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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑
, |! D& j8 Q* {4 ?5 U4 J* R# ^
3 O& ~; x' s7 _$ c- A7 c
* \* o2 P+ p9 A# ~$ T5 z
* X" u) I; }8 [/ K老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思
- ~3 Y9 P/ l$ D4 k l8 Q
5 T; Y7 q T& W: f又是一年草莓季
$ P* w; }& B! W# e只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前
* ?+ b' A0 n+ \- y2 Q$ z+ C2 f0 }但跟奶油依然是绝配
- z+ O. a; B7 _5 N3 H, X$ v6 c: f/ v酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香
7 t' n; y+ n; ?3 N1 i7 t3 D令人欲罢不能。。
# ^8 M; d6 Z% _; i N9 N" _" p/ b: z5 [5 u3 Z
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2 u' z+ ~: G! R$ p$ B
$ [9 E! u: f8 Z4 }( R( P9 |3 M- T( I
上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌
& ?1 `. i6 i! H I8 s7 L没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能
0 H7 l' K3 Q4 f. Z) h上做法。。6 ~; ?" V. o4 e, V
希望大家都能吃到自己亲手为家人做的4 @2 b! W# l8 L G7 Z* X
放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。
5 n7 e1 A6 J2 K& m另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。+ O5 T0 R/ \& ~" F: P
就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多7 u1 c( _; X7 ?' R0 o( ]' q
六寸的更是小的可怜2 b. z. s; t, n& o; F2 s
发挥我们动手的能力吧。。/ A- C- g6 Q* W" y) I( }
还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈' J) Z3 B: A# g0 e
g% e3 d8 Y) s' L+ e5 q/ m
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&, J* }) P2 m! M2 @; H" j- |, \
首先准备一个戚风蛋糕
7 u; i9 L$ w7 g0 ~" I) q6 K* ^有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。! C. h, E6 ]/ W4 r: i7 ^( [
: R; _" E1 B% w, @" }, r
材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g
: U$ R0 f7 e3 C$ \! n) D: F4 d 橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml
5 l' {% A! G5 x% n( [! H" T3 ~ 油54g 盐和白醋少许8 N& G3 a) e- ~' L$ V9 Z: c
做法：* y, C9 I, W) h- L& d0 S
1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.
8 Y) I0 ~7 k3 y- L) i2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.$ o2 n% q) X$ U6 J+ E
3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.3 |0 ?8 f. L, k1 M# |3 b
4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。
% Y. C4 `6 C: Uhttp://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html
# q( c. v- ^/ x0 K% g' V; Z基本上就是介个样子的。
3 @3 c. z' F+ q1 i) x! r8 G+ ~- g3 ^$ s7 [
蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。
F5 Q) W% n& Z5 K自家装饰，装备不齐全，简单就好。2 ]& a x% A, h5 l! [/ O& } e
, T/ i) }1 j5 x1 z1 {. m7 C7 a, ]材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。8 @* o, c- [) ^) N% M0 y% e
1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。( {6 K4 N$ S0 X2 V" ] J
切掉的草莓，切成小丁。
: ?& I* [* S" `( ]5 U2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。7 `3 Y5 L m/ M1 ` I8 a
3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。; W& B6 W/ ^* I5 S: o$ i8 |
4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。
8 |, T1 X/ D2 E3 h 对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。
* F- b% [7 D d0 M/ C5 b. @5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。
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基本上就是介个样子的 呵呵$ J6 R# e# F1 u! n3 Q
有什么没数清楚的，大家继续问。。
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发表于 2013-1-27 22:34
