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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑
: L2 _7 l D+ A, D% r3 v- E* O% L/ s% {8 @$ r+ ^, a
" n2 M/ x$ ]7 ^/ ^# D9 a2 f# T) }4 V
老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思
' v; R Z, M% M' F
1 z, x- n( w) N. o又是一年草莓季: T- o% B# ^1 O& M2 A* w* p9 |
只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前; ^/ y& u* `- F; ?5 p: N- X
但跟奶油依然是绝配
F+ ^6 D6 u5 v( t酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香
3 _0 m* R8 d% {- }, B% ~0 J令人欲罢不能。。1 t, m2 H' d' u( t
) m5 v, i* { z! Q# X; U' v+ }=============================================================================9 z. |0 i( Q4 @7 J* G3 f8 A* E: V9 ?
) H( E9 [) `* {4 o) B" i8 u0 O* w
) v5 ^! p! V* D. }2 C$ N7 ^" r上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌0 I/ f: f6 R9 C) s5 E: ]
没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能
5 X2 O0 r+ ~: N6 M5 [8 |- J上做法。。/ j8 [* C% f% G( ~ j4 B
希望大家都能吃到自己亲手为家人做的1 ?3 B% [) q) _/ V' t
放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。
5 U X% F( z+ a! ~% E$ z另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。
" k$ ?/ y$ {4 z/ C& ~( d6 o就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多
1 K% _ g; j: ~3 ^ I5 `/ F: D. H六寸的更是小的可怜
9 |5 P7 v, p* t, k" ~; h& h$ J1 C发挥我们动手的能力吧。。
5 ?4 C2 q8 d2 F+ g( ~# f还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈
# u6 d2 w5 Y: ^8 b0 f% ^8 x( ? \5 j1 k
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首先准备一个戚风蛋糕" L) o7 `; j4 `3 X
有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。
% U" W6 A ^' p% A$ @7 ~; ?3 c' D. q; V3 S$ g
材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g ( |: J5 P* ~0 M- W
橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml
5 K$ q4 M) o$ J4 b6 S 油54g 盐和白醋少许
8 V5 j! l6 _# G& a+ {- C5 l* ~( m做法：6 x7 {/ q, u4 j5 ? a! R
1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.2 }6 D+ ]+ X2 d; J) }" C0 u) O
2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.
3 g" Z# ^: l, M. {; L$ U8 o3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.
: d7 f' E7 U7 B. D( |& G4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。8 N. I! j$ X' g1 N) ^0 h
http://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html9 k8 L b2 o+ B8 [
基本上就是介个样子的。
; [+ R% [: o$ ^2 B+ F S: k$ J! p. ]4 h
蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。
% @' n, R( ]+ W* _5 j自家装饰，装备不齐全，简单就好。+ G4 Z4 C+ o4 J. ^4 ~" D9 H2 j0 [
. T: ~- }6 U6 Q) u
材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。
8 c; m, b) c# a% n4 L7 a: ?3 s C9 u1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。
" ~, L8 i; }- F, G: x7 w* m 切掉的草莓，切成小丁。
7 R- m* ]) f. {" j( }1 {2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。
" P3 s' e/ q* t3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。
+ r7 s! @. U* d" ]5 D4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。
, k7 `( m# l- M) O+ D% X( H) V/ c 对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。. n0 X% b8 Q6 }* c& d
5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。
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基本上就是介个样子的 呵呵) z! ~! f& Y% ]" K
有什么没数清楚的，大家继续问。。
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发表于 2013-1-27 22:34
