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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑 I* I# @7 G5 k) E" P
, Z1 b- c' {9 N0 ~8 j6 z1 Z* }
6 Z+ r% Y: a6 [1 D( l, V4 ]+ ~0 y
! y0 i1 x p/ m/ H老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思 ' i# {1 K* I. C6 F! \& [* J
! u! p5 B. m# p7 g+ C3 k* U又是一年草莓季! W# S: G S$ x9 q& ~% o5 d
只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前. z4 A8 |. ?: i& E# b
但跟奶油依然是绝配- R: _/ E9 O6 ^$ E
酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香
; `% N. C4 D8 K0 s& n令人欲罢不能。。" y F! p: _. ?; t0 y Z4 S8 u
% J6 {: D- k6 ]# Z; g5 q
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8 L: M. t, l9 P- c
上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌
4 E( m; \+ Q3 _4 k没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能
# h$ b1 ^5 |4 w" M. j上做法。。
+ u$ a0 E3 J' L8 b希望大家都能吃到自己亲手为家人做的1 N( i3 h2 ~6 ^# t; ]
放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。
4 A5 p9 c9 r, y0 I' n另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。
. w/ ^: ?; s1 S: z就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多
% K9 I/ V a+ f: z5 m4 e% o. o! y* q% D六寸的更是小的可怜# m/ i& \3 j; M: f4 J
发挥我们动手的能力吧。。
! V% n# w0 L# O+ n, |还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈
3 b' a; g! l( u' ^
+ ^! D# |8 k6 U4 L2 d&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&" w; a! G0 b' |5 e; v6 x% w
首先准备一个戚风蛋糕& g5 C; c: e( X1 j
有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。: @) z, B( n/ H! s7 J
$ H% n3 H$ S# P- {
材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g
/ W: |2 I. _7 l& z: i( P+ s. ^ 橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml) ]/ c# C* D% z! D/ Y1 I2 V
油54g 盐和白醋少许
% X* R4 I: w: b+ j做法：$ }. _( C d- c8 q5 Z0 ]. e
1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.
9 Z, H" Z% P/ l" R2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.
1 T1 o8 i7 ^4 c! j6 @3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.
0 [0 R% f) t5 M7 s9 h4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。9 @' e& Y) f* R- s; ~( u j2 I- Y8 Z4 k
http://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html
3 T# B9 W4 S3 I# r基本上就是介个样子的。
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蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。
# v; t3 O' y z' _! K自家装饰，装备不齐全，简单就好。
% @5 y& h% }' t% u/ O( g% o) i, `
( g* e9 u5 n6 M' `' z& K( _, c4 e材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。
& _# C0 t3 I/ y1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。2 H# D) z2 g* U1 h: z
切掉的草莓，切成小丁。8 G$ e9 U$ s* {; z/ R
2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。
) C2 y, Y% V" p# u! n2 n8 I+ C3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。9 b; l* n3 |2 b
4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。$ o, [. j& Q4 h! V- v5 [1 ^
对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。
0 j+ L! i1 N5 U/ Z- Y, C5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。
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& }) O; T0 t" c' ^0 J V6 d) s基本上就是介个样子的 呵呵
9 n I# D# k/ o0 p2 |有什么没数清楚的，大家继续问。。
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发表于 2013-1-27 22:34
