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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑
) H$ Z1 c( j* O2 O$ j' b3 e
2 m7 U5 z9 F' D1 S! q/ l
, L& i1 N% ]) k7 _2 W# g9 o
: b# x: s% W/ r& }; L& O老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思 : ~: q" D, }" d+ v* N
0 m+ a* ?7 @' p% y6 t
又是一年草莓季
' K2 N5 W& O6 B# h8 l+ t9 {/ f只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前
: i! E$ {9 q# I+ o: t5 H$ Z+ G但跟奶油依然是绝配
/ L" [; G- i2 E0 ^# k0 |1 O, e( R酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香6 ?8 R+ ~1 Z5 B) G' ?
令人欲罢不能。。- S( U& g! n/ @% U# N) @
. u- @. d8 o/ j6 r q+ q
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6 Z. ]) y9 `/ `( e7 _
4 E9 O+ ?2 H" ^" G9 r3 J
; G/ W, i% p4 R% s上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌- ~! `3 p/ T4 i- [" n& `% v1 ?
没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能
a3 v( e; l6 ?$ y上做法。。
2 X% M% z* ?" N$ Q8 i; W希望大家都能吃到自己亲手为家人做的
0 ~! c. C) ^4 R8 R( E放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。2 n4 y! ~5 o) ~ x+ b* R- R$ z1 }
另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。
+ E3 e: j3 u; {9 E/ ^ M就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多
% J# b: y6 j% q- C& u六寸的更是小的可怜1 q, o- |. x9 ]0 I8 G( o
发挥我们动手的能力吧。。" a2 s+ p3 w! H, B
还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈
* G; R0 _/ Z! C8 L9 [
! u# y; y$ e# Y% p/ W5 L+ W; e* N! \, v+ V&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&2 y* R9 d& [# U6 E4 C5 [. l
首先准备一个戚风蛋糕
3 \' P' x9 U# ]# \' Y _- z+ V有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。6 g- u: M! N5 J2 [$ ~4 r
3 z1 S h4 `( @% Z$ a
材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g
* R# D! e {6 O& q7 G* C; V 橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml
: o$ ?* B# n, r* W- T. i 油54g 盐和白醋少许
. G/ c5 C9 c j- D0 U做法：, v$ q7 d6 d4 M, [ u" H* K. d
1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.5 ~& G& u# }) D4 d8 E4 _% J. F
2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.
6 A2 s( D. ]6 y* u9 t3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.
3 {# ]* f" r7 V c c, I4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。2 l v, T# \, H9 N' e4 L
http://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html
8 O( y8 W3 {# [3 q4 x2 X/ A基本上就是介个样子的。, l% R) C) O/ B- E, U
. ^. _' a1 y' S9 W4 I蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。
3 y' c7 d8 p* u自家装饰，装备不齐全，简单就好。# C: ~4 p% r6 ~# m# n
* |/ Q; V. q! l2 |
材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。) V9 Y7 \0 I! a X
1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。0 h3 i) r5 S+ l
切掉的草莓，切成小丁。
4 J# w/ z2 h$ U: ]5 \2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。5 a2 w3 Q$ [1 l8 t$ T% B9 x2 R
3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。
% t3 N6 E- A! k$ H5 B- s4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。
4 y4 V4 r1 d0 @7 _& O6 I8 [ 对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。& A, R& c1 v! M q6 m7 ?
5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。
( V' u* A/ F( G
( t5 y1 s: c$ [. b基本上就是介个样子的 呵呵; P- v! e$ O& D, R
有什么没数清楚的，大家继续问。。
2 k" a+ ?1 q! R5 D# l
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发表于 2013-1-27 22:34
