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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑
1 {( A7 W% J1 J7 Q& B2 j3 L9 q5 c/ v! I' l8 i3 E
+ D. g0 A5 D" o4 \7 {( |
5 l& z) h, t: L3 z老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思
( s4 |& c' m) w' \1 z( M9 j9 C8 }+ |. [. k) v- B' J1 C0 R9 c
又是一年草莓季
' s+ z, X+ `9 k& Z# s1 F只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前4 y" D, G, C! ?/ c7 N6 q
但跟奶油依然是绝配
5 |2 X& ?3 b$ D! _2 {- v. M% ^酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香! R' \6 U9 T4 E; \* y; I6 Z) a
令人欲罢不能。。; M p* E7 M/ M* ^" ], Y S
& S/ q3 A+ H# q7 ^1 `=============================================================================
+ Q& ~4 B7 S6 R8 x" q
0 j" B& h0 X& Z) T" @% o3 c: h& ]$ k+ e' \. n5 l# x
上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌
, ^& z. O0 F, }没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能
3 i: o) I; P" x+ L5 ]0 n上做法。。
7 J8 j& E( C' A$ U" A/ w" Q9 h希望大家都能吃到自己亲手为家人做的
" _( R( @% _5 \1 ^放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。+ M1 M3 a9 |# G7 D- s, f7 Q
另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。
4 b) i. T u( Z/ ^/ n$ E; Z就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多
6 K+ u e3 x/ P4 j六寸的更是小的可怜) q3 q" Y% B+ e; h# u: j" e
发挥我们动手的能力吧。。
) R; a& ?$ H% n6 H还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈+ B, s/ e4 J; ?& @) U; S9 w) _" A
( O+ l) A8 `0 K3 _
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2 m6 E0 c1 v- q' A/ r首先准备一个戚风蛋糕
7 z% B% \4 N4 }5 b/ I& E% \4 O有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。
# z( v1 \# \8 ]' y. L6 O3 x( \) y
i# H5 v: A5 O) R% l% L: M材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g F2 ~6 ?* v/ E& \) U9 _9 J0 C
橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml$ d5 H; B" _9 Q. o
油54g 盐和白醋少许
7 S. h* i4 V7 \4 w3 Y; x0 \1 ^做法：' B9 r6 w* F' Q1 R
1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.
9 J. T$ f( G/ [2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.
5 \) ]$ R; ?0 S5 z& R, y3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.
2 @1 m5 i- _4 a& I/ l4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。6 k8 `; ~' U9 E6 T, W
http://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html% q9 d" t5 L+ e" s
基本上就是介个样子的。9 d1 T9 ^4 o: X; g# ~) T* `( b& w
4 y8 z- K, L, D7 X& {
蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。
. Z! K M: i5 O- p Q. Y自家装饰，装备不齐全，简单就好。3 V- [2 j9 p; M
3 _9 }1 b# f/ c5 _
材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。
1 p, b# }8 O; R! c# z( R1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。
3 N8 T! k, C8 Z7 v# v5 N" |+ I 切掉的草莓，切成小丁。
7 {. F2 x _1 m- |: r$ [/ Q6 a3 a* A2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。
+ ~" ]' V. W- O# R1 z0 _3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。
* ]' p' m& n" x# M3 k* v4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。* }+ T8 M7 o/ q0 {$ h3 s5 N
对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。9 B3 l; e& c3 q4 m
5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。9 I& l" G3 ^; j: E% r; e, W% t+ S9 R& `
, K z. Y, A9 z$ f& Q; k3 H4 R基本上就是介个样子的 呵呵' @, g' ^* n9 |) m1 H( |4 m1 k/ T! }
有什么没数清楚的，大家继续问。。4 F V8 E9 K5 A, A' `+ L; e& B
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发表于 2013-1-27 22:34
