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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑
S8 o& q$ _4 {* W$ Z' L# h: q5 k# L( J3 S9 S
- O: k0 O' N$ X
/ y2 X. u0 L% _0 y" P* ~老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思 8 f4 h @4 k- u ]0 W6 V
' |: i/ E ]8 _- T* @0 u又是一年草莓季8 f3 V0 E4 h5 g
只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前' k; z, H4 T5 G8 I8 {: @
但跟奶油依然是绝配3 \: f& L) v0 l. {4 b
酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香
) g& W5 ]: {8 u, @! `令人欲罢不能。。8 [9 P1 ?* u; A! ^+ Y( _
* V+ \* t" [- s
=============================================================================
4 H& u2 ?, v- u$ ?0 {1 t( L# s L( C1 A% j. e9 h
^9 S. F6 P3 ~8 m8 H- j r w上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌
) x3 A7 ~; T j) s/ o8 D h没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能 " A, R$ @2 h9 ~: S. O, D
上做法。。, V& [+ M# Q, J6 L0 H% S0 t' F9 S
希望大家都能吃到自己亲手为家人做的
u4 x% C1 I: {0 _* @放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。
( ]! D- t# d/ p8 A7 X" A3 O( l另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。 o- ~! j0 e1 u2 A
就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多
) ~7 ?. G9 T) N9 F$ c六寸的更是小的可怜
X. H; L$ S; V发挥我们动手的能力吧。。
$ B# c ?& \! L' [. z还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈
# ?; }: \2 }) j+ D/ {0 U- f& d6 S* S; Z9 K; Q
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&( P& P( J2 f# G
首先准备一个戚风蛋糕' I5 D; Z( D7 y* Y
有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。* O' a& e8 q3 C
' m# g0 o8 Y* }5 g2 k* r材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g
% y' d4 D- P9 y7 z$ _. c2 @ 橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml
$ I2 R' N9 j" K+ D6 m 油54g 盐和白醋少许6 b5 ]6 H4 d1 f" L0 i
做法：
+ s# L' H+ \1 h, ?) X1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.7 \: V% y" v! I4 ^
2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.
' d" M1 ]& F5 G1 K( [" a3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.. T( f( ^0 j H- J( l2 g4 M
4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。
0 k7 e7 l B( C/ g+ w4 B- O8 @ ~http://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html
1 Q7 [! E+ O0 W: g, V基本上就是介个样子的。
+ }, c9 O6 z) s. T3 p: T, q! d# W- {) X' Q' [, j! X
蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。
3 N, N1 a0 j7 l自家装饰，装备不齐全，简单就好。& |4 v3 k4 o3 ^0 ]$ ]
/ W# m. S5 ~2 S8 P; c材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。
- T1 t/ Y% `) n: h% q7 |1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。
7 w5 @8 t, K3 E" h% p } 切掉的草莓，切成小丁。( d8 G( S. m+ ~# X
2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。( P! D6 X, }6 b$ |5 @& Z
3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。
) F* D8 Q5 C( o' L4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。( p' ^& L% \2 n8 O& B
对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。
: [! n; W. m7 m8 `0 l6 B5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。
+ P P6 w0 e* n& ?. ]) p8 Z- q% Q
# F9 ]3 Y+ v8 T5 t5 \, ^基本上就是介个样子的 呵呵
$ x- w# T' [+ E( M: B有什么没数清楚的，大家继续问。。 ]( d" _- x; s# V- E
5 M; p# Q' I2 c4 g9 ^
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发表于 2013-1-27 22:34
