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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑 1 i k: a+ L3 C* y
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+ Q" n! ~/ N5 Z# D; s* Q+ K) b# }& i3 Q; v0 p) O1 c( @
老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思 & P5 ~. P; g- @/ O: k% [
4 T& f9 J* ?: q2 O. A7 U: a又是一年草莓季
6 E _4 ^& S3 T q0 a" m只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前7 A {+ ~9 {3 O
但跟奶油依然是绝配
' {3 Y/ q! n' l& ?- L. D酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香
1 S% }/ v4 {7 } L1 J" C! s令人欲罢不能。。
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8 z2 ?" A+ J) ~9 a: a. L=============================================================================
+ ~% N4 N% y2 V
7 h4 H' L8 z6 Z# z* l0 c' c! _+ x3 Z& _9 O7 f6 j7 h
上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌
6 b0 W# }9 P. i1 |' k' u没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能 0 c7 J0 Z1 W5 B7 c- R% n0 m8 x
上做法。。8 g) Q* e7 f6 s6 Q: [# q8 d* D0 C: B
希望大家都能吃到自己亲手为家人做的2 K8 c2 b- P% ~. P6 i0 a
放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。
3 Z: G+ i J1 D另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。
]& _: \' {, `& k1 z# j7 J" M就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多
4 P5 U- Y' l q) H1 w六寸的更是小的可怜* B8 y- V- ~ W: |$ S! w
发挥我们动手的能力吧。。4 W1 `; _0 W" ~. v6 K3 G" i) l( x
还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈
) p0 O+ P5 E. _. s% ]* S( t0 Q) r* R! B" Q& {' _/ A
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首先准备一个戚风蛋糕+ e s, r# J0 `" y! I! P
有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。
; O9 T' U" Y9 o$ @0 [; S% \+ z& m& N+ q/ {+ V
材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g
3 k- p6 J; c! C3 E 橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml; u5 y+ i' J5 {3 _: T$ n t
油54g 盐和白醋少许8 g: u/ f" V6 L" {4 V
做法：
+ F6 { F. M* @1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.; P1 |+ H" S4 {& Q4 e( D
2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.
! R3 A6 Q: ~: W4 o3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.+ T3 A7 a7 j& s5 }# I
4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。
$ b5 W/ j+ |& H2 J& Nhttp://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html. w, V4 {* J# R+ t2 X4 c8 @
基本上就是介个样子的。
! w3 ^( z7 T' h; B5 p! N" g+ }' B2 @# O Q$ U1 I, \& O" x3 e
蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。
9 I- c }8 e+ o. X; k自家装饰，装备不齐全，简单就好。2 q( S; j' @( @$ K' |- h
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材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。9 u- P1 g6 ~$ Y+ U9 O
1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。
! h$ X b L; |1 y8 M 切掉的草莓，切成小丁。
$ z$ z' B! u% I5 a {2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。
& J+ {; ?9 u; g6 V3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。
* z0 F) B) G- r, o9 g4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。4 ?+ g( `' F8 C* E Z7 c2 F; Z
对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。- k7 }* y# B6 t0 T6 _1 n
5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。
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8 r( H* j+ y# p3 N, h% k% u* w( M基本上就是介个样子的 呵呵. p+ E5 H, @! ]- @
有什么没数清楚的，大家继续问。。
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发表于 2013-1-27 22:34
