }3 g酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香3 Z: y- D' y7 L4 A
令人欲罢不能。。3 q0 l; c0 W5 H' o) V& @
* G$ i% J* Y6 l5 ^5 X) V=============================================================================; v5 a6 F S* [+ a. t. F" F, I
. w! I& u9 r' a6 ^1 x' k' D) l5 ^) U, \ p0 E- o# C
上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌' F# x4 \( W9 Y5 ^& F
没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能
3 X; i1 o/ L0 s8 S3 o上做法。。7 I# w8 j3 ]# v+ @ H4 o/ H1 b, s5 O% U
希望大家都能吃到自己亲手为家人做的
. P! Z n" U* F. B: c* b5 N放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。
8 Q/ V6 h2 u! o) V另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。/ _3 t0 I) B4 @: K4 R T
就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多
) l2 H" ~7 n4 z6 G; K/ F- F; F9 C六寸的更是小的可怜
0 R2 d) ?) U9 D6 M发挥我们动手的能力吧。。
* Q& a k$ `( g0 o. m" \7 s还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈
7 C" y; ?" B! D& N# \! d) n" d
1 n8 ^8 ?4 x6 N' V&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&9 c8 x; @' Z: N5 O5 \1 P9 D: Z* m6 Z4 k" b
首先准备一个戚风蛋糕
/ o4 V6 y, N3 R" D8 Z有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。5 y+ N( G$ f+ O# W0 M
$ J6 E/ g3 a3 ]: S0 _2 j
材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g
6 Z* H6 P6 j) S. F 橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml
: n, r ~/ L& G! e 油54g 盐和白醋少许8 f) t/ f4 h/ O* ^5 |
做法：5 E- ]1 [8 _8 G+ n( b( i# o4 h- }
1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.
; f$ w7 ?4 y! ?5 v. H: N. Z2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.3 P& B5 M8 h; f, V; L. l
3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.
G0 D/ {: D& m0 Y! t! r+ Z4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。* \7 q; @% N. k6 a' g6 }( S
http://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html
" x+ ~0 M3 Z0 t4 Q8 R5 G基本上就是介个样子的。! |$ i: o, X* S7 I+ e S- N
0 H( H! s( J7 W2 z/ j1 o; V蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。
6 ^$ a p' S0 J \2 _自家装饰，装备不齐全，简单就好。8 @/ Q8 r* H; u4 G5 W' w, S- H! T
' ^+ T% k7 P1 _3 n; z材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。
' o: B$ k" o3 Z$ M" S7 b/ b2 d1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。
& {1 @) y0 J( D7 t! r 切掉的草莓，切成小丁。* o) z8 b+ ?( u- G6 H+ v9 N4 I1 U
2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。3 f; F4 @1 g+ C5 w4 U
3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。% R6 S4 ~5 j) R' x
4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。
% l( U5 \& q' `3 _5 ^" M6 i 对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。
7 N0 S& Y3 N4 u; j3 I9 ^5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。
( s, Z8 N7 m5 G: c+ V# { f/ U" U6 E
3 O. v3 e/ w/ T8 I6 A基本上就是介个样子的 呵呵2 I$ ?8 B# l* J( w7 P
有什么没数清楚的，大家继续问。。9 \6 T+ `2 f' j" k
e9 B/ h/ ]' n3 Z4 r; B0 ?
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发表于 2013-1-27 22:34
